میزان آب خیار، ویتامین ها و فواید آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خیار یک سبزی سالم است که مصرف می شود. یک گیاه گیاهی علفی یک ساله از خانواده کدو تنبل - رطوبت، گرما و نور دوست. اندازه میوه ها 10-15 سانتی متر است، برخی از گونه ها به طول 50 سانتی متر یا بیشتر می رسند، شکل مستطیلی دارند. مشخص است که خیار سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آب سالم است که به همین دلیل در بین ساکنان روسیه محبوبیت زیادی به دست آورد.

خیار از چه ساخته شده است؟

بدون شک این سبزی بسیار آبدار است، اما چند درصد آب در خیار وجود دارد؟ پاسخ تا حدودی دلسرد کننده است - 95٪. اما این آب معمولی نیست، بلکه ساختاری است که می تواند تمام سلول های بدن را با رطوبت تغذیه کند. تنها شرط این است که نیترات و مواد مضر وجود نداشته باشد. یک فرد باید روزانه حدود 3 لیتر مایعات مصرف کند. بنابراین، با دانستن مقدار آب در خیار، می توانید این سبزیجات را بخورید و نیاز به مایعات را برطرف کنید.

۵٪ باقیمانده پروتئین، کربوهیدرات (فروکتوز و گلوکز)، فیبر و فلاونوئیدها است. ویتامین ها نیز عبارتند از: B1 (حتی بیشتر از چغندر)، B2 (بیشتر از تربچه)، C (به خصوص در اولین برداشت مقدار زیادی). در پالپقرقره حاوی ید، پتاسیم، منیزیم، فسفر است. تمام ویتامین های موجود در خیار به مقدار کافی برای متابولیسم طبیعی است. اسیدهای فولیک، اسکوربیک موجود در ترکیب، هضم را بهبود می بخشد، اشتها را تحریک می کند. کاروتن و کلروفیل از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

ارزش خیار چقدر است؟

نوشیدن قهوه و چای، افراد در معرض خطر کم آبی هستند، در عوض، می توانید با خوردن خیار تشنگی خود را برطرف کنید. یک نفر در یک زمان چقدر آب می تواند بنوشد؟ احتمالا کمی، اما ترد کردن غوره ها خوشایندتر و سالم تر است. این سبزی تقریباً به طور کامل از آب تشکیل شده است، بنابراین، فایده آن اشباع کردن بدن با رطوبت مفید است. این برای چیست؟ بر کسی پوشیده نیست که کم آبی برای انسان بسیار مضر است. کبد از کمبود مایع رنج می‌برد (بار روی آن افزایش می‌یابد)، سیستم ادراری با سموم مسدود می‌شود، غشاهای مخاطی خشک می‌شوند، پوست شل می‌شود، مفاصل روغن‌کاری خود را از دست می‌دهند، مواد مغذی از خون بد به سلول‌ها منتقل می‌شوند. به دلیل افزایش ویسکوزیته خون.

شگفت انگیز است که چقدر آب موجود در خیار به راحتی توسط بدن جذب می شود، باعث دفع سموم، جلوگیری از یبوست، پاکسازی کبد و کلیه ها، کاهش بار روی آنها، مرطوب کننده غشای مخاطی دهان، بینی، چشم ها، مفاصل را روان می کند، مواد مغذی و اکسیژن را به تمام سلول های موجود زنده می رساند.

با توجه به املاح موجود در سبزی، بدن از اسیدهای مضری که منجر به اختلالات متابولیک و شن در کلیه ها می شود، آزاد می شود. اسیدی شدنارگانیسم بلای مدرنیته است که باید با آن مبارزه کرد. ید و فیبر به کار سیستم غدد درون ریز و گردش خون کمک می کند، سطح کلسترول را عادی می کند. ویتامین های B تبدیل کربوهیدرات ها به چربی ها را کاهش می دهند، تجزیه قند را تقویت می کنند و در نتیجه فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشند. ویتامین C موجود در خیار باعث تقویت ایمنی می شود. باید در نظر داشت که اسید اسکوربیک فقط در میوه های تازه و کوچک یافت می شود. پتاسیم برای قلب مفید است.

ارزش غذایی

این سوال پیش می آید: 100 گرم خیار چقدر کالری دارد؟ به راحتی می توان حدس زد که این محصول کم کالری است، برای تغذیه رژیمی بسیار مناسب است و باعث کاهش وزن می شود. می‌توانید با خیال راحت آن را بدون ترس از اضافه کردن پوند به منو اضافه کنید، زیرا محتوای کالری آن تنها 15 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

استدلال دیگری به نفع غوره ها وجود دارد - وجود اسید تارترونیک در ترکیب، که تبدیل کربوهیدرات ها به چربی را کاهش می دهد. کسانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند روزهای روزه داری را ترتیب دهند که 1.5-2 کیلوگرم خیار تازه خورده شود. در این صورت خیارشور و ترشی مناسب نیست. قسمت های خالی حاوی مقدار زیادی نمک، شکر، سرکه هستند که می توانند آب را در بدن حفظ کنند (باعث تورم شوند). متخصصان تغذیه مصرف زیاد ترشیجات را برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، بیماران مبتلا به زخم معده، ورم معده، مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و سنگ کلیه توصیه نمی کنند.

کدام میوه را بهتر انتخاب کنیم؟

مشخص است که مفیدترینغوره ها از باغ آنها جمع آوری می شوند، اما این همیشه در دسترس نیست. سپس، هنگام انتخاب، باید به تراکم توجه کنید - بسته به اینکه چقدر آب در خیار است، سختی میوه و وزن آن احساس می شود. پوست نباید لکه دار، آسیب دیده، چروکیده شود. رنگ - سبز، یکنواخت، از سایه روشن تا تیره، بسته به تنوع.