پفک توت فرنگی - سریع، آسان و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تصمیم گرفتید چیزی خوشمزه بپزید، اما نمی خواهید نصف روز در آشپزخانه پشت اجاق گاز بایستید؟ با پفک توت فرنگی می توانید بچه ها و شوهرتان را خوشحال کنید. آماده سازی آنها حداقل زمان می برد. و نتیجه شگفت انگیز است - یک دسر خوشمزه و کم کالری روی میز شما. چندین دستور پخت دسر توت فرنگی را در نظر بگیرید. یکی از مواد اصلی خمیر پف دار است. می توانید آن را در هر سوپرمارکتی بخرید، البته بهتر است از خمیر خانگی استفاده کنید.

پفک با توت فرنگی از خمیر پفکی با مخمر

آماده سازی خمیر را شروع می کنیم. در مرحله اول، مخمر را در آب گرم هم بزنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. صحرا ما به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم می فرستیم تا زمانی که یک "کلاه" مخمر تشکیل شود. هم بزنید.

آرد را روی سطح میز تمیز و خشک الک کنید. نمک و کمی شکر روی آن بپاشید. همه چیز را مخلوط می کنیم. به این چند تکه کره اضافه کنید. در صورت تمایل می توان روغن را رنده کرد. حالا باید مخلوط را با چاقو خرد کنید.

برگشت به مخلوط مخمر. بعد از اینکه ور آمد تخم مرغ را اضافه کرده و شیر را داخل آن بریزید. مخلوط مایع حاصلباید در خرده های آرد ریخته شود. و برای اینکه مایع مخمر در سرتاسر میز پخش نشود، لازم است از خرده ها سوراخ ایجاد شود. حالا خمیر را ورز دهید تا کشدار و یکدست شود. بعدش چی؟ خمیر به دست آمده را باید چند ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن می توانید شروع به تهیه دسر کنید. خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و آن را پهن می کنیم و الماس های کوچک به اندازه 55 سانتی متر برش می دهیم.

توت فرنگی ها را بشویید و دم آن ها را بردارید. به مکعب برش دهید.

هر لوزی خمیر را با شکر بپاشید. توت فرنگی ها را در مرکز قرار دهید. لبه ها را محکم می کنیم تا آب آن بیرون نریزد. یک ورقه پخت را با کره چرب کنید. حالا الماس های ما را بچینید. حدود 15 دقیقه میپزیم. برای اینکه پفک با توت فرنگی خوشمزه و ترد شود، باید قبل از پخت آن را چرب کنید. برای این کار می توانید از زرده تخم مرغ با شکر یا آب شیرین ساده استفاده کنید.

دستور پخت پفک پفکی (بدون مخمر)

برای فیلینگ به همان مقدار توت فرنگی و شکر می گیریم. شروع به آماده سازی خمیر می کنیم. آرد را روی سطح بریزید، کره را که تکه تکه شده است، روی آن بمالید. نمک و شکر را جداگانه در آب سرد مخلوط کنید. سپس داخل آرد با کره آب بریزید و شروع به ورز دادن سریع خمیر کنید. خمیر تمام شده را باید با یک حوله مرطوب پوشانده و در یخچال قرار دهید. اگر برای تهیه دسر عجله ندارید، خمیر را تمام شب بگذارید. بعد از اینکه خمیر را بیرون آوردیم و حداقل دو بار پهنش می کنیم. هر بار اضافه می کنیمپاکت را بپوشانید و دوباره باز کنید.

اگر بلافاصله پفک را با توت فرنگی نپزید، می توانید خمیر را برای چند روز در یخچال بفرستید. در غیر این صورت بهتر است آن را در فریزر نگهداری کنید. پفک های توت فرنگی بدون مایه در صورت استفاده از پفک بر اساس همین اصل تهیه می شود. شکل پفک ها می تواند متفاوت باشد. لازم نیست الماس باشد. نکته اصلی این است که آنها را ببندید تا پرکننده نشت کند. بنابراین، مواد را پهن کنید، پفک را ببندید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. فراموش نکنید که پفک ها را با زرده تخم مرغ مسواک بزنید.

پفک توت فرنگی: دستور غذای مادربزرگ من

مرحله شماره 1. 200 گرم پنیر کوتیج بردارید، با یک کیسه وانیل و 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق شکر برای کسانی که از بهبودی می ترسند، شکر را می توان با عسل جایگزین کرد.

مرحله شماره 2. توت آماده شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

مرحله شماره 3. خمیر را به شکل مستطیل هایی به ضخامت 3 میلی متر باز کنید. لبه ها را با الگوی شاه ماهی برش دهید.

مرحله شماره 4. در وسط هر مستطیل، پنیر کوتیج را با توت فرنگی بچینید. لبه های خمیر باید به طور متناوب بسته شود تا یک پیگ دم درست شود. زرده را روی آن ریخته و به فر بفرستید. بعد از 15-20 دقیقه یک پفک خوشمزه و زیبا با توت فرنگی آماده می شود. برای همه آرزوی موفقیت داریم!

پفک سریع دارچین و توت فرنگی

مواد لازم:

• 500 گرم خمیر پفکی؛
• توت فرنگی منجمد - بیش از 30 توت؛
• هنر 6. ل شکر؛
• یک پیمانه دارچین؛
• نشاسته;
• 2 بسته شکر وانیلی.

فرآیند آشپزی

خمیر را از دو طرف مربع (هر کدام 10 سانتی متر) برش دهید. وسط مربع شکر بریزید و روی آن دو عدد توت فرنگی قرار دهید. روی آن را با شکر وانیل، دارچین و نشاسته بپاشید. چهار گوشه مربع را محکم می کنیم تا پاکت بگیریم. پفک ها را با توت فرنگی به فر می فرستیم. زمان پخت - 15-20 دقیقه. در صورت تمایل، پفک های تمام شده را می توان با پودر قند یا دانه کنجد پاشید. اکنون اعضای خانواده را به میز دعوت می کنیم.

طعم پفک با توت فرنگی یخ زده کمتر از پفک با توت تازه نیست. این دستور پخت پفک در زمستان مناسب است.