پختن سبزیجات در فر چقدر خوشمزه است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به عنوان یک غذای جانبی یا حتی یک غذای مستقل، می توانید سبزیجات را به سادگی در فر بپزید. در عین حال، با ترکیب انواع مواد، باید مراقب باشید. به عنوان مثال، می توانید سیب زمینی، لوبیا، نخود یا کلم بروکسل را با ماهی سرو کنید، اما چغندر را هرگز. این سبزی با موفقیت با گوشت (گوشت خوک، مرغ، گوشت گاو) ترکیب می شود. قبل از پختن سبزیجات در فر، باید به این واقعیت فکر کنید که سرعت پخت همه آنها متفاوت است. بنابراین، موادی که نیاز به عملیات حرارتی طولانی‌تری دارند، توصیه می‌شود قبل از فرستادن به فر نیم‌پز شوند.

سبزیجات پخته شده با پنیر

مواد لازم: گل کلم (1.5 کیلوگرم)، 200 گرم پنیر پارمزان، پیاز، سیب زمینی (500 گرم)، ادویه، روغن زیتون، نمک.

دستور پخت

پخت سبزیجات در فر بسیار آسان است. این غذا برای یک رژیم گیاهخواری عالی است. تمام سبزیجات را به خوبی در آب بشویید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، ورقه ای برش دهید ودر آب کمی نمک بجوشانید تا تقریباً پخته شود. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. در ته ظرف، سیب زمینی ها، سپس گل های کلم و پیاز را بریزید. همه چیز را نمک بزنید، با ادویه ها مزه دار کنید و پارمزان رنده شده را به مقدار زیاد بپاشید. سبزیجات را به مدت سی دقیقه در فر قرار دهید. دما 180 درجه است. حالا پختن سبزیجات در فر برای شما سخت نیست. اشتهای مبارک!

سبزیجات کبابی

محصولات مورد نیاز: کدو سبز، یک عدد بادمجان، پیاز، دو عدد گوجه فرنگی، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۲ حبه سیر، سبزیجات پروانسالی، نمک و فلفل آسیاب شده.

دستور پخت

سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را با نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن زیتون مخلوط کنید. چند قاشق غذاخوری از سس را برای بعد نگه دارید و بقیه را برای ماریناد استفاده کنید. مصرف گوجه و پیاز بزرگتر و کدو و بادمجان کوچکتر توصیه می شود. سبزیجات را بشویید، خشک کنید و به ضخامت 8 میلی متر برش دهید. آنها را همراه با سس داخل قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. روی رنده را با پوسته بپوشانید و سبزیجات آماده شده را روی آن قرار دهید. زمان پخت حدود پانزده دقیقه طول خواهد کشید. در فرآیند پخت و پز، آنها باید یک پوسته طلایی به دست آورند. سبزیجات پخته شده در فر، که عکس های آنها در بالا ارائه شده است، باید نرم تر شوند، اما تبدیل به فرنی نمی شوند. بادمجان، کدو سبز، گوجه فرنگی و پیاز را در بشقاب برجکی بچینید و با سبزی تزیین کنید و روی سس باقی مانده بریزید. با همان اصل، می توانید سبزیجات کامل پخته شده را در فر بپزید. دردر این زمان زمان آنها در فر باید بیشتر شود.

سبزیجات پخته شده در فر با شراب

مواد لازم: 200 گرم گوجه فرنگی، 500 گرم بادمجان، دو عدد فلفل دلمه ای بزرگ، پیاز، برگ ریحان، سیر، 250 میلی لیتر شراب سفید خشک، فلفل، روغن زیتون و نمک.

دستور پخت

بادمجان های خرد شده را در آب نمک خیس کنید. بقیه سبزیجات را کاملا بشویید. فلفل را به صورت نواری و گوجه فرنگی و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را روی ورقه‌ای چرب شده قرار دهید. سپس فلفل ها، حبه های بادمجان، پیاز، سیر خرد شده و ریحان را با دقت بچینید. ظرف را با نمک و ادویه مزه دار کنید. سبزیجات را به مدت بیست دقیقه بپزید. سپس شراب را اضافه کنید و به مدت یکسان بپزید. اشتهای مبارک!