2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
غذاهای ایتالیایی به عنوان یکی از بهترین ها در جهان شناخته می شود. دستور پخت غذاهای ملی تقریباً برای همه شهروندان کشور شناخته شده است. در ایالت ما همه با آنها آشنا نیستند. غذاهای ملی در ایتالیا (عکسی از آنها در زیر ارائه خواهد شد) با طیف گسترده ای از چاشنی ها و مواد تشکیل دهنده متمایز می شوند. طعم ها شامل غذاهای دریایی، سبزیجات، مرغ، گوشت خوک بدون چربی، گوشت گاو، پنیر، میوه ها، برنج، انواع توت ها و حبوبات است.
آشپزی ایتالیایی که در غذاهای ملی آن از انواع سبزیجات و ادویه ها مانند کدو سبز، کاهو، گوجه فرنگی، بادمجان، کنگر فرنگی و غیره استفاده می شود بسیار خوشمزه است. سبزیجات می توانند یک وعده غذایی مستقل باشند. آنها همچنین به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی یا گوشت سرو می شوند.
در ادامه به خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ملی ایتالیا می پردازیم. دستور پخت با عکس به شما کمک می کند خودتان این غذاها را تهیه کنید.
Bruschetta
غذاهای ملی ایتالیا چیست؟ مثلا،بروسکتا این یک گزینه عالی برای میان وعده بعد از ظهر یا صبحانه است. روش های زیادی برای درست کردن بروشتا وجود دارد. اکنون به یکی از آنها نگاه می کنیم.
برای آشپزی به: نیاز دارید
- یک حبه سیر؛
- ciabatta;
- ادویه؛
- یک گوجه فرنگی بزرگ؛
- روغن زیتون;
- سرکه بالزامیک؛
- گیاهان تند (کمی، به سلیقه)؛
پخت یک پیش غذای ایتالیایی در خانه:
- سیاباتا را نصف کنید، در ماهیتابه بدون روغن خشک کنید.
- سیر را پوست بگیرید، روی رنده خرد کنید.
- گیاهان را خرد کنید.
- نان خشک را با سیر و سبزی رنده کنید. روی آن را با کمی روغن زیتون تزیین کنید.
- گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید، با سبزی خرد شده ترکیب کنید، روی آن را با روغن زیتون، سرکه بالزامیک بریزید. سپس ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
- بعد از اینکه گوجه فرنگی و سبزی را روی سیاباتا قرار دهید و ظرف را روی میز سرو کنید.
پیتزای ناپولیتی
چه غذاهای ملی دیگر ایتالیا شناخته شده است؟ البته محبوب ترین غذای این کشور پیتزا است. تعداد زیادی از انواع آن وجود دارد. اکنون در مورد پیتزای واقعی ناپلی به شما خواهیم گفت. این یک کیک معطر است که از خمیر نازک ساخته شده است و لبه های آن بلند است. این غذا بسیار رضایت بخش، خوشمزه و سریع آماده می شود.
برای تهیه خمیر پیتزا ناپلی به موارد زیر نیاز دارید:
- بیست گرم شکر تازهمخمر؛
- 250 گرم آرد؛
- دو هنر. قاشق روغن زیتون؛
- یک پیمانه نمک؛
- 130 میلی لیتر آب.
برای پر کردن شما نیاز دارید:
- سیزده برگ ریحان خشک؛
- 175 گرم موزارلا؛
- یک قاشق چایخوری پونه کوهی؛
- 200 گرم گوجه فرنگی در آب خودش (بدون پوست، له شده)؛
- ادویه.
روند تهیه یک غذای خوشمزه در خانه:
- نمک، مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید.
- بعد روغن زیتون و آرد را اضافه کنید. سپس خمیر را ورز دهید. آن را ورز دهید تا دیگر به دستتان نچسبد.
- بعد آن را با حوله بپوشانید و سی دقیقه زیر آن بگذارید.
- سپس موزارلا را به مکعب برش دهید.
- گوجه فرنگی (بدون آب) با مخلوط کن یا چنگال خرد کنید تا سس قوام بیاید. سپس ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر تمام شده را روی قالب قرار دهید، آن را پهن کنید.
- سپس سس را بریزید و به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. برگ های ریحان، پونه کوهی و مکعب های موزارلا را اضافه کنید. سپس لبه های پیتزا را فرم دهید.
- در فر از قبل گرم شده به مدت بیست دقیقه بپزید.
ریزوتو
در ادامه تشریح غذاهای ملی ایتالیا، اجازه دهید در مورد ریزوتو صحبت کنیم. این غذا با برنج درست می شود.
برای آشپزی به: نیاز دارید
- سه موسیر؛
- پنجاه گرم کره، پنیر پکورینو رومانو؛
- صد گرم میگو، صدف پوست کنده؛
- آب یا ماهیآبگوشت؛
- 100ml شراب سفید؛
- 200 گرم برنج آبوریو؛
- 200 گرم کوکتل دریایی.
برای ماریناد شما نیاز دارید:
- هنر سه. قاشق روغن زیتون؛
- فلفل;
- دسته آویشن تازه؛
- نمک؛
- قاشق غذاخوری آبلیمو؛
- شراب سفید.
روند پخت و پز:
- جستجو و شستشوی غذاهای دریایی. در ظرف بریزید.
- بعد، مواد لازم برای ماریناد را در آنجا اضافه کنید. هم بزنید. بگذارید ده دقیقه بماند.
- غذاهای دریایی را به مدت پنج دقیقه بپزید
- صدف ها را از پوسته تمیز کرده، جداگانه مرینیت کنید. هر طرف را به مدت یک دقیقه سرخ کنید.
- همین کار را با میگوهای ببری انجام دهید.
- بعد، موسیر (ریز خرد شده) را در روغن زیتون در تابه ای با کف سنگین تفت دهید.
- برنج را اضافه کنید، یک دقیقه تفت دهید.
- در شراب بریزید. به محض تبخیر، ده دقیقه یادداشت کنید. در این زمان ریزوتو در حال آماده شدن است. در صورت نیاز آبگوشت اضافه کنید.
- بعد، غذاهای دریایی را در ریزوتو قرار دهید. هفت دقیقه دیگر بپزید.
- بعد از اضافه کردن پنیر، کره. خوب مخلوط کنید. ظرف را با غذاهای دریایی و گیاهان از قبل تزئین شده سرو کنید.
Focaccia
Focaccia یک نان تخت ایتالیایی است. از همان خمیر پیتزا درست می شود. فقط روی کیک ها فیلینگ نگذارید.
برای آشپزی به: نیاز دارید
- شاخه رزماری خشک؛
- 250 گرم آرد؛
- قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- 130ml آب؛
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک، شکر؛
- کمی نمک دریایی درشت؛
- 100 گرم سیب زمینی؛
- هنر سه. قاشق روغن زیتون.
فرآیند آشپزی
- شکر و مخمر را در آب گرم حل کنید. بعد هم بزنید. ظرف را با حوله بپوشانید. بگذارید پانزده دقیقه اینطور بماند.
- سپس سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم و خنک شوند.
- سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
- بعد، آرد، سیب زمینی را با هم ترکیب کنید. هم بزنید.
- آب را با مخمر، روغن اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
- رزماری را خرد کنید. بعد خمیر او را اضافه کنید. به ورز دادن ادامه دهید.
- بعد از اینکه روی خمیر را با حوله بپوشانید. در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
- خمیر ورآمده را روی سینی فر قرار دهید و با دستمال بپوشانید. بگذارید بیست دقیقه بماند.
- سپس نمک بپاشید.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت بیست دقیقه قرار می دهیم.
- نان را بیرون بیاورید، با حوله بپوشانید، بگذارید کمی استراحت کند.
Tiramisu
غذاهای ملی ایتالیا را در نظر گرفتیم، حالا می خواهیم در مورد خوراکی های شیرین این کشور صحبت کنیم. تیرامیسو یک دسر سنتی است. پایه آن از پنیر ماسکارپونه درست شده است.
برای آشپزی به: نیاز دارید
- 400 گرم بیسکویت ساوواردی؛
- ده تخم مرغ؛
- 200 گرم شکر؛
- 500 میلی لیتر خامه (35٪ چربی)؛
- 200ml قهوه اسپرسو؛
- 25 گرم شکلات تلخ؛
- 500 گرم ماسکارپونه؛
- 30 میلی لیتر کنیاک؛
- پودر کاکائو - (اختیاری)
آشپزی یک دسر خوشمزه ایتالیایی
- ابتدا سفیده ها را از زرده جدا کنید. ما از اولین جزء در آشپزی استفاده نخواهیم کرد.
- زرده ها را با شکر می زنیم تا کاملا حل شوند. ماسکارپونه را اضافه کنید، به آرامی هم بزنید.
- خامه فرم گرفته به طور جداگانه.
- بعد از اینکه آنها را به آرامی داخل کرم قرار دهید.
- سپس یک قاشق غذاخوری کنیاک و شکر را به قهوه خود اضافه کنید.
- سپس ابتدا خامه را در لیوان بریزید و سپس کلوچه های آغشته به قهوه را بریزید.
- بعد از تکرار لایه ها. آخری باید کرمی باشد.
- دسر را با کاکائو بپاشید، با چیپس شکلات تزئین کنید.
- به مدت هفت ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید
پاناکوتا
پاناکوتا لطیف ترین دسری است که از ژلاتین و خامه تهیه می شود. نام کیک به معنای واقعی کلمه به عنوان "خامه آب پز" ترجمه می شود.
برای درست کردن این دسر شما نیاز دارید:
لیوان شیر، خامه؛
لیمو;
نصف فنجان شکر؛
1 قاشق چایخوری شکر وانیل؛
8 گرم ژلاتین؛
250 گرم توت فرنگی تازه منجمد؛
توپ های شکلاتی (برای تزئین لازم است).
تهیه دسر:
- ژلاتین را ابتدا در آب سرد خیس کنید.
- وقتی پف کرد، آن را در حمام آب قرار دهید تا پف کند.
- خامه را با شکر (با دو عدد) ترکیب کنیدلیوان)، پوست لیمو، شکر وانیل. جرم را روی آتش تا هشتاد درجه گرم کنید.
- بعد، ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید، مخلوط کنید.
- پس از اینکه مایه را در قالب ریختید به مدت سه ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید.
- برای تهیه سس، توت فرنگی ها را یخ زدایی کنید، با شکر (به سلیقه) با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
- با چند قاشق شکر پودر درست کنید.
- دسر را با چرخاندن ظروف در بشقاب از قالب خارج کنید.
- سس را روی آن بریزید، با گلوله های شکلاتی تزئین کنید، با پودر بپاشید.
نتیجه گیری
اکنون غذاهای ملی ایتالیا را می شناسید، لیستی از آنها در مقاله ما ارائه شده است. امیدواریم بتوانید آنها را در خانه درست کنید.
توصیه شده:
غذاهای غذاهای ملی گرجستان: دستور العمل ها با عکس
دستور العمل های آشپزی گرجی را با چه چیزی مرتبط می کنیم؟ البته با ادویه های تند، گوشت، رایحه های تند و طعم بی نظیر. ما عادت کرده ایم طبق دستور العمل های قدیمی آشپزی کنیم، اما چرا آزمایش نکنیم و چیز جدیدی را امتحان نکنیم. فقط تصور کنید چه عطری از غذاهای شما خواهد آمد و خانواده شما چقدر خوشحال خواهند شد. فقط به نظر می رسد که طبخ غذای گرجی سخت است
بهترین غذای ملی آبخازیا. سنت های آشپزی آبخاز. غذاهای ملی آبخازیا: دستور العمل ها
هر کشور و فرهنگی به خاطر غذاهای خود مشهور است. این امر در مورد روسیه، اوکراین، ایتالیا و غیره صدق می کند. در این مقاله در مورد چند غذای اصلی ملی آبخازیا خواهید خواند. با طرز تهیه و رازهای آشپزی آشنا خواهید شد
معروف ترین غذای ملی اوکراین. غذاهای غذاهای ملی اوکراین: لیست، دستور العمل ها با عکس
پس از آشنایی با آثار نیکولای واسیلیویچ گوگول و خواندن شب های شاعرانه شگفت انگیز او در مزرعه ای در نزدیکی دیکانکا، میرگورود، شب های شب ایوان کوپالا، ارواح مرده، شب های قبل از کریسمس، نمایشگاه سوروچینسایا، "شب می یا زن غرق شده» و غیره، غیرممکن است که به غذاهای کوچک روسی علاقه نداشته باشید
غذای ملی یونان چیست؟ محبوب ترین غذاهای ملی یونان: دستور العمل ها
غذای ملی یونان، غذایی است که متعلق به غذاهای یونانی (مدیترانه ای) است. به طور سنتی در یونان مزه سرو می شود، موساکا، سالاد یونانی، فاسولادا، اسپاناکوپیتا، پاستیسیو، گالاکتوبورکو و غذاهای جالب دیگر تهیه می شود. دستور العمل های آماده سازی آنها در مقاله ما ارائه شده است
غذاهای ملی جمهوری چک: دستور پخت با عکس
هر فردی برای غذا اهمیت زیادی قائل است. همه می دانند که منبع نشاط و انرژی لازم است. بسیاری از مردم دوست دارند با غذاهای ملی جهان آشنا شوند. بنابراین، آنها سعی می کنند رژیم غذایی خود را متنوع کنند و چیز خاصی به آن اضافه کنند. امروز موضوع گفتگوی ما این خواهد بود - غذاهای ملی جمهوری چک
