لوف گوشت لواش: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر فرصتی برای پختن شیرینی ندارید، لواش ارمنی نازک به شما کمک می کند. با تشکر از او، می توانید به سرعت رول ها را با انواع پر کردن بپزید. چنین خوراکی روی میز جشن عالی به نظر می رسد و مهمانان مطمئناً از طعم آن لذت خواهند برد.

رولت های پیتا با پر کردن گوشت بسیار خوشمزه هستند. هر گوشتی برای او مناسب است: گوشت خوک، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو. بیشتر اوقات، گوشت بادام از نان پیتا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود که می توان آن را به عنوان مثال از گوشت خوک و گوشت گاو ترکیب کرد. اما لازم نیست گوشت از چرخ گوشت رد شود، خرد کردن آن جایز است. مواد دیگر به پر کردن اضافه می شود. معمولاً پنیر، قارچ، هویج، کاهو، گوجه فرنگی، فلفل، سبزی، پیاز، سیر و غیره است.

می توانید لواشک لواش را هم در فر و هم در ماهیتابه روی اجاق بپزید. گزینه دیگر پخت در اجاق آهسته در حالت "پخت" است.

چند دستور غذارول گوشت در نان پیتا در این مقاله ارائه شده است.

با گوشت خوک

آنچه شما نیاز دارید:

• دو نان پیتا نازک.
• 200 گرم گوجه فرنگی تازه.
• 150 گرم مایونز.
• 150 گرم هویج کره ای.
• 250 گرم گوشت خوک.
• روغن نباتی.
• سبز.

پخت لواش گوشت لواش:

1. گوشت خوک را پاک کنید، تمیز کنید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. گوشت را تفت دهید تا پخته شود. این تقریباً 20 دقیقه طول خواهد کشید.
3. نان پیتا را روی میز بگذارید، یکی دیگر روی آن (در صورت شکستن دو نان پیتا استفاده می شود)، با سس مایونز پخش کنید.
4. گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید.
5. روی نان پیتا که با سس مایونز آغشته کرده اید، برش های گوجه فرنگی، سبزیجات خرد شده، گوشت و هویج کره ای را به طور مساوی بمالید.
6. پیتا را به شکل رول درآورید، به دو قسمت برش دهید.

با گوشت چرخ کرده و پنیر و گوجه فرنگی

آنچه شما نیاز دارید:

• یک لواش نازک.
• 700 گرم گوشت چرخ کرده ترکیبی.
• دو پیاز.
• دو گوجه فرنگی.
• 250 گرم پنیر سفت.
• سه تخم مرغ.
• 100 گرم سس مایونز.
• روغن نباتی.
• سبزیجات تازه.
• 200 گرم خامه ترش.
• ادویه خشک.

آماده کردن رول:

1. پیاز را مکعبی خرد کنید، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، نمک بزنید، فلفل بپاشید، در تابه روی سبزی سرخ کنید.روغن.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید، سبزی ها را با چاقو خرد کنید، پنیر را رنده کنید.
3. نان پیتا را باز کرده، گوشت چرخ کرده را روی آن بگذارید و آن را صاف کنید. گوجه فرنگی را روی گوشت چرخ کرده، سپس سبزی و پنیر رنده شده بچینید.
4. پنیر را با سس مایونز مخلوط کنید و یک لایه روی فیلینگ بمالید.
5. رول را حلقه حلقه کنید، آن را در یک ظرف پخت قرار دهید.
6. تخم مرغ ها را با نمک بزنید و روی رول بریزید.
7. لواش گوشت لواش را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

با گوشت چرخ کرده

آنچه شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم گوشت گاو آب پز (پالپ).
• دو پیاز.
• تخم مرغ.
• روغن نباتی.
• دو لواش.
• نمک.

آشپزی:

1. گوشت را در چرخ گوشت بچرخانید.
2. پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود..
3. پیاز را با گوشت ترکیب کرده و مخلوط کنید.
4. نان پیتا را باز کنید، قیمه را روی آنها قرار دهید، رول ها را صاف کرده و حلقه حلقه کنید.

رولت ها را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

5. لواش لواش آماده برای خارج شدن از فر، کمی خنک شده، به قطعات برش داده شده و با سبزیجات سرو کنید.

با مرغ و پنیر آدیگه

آنچه شما نیاز دارید:

• دو نان پیتا نازک.
• 300 گرم پنیر آدیگه.
• یک فیله مرغ.
• دسته سبزی.
• پیاز قرمز نصف.
• دو گوجه فرنگی.

چگونهآشپز:

1. پنیر آدیگه را با دستان خود له کنید.
2. گوجه فرنگی و پیاز و خرد شده.
3. سبزی را با چاقو خرد کنید.
4. فیله مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
5. همه مواد را برای فیلینگ با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.
6. فیلینگ را در دو نان پیتا بپیچید و آنها را کبابی کنید تا طلایی شوند.

با قارچ

آنچه شما نیاز دارید:

• 350 گرم سینه.
• چهار تخم مرغ.
• 200 گرم قارچ.
• دو حبه سیر.
• یک زرده تخم مرغ.
• 50 گرم جعفری.
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان.
• دو پیاز.
• 50 میلی لیتر خامه ترش.
• نمک.
• سه لواش.

طرز پخت:

1. گوشت چرخ کرده را بپزید. برای این کار سینه مرغ، سیر و یک عدد پیاز را از چرخ گوشت رد کنید. نمک و فلفل گوشت چرخ کرده.
2. قارچ و یک عدد پیاز را خرد کنید، کمی در تابه تفت دهید، نمک به مزه بزنید.
3. چهار تخم مرغ چهار املت درست می کند. هر کدام را نمک بزنید، دو طرف را در تابه سرخ کنید.
4. رول را جمع کنید. یک نان پیتا را باز کنید، مرغ چرخ کرده را به طور مساوی روی آن بمالید، با سبزی خرد شده (پیاز سبز، شوید، جعفری) بپاشید.
5. با ورق دوم نان پیتا بپوشانید، که روی آن به طور مساوی فیل قارچ را پخش کنید.
6. چهار املت را روی لایه قارچ قرار دهید.
7. برای املت - سومین نان پیتا. آن را با خامه ترش و به آرامی بمالیدجمع کردن.
8. رول را روی آن را با زرده آغشته کنید و در قالب قرار دهید و به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید.
9. از فر خارج کنید، کمی خنک کنید و تکه تکه کنید.

لواف گوشت لواش را با سبزی و سبزی سرو کنید.

در آهسته پز

آنچه شما نیاز دارید:

• یک لواش.
• 600 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط.
• دو فلفل دلمه ای.
• دو سیب زمینی.
• یک لامپ.
• مخلوط فلفل آسیاب شده.
• سه تخم مرغ.
• یک و نیم قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
• نصف لیوان ماست.
• کره برای چرب کردن کاسه مولتی پز.
• نمک.
• سبزیجات تازه.

طرز پخت:

1. پیاز را پوست گرفته، نسبتاً ریز خرد کنید.
2. سیب زمینی ها را رنده کنید.
3. سبزی تازه را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با یک عدد تخم مرغ، سیب زمینی رنده شده، پیاز و سبزی تازه مخلوط کنید. فلفل و نمک را اضافه کنید، هم بزنید.
4. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید، سپس به نوارهایی به عرض حدود 8 میلی متر برش دهید.
5. نان پیتا را روی میز پهن کرده و گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه و فلفل دلمه ای روی آن می چینیم و حلقه می کنیم.
6. دو تخم مرغ باقیمانده را هم زده و رب گوجه فرنگی را داخل آنها می ریزیم و در کفیر می ریزیم و نمک می زنیم.
7. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید، رول را به شکل حلزون در بیاورید و داخل کاسه قرار دهید و فیل را اضافه کنید.
8. حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
9. بعد از صدامولتی پز را خاموش کنید، کاسه را بردارید، رول را خنک کنید و روی ظرف بگذارید.

با تخم مرغ

آنچه شما نیاز دارید:

• یک لواش نازک.
• دو تخم مرغ.
• نمک.
• لیوان خامه ترش.
• پیاز کوچک.
• 300 گرم گوشت چرخ کرده.
• کره.
• روغن نباتی.

آشپزی:

1. پیاز را خرد کنید سپس در روغن نباتی سرخ کنید.
2. پیاز سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و نمک بزنید و مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، سرد کنید و از طول نصف کنید.
4. نان پیتا را روی میز باز کرده، روی آن خامه ترش بمالید، سپس گوشت چرخ کرده را پهن کرده و به طور یکنواخت پخش کنید، کمی از لبه عقب رفته، تخم مرغ ها را پشت سر هم بگذارید.
5. رول را رول کنید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. بعد از 20 دقیقه روی رول را با فویل بپوشانید تا نسوزد.

رولت گوشت با تخم مرغ لواش برای خارج شدن از فر و برش.

رول های کوچک با گوشت چرخ کرده و پنیر

برای درست کردن رول ها به مواد زیر نیاز دارید:

• دو لواش.
• یک لامپ.
• 300 گرم گوشت چرخ کرده گاو یا خوک.
• 200 گرم پنیر.
• دو تخم مرغ.
• 200 گرم هویج به سبک کره ای.
• 50ml شیر.
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان.

تهیه رول های اکسپرس

1. پیاز را برش داده و در آن سرخ کنیدروغن آفتابگردان.
2. پیاز را با گوشت چرخ کرده، فلفل، نمک ترکیب کنید، هم بزنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا گوشت آماده شود. فیلینگ را خنک کنید.
3. گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه نان پیتا قرار دهید تا به طور یکنواخت تمام سطح آن را پر کند، روی آن هویج کره ای، سپس با پنیر رنده شده بپاشید. با یک پیتا دیگر بپوشانید و بپیچید.
4. تخم مرغ ها را بشکنید، شیر را داخل آنها بریزید، تکان دهید، مقداری پنیر رنده شده اضافه کنید.
5. رول را به قطعاتی به ضخامت حدود سه سانتی متر برش دهید و آن ها را به سمت پایین در یک تابه چرب شده قرار دهید. فیل تخم مرغ را روی رول ها بریزید و درب تابه را بپوشانید.
6. روی حرارت ملایم قرار دهید، 10 دقیقه بپزید.

مینی رول ها را داغ با گیاهان تازه سرو کنید.

با سیب زمینی و خیار شور

آنچه شما نیاز دارید:

• سه نان پیتا نازک.
• 300 گرم گوشت چرخ کرده (از هر گوشتی به سلیقه شما).
• 300 گرم سیب زمینی.
• دو عدد خیار شور.
• دو پیاز.
• 10 گرم کره.
• یک زرده.
• روغن نباتی.
• یک قاشق غذاخوری شیر.
• ادویه گوشت.
• فلفل آسیاب شده.

چگونه:

1. پیاز را مکعبی خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید.
2. سیب زمینی را مکعبی خرد کنید.
3. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت چرخ کرده و چاشنی گوشت را اضافه کنید.
4. پیاز را با گوشت سرخ کنیدچند دقیقه، سپس سیب زمینی را اضافه کنید.
5. خیارشور را مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه بریزید و سه قاشق غذاخوری آب بریزید و هم بزنید و حدود پنج دقیقه بجوشانید.
6. کره را آب کنید.
7. نان پیتا را باز کنید و روی آنها را با کره آب شده بمالید. فیلینگ گوشت، فلفل را خوب پخش کنید.
8. نان پیتا را حلقه حلقه کنید، با مخلوطی از زرده و شیر برس بزنید.
9. رول ها را به مدت 10 دقیقه در فر بفرستید. در دمای 18 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

رول های آماده برای خارج شدن از فر، با قلم مو با کره بمالید. گرم سرو کنید.

اکنون می دانید که چگونه لواش گوشت لواش را به طرق مختلف بپزید.