گوشت بره با آلو: سریع و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بره با آلو، دومین غذای لذیذ و بسیار آبدار است که با سیب زمینی آب پز و سس تند به خوبی ست می شود.

در این مقاله اطلاعاتی در مورد ساده ترین و سریع ترین روش های تهیه این غذا در اختیار شما قرار می دهیم. همچنین با نحوه صحیح سرو و سرو غذای لذیذ گوشت آشنا خواهید شد.

دستور پخت بره سرخ شده با آلو

بنابراین، مواد لازم:

• خمیر گوشت گوسفند- 650 گرم؛
• آلو - 175 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 75 گرم؛
• نمک؛
• فلفل دلمه ای سیاه؛
• دسته جعفری و شوید؛
• هل - 1 قاشق چایخوری؛
• یک پیمانه دارچین.

برای این غذا باید سس سیر خانگی سرو کنید که طرز تهیه آن را کمی بعد بررسی خواهیم کرد.

مرحله آشپزی

ما دستور پخت گوشت بره با آلو را به مراحل زیر تقسیم می کنیم:

1. پالپ را زیر آب جاری بشویید، از آن تمیز کنیدخون و خاک و برش به قطعات بزرگ.
2. پوسته پیاز را جدا کرده و آن را به صورت حلقه ای برش دهید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
4. مقداری روغن را گرم کنید و گوشت را تفت دهید تا پوسته شکل بگیرد.
5. هل، نمک و مقداری ادویه را اضافه کنید.
6. گوشت گاو را با پیاز و هویج بپاشید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
7. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید، گوشت و سبزیجات را داخل آن بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.
8. آلوها را با آب گرم به مدت 15 دقیقه بریزید.
9. آلوها را با دستمال کاغذی خیس کنید و به دو قسمت مساوی برش دهید.
10. ظرفمون رو از فر در میاریم و بقیه ادویه ها و آلوی خرد شده رو اضافه میکنیم.
11. هم بزنید، حدود 5 دقیقه دیگر بپزید و به بشقاب ها منتقل کنید.

می توانید یک غذای جانبی سیب زمینی یا یک سالاد سبزیجات سبک به گوشت بره اضافه کنید. به عنوان تزیین از سبزی های ریز خرد شده استفاده می کنیم.

چگونه سس سیر خانگی درست کنیم؟

مواد لازم:

• خامه ترش 20٪ - 200 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• فلفل سیاه و نمک؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.

روش پخت:

1. خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید و ادویه ها را اضافه کنید.
2. سر سیر را تمیز کرده و حبه های آن را با چاقو خرد کنید.
3. همه مواد را مخلوط کرده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید.
4. جرم به دست آمده را با همزن بزنید و به ظرف نگهداری منتقل کنید.

این سس عالی استمکمل هر غذای گوشت یا ماهی است.

دستور آشپزی برای گوشت بره با آلو و سیب زمینی

محصولات مورد نیاز:

• شانه بره - 900 گرم؛
• سیب زمینی - 7-8 قطعه؛
• آلو - 10 عدد؛
• نصف یک پیاز بزرگ؛
• سیر - 2 حبه;
• آبگوشت - 800 میلی لیتر؛
• نمک؛
• فلفل;
• پاپریکا;
• ادویه گوشت؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

برای این دستور، از قابلمه های پخت استفاده می کنیم.

مرحله آشپزی

بنابراین، توالی اعمال ما به شرح زیر است:

1. گوشت بره را با آب گرم بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و آن را تفت دهید تا قهوه ای روشن شود.
3. حبه های سیر را خرد کرده و با پیاز مخلوط کنید.
4. گوسفند را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب سرد بشویید و به مکعب های مساوی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
6. گوشت را در قابلمه های سرامیکی بریزید و نمک و ادویه اضافه کنید و سپس پیاز و سیر سرخ شده را بریزید.
7. حالا سیب زمینی و آلوی نصف شده را اضافه کنید.
8. آب گوشت را بریزید، در قابلمه ها را بپوشانید و به فر بفرستید.
9. گوشت را به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

بعد از آماده شدن گوشت بره با آلو، روی آن را با یک شاخه ریحان تزئین کرده و سرو کنید.با سس تند یا خامه ترش.

چگونه گوشت بره را با سیر و آلو بپزیم؟

مواد لازم دستور:

• گوشت بره - 950 گرم؛
• آلو - 200 گرم؛
• نمک؛
• پاپریکا;
• نخود فلفل دلمه ای;
• سیر - 1 سر؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز سفید - 1 عدد؛
• آویشن - یک خرج کوچک.

گوشت بره یک گوشت نفیس و فوق‌العاده آبدار است و در ترکیب با سیر و آلو، این غذا عطر و طعمی تند پیدا می‌کند.

مرحله آشپزی

بعد از اینکه همه محصولات لازم را آماده کردیم، می توانید به مراحل پخت خود ادامه دهید:

1. گوشت بره را از لایه لایه و چربی تمیز می کنیم و در آب گرم می شوییم و به قطعات طولی برش می دهیم.
2. هویج را خرد کرده و پیاز را به حلقه های نازک برش دهید.
3. سیرها را به حبه ها جدا کنید و آخرین ها را ریز خرد کنید.
4. برش های کوچکی روی تکه های بره ایجاد کنید و آنها را با ادویه و سیر پر کنید.
5. قالب را با چربی چرب کرده و گوشت را روی آن قرار دهید.
6. هویج و پیاز را روی گوشت گوسفند بریزید، سپس بقیه ادویه ها را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بفرستید.
7. بعد از زمان مشخص شده قالب را بیرون آورده و مواد را مخلوط کرده و نیم ساعت دیگر می پزیم.
8. سپس آلوی خرد شده را به همراه سبزیجات به گوشت بره اضافه کنید و حدود یک ساعت در فر بپزید.

بعد از آنپس از آماده شدن غذای اصلی، می توانید آن را با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید و مقداری فلفل تند به آن اضافه کنید.

خورش بره با آلو که نقدهای آن در سراسر اینترنت پخش شده است، دومین غذای بسیار لطیف و در عین حال آبدار و معطر است. می توان آن را با هر غذای جانبی سرو کرد، از سالاد ساده گرفته تا سیب زمینی پخته با سس تند.

مردم توجه دارند که گوشت بسیار لطیف و معطر است و آلو خشک به طرز لاکونیکی مکمل غذا است. همچنین بسیاری از زنان خانه دار نمی دانستند که چگونه گوشت بره را به درستی بپزند و چه سسی برای سرو مناسب است. این مقاله در مورد محبوب ترین دستور العمل هایی صحبت می کند که مجموعه ظروف را در بین متخصصان آشپزی پر کرده است.