2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
مش قدیمی ترین نماینده خانواده حبوبات است که به تدریج در سراسر جهان به ویژه در هند، چین، ژاپن و آسیای مرکزی محبوبیت بیشتری پیدا می کند. طرز تهیه این دانه ها و همچنین ویژگی های این فرآیند در مطالب ارائه شده در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.
مزایای محصول
در ابتدا باید به برخی از خواص مهم این حبوبات توجه کرد. لیست آنها در زیر ارائه شده است.
- ماش سبز سرشار از فیبر است. به همین دلیل، عملکرد دستگاه گوارش بهبود می یابد.
- همچنین حاوی مقدار مناسبی کالری است که به دلیل اشباع طولانی تری بدن وجود دارد. بنابراین، گرسنگی دیرتر می آید.
- این محصول را می توان در رژیم های غذایی نیز استفاده کرد. به عنوان مثال، به عنوان یک گزینه - ماش سبز را برای یک غذای جانبی بپزید.
- عالی در درمان انواع بیماری های سرماخوردگی. این به این دلیل است که یک ضد عفونی کننده است.
- می تواند به تسکین یائسگی کمک کند.
- با توجه به ترکیباتش، با استفاده منظم، لوبیا به شما اجازه می دهد تا حدودی رشد را خفه کنید.تومورها.
- عالی برای کسانی که به محدودیت های استفاده از محصولات گوشتی پایبند هستند.
بیایید نگاهی به چند روش طبخ این لوبیا بیندازیم.
چگونه ماش بپزیم؟
برای شروع، ارزش جدا کردن روش استاندارد تهیه محصول را دارد. در واقع، بیایید الگوریتم آماده سازی و پخت را با جزئیات در نظر بگیریم.
- اول از همه، شما باید مواد را به نسبت اندازه بگیرید. برای این کار یک لیوان حبوبات و دو و نیم لیوان آب آماده کنید.
- مایع را در قابلمه ای جداگانه بریزید و بگذارید بجوشد.
- قبل از پختن ماش سبز باید شسته شود. این را می توان در حالی انجام داد که آب در حال جوشیدن است.
- وقتی به این فاصله رسید، لوبیاها را با احتیاط داخل ماهیتابه بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
- این عمل را تا زمانی که محتویات دوباره بجوشد انجام دهید.
- بلافاصله پس از آن باید شعله را روی متوسط تغییر دهید و در ظرف را با درب ببندید. پوره سبز چقدر بپزیم؟ ابتدا باید آن را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا بپزد.
- به محض تمام شدن زمان تعیین شده، نمک و یک قاشق روغن نباتی را به ظرف ها اضافه کنید.
- بعد از این مدت 15 دقیقه دیگر به جوشاندن محتویات ادامه دهید تا تقریباً تمام آب جذب شود.
- حالا لوبیاها را در آبکش بریزید و مایع اضافی را آبکش کنید.
- محصول آماده استفاده است.
چگونه ماش را به عنوان پیش غذا بپزیم؟
برای شروع، ارزش جدا کردن ساده ترین آنها را دارددستوری که حتی فردی که از آشپزی دور است نیز می تواند به راحتی بر آن مسلط شود. در واقع، این همان روش معمولی پختن غلات با سبزیجات است. فقط برای تزیین قبل از پختن ماش سبز باید همه محصولات را آماده کنید. از جمله:
- 200 گرم از خود لوبیا؛
- یک گوجه فرنگی؛
- یک پیاز؛
- حبه سیر;
- نمک، فلفل سیاه و قرمز.
پخت لوبیا طبق دستور
اول از همه، شما باید مهمترین عنصر را پردازش کنید. برای انجام این کار، مراحل زیر را دنبال کنید:
لوبیاها را زیر شیر آب بشویید و بگذارید نیم ساعت در آب سرد خیس بخورد؛
- آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد؛
- بعد از جوش آمدن، حبوبات را با احتیاط داخل آن بریزید و بگذارید بیست دقیقه بجوشد؛
- در این زمان، پیاز را از پوست جدا کنید، آبکشی کنید و ریز خرد کنید؛
- گوجه فرنگی را بشویید و برش دهید؛
- روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید و وقتی به دمای لازم رسید سبزیجات، سیر له شده و ادویه را داخل آن بریزید؛
- همه مواد را بپزید تا پیاز نرم و طلایی شود؛
- به محض رسیدن به شرایط مطلوب، می توانید آتش را خاموش کنید؛
- در این مدت باید 20 دقیقه از پخت حبوبات گذشته باشد، آنها باید نمک زده شوند و 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزند؛
- به محض اینکه تقریباً تمام آبجذب شده، آنها را در آبکش بریزید و آب اضافی آن را بگیرید؛
- سپس، در یک کاسه جداگانه، سرخ شده از قبل را با لوبیاها ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به طور مساوی تقسیم شوند.
بیایید گزینه دیگری در مورد نحوه و میزان پخت لوبیا سبز بدون خیساندن در نظر بگیریم.
پختن لوبیا در آرام پز
در این مورد، به یک مجموعه استاندارد از مواد نیاز دارید. و دوباره، مانند دستور اول، باید نسبت مورد نظر را اندازه گیری کنید. 100 گرم لوبیا و 250 میلی لیتر آب مصرف کنید. اکنون باید کارهای زیر را انجام دهید:
- مایع آماده شده را داخل کاسه مولتی پز بریزید و حبوبات را همراه با آن بریزید. حالت "خاموش" را تنظیم کنید و تایمر را برای 45 دقیقه تنظیم کنید.
- بعد از گذشت نیم ساعت از کل زمان پخت، درب ظرف را باز کرده و نمک را به آن اضافه کنید. سپس محتویات را خوب مخلوط کنید.
- درب را ببندید و تا زمانی که تایمر تمام شود به پختن ادامه دهید.
- هنگامی که این اتفاق افتاد، درب آن را باز نکنید و محتویات را برای 20 دقیقه دیگر بگذارید تا دم بکشد تا مایع کاملاً تبخیر شود.
- بعد از آن، لوبیا را می توان به عنوان پیش غذا استفاده کرد یا به هر غذا اضافه کرد.
توصیه شده:
با گندم سیاه چه بپزیم؟ چگونه گندم سیاه را با مرغ بپزیم؟ چگونه سس برای گندم سیاه بپزیم؟
یکی از محبوب ترین غلات در روسیه گندم سیاه بود. امروزه دیگر غلات و محصولات جایگزین آن شده است. و دستور العمل های بسیاری از غذاهای همراه با آن به سادگی فراموش می شوند یا از بین می روند. اما اجداد ما می دانستند که با گندم سیاه چه چیزی بپزند. برای آنها خوردن ماکارونی و سیب زمینی برای ما عادی تر بود. البته، همه چیز را نمی توان روی یک اجاق گاز معمولی یا در فر انجام داد، اما بسیاری از دستور العمل ها کاملا مقرون به صرفه هستند. فقط باید یاد بگیرید که چگونه خود غلات و سپس ظروف را با آن بپزید
چگونه ماش را در خانه بپزیم
این حبوبات عجیب و غریب در غذاهای ترکی و دیگر غذاهای شرقی بسیار رایج است. فرنی، سوپ و پلو از ماش تهیه می شود، اما سالاد سبک ترین غذاست
قهوه صبح چگونه باید باشد؟ چگونه آن را درست بپزیم؟
قهوه صبح محبوب ترین نوشیدنی است. این نه تنها خوشمزه است، بلکه در حد اعتدال نیز سالم است. و علاوه بر این، قهوه نشاط می بخشد. خوب، ارزش دارد در مورد نحوه انتخاب نوشیدنی مناسب و بهترین روش دم کردن آن صحبت کنیم
چای سبز - مضر یا مفید؟ چای سبز برای صورت. چای سبز - دستور العمل ها
برای بیش از یک هزاره، جامعه از چای برگ سبز به دلیل طیف گسترده ای از خواص مفید آن بسیار قدردانی کرده و آن را دوست داشته است. این نگرش باعث می شود که به طور جدی به این فکر کنید که آیا واقعاً مواد مفیدی در این نوشیدنی وجود دارد یا خیر. ما سعی خواهیم کرد به این سوال پاسخ دهیم که آیا چای سبز مضر است یا مفید؟
با هویج چه بپزیم؟ چگونه هویج را برای زمستان بپزیم؟ چگونه کتلت هویج بپزیم؟
هویج از هر نظر سبزی با ارزش، مغذی و اثر شفابخش برای بدن انسان، افزایش ایمنی و دفع سموم است و از نظر میزان کاروتن همتا ندارد. این یک موهبت الهی برای آگاهان غذاهای سالم و رژیمی است
