کیک پوره سیب زمینی شکم پر: دستور پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر بعد از شام دیروز سیب زمینی له شده باقی مانده است، سعی کنید آنها را به شکل پای پر از قارچ، گوشت چرخ کرده یا سایر مواد تشکیل دهید. شیرینی های معطر خوشمزه مطمئنا قلب همه خانواده ها را به دست خواهند آورد. بهترین دستور العمل ها در زیر ذکر شده است. از ظروف و تجهیزات آشپزخانه شما نیاز دارید: یک پیمانه اندازه گیری، یک قاشق غذاخوری، یک ماهیتابه (بهتر است چدن بگیرید)، یک وردنه و یک تخته برش، ترازو آشپزخانه.

پای سیب زمینی با سوسیس دودی

قیمه سیب زمینی سرخ شده با سوسیس، پنیر و سیر را می توانید به عنوان پیش غذای سرد سرو کنید. معلوم می شود که بی عیب و نقص هستند. حداقل مورد نیاز است. این است:

• 0.5 کیلوگرم پوره سیب زمینی؛
• 2 تخم مرغ؛
• 200 گرم آرد (یعنی 8 قاشق غذاخوری)؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• 100 گرم سوسیس دودی؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک، فلفل آسیاب شده، شوید - به مزه؛
• روغن بدون چربی (یا گوشت خوک) - برای سرخ کردن.

آشپزی:

1 تخم مرغ و 1 زرده را وارد پوره کنید. بقیه سفیده را خوب هم بزنید.با نمک به کل جرم اضافه کنید. مخلوط را نمک و فلفل کنید. شوید خرد شده را بگذارید. محصولات را کاملاً مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید کمی به دستان شما بچسبد - جای نگرانی نیست. برای سهولت در کار، کمی آرد بپاشید.

وقتی خمیر آماده شد، آن را به شکل یک لایه نازک باز کنید. یک لیوان یا ظرف دیگری با بالای گرد با قطر کوچک بردارید. کیک درست کن در مرکز هر دایره، نصف تکه سوسیس، یک تکه کوچک پنیر و سیر خرد شده قرار دهید. پای ها را با نیشگون گرفتن لبه ها با روش معمول خود درست کنید. در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

پای سیب زمینی گوشت

کیک های پوره سیب زمینی خوشمزه در تابه را می توان با هر نوع پر کردنی تهیه کرد. در اینجا، به عنوان مثال، چگونه این کار را با گوشت چرخ کرده انجام دهید. پخت و پز پخت و پز تلاش زیادی از شما نخواهد گرفت، اما نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود. مواد لازم:

• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده مخلوط؛
• 1 کیلوگرم پوره سیب زمینی؛
• 1 پیاز؛
• 1 تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق آرد گندم؛
• نمک، شوید خشک و فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• آرد سوخاری و روغن - برای سرخ کردن.

آشپزی:

پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، آماده کنید. 5 دقیقه قبل از خاموش کردن گاز، ادویه و ادویه را به تابه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. ظروف را از روی اجاق گاز کنار بگذارید، اجازه دهید جرم خنک شود. در آن زمانپوره سیب زمینی را با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. خمیر سفت را ورز دهید. به 3-4 قسمت تقسیم کنید، نازک باز کنید. کیک ها را با استفاده از ابزار مخصوص یا لیوان معمولی برش دهید. روی هر دایره فیله گوشت چرخ کرده بچینید، پای درست کنید. در آرد سوخاری بغلتانید، دو طرف آن را سرخ کنید.

قارچ سیب زمینی

دستور العمل زیر برای کیک های پوره سیب زمینی پر شده با قارچ برای همه دوستداران غذاهای قارچ جذاب خواهد بود. برای چنین پختی، بهتر است سیب زمینی های زرد مصرف کنید - آنها شکننده تر هستند. مورد نیاز:

• 800 گرم پوره؛
• 300 گرم قارچ آب پز؛
• 2 تخم مرغ؛
• سر پیاز (یا بیشتر)؛
• خرده نان و روغن - برای سرخ کردن؛
• نمک و سایر ادویه ها؛
• پیاز سبز - 1 دسته.

آشپزی:

پوره سیب زمینی را آماده کنید. ۱ عدد تخم مرغ خام به آن اضافه کنید. قارچ و پیاز پخته شده را به مدت 5 دقیقه در تابه تفت دهید و در پایان پخت کمی نمک بزنید. کنار بگذارید، کمی خنک کنید، با غذاساز آسیاب کنید. شما باید قطعات کوچک را دریافت کنید. نیازی به تبدیل پر کردن آینده به فرنی نیست - این اضافی است. بعد از چرخ کردن پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.

بعد باید مقداری پوره سیب زمینی بردارید و آن را به شکل یک توپ کوچک در بیاورید. برای جلوگیری از چسبندگی زیاد محصول، کف دست خود را با آب خنک بشویید. با لمس ملایم دست ها توپ را به کیک تبدیل کنید. فیلینگ قارچ را در وسط قرار دهید، رول کنید. برو به کباب. برای انجام این کار، شکستن و به آرامی ضرب و شتمتخم مرغ دوم با 50 میلی لیتر آب سرد. پای به دست آمده را ابتدا به این مخلوط و سپس در آرد سوخاری آغشته کنید. در روغن نباتی سرخ کنید.

پای روی شیر دلمه با سیب زمینی

این دستور غذا برای افرادی که دوست ندارند با خمیر مخمر مخلوط شوند جذاب خواهد بود. پای هایی که مطابق با آن تهیه می شوند بسیار خوشمزه هستند. آنها می توانند هم یک غذای مستقل و هم افزودنی به سوپ باشند. می توانید از هر پرکننده ای که دوست دارید استفاده کنید. برای ایجاد شیرینی به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر شیر دلمه (یعنی 12 قاشق غذاخوری)؛
• 1 تخم مرغ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق + برای تفت دادن؛
• 0.5 کیلوگرم آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق ودکای چهل درجه؛
• مخلوط نمک و فلفل آسیاب شده به دلخواه.
• 0.4kg پوره سیب زمینی؛
• 2 پیاز؛
• 100 گرم پنیر سفت.

آشپزی:

ابتدا باید ماست را در یک کاسه عمیق بریزید، سیب زمینی چرخ کرده، نمک، بکینگ پودر و روغن نباتی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. به آرامی ودکا و آرد را معرفی کنید، خمیر غلیظی را از پوره سیب زمینی برای پای ورز دهید. آن را به 12-14 توده کوچک تقسیم کنید، به شکل کیک بغلتانید. وسط پنیر را با مقدار کمی پیاز سرخ شده قرار دهید. کیک ها را درست کنید، دو طرف آن را سرخ کنید. گرم سرو کنید.

طرز درست کردن پوره سیب زمینی با قیمه در فر

و اکنون، برعکس، به مخمر نیاز دارید. و آنهاباید فشرده شود. پخت با توجه به آنها با شکوه تر از موارد قبلی خواهد بود. مقدار لازم 40 گرم است. از محصولاتی که هنوز مورد نیاز است:

• 350 گرم پوره سیب زمینی؛
• 4 تخم مرغ؛
• 5 قاشق غذاخوری. قاشق شیر گاو؛
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• حدود 1 کیلوگرم آرد گندم؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر؛
• یک دو پیمانه نمک؛
• پر کردن پای - هر.

آشپزی:

شکر و مخمر را در شیر گرم شده بریزید، مخلوط کنید. ترک کنید تا زمانی که "کلاه" ظاهر شود. پوره سیب زمینی را با 70 میلی لیتر روغن مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را با نمک بزنید، داخل سیب زمینی بریزید. به این توده مخمر را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر نرمی را ورز دهید. آن را به یک کاسه چرب شده با روغن نباتی منتقل کنید. صبر کنید تا حجم آن دو برابر شود. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. از خمیر کیک ها درست کنید و مواد را روی آن ها بچینید و در فر با دمای 190 درجه بپزید.

پای را با چه سرو کنیم؟

پته های پوره سیب زمینی شکم پر خوشمزه را می توان با انواع سوپ، چای شیرین یا قهوه و نوشیدنی های دیگر سرو کرد. و شما می توانید آنها را به همین شکل، بدون هیچ چیزی بخورید. ذائقه آنها به هیچ وجه تغییر نخواهد کرد. فقط بهترین شیرینی ها را در خانه درست کنید. اشتهای مبارک!