خیارشور: فواید و مضرات برای بدن، کالری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خیار ترشی، مخصوصاً خانگی - خوب، افزودنی بسیار خوشمزه برای بسیاری از غذاها. برخی حاضرند آنها را در قوطی ها بخورند و حتی باردار نباشند. اما فواید و مضرات خیارشور چیست؟ و مقدار غیر قابل اندازه گیری آنها چگونه بر روی شکل و بدن به طور کلی تأثیر می گذارد؟

ترشی کالری برای کاهش وزن. فواید و مضرات

خیارشور غذای خاصی است که رد کردن آن تقریبا غیرممکن است. آنها را می توان به تنهایی، به عنوان یک میان وعده، و به عنوان یک عنصر در غذاهای مختلف - به عنوان مثال، سوپ و سالاد مصرف کرد.

و بسیاری از مردم نگران محتوای کالری، فواید و مضرات ترشی هستند. به ویژه به کسانی که رژیم دارند علاقه مند است.

بنابراین، محتوای کالری ترشی تنها 16 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این نه تنها به شکل آسیب نمی رساند، بلکه فواید زیادی را در قالب ویتامین ها و درشت مغذی ها برای او به ارمغان می آورد. با این حال، با توجه به مقدار محصول مصرفی، بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید.هیچ سودی از این وجود نخواهد داشت.

ارزش مواد غذایی و انرژی

خیار تازه 90 درصد آب است. مقدار مایع در سبزی شور نیز کم نمی شود، اما این بدان معنا نیست که چیزی جز آب در آن وجود ندارد. ترکیب عناصر مفید متنوع است.

برای 100 گرم از ظرف دارید:

• 0.8 گرم پروتئین؛
• 0، 1 گرم چربی؛
• 2، 5 گرم کربوهیدرات.

و علاوه بر BJU، ویتامین ها و مواد معدنی نیز وجود دارد:

• آهن - 0.6 میلی گرم؛
• پتاسیم - 141.0 میلی گرم؛
• کلسیم - 23 میلی گرم؛
• منیزیم - 14 میلی گرم؛
• سدیم - 8 میلی گرم؛
• فسفر - 42 میلی گرم؛
• کلر - 25 میلی گرم.
• ویتامین A، گروهی از ویتامین های B، C، E، H، PP.

مقدار مواد مغذی در 100 گرم از محصول به عنوان مقدار مصرف روزانه قابل قبول در نظر گرفته می شود، بنابراین نباید از "دوز" خیارشور تجاوز کرد.

سود

فواید و مضرات خیارشور به عوامل زیادی بستگی دارد. با این حال، مزایای بیشتری وجود دارد. و این نیست. فوایدی هم برای بدن انسان به طور کلی و هم برای زنان، مردان و کودکان به صورت جداگانه وجود دارد، زیرا ساختار ارگانیسم‌های آنها متفاوت است.

برای شروع، خیار شور به عنوان یک داروی سم زدایی عمل می کند: مواد مضر را از بدن خارج می کند، در حالی که مواد مفید را از بین نمی برد.

خیارشور بیهوده به عنوان میان وعده برای ودکا استفاده نمی شود، زیرا نه تنها طعم الکل را صاف می کند، بلکه از مسمومیت بدن با الکل و مواد مضر جلوگیری می کند.

خیار (هم تازه و هم ترشی) به عنوانادرارآور است و در نتیجه عملکرد کلیه را بهبود می بخشد.

علاوه بر این، مجموعه ای از عناصر مفید تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد.

خیارشور برای افرادی که از یبوست و سایر اختلالات روده رنج می برند توصیه می شود. سبزیجات ترشی به عنوان یک ملین عمل می کنند، اما در حد اعتدال - 100 گرم کافی است.

ترشی اثر تثبیت کننده بر کلسترول دارد. و همچنین غلظت اسیدیته را در بدن کاهش دهید.

خیار موجود در ماریناد حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

استفاده از این محصول به دلیل داشتن منیزیم و فسفر به رفع بی خوابی، بهبود خواب، رفع اضطراب، خستگی و تحریک پذیری کمک می کند.

فواید برای زنان

فواید و مضرات خیارشور بر بدن زن نیز تأثیر می گذارد. مضرات محصول در زیر توضیح داده خواهد شد، اما فعلاً بیایید روی فواید آن تمرکز کنیم.

اول از همه، برای یک زن مهم است که اندام خود را حفظ کند، خوب، به دلیل محتوای کم چربی و کربوهیدرات در محصول، انجام این کار بسیار آسان است. علاوه بر این، وجود فیبر به کاهش وزن قابل توجه و عادی سازی هضم کمک می کند.

واقعیت مهم دیگر این است که استفاده از خیار در ماریناد باعث تثبیت پس‌زمینه هورمونی زن و عادی‌سازی چرخه قاعدگی می‌شود.

مصرف منظم ترشیجات به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان شناسی دستگاه تناسلی زنان و لبنیات را کاهش می دهد.آهن.

زنان بیشتر از مردان از کم خونی رنج می برند. و به جای داروهای گران قیمت، می توانید به طور مرتب از ترشی استفاده کنید، زیرا حاوی آهن، منیزیم و کلسیم است.

فواید برای مردان

خیار همچنین تأثیر مفیدی بر بدن مردان دارد. نکته اصلی این است که از آنها در حد اعتدال استفاده کنید. همچنین افزایش وزن از این محصول برای مردان غیرممکن است و در ترکیب با سایر غذاهای سالم حتی به کاهش وزن نیز کمک می کند.

یکی از ویژگی های بدن مردان تجمع سریع سموم است. بنابراین استفاده از خیارشور به حذف سریع آنها کمک می کند.

در مورد بدن منحصراً مردانه، ترشی ها تولید هورمون مردانه - تستوسترون را فعال می کنند، به این معنی که روند طاسی به طور قابل توجهی کند می شود.

فواید و مضرات برای کودکان

فواید و مضرات ترشی برای بدن کودکان کمتر از بزرگسالان محسوس است. بله، و تعداد کمی از کودکان خیار شور را دوست دارند. و با این حال، سودی وجود دارد، هرچند کمتر از عمل معکوس.

والدین باید به خاطر داشته باشند که به کودکان زیر 3 سال نباید خیارشور و خیارشور داده شود. و بنابراین فواید سبزیجات موجود در ماریناد به شرح زیر است:

• اشتهایی را ایجاد می کند که کودکان خردسال اغلب فاقد آن هستند؛
• به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر، خیار یبوست را در کودکان درمان می کند.

و صحبت از آسیب:

• نمک و سرکه زیادی در ماریناد وجود دارد که برای آن خوب نیست.بدن کودک: دندان ها خراب می شود، معده رنج می برد؛
• مقدار مواد مغذی موجود در ترشی سبزی برای بدن کودک کافی نیست؛
• می تواند دیاتز ایجاد کند؛
• اگر کودک هنوز دندان های کمی داشته باشد، ممکن است با یک تکه خیارشور خفه شود.

مضرات و موارد منع مصرف

خیارشور نه تنها فوایدی دارد، بلکه مضراتی نیز برای بدن ایجاد می کند. بنابراین، شما نیازی به خوردن یک شیشه کامل از چنین بلغمی ندارید. اما تنها زمانی ضرر خواهد داشت که فرد از بیماری های معده و روده رنج ببرد.

و همچنین خیارشور دارای تعدادی منع مصرف (علاوه بر بیماری های گوارشی) است:

• اختلالات سیستم قلبی؛
• آترواسکلروز و فشار خون بالا؛
• با کوله سیستیت و سنگ کلیه؛
• برای نفریت، نارسایی کلیه و پیلونفریت؛
• افراد با مینای دندان آسیب دیده.

خیار شور که فواید و مضرات آن ارائه شد، اگر با موارد منع مصرف آن را نخورید، کاملاً بی ضرر است.

در طول کاهش وزن

و اینکه خیارشور چه فواید و مضراتی برای فیگور دارد؟ این سوال نه تنها برای زنان، بلکه برای مردان نیز مرتبط است.

علیرغم اینکه محتوای کالری 100 گرم محصول بسیار کم است، باز هم بهتر است در طول دوره کاهش وزن فعال و رژیم غذایی از چرخاندن شیشه خودداری کنید. این به این دلیل است که حاوی مقدار زیادی نمک است - ماده ای که آب را در بدن نگه می دارد و باعث تورم می شود. به دلیل ادم است که افرادی که در حال کاهش وزن هستند می توانند مشاهده کنندنه کاهش اعداد روی ترازو، بلکه افزایش آنها و چندین کیلوگرم. حتی شدیدترین و طاقت فرساترین اثرات نیز نتیجه ای به همراه نخواهد داشت.

و با این حال، اگر می خواهید در طول رژیم غذایی خیارشور بخورید، نباید خود را انکار کنید. اما در عین حال، بدانید چه زمانی باید آن را متوقف کنید: 1-2 خیار حداکثر دو بار در هفته، و بهتر است قبل از 12 ظهر.

هنگام بارداری

یک سوال مهم: فواید و مضرات ترشی در دوران بارداری چیست؟ بالاخره تمبر کتک خورده ای هست که همه خانم های باردار یک شیشه خیارشور را یکجا می خورند در حالی که مدام این لذیذ را می خواهند. چرا:

• این نشانه کمبود آب در بدن است؛
• ترکیب حاوی سدیم است - ماده ای برای تشکیل مایع آمنیوتیک؛
• تغییر پس زمینه هورمونی در بدن زنان.

با این حال، موارد فوق برای 3 ماه اول بارداری معمول است. اگر وضعیت در سه ماهه دوم و سوم تغییر نکرد، دلیلی برای مراجعه به پزشک است.

پس اگر در دوران بارداری هوس نمک دارید چه باید کرد؟ آیا می توانم ترشی بخورم؟

اگر در مورد فواید صحبت کنیم، پس وجود دارد، زیرا حتی متخصصان تغذیه در دوران بارداری مقدار متوسطی از خیارشور را تجویز می کنند:

1. آنها ضد حساسیت هستند، بنابراین نگران جوش های احتمالی نباشید.
2. این محصول کم کالری است، بنابراین نمی توان در دوران بارداری وزن اضافی از آن به دست آورد.
3. این غذا حاوی عناصر ماکرو و میکرو، ویتامین های زیادی است و این یک مزیت بدون شک برای زن باردار و جنین در حال رشد است.

چیدر مورد مضرات خیارشور در دوران بارداری، این ضرر بسیار کم است، زیرا خیار حاوی آفت کش ها و افزودنی های شیمیایی مضر نیست، به خصوص در مورد چرخش خانگی. و اگر می خواهید یک سبزی ترشی بخورید، پس نباید خود را انکار کنید، بلکه باید بدانید چه زمانی آن را متوقف کنید. با این وجود، خوردن یک قوطی خیار، حتی یک قوطی کوچک، می تواند سلامتی یک زن باردار را بدتر کند.

خیار شور، خیار شور - چه فرقی دارد؟

در مقاله فواید و مضرات خیارشور و خیارشور برای بدن ارائه شد. تفاوت بین سبزیجات ترشی و شور چیست؟

تفاوت در آشپزی است. دو روش پر کردن استفاده می شود: سرد یا گرم. با ماریناد سرد، ترشی ها به دست می آیند. آنها نیازی به کنسرو هرمتیک ندارند و می توان آنها را در هر ظروفی که با درب معمولی پوشانده شده است نگهداری کرد. می توان در بشکه های چوبی تحت فشار نگهداری کرد.

اما خیارشورها را با آب نمک داغ با استفاده از سرکه می ریزند. آنها را در کوزه ها گذاشته، با ماریناد می ریزند و با درب های فلزی با یک کلید مخصوص پیچیده می شوند.

در هر دو مورد، فقط از مواد طبیعی برای ترشی خیار استفاده می شود، بدون مواد شیمیایی. بنابراین، خیارشور و خیارشور تقریبا فواید و مضرات یکسانی برای بدن دارند.