رول لواش با سبزی و پنیر: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رول لواش با سبزی و پنیر به راحتی درست می شود. این یک غذای خوشمزه است که هم برای یک صبحانه معمولی برای خانواده و هم برای یک میز جشن می توانید سرو کنید. تهیه رول ها حداقل زمان می برد و گزینه های زیادی برای پر کردن آنها وجود دارد. آنها را می توان در تابه یا فر پخت، در کره یا روغن نباتی سرخ کرد. راحت است که رول های پیتا را با گیاهان و پنیر برای پیک نیک بردارید و آنها را روی ذغال های روی کباب سرخ کنید. علاوه بر سبزی های تازه و نوع پنیر مورد علاقه شما، جالب است که هر گونه موادی را اضافه کنید و دستور غذا را مطابق میل خود تغییر دهید.

در این مقاله چندین دستور العمل آزمایش شده برای تهیه رول پیتای خوشمزه را ارائه خواهیم داد. متوجه خواهید شد که از چه موادی برای گوشت چرخ کرده استفاده می شود، بهتر است از کدام سس استفاده کنید تا فیلر آبدار باشد و رول ها خشک نشوند. برخی از خانم های خانه دار قبل از سرخ شدن رول های رول شده را در تخم مرغ زده شده فرو می کنند. همچنین معلوم می شود بسیار خوشمزه است. چنین رول هایی را می توان حتی روز بعد پس از پخت، سرد یا گرم شده خورد.دوباره در گلدان یا مایکروویو.

نوع با سولوگونی

برای تهیه رول پیتا با گیاهان و پنیر به محصولات زیر نیاز دارید:

• بسته 6 ورقه ای لواش؛
• 500 گرم سولوگونی؛
• دسته شوید تازه؛
• 5 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز.

ابتدا سولوگونی را روی رنده ریز رنده کنید. شوید را زیر آب جاری بشویید و روی تخته خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه عمیق با سس مایونز مخلوط کنید. برگ پیتا را به 4 قسمت برش دهید. وسط هر تکه یک قاشق بزرگ از فیلینگ بریزید و ورق را در یک پاکت تا کنید. می توانید یک ورق کامل را پر کنید و آن را رول کنید. بعد از سرخ شدن در تابه، یک "سوسیس" بلند را با چاقو تکه تکه می کنند.

این سریعترین و ساده ترین راه برای تهیه پیتا رول با گیاهان و پنیر است. این دستور غذا را می توان با افزودن چند حبه سیر به سس، پس از فشار دادن آن به سس مایونز از طریق سیر، متنوع کرد. برخی افراد گوجه فرنگی خرد شده را اضافه می کنند. از حضور او در گوشت چرخ کرده، رول ها آبدارتر می شوند.

دستور پخت با پنیر کوتیج

برای درست کردن این رول ها به محصولات زیر نیاز دارید:

• 2 ورقه لواش؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• همان مقدار پنیر دلمه؛
• دسته سبزی تازه؛
• 1-2 حبه سیر.

پنیر سفت را در یک کاسه عمیق رنده کنید. سیر را از پوست جدا کنید و چند حبه را در ظرفی بریزید. کشک نرم را اضافه کنید. می توان آن را از قبل خرد کرد.خرد کردن شوید و جعفری تازه را روی تخته خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. برخی افراد پیاز سبز خرد شده را طبق دستور غذا به رول های پنیر لواش اضافه می کنند.

فرویل را روی سطح میز پهن کنید و به تناوب یک و ورق دوم را با گوشت چرخ کرده پر کنید و آنها را گرد کنید و در فویل بپیچید. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بفرستید. فقط به اندازه ای که پنیر آب شود. رول های تمام شده را به قطعات برش داده و داغ سرو کنید.

رول پیتا با پنیر کشک و ماهی سالمون چم

رول با ماهی قرمز بسیار خوشمزه است. ما در دستور غذای خود از ماهی قزل آلا استفاده کردیم، اما می توانید آن را با ماهی آزاد یا قزل آلای کم نمک جایگزین کنید. برای تهیه یک رول به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1 ورق لواش؛
• 100 گرم پنیر کشک؛
• 80-100 گرم ماهی؛
• نصف دسته جعفری؛
• همان مقدار گشنیز.

پیتا را می توان از گندم استفاده کرد یا از آرد ذرت تهیه کرد. ماهی را کمی نمک زده یا دودی می کنند.

یک ورقه نان پیتا را روی سطح میز پهن کرده و با یک لایه نازک پنیر کشک پهن کنید. سبزی شسته شده را خرد کنید و روی پنیر بپاشید. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید و روی سبزی ها بچینید. رول را محکم بغلتانید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند. قبل از سرو، قطعه کار را به قطعات برش دهید. توصیه می شود هنگام برش، چاقو را در زاویه ای نگه دارید تا قطعات مانند عکس بالا اریب شوند.

نوع با کپر

این یکی دیگر از دستور العمل های پیتا رول است. این محصولات را برای 1 برگ آماده کنید:

• 200 گرم پنیر کشک؛
• 100 گرم کپر؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 200 گرم ماهی قرمز؛
• نصف دسته ریحان؛
• 2-3 شاخه پیاز سبز.

ماهی کم نمک به قطعات نازک، حدود 2 میلی متر بریده می شود. فلفل بلغاری شسته می شود، دانه ها و رگه ها برداشته می شوند، به نوارهای نازک بریده می شوند. کیپرهای کنسرو شده را کاملاً زیر آب جاری بشویید تا نمک و سرکه اضافی آن گرفته شود و ریز خرد کنید. آن ها را با پنیر کوتیج و سبزی های خرد شده مخلوط کنید و یک لایه نازک روی کیک بمالید.

تکه های ماهی را روی تمام سطح پهن کنید و رول را محکم بپیچید. قطعه کار را حداقل یک ساعت به یخچال بفرستید. سپس برش داده و با گیاهان در یک بشقاب بزرگ سرو کنید.

با پنیر آب شده

این یک دستور العمل ارزان قیمت برای تهیه رول است. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 ورق لواش نازک؛
• 2 عدد پنیر فرآوری شده (200 گرم)، بهتر است از پنیر خامه ای استفاده شود؛
• یک دسته سبزی، مطلقاً هر گیاهی انتخاب می شود - جعفری و شوید، گشنیز و ریحان، پیاز سبز یا آروگولا؛
• 3 تخم مرغ؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• سس - سس مایونز یا نیمه مخلوط با خامه ترش.

اول از همه، برای رول های نان پیتا، پنیر، سیر و سبزی، تخم مرغ آب پز شده را به مدت ۴ دقیقه بجوشانید. سپس کاسه را زیر آب سرد قرار دهید تا فرآیند کندن آنها از پوسته آسان شود.تخم مرغ های آب پز را با چنگال چرخ کرده و با پنیر آب شده رنده شده روی رنده ریز مخلوط کنید. برای اینکه خوب ساییده شود، آن را برای مدت کوتاهی در فریزر نگه دارید.

در یک کاسه عمیق، همه مواد را مخلوط کنید، سبزی های خرد شده را اضافه کنید و حبه های سیر پوست کنده شده را از سوراخ های سیر فشار دهید. همه چیز را با سس مخلوط کنید و کیک را با یک لایه ضخیم پخش کنید. رول پیتا را با پنیر ذوب شده، سبزی و تخم مرغ در لوله بغلتانید، در فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس پلاستیک را بردارید و به قطعات برش دهید.

دستور پخت با زیتون بدون هسته

این ها رول های فوق العاده خوشمزه هستند، اما کالری بالایی دارند، بنابراین این غذا برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مناسب نیست. اگرچه توصیه می کنیم حداقل یک بار آن را امتحان کنید. همه مهمانانی که به تعطیلات می آیند چنین رول های خوشمزه و رضایت بخشی را دوست دارند، زیرا این یک میان وعده عالی برای نوشیدنی های الکلی است که به سرعت تهیه می شود. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 ورقه لواش؛
• یک لیوان مایونز؛
• 2 پنیر فرآوری شده؛
• دسته کاهو؛
• ماهی قرمز کم نمک (ماهی آزاد صورتی، سالمون، قزل آلا، chum یا هر نوع دیگری)؛
• هل - روی نوک چاقو؛
• 10 زیتون سبز بدون هسته.

در ظرفی ابتدا پنیر آب شده رنده شده روی رنده ریز را با سس مایونز و زیتون خرد شده مخلوط کنید. کیک را سخاوتمندانه با این مخلوط پخش کنید. سپس ماهی را به ورقه های نازک برش می دهیم و روی تمام سطح ورقه لواش قرار می دهیم.سبزی ها را روی ماهی می ریزند. برگ های کاهو را بهتر است با دستان خود به قطعات کوچک پاره کنید. همه چیز را با هل بپاشید و در لوله بغلتانید، با فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید. قبل از سرو به برش های نازک برش دهید و روی یک بشقاب بزرگ بچینید.

رولت ژامبون

بیایید به نسخه دیگری از پیتا رول با پنیر، سرخ شده در تابه یا پخته شده در فر در فویل نگاه کنیم. مواد زیر را برای فیلینگ آماده کنید:

• 150 گرم پنیر سخت مورد علاقه شما؛
• همان مقدار ژامبون؛
• دسته شوید؛
• سیر - 4 شاخه؛
• سس - مایونز.

تعداد محصولات 2 ورق لواش را محاسبه کرد. همچنین برای فرو بردن رول رول شده در ماهیتابه به ۱ عدد تخم مرغ نیاز دارید. اگر رول در فر پخته می شود، باید روی فویل گذاشته و روی آن را با یک تخم مرغ زده شده بمالید و سپس کاملاً در آن بپیچید.

پنیر رنده شده و ژامبون به مکعب های کوچک بریده می شود. حبه های سیر پوست کنده می شوند و از طریق پرس سیر مستقیماً در سس فشرده می شوند. شوید شسته شده را در آنجا ریز خرد کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و یک لایه نازک را روی یک ورقه نان پیتا بمالید. سپس سخاوتمندانه با پنیر و ژامبون بپاشید، حلقه کنید و به روش انتخابی بپزید. رول ها گرم سرو می شوند تا پنیر خوب کشیده شود.

دستور پخت هویج کره ای

رول تند را می توان با معمولی ترین محصولات درست کرد. طرز تهیه یک میان وعده خوشمزه را در 15 دقیقه در نظر بگیرید. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 ورقه لواش؛
• 2 تخم مرغ؛
• 200 گرم هویج کره ای؛
• 2 پنیر خامه ای فرآوری شده؛
• سیر - 1 حبه؛
• گیاهان تازه - 1 دسته؛
• برای سس - 4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز.

نحوه پخت پیتا رول با پنیر خامه ای، ادامه مطلب را بخوانید.

رول آشپزی

ابتدا تخم مرغ های آب پز سفت را بریزید. بعد از 4 دقیقه، آب جوش را خالی کرده و چند دقیقه زیر آب سرد جاری نگه دارید تا راحت تر پوسته آن جدا شود. آنها را رنده کنید یا با چنگال خرد کنید. هویج کره ای را با چاقو به چند قسمت تقسیم کنید تا راحت تر بخورید.

پنیر فرآوری شده را رنده کنید، سیر و شوید و جعفری را خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید. در یک لایه ضخیم روی یک ورقه نان پیتا پخش کنید و با لوله محکم بپیچید. بعد از یک ساعت ماندن در یخچال، رول را باید به ورقه های 2.5 سانتی متری تقسیم کرد.

با لذت آشپزی کنید! اشتهای مبارک!