پفک با سیب: دستور العمل های سریع و آسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند خانواده خود را با شیرینی های خوشمزه و رضایت بخش دلپذیر کنند. اما همه زمان کافی برای تهیه خمیر ندارند. در این مورد، پفک و سیب به کمک می آیند. این پخت زمان زیادی نمی برد، به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد و سیب محصولی بسیار در دسترس، ارزان و سریع پردازش می شود.

بخرید یا بپزید؟

امروز تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه شیرینی پفکی در خانه وجود دارد. خانم های خانه دار با یک انتخاب روبرو هستند: خمیر را در فروشگاه بخرید یا خودتان درست کنید؟ کارشناسان می گویند که تهیه یک شیرینی پف دار واقعاً خوشمزه یک فرآیند نسبتاً پیچیده و طولانی است. پس خمیر باکیفیت را در فروشگاه انتخاب کنید و بدون صرف زمان و تلاش بپزید.

با توجه به شیرینی پفی که قبلاً خریده اید، از فریزر خارج کرده اید، ذوب شده و آماده استفاده هستید، دستورهای بیشتری پیشنهاد می شود.

چگونه رول کنیم؟

مهم است به خاطر داشته باشید که خمیر پف دار به شدت در یک جهت پهن می شود. خمیر را سریع نچرخانید، همانطور که هنگام درست کردن پیراشکی انجام می دهید. شیرینی پف دار باسیب نیاز به دقت و دقت دارد. سعی کنید خمیر را قبل از یخ زدایی کامل باز نکنید. اگر شروع به بریدن یا چرخاندن خمیر بستنی کنید، خمیر بستنی به سادگی می شکند و در فر خوب کار نمی کند.

پاکت با سیب

برای تهیه پاکت شیرینی پفکی به: نیم کیلوگرم خمیر، پنج عدد سیب بزرگ، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق شکر گرانول، 30 گرم کره، دو قاشق چایخوری دارچین، آب لیمو.

مرحله اولیه آماده سازی، آماده سازی فیلینگ خواهد بود. هر خمیری که از خمیر پف دار با سیب تهیه می شود نیاز دارد که مواد پر شده به اندازه کافی ریز بریده شود. سیب ها را باید به مکعب ها یا نوارهای بسیار کوچک برش دهید و با آب لیمو بپاشید. مرحله بعدی سرخ کردن سیب در کره با دارچین و شکر گرانول است.

در حالی که سیب ها سرخ شده اند، شیرینی پفکی را آماده کنید. دستور العمل های پخت با سیب نشان می دهد که خمیر در یک لایه نسبتاً ضخیم باز می شود. سیب هنگام پختن آب زیادی می دهد، بنابراین خمیر نباید در طول فرآیند پخش شود. یک تکه خمیر را می توان به چهار یا شش قسمت بزرگ تقسیم کرد. هر قسمت را کمی رول کنید.

سیب های سرخ شده خنک شده با دارچین روی یک تکه خمیر گذاشته و به صورت پاکت یا مثلث پیچیده می شوند. روند بسیار سریع است. شیرینی پف دار با سیب حدود 15 دقیقه سرخ می شود. بسیاری از دستور العمل ها پیشنهاد می کنند که فر را از قبل با دمای 220 درجه گرم کنید، اما کارشناسان می گویند دمای 180-190 درجه برای بالا آمدن خمیر کافی است.قرمز شده.

پای سیب تنبل

این دستور غذا حتی از دستور قبلی سریعتر و راحت تر است. در اینجا شیرینی پف دار با سیب به شکل یک پای دلچسب بزرگ ارائه می شود. برای پخت و پز شما نیاز دارید: 200-300 گرم شیرینی پف دار، دو عدد سیب بزرگ، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر گرانول، کمی دارچین، یک کیسه کوچک وانیلین، آب نصف لیموترش.

مثل همیشه، پخت و پز با آماده سازی فیلینگ شروع می شود. در این دستور از چوب های سیب به ضخامت حدود نیم سانتی متر استفاده می شود. پای نوعی شیرینی است که از خمیر پف دار با سیب تهیه می شود که به معنای پر شدن نسبتاً زیادی است. بنابراین، اگر دو سیب کافی نیست، بیشتر اضافه کنید. به یاد داشته باشید که فیلینگ واقعاً از پای بیرون می آید. بنابراین آبدارتر و خوشمزه تر خواهد بود. سیب ها را بعد از پاشیدن آب لیمو باید با وانیل، شکر دانه ریز (پودر) و دارچین طعم دار کنید.

طبع قاعده، دو تکه در بسته با خمیر وجود دارد. بنابراین، از یک بسته باید دو پای سیب دلچسب بگیرید. هر قطعه کمی بیرون می زند. چند برش در وسط ایجاد می شود. آنها برای اینکه خمیر بهتر بپزد و در حین پخت در فر ور بیاید لازم است.

بعلاوه، فیلینگ روی برش ها اعمال می شود. باید به اندازه کافی وجود داشته باشد. از دو لبه، فیلینگ با قسمت هایی از خمیر بسته شده و ثابت می شود. روی کیک را می توان با زرده تخم مرغ یا روغن نباتی مسح کرد. زمان تفت 15-20 دقیقه در دمای 180-200 درجه.

تارت تاتین

فرانسوی ها به عنوان طرفداران پر و پا قرص شیرینی های پف دار هستند. بنابراین، به شما توصیه می کنیم که پای شیرینی پفکی سیب سنتی آنها را امتحان کنید.

برای پخت و پز نیاز دارید: 250 گرم خمیر پف کرده، 150 گرم شکر، 150 گرم کره، 5-6 سیب، دارچین.

این یک کیک باز است، بنابراین روی فیلینگ نباید پوشانده شود. زمان پخت 20 دقیقه با احتساب پخت در فر. دستور غذا فوق العاده سریع است.

یک تکه کره ذوب شده را روی قالب قرار دهید. یک تکه خمیر پف کرده روی یک فرم خوب روغنی گذاشته می شود. با پر کردن سیب. سیب ها باید نسبتاً بزرگ بریده شوند و با شکر و دارچین مخلوط شوند. آنها را می توان به صورت راه راه قرار داد یا در یک بادبزن، دایره و گل پهن کرد.

کیک را در فر گرم شده با دمای 200 درجه به مدت ده دقیقه می پزیم. گرم یا سرد با بستنی سرو می شود.