انجیر خشک: فواید و مضرات، کالری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بزرگسالان و کودکان عاشق خوردن غذاهای شیرین هستند. اما در پی محبوبیت تغذیه مناسب و سبک زندگی سالم، اکثر آنها به طور فزاینده ای شیرینی ها و شکلات های معمولی را کنار می گذارند و به نفع همتایان کم ضررتر خود هستند. یک جایگزین عالی برای شیرینی ها انجیر خشک است که فواید و مضرات آن را با جزئیات بیشتر بررسی خواهیم کرد.

در مورد انجیر چه می دانیم؟

برای اینکه انجیر آبدار و شیرین شود، به آب و هوای گرم و مرطوب نیاز دارد. به همین دلیل است که سواحل دریای سیاه برای چنین میوه هایی مشهور است: ترکیه و کریمه و همچنین یونان.

انجیر را درخت انجیر یا درخت انجیر نیز می نامند. میوه های آن فوق العاده لطیف و نرم است. آنها به هر آسیبی بسیار حساس هستند.

خوشمزه ترین انجیر را فقط از درخت می چینند، زیرا می توان آن را برای مدت بسیار کوتاهی نگهداری کرد. و آسیب جزئی به پوست لطیف میوه باعث کاهش ماندگاری آن به چند ساعت می شود.

به همین دلیل استانجیرهای خشک شده. فواید و مضرات میوه ها در ادامه به تفصیل مورد بحث قرار خواهد گرفت. در این شکل، محصول خشک به هیچ وجه کمتر از میوه های تازه نیست، اما می توان آن را بسیار طولانی تر نگهداری کرد. بنابراین، اگر در هنگام استراحت در سواحل دریای سیاه نتوانستید مقدار زیادی انجیر بخورید، انجیر خشک تهیه کنید و از طعم آن در تمام زمستان لذت ببرید!

تازه یا خشک؟

کسانی که از نزدیک با میوه های درخت انجیر ناآشنا هستند اغلب شک دارند که آیا ارزش گنجاندن انجیر خشک در رژیم غذایی را دارد یا خیر. فواید و مضرات چنین میوه‌هایی می‌تواند بحث‌برانگیز باشد، اما کاملاً بی‌اساس هستند.

انجیر خشک ترکیب کامل ویتامین و ریز عناصر خود را حفظ می کند. علاوه بر این، مطلقاً از هیچ ماده نگهدارنده ای برای به دست آوردن چنین میوه های خشک استفاده نمی شود. این بدان معنی است که انجیر خشک قطعا برای بدن مفید است.

فقط قابل توجه است که هنگام خشک شدن، غلظت مواد تشکیل دهنده در میوه ها و همچنین ارزش انرژی به طور قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین، اگر در هر 100 گرم انجیر تازه 50 کیلو کالری وجود داشته باشد، همان وزن میوه خشک تا 300 کیلو کالری "به ارمغان می آورد"! هنگام بررسی فواید و مضرات انجیر خشک باید این فاکتور را حتماً در نظر گرفت: محتوای کالری یک جنبه مهم به خصوص برای زنان است.

انباری از ویتامین ها و عناصر کمیاب

بسیاری حتی به میزان غنی بودن ترکیب میوه انجیر هم شک ندارند. از نظر میزان آهن، انجیر حتی از یک سیب نیز پیشی می گیرد که برای همه به عنوان انبار این عنصر شناخته شده است. ولیسعی کنید ویتامین های معمول داروخانه را با انجیر خشک جایگزین کنید: فواید و مضرات آن برای بدن غیرقابل مقایسه خواهد بود. با گنجاندن این محصول در رژیم غذایی، فرد روزانه بدن خود را با ویتامین طبیعی و سایر مواد مفید که فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی هستند، پر می کند.

می توانید ترکیب ویتامین های دارویی که روی بسته بندی نشان داده شده است را با آن دسته از ریز عناصر موجود در انجیر مقایسه کنید. شما با خرسندی سورپرایز خواهید شد. میوه های درخت انجیر شامل:

• مواد معدنی: آهن، سدیم، کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز و منیزیم؛
• ویتامین ها: اسید اسکوربیک، ویتامین A، ویتامین B؛
• اسیدهای آلی: مالیک، آسپارتیک، گلیسریک؛
• پکتین؛
• لیزین;
• فیبر;
• قند: گلوکز، فروکتوز و ساکارز.

به دلیل ترکیب طبیعی، تمام مواد مفید کاملا جذب می شوند، واکنش های آلرژیک و عوارض جانبی ایجاد نمی کنند. در مورد فواید و مضرات انجیر خشک بحث و جدل وجود دارد، اما چیزی که واقعا شکی نیست ترکیب ویتامین غنی آن است. این میوه جادویی به سادگی باید مهمان همیشگی هر آشپزخانه باشد.

در مورد رژیم چطور؟

اغلب، افرادی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند سعی می کنند از خوردن شیرینی جات خودداری کنند، اما نمی توانند این کار را به شدت انجام دهند. سپس به ترفندهایی متوسل می شوند: شکلات ها و کیک ها را با میوه های خشک و میوه های شیرین جایگزین می کنند. در این مقاله به طور مفصل به بررسی عکس، فواید و مضرات انجیر خشک می پردازیم، متوجه می شویم که آیا می توانید در حین مصرف آن را بخورید یا خیر.رژیم غذایی.

پاسخ بسیار ساده است: این میوه ها قطعا بهتر از هر شیرینی خریداری شده در فروشگاه هستند. علیرغم محتوای کالری نسبتاً بالا، این محصول برخلاف سایر کیک ها و کلوچه ها حاوی مقدار زیادی چربی نیست.

بله، انجیر خشک سرشار از قند است، اما این فقط به این معنی است که نباید از آن سوء استفاده کنید. می توانید با خیال راحت 3-4 میوه در روز بدون آسیب رساندن به اندام بخورید. بنابراین نترسید که در طول رژیم با انجیر خشک خود را نوازش کنید. مزایا و مضرات این محصول قابل مقایسه نیست. این میوه دارای خواص مفید بسیار بیشتری نسبت به موارد مضر است. اگر در حد اعتدال از آن استفاده کنید، هنگام کاهش وزن کاملاً در منوی رژیم غذایی قرار می گیرد.

انجیر به عنوان دارو

ترکیب غنی انجیر سال‌هاست که به طور گسترده در طب عامیانه برای درمان انواع بیماری‌ها استفاده می‌شود.

میوه خوک دارای اثر ملین بارز است، بنابراین برای افرادی که از یبوست رنج می برند کمکی موثر و خوش طعم خواهد بود.

این محصول درد و شدت علائم بیماری های زیر را تسکین می دهد:

• فرآیندهای التهابی در دستگاه گوارش؛
• اختلالات گوارشی با منشأهای مختلف؛
• سنگ کلیه و سیستیت؛
• آسیب کبدی، مسمومیت؛
• بیماری های عروقی و قلبی؛
• برونشیت، سرفه طولانی مدت، ورم لوزه؛
• آسیب‌های بافت نرم، زخم‌هایی که بهبود نمی‌یابند.

خواص انجیر خشک باعث می شود بسیاری از مشکلات را فراموش کنیدسلامتی، بدون توسل به درمان دارویی پیچیده یا ترکیب آن با یک درمان شیرین. برای درمان باید از تنتور و جوشانده میوه های درخت انجیر استفاده کرد که دستور پخت آن را در زیر بررسی می کنیم. اما برای پیشگیری کافی است فقط انجیر را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.

پیشگیری خوشمزه

مصرف منظم میوه انجیر تازه یا خشک، بدن را با عناصر مفید اشباع می کند به اندازه ای که برای پیشگیری از بیماری های مختلف کافی می شود.

مقدار زیادی ویتامین C انجیر را به محصولی ضروری در دوران ویروسی و سرماخوردگی تبدیل می کند.

تاثیر عالی بر تون رگ های خونی و عضله قلب به جلوگیری از ایجاد رگ های واریسی، ترومبوفلبیت و بیماری عروق کرونر قلب کمک می کند.

انجیر به عنوان وسیله ای عالی برای حفظ هموگلوبین در سطح بالا و در نتیجه پیشگیری از کم خونی عمل می کند. تأثیر آن بر خواص خون می‌تواند خطر لخته شدن خون و پلاک‌های کلسترول روی رگ‌ها را کاهش دهد.

نیازی به خرید تعداد زیادی ویتامین و داروهای تعدیل کننده سیستم ایمنی نیست: فقط انجیر خشک را هر روز بخورید، زیرا یک پیشگیری خوشمزه و موثر از بسیاری از بیماری ها است.

جوشانده های شفابخش

تهیه دم کرده یا جوشانده دارویی به تنهایی کار سختی نیست. کافی است 40-50 گرم انجیر خشک را در یک ظرف شیشه ای تمیز بریزید. روی میوه های خشک 200 میلی لیتر آب جوشیده یا شیر بریزید که دمای آن باید حدود 60 تا 80 باشد.درجه. آبگوشت باید حداقل 6 ساعت دم کرده و بیش از یک روز نگهداری شود. بنابراین، راحت‌تر است که انجیر را شب‌ها بریزید و صبح دم کرده حاصل را جرعه جرعه در طول روز بنوشید.

می توانید از انجیر خشک کمپوت درست کنید. بسته به وجود موارد منع مصرف، سود یا مضرات این نوشیدنی خواهد بود. اگر هیچ یک از بستگان واکنش منفی به محصول نداشتند، می توانید با خیال راحت آن را در رژیم غذایی قرار دهید. چنین کمپوتی نه تنها خوشمزه، بلکه یک مکمل سالم برای وعده های غذایی خانواده خواهد بود.

مراقب باش

مثل هر محصولی با ترکیبی غنی، میوه های درخت انجیر در موارد نادری می توانند تأثیر منفی داشته باشند. ضرر انجیر خشک کاملاً فردی است و فقط در موارد خاص ممکن است رخ دهد.

به دلیل وجود اسید اگزالیک، مصرف این میوه ها برای افراد مبتلا به نقرس ممنوع است. انجیر می تواند باعث تشدید بیماری شود.

انجیر خشک حاوی مقدار زیادی قند است و بنابراین افراد دیابتی نباید آن را مصرف کنند.

همچنین انجیر خشک از رژیم غذایی زنان باردار مستعد افزایش وزن حذف می شود. علیرغم ترکیب غنی از ویتامین، بهتر است از خوردن میوه هایی با سمیت دیررس و شیردهی خودداری شود.

در غیر این صورت، خوردن انجیر عواقب منفی نداشت. بنابراین، اگر از بیماری های ذکر شده در بالا رنج نمی برید، آن را با جسارت، اما در حد اعتدال بخورید!

منافعبا سلیقه

اکنون با خواص شگفت انگیز انجیر گرما آشنا شدید و بدون شک دوست دارید آن را در برنامه غذایی خانواده خود بگنجانید. این یک جایگزین عالی برای آب نبات است. به آرامی تمام شیرینی های خانه را با میوه های خشک جایگزین کنید و از تغییرات سلامتی عزیزانتان شگفت زده خواهید شد.

کمپوت ها، مربای انجیر را بپزید، به شیرینی ها اضافه کنید. طعم این میوه کاملا منحصر به فرد است و فواید آن برای سلامتی بسیار ارزشمند است.

اما همیشه اعتدال را به یاد داشته باشید: انجیر در مقادیر معقول کمکی ضروری و ذخیره‌ای از ویتامین‌ها خواهد بود، اما در صورت سوء استفاده، می‌تواند منبعی برای اضافه وزن باشد! درست بخورید و سالم بمانید!