خاویار کدو سبز برای آینده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالا بسیاری از کسانی که در دوران پرسترویکا زندگی می کردند خاویار کدو حلوایی را به خوبی به خاطر دارند. اما وقتی در خانه ساخته می شود، دستیابی به چنین طعمی مانند فروشگاه غیرممکن است. با این حال، گزینه های زیادی برای تهیه این غذا در خانه وجود دارد. علاوه بر این، خاویار کدو حلوایی هم برای نگهداری طولانی مدت و هم برای استفاده فعلی تهیه می شود. تنها تفاوت این است که باید سرکه یا اسید سیتریک، به اصطلاح مواد نگهدارنده را به خاویاری که برای زمستان می‌پزید اضافه کنید. در غیر این صورت، انفجار قوطی ها تقریبا تضمین شده است.

همه می‌دانند که خاویار کدو سبز خوشمزه مخلوطی از سبزیجات مختلف است و هر چه تعداد آنها بیشتر باشد طعم آن غنی‌تر و روشن‌تر می‌شود. کدو سبز به خوبی با بادمجان جفت می شود. هویج ظاهری اشتها آور و طعمی شیرین به غذا می بخشد.

محصولات پخت خاویار کدو اصلی:

• یک کیلوگرم کدو سبز؛
• نیم کیلو هویج;
• نیم کیلو فلفل قرمز شیرین؛
• هشت پیاز متوسط؛
• چهار قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بدون نشاسته؛
• دو قاشق غذاخوری نمک؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• یک و نیم لیوان کرهسبزی؛
• یک و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• یک قاشق غذاخوری اسید استیک.

خاویار کدو سبز: پخت و پز

پوست و دانه کدو سبز. بهتر است از میوه های جوان استفاده کنید، سپس خاویار کدو حلوایی لطیف تر می شود و زمان پخت آن چندان طولانی نمی شود. فلفل دلمه ای را از دانه ها و ساقه ها پاک می کنیم. پیاز و هویج را تمیز می کنیم. همه سبزیجات را خوب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. سپس سبزی های آماده شده را از چرخ گوشت رد می کنیم.

توده را خوب مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. بهتر است از آلومینیوم و پهن استفاده کنید. یک رست ایده آل خواهد بود. خاویار کدو سبز را روی آتش می گذاریم و می گذاریم تا بجوشد. به محض اینکه مخلوط سبزیجات شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و روغن آفتابگردان را در آن بریزید. من روغن معطر و تصفیه نشده را ترجیح می دهم. حالا مخلوط را به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید و هر از چند گاهی هم بزنید تا خاویار کدو حلوایی ما به کف تابه نچسبد.

پس از گذشت زمان، شکر، نمک، رب گوجه فرنگی را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. 15-20 دقیقه دیگر بپزید.

پس از آن، اسید استیک را اضافه کنید و در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید. آنها را با درب فلزی می پیچیم.

بگذارید شیشه ها زیر درپوش سرد شوند.

خاویار کدو حلوایی خانگی یک غذای عالی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند، زیرا این محصول کم کالری است و کاملا جذب بدن ما می شود. بهعلاوه بر این، خاویار برای افرادی که مستعد ادم هستند و همچنین برای کسانی که در عملکرد روده و کیسه صفرا مشکل دارند مفید خواهد بود..

خاویار کدو سبز به خوبی با انواع مختلفی از غذاها ست می شود: سیب زمینی، غلات، گوشت پخته. شما همچنین می توانید آن را به سادگی روی نان بمالید.

در نهایت می خواهم بگویم که این نسخه از خاویار کدو حلوایی کلاسیک است، بنابراین می توانید مقدار و ترکیب سبزیجات را به سلیقه خود تغییر دهید. همچنین سبزی ها را می توان ابتدا دم کرده و سپس با همزن هم زد.