شام به سبک ژاپنی جلبک دریایی Wakame

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای ژاپنی خیلی زود در روسیه ریشه دوانید. غذاهای عجیب و غریب، اما سالم، طرفداران و تحسین کنندگان خود را پیدا کرده اند. به دلیل تقاضای زیاد، محصولاتی مانند جلبک دریایی واکام، ترشی زنجبیل، میگو و چاشنی های مختلف را می توان در هر سوپرمارکتی یافت. امروز به طور خاص در مورد جلبک ها صحبت خواهیم کرد.

محصول را از کجا بخریم؟

در سواحل چین و ژاپن رشد می کنند، جلبک های سبز تیره را می توان به مدت شش ماه به صورت خام به میز ساکنان محلی تحویل داد. به این ترتیب آنها تمام خواص مفید را حفظ می کنند و خواص طعمی محصول خام بسیار بالاتر است. با این حال، مصرف کننده روسی نباید نگران کیفیت محصول عرضه شده به فروشگاه های ما باشد. فن آوری های مدرن انتقال جلبک دریایی واکام را در بسته بندی خلاء ممکن می کند. اما ما به شما توصیه می کنیم جلبک دریایی خشک بخرید. برای انجام این کار، باید به یک فروشگاه ادویه هندی یا یک سوپرمارکت ژاپنی مراجعه کنید. خوشبختانه، ما اکنون به اندازه کافی چنین موسساتی داریم.

واکامه (جلبک دریایی خشک): چگونهآشپزی؟

بنابراین، ما یک بسته کامل از یک محصول با ارزش خریدیم و اکنون برای مدت طولانی یک ماده ضروری برای انواع غذاهای شرقی برای خانواده فراهم شده است. جلبک های خشک تمایل زیادی به افزایش حجم دارند، بنابراین ما مقدار بسیار کمی از آنها را مصرف می کنیم. در آب سرد خیس می کنیم، 15 دقیقه کافی است. اگر بخواهیم از جلبک ها در سالاد استفاده کنیم یا به عنوان پیش غذا سرو کنیم، بهتر است آن ها را کمی بجوشانیم. برای این کار، پس از خیساندن، آب آن را تخلیه کرده، لذیذ را روی صافی می گذاریم، سپس آن را در آب در حال جوش قرار می دهیم و به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه می پزیم. پس از آن، می توانید بلافاصله آن را دوباره روی یک الک بیندازید و آن را زیر یک جریان آب سرد سرد خنک کنید. جلبک دریایی Wakame نیز به طور سنتی در سوپ و خورش استفاده می شود. طعم محصول تا حدودی یادآور اسفناج است، با وجود ساختار لغزنده، به طرز دلپذیری ترد می کند.

مزایای محصول عجیب و غریب

در وهله اول در هیت رژه خواص مفید این جلبک های شرق آسیا، می توانید محتوای بالای ید آنها را قرار دهید. همه ما می دانیم که تحمل کمبود ید برای بدن چقدر سخت است و ترجیح می دهیم این شکاف را با کمک قرص ها پر کنیم. با این حال، محصول طبیعی بسیار بهتر جذب می شود. دوم محتوای کم کالری است. شما می توانید یک محصول مفید را به عنوان یک ماده برای غذاهای مختلف رژیمی توصیه کنید. همچنین توجه داشته باشید که حاوی ماده کمیاب به نام فوکوگزانتین است که می تواند چربی را بسوزاند.

بعلاوه، توجه می کنیم که جلبک دریایی wakame عملاً هیچ نداردموارد منع مصرف هیچ بیماری شناخته شده ای قادر به ممنوعیت استفاده از آنها نیست. تنها چیزی که می تواند از مصرف واکامه جلوگیری کند، فقط عدم تحمل فردی بدن است. خوب، در خاتمه بیان می کنیم که جلبک ها حاوی مقدار زیادی پتاسیم و فیبر هستند و همچنین می توانند از ایجاد تصلب شرایین خونی جلوگیری کنند، یک عامل طبیعی ضد سرطان هستند، ایمنی را افزایش می دهند و به عملکرد خوب ماهیچه قلب کمک می کنند.

جلبک دریایی واکام: دستور العمل ها. سالاد خیار

اگر تا به حال این غذای لذیذ شرقی را امتحان نکرده اید، به شما توصیه می کنیم که مزه آن را در ترکیب با یک خیار سنتی شروع کنید و به فواید باورنکردنی آن فکر کنید. به عنوان مواد تشکیل دهنده سالاد شما نیاز دارید:

• 10 گرم جلبک دریایی خشک.
• خیار - 1 قطعه
• سرکه برنج - 4 قاشق غذاخوری. قاشق.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• نمک.
• پودر قند.
• زنجبیل سنجاق شده برای تزئین.

هنگام خرید یک بسته جلبک دریایی خشک در سوپرمارکت ژاپنی، چاشنی های سنتی، به ویژه سرکه برنج را فراموش نکنید. خوب، ترشی زنجبیل و سس سویا همه جا فروخته می شود. در حالی که جلبک دریایی واکام در حال خیس خوردن است، بیایید مراقب خیار باشیم. با استفاده از یک پوست کن سبزیجات، چند نوار از خیار جدا کنید تا راه راه شود. خیار را نیز از طول نصف کنید. دانه ها و پالپ برای ظرف ما کار نمی کنند، بنابراین داخل آن را با قاشق می خریم. قسمت سخت و راه راه باقی مانده خیار را به ورقه های نازک برش دهید.برش ها در سراسر سپس خیار خرد شده را با یک قاشق چایخوری نمک بپاشید و بگذارید 15 دقیقه نمک بزند.

وقتی جلبک ها خیس شدند آنها را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش می جوشانیم و سپس با آب سرد آبکشی می کنیم. خیارها را روی الک به جلبک ها اضافه کنید و همه چیز را کاملاً از نمک و رطوبت اضافی فشار دهید. سرکه برنج و سس سویا را در ظرفی بریزید و همه چیز را با پودر قند مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. فقط کافی است جلبک دریایی را با خیار به سس اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. ظرفی که روی بشقاب ها گذاشته شده را با زنجبیل خرد شده تزئین کنید. اگر سالاد رژیمی به نظر می رسید، می توانید بعداً میگوی آب پز را به غذا اضافه کنید.