چگونه سیب زمینی پخته شده در فر را بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی که در فر پخته شده است، نه تنها یک غذای بسیار رضایت بخش، بلکه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. می توان آن را به عنوان غذای جانبی برای گوشت، مرغ یا ماهی سر میز سرو کرد و همچنین می توان آن را به همراه هر سسی مانند آن مصرف کرد.

برش های سیب زمینی پخته شده در فر: عکس، دستور آشپزی

این غذا بهتر است از غده های سیب زمینی جوان تهیه شود. آنها را حتی نمی توان پوست کند، اما با آن پخت. اما اگر تصمیم دارید این غذای جانبی را خارج از فصل برداشت درست کنید، می توانید از سیب زمینی معمولی استفاده کنید. برای این کار، غده های مستطیلی با اندازه متوسط، بدون ترک های مختلف، چشم و غیره بردارید.

پس چگونه سیب زمینی های پخته شده در فر را می پزیم؟ برای ساده ترین تهیه چنین ظرفی، باید خرید کنید:

• کره تازه - حدود 100 گرم؛
• سیب زمینی مستطیلی - چند غده؛
• شوید خشک و نمک - به صلاحدید شما.

روش پخت

برگ های سیب زمینی پخته شده در فر به سرعت پخته می شوند. ابتدا غده ها کاملا شسته شده و سپس پوست گرفته می شوند. پس از آن بریده می شوندبه چهار قسمت یا 8 قسمت (اگر سیب زمینی ها خیلی بزرگ باشند). سپس، سبزیجات را در یک کاسه عمیق قرار داده، نمک زده و با شوید خشک طعم دار می شوند.

پس از مخلوط شدن کامل مواد، برش های سیب زمینی به طور متناوب روی یک ورقه پخت قرار می گیرند که از قبل با کره نرم چرب شده است. در این فرم ورق تکمیل شده به مدت 30 دقیقه به فر فرستاده می شود.

در دمای 230-260 درجه، سیب زمینی ها نه تنها باید کاملا پخته شوند، بلکه باید با پوسته قرمز اشتها آور پوشانده شوند.

دستور پخت گام به گام سیب زمینی پخته شده در فر

برای به دست آوردن غذای جانبی معطرتر و خوش طعم تر، غده های سیب زمینی را در مخلوط مخصوص بغلتانید. برای تهیه آن باید از:استفاده کنید

• آرد سوخاری تهیه شده از نان گندم - حدود 4 قاشق غذاخوری (انباشته)؛
• روغن گیاهی بدون طعم - حدود 6 قاشق غذاخوری (برای چرب کردن ورقه پخت)؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - ½ قاشق دسر؛
• گیاهان پروانسالی - خرج کردن بزرگ؛
• نمک دریا - برای طعم دادن استفاده کنید؛
• جعفری خشک یا تازه - اختیاری.

فرآیند آشپزی

همانطور که در بالا ذکر شد، برش های سیب زمینی پخته شده در فر بسیار ساده هستند. بعد از اینکه غده ها پردازش شدند و به قطعات تقسیم شدند، شروع به تهیه مخلوط معطر می کنند. برای انجام این کار، پودر سوخاری تهیه شده از نان گندم و همچنین فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان پروونس، دریا را در یک بشقاب عمیق بریزید.نمک و جعفری.

پس از اینکه همه مواد را به خوبی مخلوط کرده اید، برش های سیب زمینی را در آنها بغلتانید و دقیقاً همانطور که در دستور اول توضیح داده شده است، آنها را بپزید.

اسنک پنیری خوشمزه درست کنید

اگر برش های سیب زمینی پخته شده در فر برای غذای جانبی نیست، بلکه برای میان وعده در نظر گرفته شده است، باید با استفاده از مواد زیر تهیه شود:

• پنیر سفت - حدود 100 گرم؛
• روغن زیتون - 4 قاشق بزرگ (برای چرب کردن ورقه پخت)؛
• پاپریکای شیرین - 1/2 قاشق دسر؛
• فلفل آسیاب شده، نمک - به دلخواه؛
• پودر خردل و سایر ادویه ها به دلخواه.

چگونه آشپزی کنیم؟

سیب زمینی برای چنین میان وعده ای باید دقیقاً همان چیزی باشد که در بالا توضیح داده شد. در مورد مخلوط برای چرخاندن، برای این کار از پنیر سخت استفاده می شود که روی کوچکترین رنده، پاپریکا شیرین، فلفل آسیاب شده، پودر خردل، نمک و سایر چاشنی ها مالیده می شود. همه مواد در یک کاسه عمیق مخلوط می شوند و پس از آن قاچ های سیب زمینی در آنها می پیچند. به این شکل روی سینی فر گذاشته و به مدت نیم ساعت در فر می پزند.

پس از عملیات حرارتی، سبزیجات باید با پوسته ای خوش طعم و معطر پوشانده شوند. چنین پیش غذا را ترجیحا با سس سر میز سرو کنید.