قهوه صبح چگونه باید باشد؟ چگونه آن را درست بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این روزها تعداد کمی از مردم می توانند روزی را تصور کنند که با نوشیدنی مانند قهوه صبح شروع نشده باشد. اکثر مردم از خواب بیدار می شوند و به آشپزخانه می روند و دقیقاً همین کار را می کنند. از این گذشته، فقط او می تواند چنین بار نشاط و انرژی را در زمانی که بدن به سختی از خواب بیدار شده است به ما بدهد. خوب، چگونه آن را به درستی بپزیم؟ و کدام یک برای انتخاب بهتر است؟

فقط نامحلول

بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که تفاوتی بین پودر فوری و پودر شده وجود ندارد. با این حال، آن است، و جهانی است. قهوه فوری حاوی تعداد زیادی از اجزای شیمیایی است که برای اطمینان از بدست آوردن رنگ، طعم و عطر مناسب نوشیدنی استفاده می شود. یعنی با هزینه مواد افزودنی، آنها در تلاشند تا یک آنالوگ از یک نوشیدنی زمینی طبیعی ایجاد کنند که همه اینها به دلیل منشا آن است. از "قهوه" موجود در نوشیدنی فوری، فقط روغن ها هستند. آنها از غلات طبیعی به دست می آیند. اما شباهت ها با قهوه آسیاب شده در اینجا به پایان می رسد. اساساً، قهوه صبحگاهی یک نوشیدنی قهوه‌ای رنگ با ضربه‌گیرها، تثبیت‌کننده‌ها، رنگ‌ها و مواد نگهدارنده است. بنابراین توصیه نمی شود از چنین مایعی استفاده کنید - نه صبح، نه عصر و هرگز.

نوشیدن به ترکی

قهوه صبحگاهی را می توان به روش های مختلفی دم کرد. یکی از رایج ترین روش های پخت ترکی است. بنابراین، اگر می خواهید یک نوشیدنی در آن تهیه کنید، باید بدانید که چگونه قهوه مناسب را انتخاب کنید. معیار اصلی انتخاب در اینجا کشوری است که نوشیدنی در آن تولید شده است. بهتر است قهوه تولید شده در کلمبیا، کاستاریکا و کنیا مصرف شود. و به طور قطع توصیه نمی شود که انتخاب خود را به نفع نوشیدنی اندونزیایی و هندی انجام دهید. طعم قهوه تهیه شده در این کشورها تلخ، ناخوشایند و سوخته است.

و اگر دانه عربیکا خریداری شود بهتر است. یک فنجان قهوه صبحگاهی از این نوع قطعا نشاط می بخشد. طعم نوشیدنی نرم، لطیف و عطر قوی و غنی است.

برای تهیه قهوه صبحگاهی در ترک باید یک قاشق چای خوری دانه های آسیاب شده را در این ظرف بریزید و (نه کاملاً!) آب خیلی داغ (اما نه آب جوش) بریزید و روی آتش خیلی آهسته قرار دهید. ارزش آن را دارد که هر از گاهی هم بزنید. به طور متوسط، پخت و پز چند دقیقه طول می کشد. بعد از اینکه نوشیدنی شروع به جوشیدن کرد، باید کمی بیشتر صبر کنید (اما برای اینکه قهوه سرریز نشود) و آن را بردارید. و سپس، با صاف کردن از صافی، می توانید بنوشید.

آب فشان قهوه

مناسب ترین وسیله برای تهیه قهوه صبحگاهی. طراحی آن ساده است - یک "فلاسک"، یک صافی برای دانه های آسیاب شده، و قسمت بالایی یک "قوری" است. اصل در اینجا ساده است. قهوه را داخل صافی بریزید. در فلاسک - آب را از یک کتری آب پز بریزید (0.5 سانتی متر تا انتها بگذارید). یک صافی با پودر روی آن قرار دهید و صبر کنید تا آن را تهیه کنیدبه طور کامل روی فلاسک می افتد (قهوه با آب اشباع شده است - نیازی به پایین آوردن آن با زور نیست، در غیر این صورت آب بیرون می ریزد). و سپس - "قوری" را در بالا بچرخانید. و آتش بزنید. آب جوش از فلاسک از قهوه عبور می کند و سپس از طریق "لوله" نوشیدنی تمام شده در یک جریان نازک در کتری بالایی ریخته می شود. بعد از پر شدن ظرف، قهوه ساز را می توان از روی حرارت برداشته و قهوه نیروبخش را در فنجان بریزید.

چگونه انتخاب کنیم؟

برای خوشمزه شدن قهوه صبح، نه تنها دم کردن صحیح آن لازم است. غلات نیز مهم هستند. اگرچه، البته، می توان آن را در حال حاضر آسیاب کرد - بسته به آنچه می خواهید بخرید. البته اگر آسیاب قهوه دارید، بهتر است هر بار که می خواهید این نوشیدنی نشاط آور را بنوشید، غلات بخرید و آسیاب کنید. طراوت و غنای طعم تضمین شده است. اما اگر این امکان وجود ندارد، می توانید پودر آماده خریداری کنید. بنابراین، بهتر است در بسته بندی مهر و موم شده استفاده شود. این نوشیدنی به صورت فشرده به فروش می رسد. بسته بندی شبیه یک "آجر" قوی است. در چنین ظرفی قهوه طعم و خواص مفید خود را برای مدت طولانی حفظ می کند.

و بررسی اینکه آیا انتخاب به نفع یک برند خوب انجام شده است بسیار آسان است. با رسیدن به خانه، ارزش آن را دارد که کمی پودر در یک فنجان آب بریزید. اگر شناور است و تقریبا آب را رنگ نمی کند، انتخاب عالی است. در غیر این صورت، دیگر این نوشیدنی را نخرید.