خاویار کدو سبز با سس مایونز و رب گوجه فرنگی برای زمستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دوست دارید برای زمستان آماده شوید؟ آیا چیزی جدید، اصلی و از همه مهمتر خوشمزه می خواهید؟ سپس شما فوق العاده خوش شانس هستید. در این مقاله طرز تهیه خاویار کدو حلوایی با سس مایونز و رب گوجه فرنگی را برای زمستان به شما خواهیم گفت. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. نکته اصلی این است که مواد لازم را ذخیره کنید و زمان کمی برای پخت و پز اختصاص دهید. میان وعده های خوشمزه تضمین شده است.

آشپزی با هم

پس خاویار کدو سبز با سس مایونز و رب گوجه فرنگی. برای تهیه آن به سبزیجات زیر نیاز دارید:

1. 3 کیلو کدو سبز.
2. یک و نیم کیلوگرم هویج.
3. نیم کیلو پیاز.

همچنین آماده کنید:

1. نمک.
2. دانه فلفل.
3. گاز گرفتن.
4. قند.
5. رب گوجه فرنگی.
6. سس مایونز.
7. ادویه.

ظرافت های فرآیند

پخت و پز را با شستن کدو سبز و برش دادن آنها به قطعات متوسط شروع کنید. پوست اندازی اختیاری است.

بعد پیاز را تمیز کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. هویج من، آنها را تمیز کنید و برش دهید. بهتر است این لیوان ها کوچک باشند. سبزیجات فوق را از طریق چرخ گوشت حذف می کنیم.

یک تابه جادار برمی داریم و توده های سبزیجات را داخل آن می ریزیم. آنها را کاملا با هم مخلوط کنید. سپس نمک و شکر را بپاشید و دوباره مخلوط کنید. قابلمه را حدود نیم ساعت کنار بگذارید تا آب سبزیجات خارج شود سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. در حین هم زدن، توده را به جوش بیاورید. پس از آن، لازم است حرارت را کم کنید و سبزیجات را به مدت 2 ساعت بجوشانید. یادتان باشد گهگاه هم بزنید.

بعد از این مدت رب گوجه فرنگی، سس مایونز، دانه های فلفل، ادویه جات، سرکه را اضافه کنید و تا ته آن مخلوط کنید و حدود نیم ساعت بپزید.

در این مدت باید شیشه ها را استریل کنید و سپس خاویار کدو حلوایی را در آنها پخش کنید. بانک ها را جمع کنید. پس از خنک شدن، قطعه کار باید در جای خنک نگهداری شود. این یک غذای جانبی عالی برای هر وعده غذایی است. به علاوه، مهمانان شما آن را دوست خواهند داشت. اشتهای مبارک!

حالا می دانید خاویار کدو حلوایی چگونه با سس مایونز و رب گوجه فرنگی و هویج تهیه می شود. ما یک دستور العمل جالب دیگر را که شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت، مورد توجه شما قرار می دهیم. بنابراین، خاویار کدو سبز با سس مایونز و رب گوجه فرنگی و سیر.بیایید آشپزی را شروع کنیم.

خاویار کدو سبز با سس مایونز و رب گوجه فرنگی برای زمستان

باید موارد زیر را در دسترس داشته باشید:

1. کدو سبز (هر گونه ای) - 3 کیلوگرم.
2. نیم کیلو هویج.
3. همان مقدار پیاز.
4. 2-3 سر سیر.
5. رب گوجه فرنگی.
6. برگ بو.
7. نمک.
8. فلفل آسیاب شده.
9. قند.
10. روغن نباتی.

این جای خالی دو گزینه پخت دارد. هر دو را در نظر بگیرید.

گزینه اول

همه سبزیجات را کاملاً بشویید، پوست آنها را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید تا در آینده به راحتی در چرخ گوشت چرخانده شوند. توده به دست آمده را در قابلمه بریزید، رب گوجه فرنگی و البته مایونز را اضافه کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید. قابلمه را روی اجاق قرار دهید و حرارت را روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود یک ساعت بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. پس از آن، شما باید مواد دیگری را اضافه کنید: سیر، نمک، شکر، فلفل آسیاب شده، روغن نباتی، برگ بو. همه چیز را خوب مخلوط کنید، حرارت را کم کنید و حدود یک ساعت بجوشانید. در مرحله بعد، توده به دست آمده را در کوزه های استریل شده قبلی بریزید. خاویار کدو سبز با سس مایونز و رب گوجه فرنگی و همچنین سیر آماده است. می توانید آن را برای زمستان بگذارید، یا می توانید همین الان از خانواده یا مهمانان خود پذیرایی کنید. تحسین آنها از استعدادهای آشپزی شما تضمین شده است.

گزینه دوم

حالا اجازه دهید در مورد روش دوم صحبت کنیم. شما به همان مواد نیاز خواهید داشت.سبزیجات من، پوست کنده، ریز خرد کنید، و سپس به آرامی در تابه با رب گوجه فرنگی سرخ کنید. و فقط پس از آن از چرخ گوشت عبور می کنم. سپس همه کارها را به همان روشی که در دستور العمل قبلی وجود دارد انجام می دهیم. باید گفت سرخ کردن سبزیجات خاویار را اشتها آورتر می کند. بنابراین، از این مرحله غافل نشوید.

خاویار کدو سبز با سس مایونز و رب گوجه فرنگی برای زمستان: دستور العمل با کرفس

آیا می دانید که می توانید خاویار کدو سبز را با کرفس بپزید؟ به هر حال، یک گزینه بسیار جالب که به سادگی نمی توان آن را نادیده گرفت.

پس آماده شوید:

1. چند کدو سبز.
2. یک جفت هویج.
3. ریشه کرفس - 1 عدد.
4. جعفری.
5. شوید.
6. نمک.
7. خردل.
8. روغن نباتی.

چگونه آشپزی کنیم؟

سبزیجات من، تمیز، تکه تکه شده. ماهیتابه ای می گیریم ، روغن نباتی را داخل آن می ریزیم ، کدو سبز خرد شده ، هویج ، کرفس را می ریزیم. سرخ کنید تا نیم پز شود.

به یک تابه دیگر، عمیق تر نیاز داریم. سبزیجات خود را به آن منتقل می کنیم، آب و همچنین نمک و خردل را به آن اضافه می کنیم. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا آب بجوشد.

در حالی که ظرف در حال پخت است، جعفری و شوید را بشویید و ریز خرد کنید. سبزی ها را باید درست قبل از سرو روی پیش غذا بپاشید. طعم عالی تضمین شده است. شایان ذکر است که اگر قرار است ظرف را بلافاصله بعد از آن روی میز سرو کنید، این گزینه پخت مناسب تر است.آشپزی، نه شیشه ها.

می توانید از آرام پز هم استفاده کنید

آیا شما صاحب مولتی پز خوشحال هستید؟ بدون این وسیله نمی توانید آشپزی کنید؟ شگفت انگيز! سپس اکنون به شما می گوییم که چگونه خاویار کدو حلوایی را با سس مایونز و رب گوجه فرنگی در آرام پز تهیه کنید. بیایید بگوییم که بسیار راحت تر و ساده تر از روی اجاق گاز است.

ما به این مواد نیاز داریم:

1. کدو سبز - 3 کیلوگرم.
2. پیاز - نیم کیلو.
3. سیر - چند حبه بزرگ.
4. رب گوجه فرنگی.
5. سس مایونز.
6. سرکه.
7. نمک.
8. قند.

اولین کاری که باید انجام دهید کدو سبز است. آنها را می شوییم، پوست آنها را می گیریم، آنها را به قطعات متوسط برش می دهیم. پیاز را هم تمیز می کنیم و تکه تکه می کنیم. پوسته سیر را از بین می بریم. ممکن است قطع شود یا نباشد. سبزیجات را از چرخ گوشت رد می کنیم سپس به کاسه مولتی پز منتقل می کنیم. حدود 2 قاشق غذاخوری نمک در آنجا بریزید، مواد را با روغن آفتابگردان بریزید. همه چیز را با دقت مخلوط می کنیم.

حالا می توانید درب مولتی اجاق را ببندید، حالت "خاموش" را انتخاب کنید (زمان 2 ساعت). زودپز چند پز زمان کمتری می برد - فقط 60 دقیقه.

هنگامی که زمان مشخص شده بگذرد، آرام پز با یک سیگنال شما را از پایان این مرحله پخت مطلع می کند. درب دستگاه را باز کنید، سس مایونز، رب گوجه فرنگی و شکر را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. با کفگیر به آرامی و کاملاً مخلوط کنید.

سپس باید دوباره زمان را تنظیم کنید (30 دقیقه) و درب مولتی اجاق را ببندید. بعد از نیم ساعت آن را باز کنید، سرکه (1 قاشق چایخوری) اضافه کنید. نهمخلوط کردن را فراموش کنید ظرف را حدود 10 دقیقه در حالت "گرم کردن" بگذارید. پس از آن، می توانید آن را در شیشه های استریل قرار دهید یا همین الان از طعم تند لذت ببرید. انتخاب با شماست!

با چه چیزی سرو کنیم؟

طرز تهیه خاویار کدو حلوایی با سس مایونز و رب گوجه فرنگی را با شما به اشتراک گذاشته ایم. حالا چند کلمه در مورد آنچه می توان آن را سرو کرد. این یک غذای جانبی فوق العاده برای پوره سیب زمینی، ورمیشل یا فرنی است. همچنین با غذاهای گوشتی مانند کوفته یا سوسیس سرخ شده سرو می شود. گزینه دیگری وجود دارد، اگر در یخچال چیزی جز خاویار کدو حلوایی در حال حاضر وجود ندارد، می توانید آن را روی نان بمالید. مطمئن باشید، شما و خانواده‌تان آن را دوست خواهید داشت!

اشتهای خوب! اجازه دهید آماده سازی برای زمستان خوشمزه شود و خانواده شما را خوشحال کند!