گوشت خوک شیرده: رژیم غذایی برای مادران شیرده، تغذیه مناسب، غذاهای مجاز و ممنوع، قوانین آشپزی، دستور العمل ها و نظارت اجباری بر دستگاه گوارش نوزاد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در هنگام شیردهی، زن باید خود را در انتخاب ظروف محدود کند. برخی از غذاها باعث ایجاد آلرژی در کودک می شوند، برخی دیگر هضم غذا را مختل می کنند. در عین حال، یک مادر شیرده نباید کمبود مواد مغذی را تجربه کند. یکی از بحث برانگیزترین غذاها گوشت خوک است. آیا می توان به گوشت خوک شیر داد، مقاله به شما خواهد گفت.

رژیم غذایی برای شیردهی

نظری وجود دارد که در دوران شیردهی باید از مصرف بسیاری از غذاها خودداری کرد. گاهی اوقات، پس از داستان های دوستان که پس از زایمان باید فقط گندم سیاه بخورید، و گوشت خوک در دوران شیردهی منع مصرف دارد، مادر باردار وحشت می کند و از شیر دادن به نوزاد خود امتناع می کند. اما چنین نظری به درستی قابل اثبات نیست. یک مادر شیرده باید قوانین زیر را رعایت کند:

1. محدودیتخود را در تغذیه برای 1 ماه پس از زایمان. بچه خیلی کوچک است و معلوم نیست از بیماری های آلرژیک رنج می برد یا نه. بنابراین در دوره نوزادی باید محصولات ضد حساسیت را ترجیح داد.
2. شما نمی توانید رژیم های کاهش وزن را دنبال کنید. چنین رژیمی بر سلامت مادر و نوزاد تأثیر منفی می گذارد. کمبود مواد مغذی بر وضعیت مو، ناخن و پوست تأثیر می گذارد.
3. مقدار غذا باید کمی افزایش یابد. فقط یک میان وعده سبک عصرانه اضافه کنید.
4. بر اساس یک رژیم غذایی متنوع و بدون زواید، غذا باید متعادل باشد.
5. هنگام معرفی محصول جدید، نظارت بر واکنش نوزاد ضروری است. اگر قرمزی ظاهر شد یا کودک شیطنت کرد، باید مدتی مصرف محصول را قطع کنید.
6. غذا باید با کیفیت و طبیعی باشد.

غذاهای مجاز

اگر نوزادی شیر مادر بخورد، مادر باید با لیست محصولات مجاز شیردهی آشنا شود:

• موز و سیب سبز پخته؛
• سبزیجات سبز و زرد (کلم بروکلی، گل کلم، کدو سبز، سیب زمینی)؛
• نوشابه های بدون گاز، کمپوت میوه های خشک، آب میوه (سیب، گلابی، انگور)؛
• گوشت پخته، بخارپز (خرگوش، بوقلمون، مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک را می توان از انواع بدون چربی شیر داد)؛
• فرآورده های شیر تخمیری (کفیر، شیر پخته تخمیر شده، ماست، پنیر، پنیر دلمه)؛
• ماهی سفید بدون چربی (پلاک، سفیدک آبی، دست و پا کردن)؛
• فرنی;
• نان;
• کره (سبزی و کره).

این غذاها باید پس از تولد نوزاد در برنامه غذایی مادر قرار گیرند. در ماه اول، بهتر است اجزای ضد حساسیت را انتخاب کنید. در غلات، گندم سیاه، برنج و ذرت را ترجیح دهید و به تدریج بقیه غلات را اضافه کنید. گوشت بهتر است خرگوش یا بوقلمون را انتخاب کنید، بعد از 2 هفته گوشت گاو، مرغ و سپس خوک را انتخاب کنید.

غذاهای ممنوع

برخی غذاها را نباید در دوران شیردهی مصرف کرد. غذاهایی که باعث واکنش آلرژیک یا مشکلات گوارشی می شوند ابتدا حذف می شوند:

• میوه هایی که در نزدیکی رشد نمی کنند (مرکبات و میوه های عجیب و غریب از کشورهای دیگر)؛
• نوشابه های گازدار و الکلی، از جمله آبجو؛
• آبگوشت چرب؛
• قارچ؛
• فرآورده های ترشی یا نمکی؛
• مواد غذایی کنسرو شده حاوی مواد نگهدارنده؛
• گوشت چرب، سرخ شده، بیکن، گوشت دودی؛
• سوسیس، سوسیس;
• شکلات، محصولات نانوایی با ماندگاری طولانی؛
• فست فود;
• سس مایونز;
• ادویه های تند، مواد افزودنی؛
• مارگارین.

غذاهای نیمه مجاز

مادر شیرده باید لیست محصولاتی را که تا حدی مجاز برای شیردهی هستند بداند:

• 2-3 ماه پس از زایمان، می توانید سبزیجات خام سبز یا زرد، سبزی ها را اضافه کنید؛
• قهوه دم کرده با کیفیت بالا 6 ماه پس از معرفی غذاهای کمکی مجاز است؛
• غذاهای دریایی با احتیاط بعد از 6 ماه؛
• پروتئین تخم مرغ پس از 4 ماه معرفی می شود.تماشای واکنش کودک؛
• از شکر و نمک سوء استفاده نکنید؛
• محصولات پخته شده در مقادیر کم؛
• فرنی و پاستا سمولینا 1-2 بار در هفته؛
• شیر کامل را به فرنی یا چای اضافه کنید، به شکل خالص آن استفاده نکنید؛
• شچی و گل گاوزبان در آب سبزیجات پس از 3 ماه معرفی می شود؛
• آب سیب تازه فشرده بعد از 1 ماه.

اگر لیست غذاهای مجاز و ممنوع رعایت شود، مادر شیرده کودک خود را سالم نگه می دارد و می تواند به خوبی غذا بخورد.

فواید گوشت خوک

گوشت خوک سرشار از پروتئین است که اساس ساخت سلول های جدید و رشد کودک است. ترکیب حاوی ویتامین B و کولین است. به لطف این اجزا، سطح کلسترول خون کاهش می‌یابد، ایمنی افزایش می‌یابد، عملکرد سیستم عصبی عادی می‌شود، متابولیسم افزایش می‌یابد، پوست و غشاهای مخاطی از عفونت محافظت می‌شوند.

گوشت خوک حاوی ویتامین های A، D، E، اسیدهای آمینه ضروری و مواد معدنی است: آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، سدیم. پروتئین موجود در 100 گرم گوشت خوک حاوی 24 گرم، چربی - 11 گرم، محتوای کالری گوشت خوک بدون چربی 160 کیلو کالری است.

به دلیل محتوای ویتامین ها و مواد معدنی، گوشت خوک برای بدن مفید است:

• ظرفیت کار افزایش می یابد، انرژی حیاتی افزایش می یابد؛
• اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، به رفع خستگی کمک می کند؛
• تأثیر مثبت بر فعالیت سیستم گردش خون دارد؛
• به شما امکان می دهد کمبود شیر را جبران کنید و شیردهی را در زنان در دوران شیردهی افزایش دهید.تغذیه؛
• باعث تقویت استخوان ها می شود؛
• تقویت ایمنی بدن.

مضرات خوک

تغذیه با شیر مادر می تواند به مادر و کودک آسیب برساند. چرا این گوشت را نباید به مقدار زیاد مصرف کرد:

• خوردن بیش از حد گوشت خوک چرب منجر به چاقی می شود؛
• لیپیدهای گوشت منجر به آرتروز و آرتریت می شود؛
• ممکن است باعث آلرژی شود؛
• با عملیات حرارتی نامناسب گوشت، خطر عفونت با کرم ها وجود دارد؛
• نظری وجود دارد که گوشت خوک سرطان را تحریک می کند؛
• خوردن گوشت چرب استرس مضاعفی به کبد و کیسه صفرا وارد می کند؛
• سوء مصرف گوشت منجر به سطح کلسترول بالا می شود.

گوشت فروخته شده در فروشگاه ممکن است حاوی مواد افزودنی باشد که بر سلامت مادر و نوزاد تأثیر منفی می گذارد. مخصوصاً خوردن گوشت خوک سرخ شده مضر است.

چگونه گوشت خوک را به درستی بخوریم

تغذیه با شیر خوک منع مصرف ندارد، اما این محصول دارای خواص مفید و مضر است. مادر شیرده برای بهره مندی از محصول و کاهش مضرات آن باید به قوانین تهیه و مصرف گوشت توجه داشته باشد.

لازم است 3 ماه پس از زایمان گوشت وارد رژیم غذایی زنان شیرده شود. در این مدت کودک با رژیم غذایی مادر سازگار می شود. دوره قولنج به پایان می رسد و با معرفی محصول جدید، واکنش یا عدم وجود آن بیشتر محسوس خواهد بود.

گوشت بهتر است پخت، خورش، جوشانده شود. از جانبگوشت سرخ شده باید کاملا رها شود. می توانید جگر خوک را وارد کنید، چربی کمی دارد.

باید گوشت خوک بدون چربی را انتخاب کنید. چربی باید کمتر از 10 درصد باشد. مطلوب است که گوشت سرد، صورتی باشد. وقتی با انگشت فشار داده شود، پالپ باید بازیابی شود.

قبل از معرفی گوشت، باید آبگوشت را بجوشانید و میل کنید. در صورت عدم وجود واکنش در کودک، می توانید گوشت را امتحان کنید. در ابتدا نباید بیشتر از 50 گرم بخورید. به تدریج مقدار آن را به 150 گرم افزایش دهید.

اگر کودک نسبت به محصول جدید واکنش نشان داد، باید آن را لغو کرد. دفعه بعد که می توانید سعی کنید زودتر از یک ماه بعد وارد شوید. در صورت عدم وجود آلرژی، گوشت خوک باید 2 بار در هفته در منو باشد.

می توانید در دوران شیردهی مقدار زیادی گوشت خوک بپزید، نکته اصلی این است که غذا سالم و کم کالری باشد.

سالو و باربیکیو

شلیک یک غذای مورد علاقه گوشت خوک است که به طور سنتی در بهار و تابستان طبخ می شود. آیا مامان باید آن را رها کند یا من باید یک تکه بخورم؟

قلیان کباب خوک هنگام شیر دادن نامطلوب است. چربی ها و مواد سرطان زا موجود در گوشت زغال چوب بر روی هضم غذا به خصوص در 3 ماه اول زندگی کودک تأثیر منفی می گذارد. سس‌ها و مارینادهایی که با غذا سرو می‌شوند می‌توانند باعث مسمومیت شوند.

چربی اضافی و محتوای کالری بالا باعث ایجاد یبوست، قولنج روده در کودک می شود. سس مایونز، پیاز، ماریناد سیر، که گوشت در آن خیس می شود، در هنگام شیردهی منع مصرف دارد.

گوشت بیش از حد پخته باعث درد می شودشکم در کودک، نپخته باعث سوء هاضمه یا بروز بیماری های عفونی می شود.

اگر مامان ماریناد مناسبی را انتخاب می کند و ظرف را با کیفیت بالا سرخ می کند، گاهی اوقات می توانید چند تکه گوشت خوک را بگذارید. بهتر است کباب را با سبزیجات خورشتی میل کنید. به عنوان ماریناد، از کفیر یا آب معدنی استفاده کنید، مقدار کمی نمک و گیاهان قابل قبول است. در فرآیند پخت، نظارت بر آمادگی لازم است، بهتر است گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و روی توری بپزید.

بهتر است زن شیرده از چربی امتناع کند. چربی اضافی برای نوزاد و مادر مفید نخواهد بود. اما اگر مادر واقعاً بیکن نمکی می خواهد، پس از 6 ماهگی می توانید یک تکه کوچک بخورید. بیکن دودی اکیدا ممنوع است.

دستورالعمل های شیردهی

در مقادیر محدود می توانید در دوران شیردهی گوشت خوک بخورید. دستور پخت غذا می تواند متفاوت باشد:

1. خورش خوک با سبزیجات. گوشت خوک بدون چربی را در آرام پز یا قابلمه می ریزند و کمی آب می ریزند، پس از خورش گوشت تا نیم پز، کدو سبز، گل کلم، هویج، سیب زمینی و نمک می ریزند. باید روی حرارت ملایم بجوشد تا پخته شود.
2. کتلت خوک. هنگام شیردهی، لازم است گوشت را با احتیاط از چربی جدا کرده و در چرخ گوشت بچرخانید. خرید گوشت چرخ کرده آماده نامطلوب است. سیب زمینی خام رنده شده را می توان به کتلت اضافه کرد. این کار باعث می شود ظرف کمتر چرب شود.
3. سوپ با سیب زمینی. آب پز شدهگوشت خوک بدون چربی، به قطعات بریده شده است. سیب زمینی، هویج و پیاز درشت خرد شده به آبگوشت اضافه می شود. بجوشانید تا نرم شوند.

نظارت بر کودک

در هنگام معرفی محصول جدید باید به وضعیت کودک توجه کرد. توجه ویژه ای به رفاه عمومی می شود. کودک باید فعال باشد، سینه را خوب بمکد، آرام بخوابد. نوزاد نباید معده درد داشته باشد. کودک به طور دوره ای گریه نمی کند، در هنگام شیر خوردن عصبی نمی شود.

نوزاد سالم پوستی یکدست و بدون لکه یا بثورات قرمز دارد. اگر پس از معرفی محصول جدید پوست خشک شد، این محصول باید به طور موقت از رژیم غذایی مادر حذف شود.