رژیم غذایی برای کلسترول بالا: چه چیزی را حذف کنیم، چه چیزی را اضافه کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

داروها می توانند سطح کلسترول را کاهش دهند. اما شما می توانید با تغذیه مناسب این کار را انجام دهید.

در منوی غذای هر فردی باید چربی وجود داشته باشد اما مصرف آن محدود باشد. رژیم غذایی برای کلسترول بالا شامل رد گوشت چرب - گوشت خوک، غاز و گوشت اردک است. بهتر است غذاهایی مانند آجیل، ماهی، روغن‌های گیاهی را در رژیم غذایی بگنجانید، زیرا چربی‌های غیراشباع موجود در آن‌ها باعث تعادل فراکسیون‌های مختلف کلسترول به سمت شکل مفید آن می‌شود.

رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول ساده است. توصیه می شود از روغن نباتی بدون عملیات حرارتی اضافی استفاده کنید و آن را به سالاد، غلات و سایر غذاها اضافه کنید. ترجیحاً از روغن های بذر کتان، سویا، زیتون، پنبه دانه استفاده شود.

ماهی دریایی سرشار از عناصر کمیاب مفید است. حاوی مقدار زیادی فسفر و ید است. محتوای اسیدهای چرب ضروری امگا سطح کلسترول را تنظیم می کند. متخصصان تغذیه خوردن دو بار در هفته ماهی های دریایی را توصیه می کنند.

فیبر گیاهی رژیمی برای بدن مفید است. اومقدار زیادی در سبزیجات برگ سبز - کلم، سبزی، کاهو. بیش از 35 گرم فیبر برای استفاده روزانه توصیه می شود. یک رژیم غذایی با کلسترول بالا که شامل بلغور جو دوسر، برنج یا فرنی ارزن برای صبحانه، سوپ، سبوس و میوه برای ناهار، و سالاد سبک و حبوبات برای شام است.

آجیل منبع عالی اسیدهای چرب تک غیراشباع هستند. اگرچه این یک غذای چرب است، اما مصرف روزانه آنها به مقدار کم مورد استقبال قرار می گیرد. شما می توانید روزانه 30 گرم انواع آجیل بخورید. این 18 عدد است. بادام هندی، 20 - بادام، 5-6 - گردو، 8 - برزیلی.

میوه ها، سبزیجات و آبمیوه ها نیز یک رژیم غذایی با کلسترول بالا ارائه می دهند. جدول مصرف پنج روزه آب میوه ها در زیر آمده است. آنها دو بار بین غذا می نوشند.

1 روز - 100 گرم آب گوجه فرنگی و همان مقدار کرفس

2 روز - 50 گرم آب خیار، 50 گرم آب کدو تنبل، 100 گرم آب گوجه فرنگی با پالپ

3 روز - 50 گرم آب کرفس، 50 گرم آب سیب و 100 گرم آب گریپ فروت

4 روز - 100 گرم آب انار، 100 گرم آب سیب

5 روز - 100 گرم کرفس، 100 گرم آب گریپ فروت

نمی توانید ماست، خامه ترش، پنیر دلمه، شیر، کفیر، پنیر را از منو حذف کنید. فقط محصولات لبنی کم چرب و کم چرب را ترجیح دهید.

گنجاندن در رژیم غذایی محصولاتی که برای تهیه آنها از مارگارین یا سایر روغن های پخت و پز استفاده شده است، مورد استقبال قرار نمی گیرد. این شامل شیرینی، کیک،کوکی ها، کلوچه ها، شکلات و سایر شیرینی ها.

رژیم غذایی با کلسترول بالا به عنوان یک اقدام پیشگیرانه استفاده می شود. پیشنهاد می شود استفاده از سیب زمینی سرخ شده، ریز خرد شده، مرغ را حذف کنید. بهتر است گوشت، مرغ یا ماهی بدون چربی را در فر بپزید یا بخارپز کنید. روغن نباتی باید به ظرف تمام شده اضافه شود. خوب است از غذاهای کنسرو شده، دودی و شور خودداری کنید. در سوسیس، سوسیس، کالباس زیاد مفید نیست. سس مایونز، خامه ترش غلیظ، دسرها و بستنی مورد استقبال قرار نمی گیرند.

هنوز نباید در مصرف تخم مرغ زیاد افراط کنید. دو قطعه برای یک هفته کامل کافی است.

هنگامی که سطح کلسترول بالا در خون تشخیص داده شد، روش های تهیه غذا باید به شدت کنترل شود، در صورت امکان، چربی های حیوانی باید از رژیم غذایی حذف شوند. رژیم غذایی مورد استفاده برای کلسترول بالا یکی از بهترین کمک ها در حل مشکلات سلامتی است.