دسرهای خوشمزه، یا چگونه زندگی را شیرین تر کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ رویداد رسمی بدون شیرینی کامل نمی شود، زیرا دسر نه تنها یک غذای روی میز جشن است، بلکه یک خلق و خو، احساسات دلپذیر و فقط لذت است. در یک کلام - دولچه ویتا.

در آستانه مراسم، لازم نیست به دنبال یک شاهکار آشپزی در مغازه ها و شیرینی فروشی ها بدوید، زیرا می توان چند دسر خوشمزه را در خانه تهیه کرد.

"دولچه ویتا"، یا بدون پختن دسر

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند دسرهای خریداری شده را سر سفره سرو کنند. و کاملا بیهوده برای پذیرایی از خانواده یا مهمانان خود با شیرینی، لازم نیست که با خمیر، خامه و چند ساعت پشت اجاق گاز یا فر بایستید. دسرهای خوشمزه ای وجود دارد که برای تهیه آنها به حداقل تلاش و مجموعه ای از محصولات کم نیاز است. پاناکوتا، محبوب همه ایتالیایی ها، یکی از این غذاهاست.

اصولاً پاناکوتا همان ژله است فقط به تعبیر مدیترانه ای. بافت این کره هم متفاوته، نرمتر و لطیف تر از ژله است.

برای یک پاناکوتای کلاسیک به این موارد نیاز دارید:

• کرم.
• قند.
• ژلاتین.
• تمشکخرد شده.
• تمشک.
• وانیل.

کلمه ایتالیایی "پاناکوتا" "شیر آب پز" است.

دسرهای خوشمزه در خانه

پخت یک دسر خوشمزه و غیرمعمول در خانه البته امکان پذیر است، نکته اصلی این است که مواد اولیه آن به رایگان در دسترس باشد و قیمت مناسبی داشته باشد. اگر چیز جدیدی می‌خواهید، همیشه می‌توانید آزمایش کنید.

خوشمزه ترین دسرهای دنیا روی میز ما

خاصیت هر ملتی به شیوه های مختلف از جمله در سنت های آشپزی آن خود را نشان می دهد. با سفر به کشورهای مختلف، گاهی اوقات می توانید غیرعادی ترین و خوشمزه ترین دسرهای دنیا را بیابید و امتحان کنید که عکس های آن را در زیر می توانید مشاهده کنید.

دسر مطبوع و فوق العاده خوشمزه "تیرامیسو" از ایتالیا می آید. نام آن "tira mi su" را می توان به معنای واقعی کلمه "مرا بلند کن" ترجمه کرد، ظاهراً به دلیل کالری بالایی که دارد. گرچه، به احتمال زیاد، ایتالیایی ها یک جهش عاطفی را در ذهن داشتند. افسانه ای وجود دارد که این غذای لذیذ دوست داشتنی را برای اولین بار در قرن هفدهم توسط یک قنادی ایتالیایی برای آرشیدوک کوزیمو د مدیچی در توسکانی تهیه کرد.

امروزه تیرامیسو در تمام کشورهای جهان محبوب و تهیه می شود. حاوی مواد زیر است:

• پنیر خامه ای.
• پنیر ماسکارپونه.
• کوکی "Savoyardi".
• قهوه.
• کاکائو.
• مشروبات الکلی.

دسر در چهار لایه تهیه می شود و شاملاز بیسکویت و کرم هوا.

اما در تهیه دسر فرانسوی "Crème brulee" نمی توانید بدون عملیات حرارتی انجام دهید. این برای تشکیل یک پوسته کاراملی زیبا ضروری است.

کشک فانتزی، یا دسرهایی از پنیر کوتیج

دسر کشک فرصتی عالی برای والدین است تا به فرزند خود با پنیر شیر بخورند، زیرا مقاومت در برابر سخت‌گیرترین بچه قبل از چنین پرخوری دشوار خواهد بود. بچه‌ها از خوردن چنین غذای لذیذی خوشحال می‌شوند، حتی گمان نمی‌کنند که از پنیر کوتیج درست شده باشد.

برای تهیه دسر پنیر کوتیج به محصولات زیر نیاز دارید:

• پنیر کوتیج – 500 گرم
• خامه ترش (10%) – 300 گرم
• میوه، توت یا مربا - به مزه.
• ژلاتین 25 گرم.
• شکر - به مزه.
• شکر وانیلی - 10 گرم

1. پنیر و خامه ترش باید با هم مخلوط شوند تا یک توده همگن به دست آید. می توانید این کار را با میکسر انجام دهید. شکر معمولی و وانیل را اضافه کنید.
2. ژلاتین را باید در یک لیوان آب داغ ریخته و 15 دقیقه بگذارید. بعد از گذشت زمان روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید تا کاملا حل شود.
3. محلول ژلاتین را به آرامی داخل مخلوط کشک بریزید و خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن مایع به دست آید.
4. میوه ها یا توت ها را کف قالب بریزید و با مخلوط آماده شده روی آنها بریزید.
5. به مدت ۲ ساعت در یخچال خنک کنید.
6. قبل از سرو، با توت، میوه، شربت، مربا یا شاخه نعناع تزئین کنید.

بر اساسدسرهای لذیذ پنیر کوتیج مانند کیک پنیر آمریکایی از این دستور تهیه می شود.

همین نام پای نشان می دهد که حاوی پنیر است. علاوه بر این - دارچین، جوز هندی و خامه. و اساس آن یک کیک از کوکی های خرد شده است. قبل از سرو، دسر چیزکیک با شکلات رنگ آمیزی شده و با انواع توت ها تزئین می شود.

برای تهیه دسرهای خوشمزه، می توانید با افزودن و جایگزینی برخی از مواد، دستور تهیه نویسنده خود را تهیه کنید. تنها چیزی که لازم است کمی تخیل است. و سپس می توانید به راحتی دسرهای خوشمزه را خودتان درست کنید.