سالاد با کلم و کروتون: انتخاب مواد تشکیل دهنده و گزینه های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در رژیم غذایی اکثر افراد سالادهای مختلفی وجود دارد. یک گزینه عالی برای انواع میزهای روزمره و جشن سالاد با کلم و کراکر است. برای تهیه چنین غذاهایی می توانید از انواع کلم (سفید، چینی، کلم بروکلی و …) استفاده کنید. بیایید نگاهی دقیق تر به دستور العمل های محبوبی بیندازیم که هر خانه دار باید از آنها استفاده کند.

قوانین عمومی

1. چنین سالادها نه تنها گیاهی هستند، بلکه گوشت یا غذاهای دریایی نیز هستند.
2. عمدتاً کلم خام برای تهیه سالاد استفاده می شود، اما استثناهایی وجود دارد که آن را کمی در آب نمک بجوشانند.
3. کراکرها بهترین استفاده کلاسیک و بدون مواد افزودنی هستند. اما اگر سیر یا گوجه فرنگی دوست دارید، باید بر اساس مواد اصلی انتخاب کنید.
4. اگر کراکرهای خریداری شده سفت هستند، می توان آنها را از قبل به سالاد اضافه کرد. و اینجابا ترد همه چیز برعکس است - آنها فقط قبل از سرو غذا روی میز اضافه می شوند.
5. تخم مرغ نقش مهمی دارد. نپخته ها دارای پروتئین نیمه مایع هستند و آنهایی که بیش از حد پخته شده اند دارای پوشش خاکستری و طعم لاستیکی هستند. چنین محصولی می تواند ظرف را خراب کند. بنابراین، مهم است که بدانید چقدر باید تخم مرغ را برای سالاد بپزید. بعد از جوش آمدن آب، آنها بیش از هشت دقیقه پخته می شوند.
6. سالادها را با خامه ترش، سس مایونز یا سس پر کنید.

با کنسرو لوبیا

محصولات مورد نیاز:

• یک شیشه لوبیا؛
• ¼ کیلوگرم سوسیس دودی و همان مقدار کلم چینی؛
• 100 گرم کروتون؛
• دو فلفل شیرین؛
• 300 گرم پنیر؛
• سس مایونز و سیر خشک به مزه.

دستور گام به گام برای تهیه سالاد با کلم، کروتون و لوبیا:

1. سوسیس و فلفل را به قطعات کوچک مربع برش می دهیم، کلم را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم، پنیر را رنده می کنیم.
2. آب نمک از لوبیا تخلیه می شود.
3. همه مواد در یک کاسه عمیق مخلوط می شوند.
4. بعد از افزودن سیر و کروتون.
5. سالاد با سس مایونز.

با خیار تازه

به مواد زیر نیاز دارید:

• ½ کیلوگرم کلم (پکن)؛
• صد گرم کراکر؛
• 10 زیتون بدون هسته؛
• ¼ کیلوگرم سوسیس دودی؛
• یک خیار بزرگ؛
• سبز و سس مایونز برای سس.

چگونه سالاد را با کلم و کروتون بپزیم؟ راهنمای اقدام:

1. خیار، سوسیس و کلم به صورت نوارهای نازک، زیتون - به صورت دایره ای، سبزی - ریز خرد می شوند.
2. همه محصولات خرد شده در یک کاسه مخلوط می شوند، با سس مایونز و نمک به مزه مزه دار می شوند.

با هویج

محصولات مورد نیاز:

• 350 گرم کلم (سفید)؛
• هویج سایز بزرگ؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• لامپ;
• 60 گرم کروتون؛
• سس مایونز.

دستورالعمل آشپزی:

1. کلم به نوارهای نازک بریده می شود. هویج ها را روی یک رنده مخصوص هویج به سبک کره ای خرد می کنیم، تخم مرغ های آب پز را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
2. پیاز را ریز خرد کرده و با آب جوش می ریزند تا تلخی آن گرفته شود.
3. همه محصولات مخلوط، نمک زده و چاشنی شده هستند.
4. قبل از سرو با کروتون بپاشید.

با خیارشور

برای تهیه سالاد باید مواد زیر را تهیه کنید:

• 300 گرم کلم (سفید)؛
• یک جفت خیار شور؛
• 60 گرم کروتون؛
• یک قوطی کوچک کنسرو ذرت؛
• سس مایونز.

سالاد با کلم و کروتون: دستور پخت مرحله به مرحله:

1. خیارها را از قبل برش دهید (نی نازک یا مکعب های کوچک) و بگذارید بماند تا خیارشور روی هم چیده شود.
2. کلم را به صورت نوار برش می دهیم.
3. آب از ذرت تخلیه می شود.
4. همه محصولات و فصل را مخلوط کنید.

با کلم سفید و مرغ

برایکیلوگرم فیله مرغ شما نیاز دارید:

• ¼ کیلوگرم کلم؛
• 100 گرم پنیر و همان مقدار کروتون؛
• سس مایونز.

پخت سالاد کلم با مرغ و کروتون بسیار آسان است. مورد نیاز:

1. گوشت را از قبل بجوشانید تا کاملا بپزد.
2. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، در یک بشقاب عمیق بگذارید، نمک بزنید و بعد از دو دقیقه با دست کمی له کنید.
3. سینه را به مکعب های کوچک برش دهید و به سبزیجات بفرستید.
4. پنیر را با رنده خرد کنید و در ظرفی با کلم بریزید.
5. سالاد را با سس مایونز یا سس بپاشید، درست قبل از سرو با کروتون بپاشید.

با ژامبون

مواد لازم:

• یک سر کوچک کلم چینی؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 300 گرم ژامبون؛
• یک دو عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• ¼ کیلوگرم پنیر؛
• 60 گرم کروتون؛
• سس مایونز.

پخت سالاد با کلم و کروتون:

1. کلم، فلفل و ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم، گوجه فرنگی را به صورت ورقه های کوچک مربعی خرد می کنیم، پنیر را رنده می کنیم.
2. همه محصولات خرد شده در یک کاسه مخلوط می شوند، پوشانده می شوند، هم می زنند و قبل از سرو با کروتون می پاشند.

با ماهی تن

مواد لازم:

• یک سر کوچک کلم چینی؛
• یک شیشه ماهی در روغن؛
• 50 گرم کروتون تیره و به همین تعداد کروتون روشن؛
• سس مایونز.

آشپزی.

1. کلم را به صورت نوار برش می دهیم و در یک بشقاب عمیق می چینیم.
2. ماهی را از روغن آبکش می کنیم، با چنگال ورز می دهیم و به کلم می فرستیم.
3. با کروتون بپاشید، لباس بپوشید و خوب مخلوط کنید.

با گوشت خرچنگ

مواد لازم:

• 200 گرم کلم چینی؛
• 150 گرم گوشت خرچنگ و به همان میزان ذرت کنسرو شده؛
• 70 گرم کروتون؛
• 15 میلی لیتر از هر کدام سس مایونز و خامه ترش؛
• 2 تخم مرغ.

آشپزی.

1. تخم مرغ و گوشت خرچنگ را به مکعب های کوچک، کلم را به نوارهای نازک برش می دهیم.
2. محصولات ورقه شده در یک کاسه عمیق مخلوط می شوند، کروتون و ذرت برای آنها ارسال می شود.
3. خامه ترش، سس مایونز و نمک را جداگانه مخلوط کنید. مخلوط حاصل با سالاد چاشنی می شود.

با میگو

سالاد از چه چیزی تشکیل شده است:

• ¼ کیلوگرم کلم چینی؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• ¼ کیلوگرم میگو پوست کنده؛
• 50 گرم کروتون؛
• 60 گرم کنسرو نخود سبز؛
• جعفری و مایونز.

آشپزی.

1. سبز ریز خرد شده، کلم را به نوارهای نازک برش داده، تخم مرغ ها را به قطعات مربع برش داده و در یک بشقاب عمیق پهن کنید.
2. میگوی آب پز، نخود فرنگی نیز به آنجا ارسال می شود، سالاد مزه دار و نمکی.
3. قبل از سرو کروتون بپاشید.

سالاد سزار با کلم چینی و مرغ و کروتون

برای درست کردن یک سالاد خوشمزه به: نیاز دارید

• 100 گرم کلم؛
• ¼ کیلوگرم سینه مرغ؛
• یک بزرگگوجه فرنگی؛
• 60 گرم پنیر پارمزان؛
• 50 گرم کروتون؛
• چند برگ کاهو.

محصولات سس:

• دو زرده آب پز؛
• 15 گرم خردل دیژون؛
• 5ml سرکه؛
• 60ml آب لیمو؛
• یک لیوان روغن زیتون.

برای کراکر:

• قسمت سوم نان؛
• 4 حبه سیر؛
• 100 میلی لیتر روغن زیتون.

فرآیند آشپزی.

1. گوشت را به صورت مکعبی برش می دهیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود (در حین پخت می توانید کمی نمک اضافه کنید).
2. نان را به قطعات مربع برش می دهیم و کمی در فر خشک می کنیم. سیر را چرخ کرده و با روغن ترکیب کنید (طبق لیست). بعد از دو ساعت کروتون را صاف کرده و روی آن سرخ کنید.
3. برای سس، زرده ها را با خردل چرخ کرده، در سرکه، آبلیمو و روغن، نمک و فلفل بریزید. همه اجزا با مخلوط کن هم زده می شوند.
4. برگهای کاهو را روی یک ظرف می چینند، کلم پکن را به صورت نوارهای نازک خرد شده روی آن قرار می دهند.
5. گوشت، کروتون، گوجه فرنگی (نقطه ای خرد شده)، پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.
6. سالاد آماده است.

نحوه پخت نان کروتون در فر

پختن کروتون های خوشمزه در خانه آسان است.

1. فر را از قبل با دمای 100 درجه گرم کنید.
2. در حالی که فر در حال گرم شدن است، نان را به مربع های کوچک به همان اندازه برش دهید.
3. ورقه پخت با کاغذ پخت پوشانده می شود تا نان نسوزد.
4. برش های نان را روی سینی فر پخش کنید تا به یکدیگر برخورد نکنند.
5. را در فر قرار دهید، هر سه دقیقه تکه ها را بچرخانید.
6. وقتی کراکرها از همه طرف سرخ شدند، می توانید آنها را بیرون بکشید.

هر دستور غذای ارائه شده برای منوهای معمولی و جشن مناسب است. پخت و پز زمان بسیار کمی می برد.

آزمایش کنید و عزیزان خود را با شاهکارهای آشپزی جدید خوشحال کنید.