طرز پخت ماهی خال مخالی در فویل: ساده ترین دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی خال مخالی در فر یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاها به حساب می آید. اخیراً خرید این ماهی چیز مهمی نیست. تقریباً در هر فروشگاه و سوپرمارکت به صورت منجمد فروخته می شود و مواد لازم برای پخت و پز نسبتاً ارزان است. به همین دلیل است که تقریباً همه می توانند ماهی خال مخالی را در فویل بپزند.

مواد لازم

برای ظرف شما نیاز دارید:

- ماهی خال مخالی - 2 عدد;

- نمک؛

- فلفل سیاه؛

- ریحان;

- سیر آسیاب شده؛

- لیمو - 1 قطعه؛

- تخم مرغ - 1 عدد;

- روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛

- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛

- پیاز - 2 عدد.

تهیه ماهی

قبل از پخت ماهی خال مخالی در فویل، باید آن را ذوب کرده و کاملاً بشویید. سپس ماهی را روده کرده و از داخل کاملاً تمیز می کنند. باید به فیلم سیاه توجه ویژه ای شود. بوی خاصی دارد و می تواند کل غذا را خراب کند.

سس

این سس فقط برای این ماهی عالی است و طعم خودش را تغییر نمی دهد. برای تهیه آن باید با مخلوط کن هم بزنیدتخم مرغ با روغن نباتی. این مایونز خانگی درست می کند که با غذاهایی مانند ماهی خال مخالی در فویل با سیب زمینی عالی است.

سپس نمک، فلفل، ریحان، سیر ساییده شده و آبلیمو را به سس آماده اضافه می کنیم. همه اجزاء کاملاً مخلوط می شوند و اجازه می دهند حدود سی دقیقه دم بکشند.

ماریناد و استایل

وقتی سس آماده شد، ماهی را با احتیاط می مالند، اجازه می دهند حدود یک ساعت بماند. سپس، برای اینکه ماهی خال مخالی را همراه با سیب زمینی در فویل بپزید، اما در عین حال یک ظرف کاملاً پخته به دست آورید، باید یک ظاهر طراحی درست انجام دهید.

ابتدا یک ورق فویل پهن کنید. روی آن سیب زمینی گذاشته می شود که به صورت دایره های نازک بریده می شود. یک پیاز حلقه حلقه شده روی آن گذاشته و کل پای سبزی به دست آمده را نمک زده و فلفل بزنید. سپس ماهی را روی آن می چینند که با باقی مانده سس می ریزند. پس از آن، فویل را پیچیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار می دهیم.

پیک

در فر، ماهی حدود سی دقیقه پخته می شود و اگر از زغال های آتش استفاده کنید، این کار حدود چهل دقیقه طول می کشد. اگر ماهی خال مخالی در فویل در کوره هوا پخته شود، ممکن است حدود یک ساعت طول بکشد. با این حال، برخی از آشپزها ترجیح می دهند چنین غذایی را کمی سرخ شده سرو کنند. بنابراین، ده دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را پاره می کنند و اجازه می دهند یک پوسته طلایی تشکیل شود. شایان ذکر است که ظرف پخته شده روی آتش را نباید تا زمانی که کاملاً پخته شده باز کرد، زیرا زغال سنگ خنک کننده نمی تواند دمای کافی را به آن بدهد.ماهی "رسید".

Feed

یکی از ویژگی های اصلی این ماهی این است که پس از سرد شدن طعم آن تغییر می کند. به همین دلیل است که در میز به عنوان غذای اصلی با شراب سفید گرم سرو می شود. اگر ماهی خال مخالی بعد از ضیافت باقی بماند، روز بعد به شکل یک پیش غذا برای نوشیدنی های قوی تر به نظر می رسد. به همین دلیل است که قبل از پختن ماهی خال مخالی در فویل، باید تصمیم بگیرید که به چه شکلی باید سرو شود. این به شما کمک می کند زمان پخت را به درستی محاسبه کنید و به شما امکان می دهد سرو را به درستی آماده کنید.