کروتون پنیر: دستور غذا، نکات آشپزی و مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اغلب می خواهید صبحانه های خود را با چیزهای جدید و خوشمزه متنوع کنید. و اگر صبحانه معمولی شما فرنی یا تخم مرغ همزده است، کروتون پنیر یک گزینه عالی برای صبحانه جدید است. البته، آنها چرب و پرکالری هستند، اما برای کل صبح سیری ایجاد می کنند.

می توانید کروتون های سیر و پنیر نیز درست کنید که میان وعده مناسبی برای آبجو خواهد بود.

دستور پخت آسان

این دستور پخت کروتون آسان است زیرا به فهرست کوچکی از مواد نیاز دارد و زمان کمی می برد. این همچنین یک راه خوب برای "خلاص شدن" از نان دیروز است.

مفید برای ظرف:

• نان سفید، نان یا رول - 6-8 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد;
• پنیر مارک "لامبرت" - 50 گرم؛
• پنیر پارمزان - 50 گرم؛
• کرم با هر محتوای چربی - 100 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک و فلفل سیاه - اختیاری.

نحوه درست کردن کروتون پنیر:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. تکان دهید.
2. پنیرها را رنده کنید و به توده تخم مرغ بفرستید.
3. بعد خامه را در ظرفی بریزید. شما می توانید مقدار متفاوتی از مقدار ذکر شده در دستور غذا استفاده کنید. هدف این است که مخلوط تخم مرغ و پنیر غلیظ نباشد، اما نسبتاً مایع باشد. نمک و فلفل. با چنگال یا همزن هم بزنید.
4. تابه را گرم کنید. یک تکه کوچک کره از 50 گرم جدا شده روی آن قرار دهید.
5. یک تکه نان را از دو طرف داخل توده پنیر تخم مرغ فرو کنید تا پنیر روی آن بماند. ارسال به ماهیتابه.
6. نان را به مدت ۲ دقیقه از هر طرف برشته کنید.
7. به همین ترتیب همه تکه های نان را سرخ کنید.
8. گرم سرو کنید.

کروتون با پیاز

دستور پخت نان تست پنیر حاوی مواد اصلی - نان، تخم مرغ و پنیر است و بقیه محصولات را می توان به دلخواه اضافه کرد. در اینجا، برای مثال، گزینه با کمان است.

نیاز:

• باتون - 5 برش؛
• پنیر سفت - 150 گرم؛
• تخم مرغ;
• پیاز - نصف سر؛
• روغن نباتی - قاشق غذاخوری.

روند پخت و پز:

1. پنیر را در قسمت بزرگ رنده رنده کنید.
2. پیاز را خرد کنید.
3. تخم مرغ را با همزن یا چنگال بزنید.
4. پنیر و پیاز را داخل کاسه با تخم مرغ زده شده بفرستید.
5. نمک و فلفل مخلوط را.
6. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید.
7. هر تکه نان را در مخلوط پنیر بغلتانید. ممکن است روی نان بماند، بنابراین هنگام انتقال به تابه، مخلوط باید بماندمحکم روی برش فشار دهید.
8. هر تکه نان را در تابه، دو دقیقه دو طرف سرخ کنید.
9. اگر کروتون های پنیر تمام شده خیلی چرب به نظر می رسند، باید آنها را از تابه روی دستمال کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
10. گرم سرو کنید.

Croutons "Beer"

عکس‌های کروتون پنیر، مهم نیست که چه دستوری تهیه می‌شوند، همیشه تقریباً یکسان به نظر می‌رسند. اما طعم غذاها تا حدودی متفاوت است.

کروتن پنیر بسیار ارزشمند است اگر به آنها آبجو اضافه کنید.

این چیزی است که شما نیاز دارید:

• برش های نان سفید یا نان شیرین نشده - 6 قطعه؛
• آبجو سبک - 150 میلی لیتر؛
• پنیر سفت - 200 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خردل "روسی" - قاشق چایخوری؛
• فلفل قرمز و نمک آسیاب شده - اختیاری؛
• شاخه های جعفری یا شوید تازه - 2 عدد

کروتون های "Beer" را طبق الگوریتم زیر آماده کنید:

1. شاخه های سبزی را بشویید و ریز خرد کنید.
2. برش های نان را در یک ماهیتابه خشک (یا کمی روغن شده) از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
4. وقتی کروتون ها سرخ شدند، آن ها را از تابه که روی اجاق داغ می گذارید خارج کنید. مقدار مشخص شده کره را به تابه اضافه کنید.
5. آتش باید کوچک باشد. به محض اینکه کره آب شد، پنیر رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و یادتان باشد مدام هم بزنید.
6. بعد 150 میلی لیتر آبجو بریزید.
7. بعد، یک قاشق خردل و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. نمک در صورت لزوم.
8. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. دومی بیشتر مفید نخواهد بود.
9. زرده ها را با لیسک خوب بزنید و روی مایه پنیر در تابه بریزید.
10. خوب است دوباره هم بزنید و سپس به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. به جوش نیاورید. نتیجه باید مخلوطی باشد که از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
11. در آخر سبزی خرد شده را داخل آن بفرستید.
12. برش های نان خشک شده را روی یک ورقه پخت چرب شده پهن کنید.
13. توده پنیر را سخاوتمندانه روی هر برش نان پخش کنید، اما به طوری که روی کل ورقه پخت پخش نشود.
14. کروتون های پنیر را به مدت 10-15 دقیقه از فر خارج کنید. دما باید 180 درجه سانتیگراد باشد. نان تست پنیر باید قهوه ای شود اما نسوزد.
15. میان وعده تمام شده را می توان به این شکل خورد، یا می توانید برای هر نان تست چند تکه گوجه فرنگی، حبه های ژامبون اضافه کنید.
16. این غذا با سوپ ها خوب می شود.

کروتون با سیر و پنیر

کروتون که طبق این دستور تهیه می شود، افزودنی عالی برای یک سوپ سبک خواهد بود و همچنین به عنوان میان وعده آبجو مناسب است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• یک قرص نان - 1 عدد؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• حبه سیر - 2-3;
• کره - 100 گرم؛
• روغن نباتی - قاشق چایخوری.

مرحله آشپزی:

1. سیرها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و رنده کنیدمن نان کامل دارم.
2. بعد، نان را به چند برش نازک برش دهید.
3. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4. سیر باقیمانده را رنده کنید یا از دستگاه پرس سیر رد کنید. با کره مخلوط کنید.
5. هر تکه نان را با سیر رنده کنید.
6. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. برش های نان را روی آن پهن کنید.
7. روی برش ها پنیر رنده شده بپاشید، باید تمام پنیر را بدون باقیمانده بریزید.
8. یک ورقه پخت با کروتون های آینده را به مدت ۱۵ دقیقه به فر بفرستید. یک پوسته طلایی نشان دهنده پایان پخت و پز است.

کروتون با سس مایونز و پنیر

برای درست کردن کروتون طبق این دستور، به نان سیاه نیاز دارید. و علاوه بر او، دستور تهیه نان تست پنیر (با عکس) وجود چنین محصولاتی را نشان می دهد:

• حبه سیر - 3 عدد؛
• سس مایونز - قاشق غذاخوری؛
• پنیر "هلندی" - 80 گرم؛
• کره برای سرخ کردن.

مراحل آشپزی:

1. نان برش خورده. اگر گرد است، دوباره هر برش را از وسط نصف کنید.
2. سیر را پوست بگیرید.
3. پنیر رنده کنید.
4. برش های نان را در تابه ای با کره سرخ کنید تا ترد شوند.
5. هر تکه را با سیر خوب رنده کنید.
6. مقدار کمی سس مایونز بمالید.
7. پنیر بپاشید.
8. کروتون آماده خوردن است.

کروتون با خامه ترش

روش دیگری برای درست کردن کروتون پنیر مناسب برایبه عنوان صبحانه یا میان وعده:

• نان کامل - 1 قطعه؛
• پنیر سفت "Lamber" - 100 گرم؛
• 2 تخم مرغ؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری

روش پخت:

1. باتوم برش خورده به ضخامت 1-2 سانتی متر.
2. پنیر را در قسمت کوچک رنده رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید.
4. خامه ترش را به تخم مرغ زده شده اضافه کنید. هم بزنید.
5. پنیر و سیر رنده شده (اختیاری) را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
6. تابه را گرم کنید.
7. برش های نان را در توده پنیر آغشته کنید و دو طرف آن را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کروتون با گوجه فرنگی و پنیر

گوجه فرنگی کاملا مکمل کروتون پنیر است و به آنها آبدار می بخشد. کروتون همراه با پنیر و سبزیجات، شما را یاد یک مینی پیتزا می اندازد.

مفید برای آشپزی:

• نان - 1 قطعه؛
• پنیر رنده شده - 150 گرم؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• تخم مرغ مرغ - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• شوید تازه;
• ادویه فلفل، روغن گیاهی؛
• نمک - اختیاری.

دستورالعمل آشپزی:

1. شوید را بشویید و با چاقو خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید و با شیر گرم مخلوط کنید.
3. شوید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
4. نان را برش بزنید.
5. هر تکه نان را در مخلوط تخم مرغ و شیر آغشته کنید و بگذارید 30 ثانیه بماند.
6. نان را روی ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن ریخته و روی هر دو را برای چند دقیقه تفت دهید.طرفین.
7. اگر مخلوط تخم مرغ با باقیمانده‌ای بیرون آمد، آن را روی هر دسته نان سرخ شده بریزید.
8. کروتون های سرخ شده را روی یک سینی فر قرار دهید.
9. گوجه فرنگی ها را دایره ای برش دهید و روی هر نان تست بچینید.
10. پنیر را رنده کنید و روی ظرف بپاشید.
11. سینی را به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

کروتون با سوسیس و پنیر

نان تست پنیر با سوسیس نوعی ساندویچ گرم است که برای یک صبحانه یا میان وعده مقوی مناسب است.

ایجاد آن مفید خواهد بود:

• باتوم;
• یک جفت تخم مرغ؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• هر سوسیس یا ژامبون - 150 گرم؛
• شیر - 70 میلی لیتر؛
• سبزیجات یا کره برای سرخ کردن.

آماده کردن سریع غذا:

1. نان را به ورقه های بزرگ به ضخامت 4-5 سانتی متر برش دهید.
2. هر برش را از وسط نصف کنید. بریدن است یعنی نیمه ها از هم نپاشد بلکه از زیر به هم وصل شوند.
3. سوسیس را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
4. پنیر - برش های مستطیلی نازک.
5. سوسیس و پنیر را داخل "جیب" نانی که قبلاً آماده شده بود بریزید.
6. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ را هم زده و با شیر مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
7. هر ساندویچ را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید.
8. هر ساندویچ را در یک تابه از دو طرف سرخ کنید، هر کدام 2 دقیقه زمان دهید.
9. کروتون طلایی داغ هم به تنهایی و هم همراه با سس مایونز-سیر خوشمزه است.

وقتیدر صورت تمایل می توانید یک تکه گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای اضافه کنید.

نتیجه گیری

عکس‌های کروتون پنیر ارائه شده در مقاله باعث می‌شود که غدد بزاقی فعال‌تر عمل کنند و اشتها قوی‌تر شود. کروتون ها بسیار خوشمزه هستند، اما کالری بالایی دارند، بنابراین کسانی که این شکل را دنبال می کنند نباید از آنها سوء استفاده کنند.