پخت ماهی خال مخالی - خوشمزه و آسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این حقیقت که ماهی سالم است، همه ما از دوران کودکی می دانیم. علاوه بر این، خوشمزه است و می توانید غذاهای مختلفی را از آن طبخ کنید. اما اگر ظرافت‌های آن را ندانید، خراب کردن ماهی به اندازه پختن آن آسان است و هر ماهی روش پخت خود را «دوست دارد». امروز ما ماهی خال مخالی داریم.

اگر نمی دانید چقدر ماهی خال مخالی خوشمزه بپزید، پس این دلیلی برای امتناع از چنین ماهی فوق العاده ای نیست - زیرا استخوان های کمی دارد، به راحتی و به سرعت پخته می شود. و با وجود محتوای چربی، کالری کمتری نسبت به مثلاً گوشت چرب دارد.

پس، ماهی خال مخالی را بپزید - اولین دستور غذا. برای یک ماهی شما نیاز دارید: یک پیاز، یک گوجه فرنگی بزرگ (یا دو عدد کوچکتر)، یک لیمو، چاشنی مخصوص ماهی یا مورد علاقه شما. ماهی خال مخالی را جدا می کنیم، باله ها و فیلم سیاه را از داخل جدا می کنیم، آن را به قطعات برش می دهیم. پیاز، گوجه فرنگی، لیمو را به صورت خلالی خرد کنید. فویل را به آرامی با روغن چرب کنید، ماهی را روی آن "جمع کنید"، یک دایره لیمو، پیاز و گوجه فرنگی را بین قطعات فرو کنید. با چاشنی بپاشید، به درستی در فویل بپیچید. ماهی خال مخالی را به مدت 40-50 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم. قبل از سرو، می توانید با آب لیمو بپاشید.

پخت ماهی خال مخالی - دستور دوم. در اینجا ما ماهی خال مخالی را نیز می پزیم، اما با پر کردن متفاوت، اما نتیجه هنوز عالی است! برای چهار ماهی، به کمی کرفس خرد شده نیاز دارید (اما این یک محصول آماتور است، می توانید آن را با گیاهان دیگر جایگزین کنید)، لیمو، شوید، ترشی یا کیپر، پاپریکا و سایر ادویه ها. ماهی را تمیز می کنیم، روده آن را می گیریم، سر را جدا می کنیم. سبزی های ریز خرد شده، خیار / کیپر خرد شده، شوید، پوست لیمو را مخلوط می کنیم، می توانید کمی نمک اضافه کنید، اگر کافی نیست، ادویه جات ترشی جات، کمی روغن نباتی اضافه کنید. ماهی را با این مخلوط پر می کنیم، بقیه را روی آن پهن می کنیم، هر ماهی را جداگانه در فویل می بندیم. ماهی خال مخالی را در دمای 200 درجه به مدت 25-30 دقیقه می پزیم. طبق همین اصل، ماهی خال مخالی را نیز می توان در آستین پخت. اختراع کنید، مارینادهای خود را امتحان کنید، نکته اصلی این است که بیش از حد خشک نکنید، نیم ساعت در دمای 200 درجه و چهل دقیقه در دمای 180 برای ماهی کافی است.

بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند چگونه ماهی خال مخالی سرخ کنند - کاملاً چرب است، آیا خوشمزه خواهد شد؟ اگر دستور پخت درست را بدانید، این کار را انجام خواهد داد! ماهی را تمیز می کنیم، روده آن را می بریم، سر را برش می دهیم، یک برش منظم در امتداد ستون فقرات در امتداد ستون فقرات ایجاد می کنیم، فیله بالایی را جدا می کنیم، سپس ستون فقرات و دنده ها را جدا می کنیم، فیله را به قسمت هایی برش می دهیم. آرد و نمک را در بشقاب مخلوط کنید، می توانید آرد را با آرد سوخاری جایگزین کنید، اما آنها بدتر می چسبند.

تکه‌های استخوان‌شده را روی تابه‌ای که از قبل گرم شده بدون روغن قرار دهید، دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شود. به دلیل روغنی بودن ماهی نیازی به روغن نیست. ماهی خال مخالی آماده را می توان روی دستمال کاغذی گذاشت تا چربی اضافی را جذب کنددر طول پخت و پز آب می شود.

علاوه بر روش های فوق، ماهی خال مخالی برای سرخ کردن روی گریل یا گریل بسیار خوشمزه است. برای ماهی، نمک، آب لیمو به ادویه جات نیاز دارید - ماهی خال مخالی تمیز و روده شده را با آنها می مالیم، سرخ می کنیم تا نرم شوند. ماهی خال مخالی مانند بسیاری از انواع دیگر ماهی ها هرگز خشک نمی شود، اما همیشه لطیف و معطر باقی می ماند. و بوی خاصی که خیلی ها آنقدر دوست ندارند را می توان با مارینادها، همان لیمو، از بین برد.

چه ماهی خال مخالی را کباب کنیم یا بپزیم، از ماهی خوشمزه و سالم لذت ببرید و از امتحان دستور العمل های جدید نترسید!