سوسیس مرغ خانگی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هنگام خرید سوسیس در فروشگاه، بسیاری از مردم نه تنها به ترکیب، بلکه به شرایط تهیه آنها نیز فکر می کنند. در این مقاله به دستور العمل های سالم و خوشمزه برای تهیه سوسیس مرغ خانگی طبیعی می پردازیم.

سوسیس شیر

لیست محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم فیله؛
• 50 میلی گرم شیر؛
• 15 گرم کره؛
• 1 هویج و 1 پیاز؛
• تخم مرغ;
• نمک، ادویه و شوید.

دستورالعمل پخت سوسیس مرغ رژیمی خانگی.

1. گوشت را از قبل بشویید و فیلم ها را از بین ببرید و سبزیجات را نیز تمیز کنید.
2. همه اجزا با همزن ترکیب شده و خرد می شوند.
3. فیلم چسبنده روی تخته برش گذاشته و مقدار کمی گوشت چرخ کرده پخته شده روی آن می‌ریزد.
4. محکم در چند لایه تا کنید تا سوسیس شکل بگیرد.
5. لبه ها با نخ بسته می شوند.
6. آب را در قابلمه ای بریزید و آن را به جوش بیاورید.
7. آماده سازی گوشت را قرار دهیدو پانزده دقیقه بپزید.
8. سوسیس ها را از ماهیتابه خارج کرده و از لایه خارج کرده و در کره سرخ می کنند تا قهوه ای طلایی شوند.

سوسیس مرغ خانگی برای بچه ها

مواد لازم:

• فیله 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ;
• صد میلی گرم شیر؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

مرحله آشپزی:

1. گوشت چرخ کرده بقیه مواد را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.
2. فیلم را پخش کنید و مقدار کمی مرغ چرخ کرده را روی آن قرار دهید.
3. توده را در چند لایه بپیچید، سوسیس درست کنید و لبه ها را ببندید.
4. به مدت ده دقیقه در یک قابلمه آب جوش قرار دهید.

با خامه

سوسیس از چه چیزی درست می شود:

• ¼ کیلوگرم فیله؛
• تخم مرغ;
• لامپ;
• 60 میلی گرم خامه؛
• ادویه و نمک.

پخت مرحله به مرحله سوسیس مرغ در خانه:

1. خامه را در یک بشقاب عمیق بریزید و یک تخم مرغ را اضافه کنید و کمی با چنگال بزنید.
2. گوشت و پیاز به طور تصادفی خرد شده را در یک کاسه مخلوط کن قرار می دهیم و خرد می کنیم.
3. مخلوط تخم مرغ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید.
4. هم بزنید تا یکدست شود.
5. روی تخته برش یک فیلم قرار دهید، گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید، آن را به شکل سوسیس بچرخانید و لبه‌های آن را ببندید.
6. در قابلمه آب جوش بریزید وپانزده دقیقه بپزید.

با پاپریکا و شوید

محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم فیله؛
• یک پیاز قرمز؛
• تخم مرغ;
• یک دو حبه سیر؛
• 10 گرم پاپریکا؛
• شوید تازه.

سوسیس مرغ خانگی: دستور تهیه.

1. پیازها پوست گرفته، شسته شده و در مخلوط کن خرد می شوند. باید پوره پیاز را بدون گلوله داشته باشید.
2. گوشت شسته می شود، به طور تصادفی برش داده می شود، به پیاز فرستاده می شود و خرد می شود.
3. محتویات مخلوط کن را در یک کاسه عمیق ریخته، یک تخم مرغ داخل آن ریخته، سیر و شوید خرد شده و همچنین ادویه و نمک اضافه می کنند.
4. بعد از اینکه همه مواد خوب مخلوط شدند، می توان گوشت چرخ کرده را روی فیلم پخش کرد.
5. همانند دستورهای قبلی، سوسیس ها شکل می گیرند، در چندین لایه سلفون پیچیده می شوند و لبه های آن گره می خورند.
6. جای خالی به مدت پانزده دقیقه در یک قابلمه آب جوش قرار می گیرد.
7. سوسیس ها را از آب خارج کرده و از لایه بیرون می آورند و در روغن آفتابگردان سرخ می کنند.

با فلفل دلمه ای

غذا از چه چیزی تشکیل شده است:

• ½ کیلوگرم فیله؛
• تخم مرغ;
• ½ لیوان شیر؛
• هویج و پیاز;
• سبز;
• ½ هر کدام از فلفل دلمه ای قرمز، سبز و زرد؛
• نمک و ادویه جات؛
• یک دو حبه سیر.

سوسیس مرغ خانگی در فیلم غذا: دستور تهیه.

1. شیر را در بشقاب عمیقی ریخته، گوشت را گذاشته و حدود یک ساعت نگه می دارند.
2. بعد از این مدت در مخلوط کن خرد می شودو در یک تخم مرغ بزنید.
3. همه سبزیجات به قطعات کوچک خرد می شوند و به گوشت چرخ کرده می فرستند.
4. نمک و ادویه را اضافه کنید.
5. مقدار کمی از گوشت چرخ کرده را روی فیلم بمالید، بپیچید و سوسیس درست کنید.
6. جاهای خالی را بیش از بیست دقیقه بپزید.

با گل کلم

محصولاتی که نیاز دارید:

• ½ کیلوگرم فیله؛
• لامپ;
• 100 گرم کلم (گل کلم)؛
• سبز، ادویه و نمک

سوسیس مرغ خانگی:

1. فیله ها در مخلوط کن خرد می شوند.
2. پیاز پوست گرفته، ریز خرد شده، سرخ شده و به گوشت می رسد.
3. گل کلم را به مدت پنج دقیقه می جوشانیم و داخل فیله خرد شده قرار می دهیم.
4. نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی، 30 میلی لیتر آب گوشت را که کلم را در آن جوشانده بود، اضافه کنید و در مخلوط کن بزنید.
5. گوشت چرخ کرده تمام شده روی یک فیلم پخش می شود، سوسیس ها شکل می گیرند و به مدت پانزده دقیقه می جوشانند.

با کلم بروکلی

محصولات مورد نیاز:

• ½ کیلوگرم فیله؛
• 100 گرم کلم بروکلی و همان مقدار پنیر؛
• لامپ;
• تخم مرغ.

سوسیس مرغ خانگی - دستور تهیه این غذا به این صورت است:

1. فیله، تخم مرغ، پیاز را در کاسه مخلوط کن ریخته و خرد می کنیم.
2. گوشت چرخ کرده به دست آمده نمک و فلفل می شود.
3. برای فیلینگ، کلم بروکلی خرد شده و پنیر رنده شده را روی یک رنده ریز مخلوط کنید.
4. گوشت چرخ کرده را روی فیلم منبسط شده قرار دهید و آن را صاف کنید. به وسطقیمه را زده و با دقت رول می کنیم تا مخلوط پنیر داخل آن باشد.
5. قطعه کار با فیلم چسبناک پیچیده شده و به شکل سوسیس در می آید.
6. حدود بیست دقیقه بپزید.

با کدو سبز

غذا از چه چیزی تشکیل شده است:

• 400 گرم فیله؛
• 100 گرم کدو سبز؛
• 30 گرم بلغور؛
• تخم مرغ;
• 30ml شیر؛
• پیازچه سیر.

نحوه پخت سوسیس:

1. فیله از چرخ گوشت رد می شود، یک تخم مرغ زده شده، سیر خرد شده، بلغور و شیر به آن اضافه می شود. بگذارید پانزده دقیقه دم بکشد.
2. کدو سبز روی رنده درشت خرد می شود، فشرده می شود و با گوشت چرخ کرده مخلوط می شود.
3. مخلوط گوشت نمک زده و ادویه اضافه می شود.
4. گوشت چرخ کرده را روی یک فیلم پهن می کنند، گرد می کنند و به شکل سوسیس در می آورند.
5. قطعات را در یک قابلمه آب جوش ریخته و به مدت یک ربع می پزیم.

با قارچ

لیست محصولات مورد نیاز:

• ¼ کیلوگرم فیله و همان مقدار گوشت مرغ؛
• ¼ کیلوگرم قارچ تازه؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• سیر به دلخواه شما؛
• روده خوک.

مرحله آشپزی:

1. گوشت را در مخلوط کن چرخ می کنیم و فیله را به برش های مربع کوچک برش می دهیم.
2. قارچ ها را به قطعات کوچک برش داده و سرخ کرده تا قهوه ای طلایی شود.
3. قارچ ها را داخل گوشت چرخ کرده ریخته و نمک، سیر خرد شده، ادویه و تخم مرغ زده شده را اضافه می کنیم.
4. روده ها کاملا شسته شده اندو با گوشت چرخ کرده پر کنید، هر ده سانتی متر سوسیس ها را با دقت جدا کنید و با نخ ها بکشید.
5. به مدت یک ربع در آب نمک بجوشانید.

با پنیر

مواد لازم:

• ½ کیلو فیله;
• 50 گرم پنیر؛
• تخم مرغ;
• دو حبه سیر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

دستورالعمل درست کردن سوسیس مرغ خانگی لطیف:

1. فیله را با چاقو ریز خرد می کنیم و تخم مرغ را داخل آن می ریزیم.
2. سیر له شده، نمک، ادویه جات ترشی جات و همچنین پنیر برش داده شده به برش های مربعی کوچک اضافه می شود.
3. کاملاً مخلوط کنید و مقدار کمی را روی فیلم بمالید.
4. حلقه حلقه کنید، سوسیس درست کنید و پانزده دقیقه بپزید.

با سمولینا

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم فیله؛
• تخم مرغ;
• 40 گرم بلغور؛
• chive;
• 30 گرم زیتون بدون هسته؛
• 30 میلی گرم روغن آفتابگردان؛
• جعفری، نمک و ادویه به میزان دلخواه.

چگونه سوسیس مرغ خانگی بپزیم.

1. یک تخم مرغ را در کاسه مخلوط کن شکسته، داخل آن روغن ریخته، بلغور و سیر خرد شده را می ریزیم. کاملاً هم بزنید.
2. پس از مخلوط شدن مواد گوشت و نمک و ادویه را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
3. گوشت چرخ کرده به دست آمده را به یک بشقاب عمیق منتقل می کنیم.
4. جعفری و زیتون ریز خرد می شوند و به مخلوط گوشت می فرستند.
5. بعد از اینکه همه چیز مخلوط شد، قطعات کوچکی از گوشت چرخ کرده را روی یک فیلم قرار دهید و آن را گرد کنید.
6. هر سوسیس در فویل پیچیده می شود.
7. قطعات را در آب جوش قرار داده و به مدت بیست دقیقه می جوشانند.
8. بعد از این مدت فویل را بردارید و فیلم چسبناک را بگذارید تا سوسیس ها کاملاً خنک شوند.

پخت سوسیس مرغ در فر

محصولات مورد نیاز:

• ½ کیلو فیله;
• 30 گرم شوید تازه؛
• پیاز و هویج;
• 2 عدد پنیر فرآوری شده؛
• تخم مرغ;
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

چگونه سوسیس های خوشمزه بپزیم:

1. سبزیجات و گوشت با مخلوط کن خرد می شوند.
2. یک تخم مرغ در گوشت چرخ کرده زده می شود، نمک، ادویه و سبزی خرد شده به آن اضافه می شود.
3. پنیرها کمی یخ زده و روی یک رنده درشت مالیده می شوند.
4. گوشت چرخ کرده را روی یک تکه فویل بپاشید و پنیر را به طور مساوی روی تمام طول گوشت خالی بپاشید.
5. محکم بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.
7. سوسیس ها هر 10 دقیقه به آرامی چرخانده می شوند.

چگونه سوسیس های خوشمزه را در آرام پز بپزیم

مواد لازم:

• ½ کیلوگرم فیله؛
• تخم مرغ;
• 50 میلی گرم شیر؛
• 100 گرم پنیر؛
• سبز، سیر، ادویه و نمک به دلخواه شما.

سوسیس مرغ خانگی در فیلم غذا:

1. گوشت در مخلوط کن چرخ می شود.
2. تخم مرغ، ادویه، نمک، شیر، سبزی خرد شده و سیر به گوشت چرخ کرده اضافه می شود.
3. مخلوط گوشت به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می گیرد.
4. در همین حال پنیر را به صورت نوار برش دهید.
5. مقدار کمی از گوشت چرخ کرده را روی فیلم غذا پخش کنید.آن را تراز می کنند، یک تکه پنیر وسط می ریزند، سوسیس درست می کنند و با فیلم می پیچند.
6. جاهای خالی روی یک شبکه مخصوص گذاشته می شوند و آب داخل کاسه می ریزند.
7. حالت "خورش" یا "بخار" را تنظیم کنید.
8. زمان آماده سازی نیم ساعت.

ترفندهای کوچک از سرآشپزهای با تجربه

برای خوش طعم و معطر کردن سوسیس ها، باید چند نکته را در نظر بگیرید:

1. فیله را می توان با هر گوشت مرغ جایگزین کرد، اما باید به یاد داشته باشید که بعد از آن غذا چاق تر می شود.
2. می توانید نه تنها ادویه های مورد علاقه خود، بلکه گیاهان پروونس را نیز به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. سوسیس های مرغ کم رنگ هستند، رنگ های طبیعی برای رفع این کمبود به آن اضافه می شود. به عنوان مثال، آب سبزیجات (چغندر، اسفناج، کدو تنبل).
4. تغییر طعم به سرخ کردن سبک سوسیس ها روی گریل یا تابه کمک می کند. کره بدون طعم یا روغن گیاهی برای این فرآیند مناسب است.
5. توصیه می شود فیلم چسبناک را فقط پس از خنک شدن کامل سوسیس جدا کنید.
6. برای گوشت چرخ کرده می توانید فیله مرغ را با بوقلمون یا خرگوش مخلوط کنید.

پس از مطالعه دقیق ویدیوی زیر به راحتی می توانید یک غذای خوشمزه و بسیار سالم را برای عزیزانتان تهیه کنید.

دستورالعمل های سوسیس مرغ که در این مقاله جمع آوری شده اند به راحتی آماده می شوند. افزودن سبزیجات به گوشت چرخ کرده طعم غیرعادی و متنوعی به غذا می‌دهد.