دستور پخت سوسیس گوشت خوک و مرغ خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوسیس های خانگی با کلم ترش یا پوره سیب زمینی فوق العاده خوشمزه هستند. آنها همچنین با آبجو بسیار بسیار خوب هستند. اما دستور تهیه سوسیس های خانگی نسبتاً پیچیده به نظر می رسد. در واقع همه چیز کاملاً شدنی است و همه می توانند با تهیه این غذا کنار بیایند. فقط باید دستور پخت درست را بخواهید و انتخاب کنید.

سوسیس خوک

این دستور پخت سوسیس خانگی حدود بیست ساعت زمان می برد و فقط دو تا برای پخت لازم است. روده های گوشت خوک تمیز شده، دو کیلوگرم گوشت خوک بدون چربی، دویست گرم بیکن، یک سر سیر، پنج تا شش قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و قرمز را بردارید. پخت و پز را باید با گوشت چرخ کرده شروع کنید. در اینجا یک نکته ظریف وجود دارد. اگر می خواهید سوسیس های نازک بپزید، گوشت و گوشت خوک را با چرخ گوشت خرد کنید. اگر می خواهید کوپاتی چاق و چله درست کنید، دستور سوسیس های خانگی را می توانید به این صورت تغییر دهید: گوشت خوک را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و به سادگی گوشت را به مکعب برش دهید. سیر را با سیر خرد کن مخصوص خرد کنید، به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک و فلفل. همچنین می توانید هر ادویه ای را به سلیقه خود اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را هم بزنید و کمی در یخچال بگذارید تا خوش طعم تر شود.

گوشت چرخ کرده ته نشین شده را به آرامی داخل چرخ گوشتی که برای پخت سوسیس روشن است بریزید و روده را با آن پر کنید و هر ده تا پانزده سانتی متر آن را بچرخانید یا با طناب پخت ببندید. سوسیس های آماده را به مدت هفت ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن می توانید به مرحله نهایی آماده سازی بروید. دستور تهیه سوسیس های خانگی شامل سرخ کردن، خورش و پختن است. شما می توانید با توجه به سلیقه خود گزینه مورد نظر را انتخاب کنید. در هر صورت قبل از پختن باید سوسیس ها را چندین بار با سوزن سوراخ کرد تا در هنگام گرم شدن بترکند. علاوه بر این، این ظرف را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد.

دستور پخت سوسیس مرغ خانگی

برای تهیه این غذا می توانید از مرغ نیز استفاده کنید. دستور العمل های سوسیس خانگی با عکس تأیید می کند که نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار زیبا نیز به نظر می رسد. بنابراین، ششصد گرم ران مرغ بدون استخوان، چهارصد گرم سینه، پنج حبه سیر، یک قاشق غذاخوری نمک، چند برگ بو، فلفل سیاه، چیلی، جوز هندی، آویشن، گشنیز، هل، زنجبیل خشک شده و چهار عدد. صد میلی لیتر خامه غلیظ و همچنین چند متر روده گوشت خوک تمیز شده. مرغ را روی یک چرخ گوشت بزرگ بچرخانید یا به سادگی با چاقو به مکعب برش دهید. سیر را با پرس سیر چرخ کرده، برگ بو را با دست چرخ کرده و با سیر و ادویه به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و خامه را اضافه کنید سپس دوباره با دست ورز دهید. یک شب در یخچال بگذارید.

روده ها را بشویید و با استفاده از گوشت چرخ کرده پر کنیدچرخ گوشت. اگر چنین حالتی وجود ندارد، کافی است قسمت بالای بطری پلاستیکی را جدا کنید تا یک قیف درست شود و روده را روی گردن قرار دهید. سوسیس ها را خیلی سفت پر نکنید. روده را به صورت دوره ای بچرخانید تا سوسیس ها از یکدیگر جدا شوند. قبل از سرخ کردن، حتما آنها را با خلال دندان سوراخ کنید، در غیر این صورت روده آنها می ترکد.