سالاد جگر کاد: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کبد ماهی یک محصول بسیار مفید است که حاوی مواد مفید زیادی برای انسان است. با این حال، استفاده از این محصول به شکل خالص آن به نوعی مرسوم نیست، اما سالاد جگر ماهی بسیار رایج است. در مورد آنها است که ما بیشتر صحبت خواهیم کرد. دستور پخت با عکس سالاد جگر ماهی در اینجا ارائه خواهد شد. هر متخصص آشپزی می تواند چیزی را برای خود انتخاب کند.

سالاد جگر ماهی

این یک سالاد بسیار خوشمزه و آسان است که همه خانواده و دوستان شما آن را دوست خواهند داشت. می توان آن را برای تعطیلات آماده کرد یا به عنوان یک پیش غذای سرد در یک شام خانوادگی سرو کرد.

مواد لازم

برای درست کردن این سالاد به: نیاز دارید

• یک قوطی جگر ماهی.
• یک هویج خام.
• دو تخم مرغ آب پز.
• صد گرم هر پنیر سفت.
• یک پیاز کوچک.
• نصف فنجان مایونز.

روش پخت

وقتی همه محصولات جمع آوری شدند، می توانید با خیال راحت آشپزی را شروع کنید.

جگر را باید درست در شیشه با چنگال له کرد. در مرحله بعد، باید تخم مرغ ها را بجوشانید، اگر هنوز آنها را خام دارید. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کنید و هویج و تخم مرغ و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید اما مواد را با هم مخلوط نکنید. این سالاد را با جگر ماهی به صورت لایه لایه پخش کنید. ابتدا هویج را در ته ظرف، تخم مرغ ها و سپس جگر و پیاز قرار می دهند. سالاد با یک لایه پنیر به پایان می رسد. بعد، باید همه چیز را با سس مایونز بریزید و به طور مساوی روی سطح سالاد پخش کنید.

اکنون می توانید شروع به تزئین کنید. همه چیز به میل و تخیل شما بستگی دارد. در آخر اجازه دهید سالاد دو ساعت در یخچال بماند.

میموسای بهتر

همه سالاد میموزا را می شناسند که بدون آن هیچ سال جدیدی کامل نمی شود. با این حال ما به شما یک غذای کاملا جدید را پیشنهاد می کنیم که از نظر طعم برتر از میموسا است. اگرچه ترکیبات آنها مشابه است.

محصولات ضروری

این دستور تهیه سالاد جگر ماهی به مواد زیر نیاز دارد:

• 200 گرم جگر ماهی.
• سیب زمینی آب پز (2-3 کافی است).
• تخم مرغ آب پز - همچنین 2 عدد.
• تقریباً 50-60 گرم پنیر سفت.
• تره - 50 گرم (قابل تعویض با موسیر).
• سس مایونز - 60 گرم (اگر مایونز نمی خواهید، خامه ترش را با خردل بخورید).
• نمک، فلفل و گیاهان تازهبه طعم اضافه کنید.

تکنولوژی آشپزی

درست حدس زدید، این سالاد خوشمزه جگر ماهی نیز لایه لایه خواهد شد.

ابتدا تره فرنگی را بشویید و ریز خرد کنید. سیب زمینی آب پز را روی یک رنده ریز رنده کنید یا به سادگی با چنگال در پوره سیب زمینی له کنید. سپس تره فرنگی و سس مایونز را که از قبل خرد شده بود به آن اضافه کنید. می توانید مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. دومی باید رنده شود. اکنون می توانید با خیال راحت شروع به لایه گذاری کنید. برای خوش فرم دادن به سالاد توصیه می شود از حلقه استفاده کنید.

لایه اول سیب زمینی با پیاز و سس مایونز است. روی آن پروتئین را می گذاریم، که باید رنده شود. سپس جگر ماهی را که باید با چنگال درست در شیشه ورز دهید، بگذارید. همچنین مقداری روغن جگر به سالاد اضافه کنید. پنیر رنده شده مخلوط با زرده روی آن گذاشته می شود. می توانید روی سالاد را با شاخه های جعفری و شوید تزئین کنید. این آن را روشن تر می کند.

سالاد با خیارشور

دستور تهیه سالاد بسیار خوب با جگر ماهی و تخم مرغ. همه محصولات در اینجا موجود است، بنابراین سالاد را می توان نه حتی به افتخار برخی تعطیلات، بلکه درست مثل آن درست کرد.

برای پخت و پز فقط به 100 گرم جگر ماهی، سه تخم مرغ، 100 گرم برنج سفید آب پز، پنج عدد خیار شور و یک دسته سبزی مورد علاقه خود نیاز دارید. در صورت نیاز می توان نمک اضافه کرد.

روش پخت

روش آشپزی زیباساده. جگر ماهی را از شیشه خارج کرده و با چنگال له کنید. برای خلاص شدن از شر روغن عجله نکنید، زیرا هنوز به آن نیاز دارید. برنج آب پز را باید آبکشی کرد تا ترد شود.

دو عدد تخم مرغ آب پز را روی رنده ریز رنده کرده و با چنگال له کنید. فعلاً سومی را کامل بگذارید. خیارها را نیز باید رنده کنید تا چیپس از آن خارج شود. و سپس سبزی ها را ریز خرد کنید. حالا نوبت ترکیب مواد است.

در یک کاسه، تخم مرغ های خرد شده، جگر، سبزی، برنج و خیار را با هم مخلوط کنید. همه اینها باید خوب مخلوط شوند. سالاد را امتحان کنید، مقداری روغن جگر به آن اضافه کنید. حالا می توانید نمک را به مزه کنید. قبل از سرو، سالاد را با یک تخم مرغ سوم بپاشید که ابتدا باید رنده شود.

در صورت تمایل می توانید از حلقه آشپزی استفاده کنید و نسخه پفکی درست کنید - هم خوشمزه و هم زیبا می شود.

سالاد کوکتل

این گونه سالادها معمولاً برای تعطیلات تهیه می شوند. این بسیار راحت است، زیرا هر کسی بخش زیبا و خوشمزه خود را می گیرد. پس چه چیزی در این سالاد جگر ماهی وجود دارد.

طبق دستور به یک قوطی جگر ماهی و 300 گرم سیب زمینی آب پز، به همان مقدار هویج آب پز نیاز دارید. چهار تخم مرغ آب پز و یک دسته پیاز سبز را آماده کنید. می توانید کمی شوید نیز مصرف کنید. برای سس به 100 گرم سس مایونز نیاز دارید، می توانید کمی نمک اضافه کنید.

تهیه این سالاد بسیار ساده است. اول از همه باید هویج و سیب زمینی را روی رنده درشت رنده کنید اما این کار را نکنید.ما آنها را به هم وصل می کنیم. دانه ها و زرده ها باید از یکدیگر جدا شده و همچنین رنده شوند. سپس پیاز سبز را خرد کرده و جگر ماهی را در ظرفی جداگانه خرد کنید.

حالا در هر ظرف سرو جداگانه، سالاد را لایه لایه جمع می کنیم. کف ظرف را با جگر می پوشانیم، سیب زمینی ها را روی آن قرار می دهیم. باید کمی با سس مایونز چرب شود. بعد، پیاز سبز، سفیده تخم مرغ را بچینید، در اینجا می توانید کمی نمک اضافه کنید و دوباره کمی مایونز اضافه کنید. بعدی هویج است. همچنین باید با سس مایونز آغشته شود. هر وعده را با زرده تخم مرغ پر کنید. می توانید با یک شاخه شوید تزئین کنید.

سالاد بدون مایونز

این سالاد کنسرو جگر ماهی بدون سس مایونز درست می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. پس در این دستور العمل سالاد جگر ماهی چیست؟

شما به 240 گرم جگر ماهی، 150 گرم پنیر سفت، چهار تخم مرغ، یک عدد خیار تازه و دو عدد خیار شور، یک دسته پیاز سبز نیاز دارید. برای تزیین از گوجه فرنگی و کاهو برای سرو استفاده می کنیم.

همچنین باید یک سس سس تهیه کنید که جایگزین سس مایونز شود. به یک دسته جعفری تازه، نصف خیار تازه، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چایخوری آبلیمو و یک سوم قاشق چایخوری نمک نیاز دارد.

سالاد آشپزی

تمام مواد لازم برای سالاد را آماده کنید. در نظر داشته باشید که خیارشور نباید ترش باشد وگرنه طعم سالاد را به هم می ریزد. توصیه می شود تخم مرغ را از قبل بجوشانید.

تخم مرغ باید به زرده و سفیده تقسیم شود. اولی باید روی یک رنده ریز رنده شود،و دومی را به مکعب برش دهید. سپس خیارها را نیز به صورت مکعبی خرد کنید. با پنیر سفت هم همین کار را می کنیم. سپس جگر ماهی را بردارید و با چنگال آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. حالا باید پیاز سبز را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را فراموش نکنید که باید با برداشتن ساقه ها به صورت نیم دایره ای تقسیم شوند.

اکنون می توانید به تهیه پانسمان ادامه دهید. برای این کار به یک مخلوط کن نیاز دارید که در آن جعفری خرد شده، نمک، آب لیمو و روغن زیتون و همچنین نصف خیار خرد شده را به صورت تصادفی می فرستیم. وقتی محصولات بارگیری شدند، آنها را مخلوط کنید.

بعد باید همه مواد آماده را با هم ترکیب کنید و با سس آماده شده مزه دار کنید. سالاد را خوب مخلوط کنید. آن را به یک بشقاب بریزید و روی آن را صاف کنید. بهتر است سالاد را روی یک برگ کاهو پخش کنید. روی آن را به طور مساوی با زرده تخم مرغ بپاشید، با برش های گوجه فرنگی و برگ های جعفری تزئین کنید.

سالاد با چوب خرچنگ

دستور العمل سالاد کاملاً غیرمعمول با جگر ماهی و چوب خرچنگ. این ترکیب ممکن است برای برخی ناموفق به نظر برسد، اما در واقع این غذا بسیار خوشمزه و لطیف است.

برای پخت و پز، 120 گرم جگر ماهی و به همان میزان چوب خرچنگ مصرف کنید. شما همچنین به تخم مرغ آب پز نیاز خواهید داشت - سه قطعه. برای سس، دو قاشق غذاخوری سس مایونز و یک قاشق چایخوری آب لیمو میل کنید. شما همچنین باید 30 گرم گردوی پوست کنده، نمک و سبزی های مورد علاقه خود را تهیه کنید.

بعد، به پخت و پز ادامه دهید. جگر ماهی باید از شیشه خارج شود وبه قطعات کوچک خرد کنید. چوب خرچنگ نباید خیلی ریز بریده شود. تخم‌مرغ‌ها را باید سفت بجوشانید و سپس سرد کنید و ریز خرد کنید. گردو را باید در هاون له کنید تا خرده های ریز تشکیل شود. در مرحله بعد، همه مواد را با هم ترکیب کنید و سس مایونز و آب لیمو و همچنین سبزی های خرد شده را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. هنگام سرو، می توانید با برش های کوچک لیمو تزئین کنید.

ساعت کریسمس

همه چیز این سالاد را دوست خواهید داشت: هم ظاهر و هم البته طعم. چنین ساعتی برای میز جشن بسیار مناسب خواهد بود. مهمانان قطعا از مهارت شما قدردانی خواهند کرد.

محصولات مورد نیاز:

• سیب زمینی - 2 عدد.
• جگر ماهی کنسرو شده - 230 گرم.
• هویج تازه - 1 عدد.
• سه تخم مرغ.
• نیمه پیاز بنفش.
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
• سس مایونز سالاد - تقریباً 200 گرم.
• شاخه جعفری و مقداری نمک.

روش پخت بسیار ساده است. اول از همه، یک ظرف صاف انتخاب کنید که سالاد را روی آن بمالید. حلقه ای روی آن قرار دهید تا شکل دایره ای به سالاد بدهد. لایه اول باید سیب زمینی های آب پز و رنده شده را روی یک رنده خوب قرار دهید. بعد، این لایه باید با یک لایه نه چندان ضخیم سس مایونز پوشانده شود.

کبد بعدی است. آن را از شیشه بیرون بیاورید و با چنگال آن را به قطعات کوچک خرد کنید. بعد از گذاشتن جگر روی سیب زمینی ها می توانید کمی نمک بزنید. برای اینهیچ لایه سس مایونز لازم نیست زیرا کبد در روغن خیس شده است.

بعد، پیاز را پهن کنید. باید شسته شود و به مکعب های کوچک بریده شود. این لایه با سس مایونز آغشته شده است. سپس پنیر ذوب شده را خرد کرده و روی پیاز قرار دهید، همچنین با سس مایونز چرب کنید. حالا نوبت هویج است. ابتدا باید جوشانده شود، تمیز شود. نصف به لایه در سالاد می رود و نیمی برای تزئین آن. بهتر است آن را روی رنده بمالید. یک لایه هویج نیز با سس مایونز آغشته شده است. تخم مرغ آب پز ترکیب را کامل می کند، که باید خرد شود، توصیه می شود روی یک رنده خوب مالیده شود. از یک زرده استفاده نکنید، بعداً به آن نیاز خواهید داشت. لازم نیست لایه تخم مرغ را با سس مایونز بپوشانید.

اکنون می توانید با خیال راحت حلقه را بردارید و شروع به تزئین کنید. نیمه باقی مانده هویج را باید به 12 حلقه برش دهید و به صورت دایره ای قرار دهید. بعد، دو فلش، همه از یک هویج تشکیل دهید. روی دایره ها، با استفاده از سس مایونز، اعداد 1 تا 12 را بکشید. فلش ها را می توان در 23:55 قرار داد. ساعت را با برگ های کوچک جعفری تزئین کنید. و زرده باقی مانده را باید خرد کرده و با دیواره های کاهو بپوشانید.

سالاد جگر و خیار

طبق این دستور، سالاد جگر ماهی در اتحاد جماهیر شوروی پخته می شد. و از آنجایی که در آن زمان تهیه این محصول آسان نبود، یک غذای لذیذ واقعی به حساب می آمد. این سالاد با جگر ماهی و خیار یک پیش غذای عالی برای تعطیلات است.

مواد لازم برای آشپزی:

• 200 گرم کنسرو جگر ماهی.
• یک سوم فنجان برنج گرد.
• خیارشور - 2 عدد (می توانید یکی ترشی و یکیتازه).
• دو تخم مرغ بزرگ.
• چند شاخه شوید.
• چند پیازچه.
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.

در تهیه این سالاد هیچ چیز سختی وجود ندارد. باید تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. روغن جگر ماهی را نیز آبکش کنید. در مرحله بعد، می توانید به پخت برنج بروید. باید خوب شسته شود. آب باید عوض شود تا شفاف شود. سپس برنج تمیز را باید در یک دیگ ریخته و آن را با آب پر کنید تا یک سانتی متر بالای ماسه ها بیرون بزند. حالا آن را روی آتش بگذارید. شروع جوش را کنترل کنید، در این مرحله لازم است آتش را به حداقل برسانید. برنج باید 15 دقیقه بپزد.

بعد از این مدت آتش را خاموش می کنند و دستمال کاغذی زیر درب دیگ می گذارند. در این حالت، لازم است که کروپ را به مدت ده دقیقه ترک کنید. با این کار برنج پف دار می شود.

وقتی برنج آماده شد می توانید به تهیه محصولات دیگر اقدام کنید. سبزی ها باید خرد شده و خیار خرد شوند. سپس آنها را با سبزیجات، برنج و تخم مرغ خرد شده مخلوط کنید. حالا سالاد را باید نمک و فلفل بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید و حتما خوب مخلوط کنید. جگر ماهی در آخر اضافه می شود و سالاد دوباره خوب مخلوط می شود.

با شکل دادن به سالاد با حلقه سرو سرو کنید. این می تواند در بخش یا روی یک ظرف معمولی باشد.

اکنون گزینه های زیادی در مورد نحوه آشپزی می دانیدسالاد جگر ماهی. هر غذا خاص است. مطمئناً همه می توانند دستور تهیه یک سالاد خوشمزه جگر ماهی را انتخاب کنند.