قلب مرغ با سیب زمینی در گلدان: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قابلمه - ظروف آشپزخانه که به شما امکان می دهد به معنای واقعی کلمه هر ظرفی را بپزید. و نه تنها فوق العاده خوشمزه، بلکه مفید نیز خواهد بود. امروز ما یک دستور العمل ثابت شده برای قلب مرغ با سیب زمینی در گلدان را برای شما آورده ایم. گزینه های مختلفی برای پخت کله پاچه مرغ وجود دارد. ما ساده ترین، سریع ترین و خوشمزه ترین را انتخاب کردیم.

غذاهای پخته شده در قابلمه نیز خوب هستند زیرا هم برای میزهای روزمره و هم برای مجالس تعطیلات عالی هستند. مزیت دیگر این است که شما نیازی به صرف زمان زیادی در اجاق گاز ندارید و دائماً بر پخت و پز نظارت دارید. غذا به طور مستقل تهیه می شود، شرکت شما لازم نیست، که به طور قابل توجهی در زمان صرفه جویی می کند.

قلب مرغ با سیب زمینی و قارچ

قلب مرغ بسیار خوشمزه با سیب زمینی و قارچ اگر در قابلمه پخته شود به دست می آید. حتی یک میزبان بی تجربه نیز در صورت لزوم با این کار کنار خواهد آمدبه سادگی تمام مواد را آماده کنید، آنها را در ظرفی بریزید و به فر بفرستید. نکته اصلی انتخاب محصولات مناسب و آماده سازی آنها برای پخت و پز آینده است.

لیست مواد لازم

برای پخت قلب مرغ با سیب زمینی در قابلمه ابتدا باید کله پاچه بخرید. به زنان خانه دار باتجربه توصیه می شود که وقت بگذارند، اما قلب مرغ تازه (نه یخ زده) پیدا کنند. اگر این کار جواب نداد، توصیه می‌کنیم کله پاچه‌ها را منحصراً در دمای اتاق یخ‌زدایی کنید.

مواد لازم:

• 10 سیب زمینی؛
• 520 گرم قلب مرغ؛
• 120ml آب؛
• 8-12 عدد قارچ تازه؛
• یک پیمانه نمک؛
• روغن آفتابگردان؛
• دو قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) خامه ترش؛
• به اندازه سس مایونز؛
• خوشه بزرگ؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه جات به میزان دلخواه.
• دو حبه سیر.

طرز خورش قلب مرغ با سیب زمینی و قارچ

قارچ های تازه باید خوب شسته شوند و سپس روی دستمال کاغذی خشک شوند. ساقه‌های قارچ‌های خشک را جدا کرده و کلاه‌های آن را از وسط یا چهار قسمت کنید. قلب مرغ را خوب بشویید و از وسط نصف کنید. غده های سیب زمینی پوست کنده می شوند، زیر آب سرد شسته می شوند، به مکعب های کوچک بریده می شوند.

سیر را با چاقو یا خرد کن پوست بگیرید و خرد کنید. یک دسته سبزی تازه را ریز خرد کنید. در یک کاسه جداگانه سس مایونز، شوید، خامه ترش، نمک، سیر، فلفل سیاه آسیاب شده وآب.

بیایید شروع به جمع آوری گلدان کنیم. ته آن یک قاشق چایخوری روغن آفتابگردان بریزید. لایه اول سیب زمینی خواهد بود. کل حجم را به دو قسمت تقسیم کنید، فقط یکی را بگذارید. جزء گوشت به دنبال خواهد داشت. حالا دوباره قارچ و سیب زمینی (قسمت دوم). در صورت تمایل می توانید بین لایه ها کمی نمک اضافه کنید.

همه مواد را با مخلوط خامه ترش و سس مایونز بریزید. درب را می بندیم. ظرف ها را به مدت 75 دقیقه داخل فر می فرستیم. پخت قلب مرغ با سیب زمینی در قابلمه با دمای 190 درجه.

با سبزیجات

اگر قارچ دوست ندارید، همیشه می توانید قلب های فوق العاده خوشمزه را با سبزیجات بپزید. شما می توانید کاملا از هر ماده ای استفاده کنید. ما فقط چند محصول را در دستور غذا فهرست می کنیم، اما همیشه می توانید لیست "سبزیجات" را به صلاحدید خود اضافه یا تغییر دهید.

چه محصولاتی مورد نیاز است

برای پخت و پز می توانید سبزیجاتی را که در یخچال هستند مصرف کنید. علاوه بر این، مخلوط سبزیجات منجمد که در هر سوپرمارکتی فروخته می شود، برای این غذا عالی است.

مواد لازم:

• 280 گرم قلب مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• سه قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) مایونز؛
• چهار سیب زمینی؛
• سه حبه سیر؛
• هویج;
• سه گوجه فرنگی؛
• پیاز;
• فلفل سیاه (ساییده شده)؛
• آب;
• گیاهان تازه (به طعم)؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• روغن آفتابگردان.

طرز پخت

قلب مرغشسته شده، به قطعات بریده شده و به مدت بیست و پنج دقیقه در آب نمک جوشانده می شود. در این مدت سبزیجات را آماده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را تمیز می کنیم و روی رنده درشت خرد می کنیم. اگر طعم غنی تری از هویج را دوست دارید، می توانید آن را به صورت دایره های بزرگ برش دهید. پیاز را نگینی خرد کنید. سیر را پوست گرفته و با دستگاه خردکن خرد کنید. گوجه فرنگی را به سادگی به صورت دایره های بزرگ برش می دهیم.

مهم است به خاطر داشته باشید که بهتر است سبزیجات سفت، متراکم و کوچکتر را خرد کنید تا سریعتر و بهتر بپزند. اما سبزی های نرم مانند گوجه فرنگی برعکس بهتر است به قطعات بزرگ برش داده شوند تا آبدار و شکل خود را از دست ندهند.

سیب زمینی ها را مانند قلب به آب نمک بفرستید، پنج دقیقه بپزید. اگر زمان کافی برای پخت دارید، می توانید از قبل از پخت سبزیجات و گوشت صرفنظر کنید. اگر زمان تمام می شود، همانطور که می گویند، مهمانان در آستانه خانه هستند، پس مقداری از مواد را از قبل بجوشانید تا زمان گذراندن آنها در فر کاهش یابد.

در یک کاسه کوچک، ادویه ها، سیر خرد شده، سبزی های خرد شده، نمک و سس مایونز را مخلوط کنید. سبزیجات را در ظرفی بریزید و سپس روی مخلوط بریزید. پخت قلب مرغ با سیب زمینی در قابلمه حدود 25-35 دقیقه در دمای 170-180 درجه.

قلب مرغ با پنیر و سیب زمینی

بیایید یک غذای ساده، اما بسیار خوشمزه و سریع دیگر بپزیم که هر مهمانی را تحت تاثیر قرار می دهد. برای پخت و پز، شما باید مصرف کنیدکله پاچه مرغ منجمد و همچنین پنیر سفت خوب. این دستور تهیه قلب مرغ در قابلمه با سیب زمینی به شما امکان می دهد مواد را تغییر دهید، بنابراین می توانید محصولات دیگر را به دلخواه اضافه کنید.

مورد نیاز برای آشپزی:

• 220 گرم قلب مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• آب;
• دو قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) مایونز؛
• چهار سیب زمینی؛
• یک هویج;
• پیاز سبز؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• سبز;
• 80 گرم پنیر.

آشپزی

کله پاچه مرغ را شسته و به دو قسمت برش دهید. نیازی نیست آنها را بجوشانید، بلافاصله آنها را در قابلمه می چینیم. قلب ها را می توان به سادگی نمک زد و کمی با فلفل سیاه چاشنی کرد.

حالا در مورد سبزیجات. سیب زمینی را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید. هویج را می توان با رنده درشت خرد کرد. پیاز سبز را مانند سبزی ها کاملاً ریز خرد می کنیم. سه پنیر روی هر نوع رنده ای (همچنان تحت تأثیر دما "ذوب می شود").

سس مایونز، نمک، آب، ادویه جات ترشی جات، سیر و پیاز سبز را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. قلب ها را با سیب زمینی و هویج به یک قابلمه می فرستیم، مخلوط سس مایونز را بریزید. قلب مرغ خورش شده با سیب زمینی را در قابلمه با دمای 190 درجه میپزیم. زمان - 35 دقیقه. چند دقیقه مانده به پایان خورش، پنیر را اضافه کرده و دوباره قابلمه ها را در فر قرار دهید. پنج تا هفت دقیقه دیگر پخت، و ظرف آماده است.