رنگ های غذایی چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با توجه به محصولات قنادی مختلف که با انبوهی از رنگ ها و تزیینات مختلف به شما اشاره می کنند، بی اختیار از خود می اندیشید که چگونه می توان چنین رنگ باشکوهی را به یک خامه پروتئینی معمولی یا ماستیک شکری داد. به این سوال، قنادی ها می توانند پاسخ دهند که این کار به لطف ابزاری مانند رنگ خوراکی که در آشپزی استفاده می شود، امکان پذیر است.

از زمان های قدیم، زنان خانه دار و آشپزها در سراسر جهان از آب گیاهان مختلف استفاده می کردند تا به غذاهای خود سایه بیاندازند. چغندر، هویج، گیلاس، مویز و هر گیاه یا سبزی دیگری که رنگ مشخصی داشته باشد معمولاً برای تهیه یک ماده آشپزی مانند رنگ خوراکی از آن استفاده می‌شود.

در حال حاضر از این تکنیک نیز استفاده می شود، اما در بیشتر موارد از رنگ های جدید مبتنی بر مصنوعی استفاده می شود. آنها برای عناصر بدن انسان که رنگ خاصی دارند بی ضرر هستند. مزیت آنها در این واقعیت نهفته است که به دلیل منشاء مصنوعی آنها می توانند تقریباً به هر رنگ و سایه ای دست یابند. در عین حال، ماده ای که از آن رنگ های غذایی ساخته می شود کاملاً خنثی است که بلافاصله این سؤال را برطرف می کنداستفاده توسط افراد مبتلا به آلرژی به یک محصول خاص. آنها همچنین در برابر تأثیرات محیطی بسیار مقاوم تر هستند و بنابراین رنگ بسیار روشن و اشباع شده ای دارند.

اما این خطر وجود دارد که به جای یک ماده بی ضرر، یک سم واقعی بخرید که اگر مسموم نشود، مطمئناً به سلامتی او آسیب می رساند. به همین دلیل است که وقتی از شما می‌پرسند از کجا می‌توانید رنگ خوراکی بخرید، کارشناسان آشپزی از سراسر جهان پاسخ می‌دهند که فقط از نمایندگان رسمی سازنده یا فروشگاه‌های معتبر با شهرت مثبت.

هنگام خرید حتما باید به تاریخ انقضا، در دسترس بودن آدرس سازنده و ترکیب دقت کنید. همچنین ارزش خواندن دستورالعمل استفاده را دارد، زیرا رنگ خوراکی برای ماستیک همیشه برای کرم پروتئین مناسب نیست، رنگ برای تخم مرغ عید پاک نباید به هیچ وجه به غذا اضافه شود. در واقع، برای هر محصول، شما می توانید رنگ منحصر به فرد خود را انتخاب کنید که با آن ترکیب می شود و ظرف را خراب نمی کند.

همچنین هنگام انتخاب رنگ، توصیه می شود رنگ های خوراکی را انتخاب کنید که در تعامل با محصول، سایه دلخواه را بدهد. شما نباید زرد را با قرمز رنگ کنید، به این امید که قرمز بماند. این فرآیند باید خلاقانه و با آگاهی از موضوع انجام شود.

در دنیای آشپزی، همه جا از رنگ های مصنوعی مواد غذایی استفاده می شود. با این حال، وقتی صحبت از غذاهای تند به میان می‌آید، محتوای مواد مصنوعی در یک ظرف باید باشدبه حداقل برسد یا به طور کلی حذف شود. اگرچه این ماده به قدری وارد زندگی ما شده است که مدت هاست دیگر به آن توجه نکرده ایم، زیرا روزانه از آن با محصولات آماده فروشگاه ها استفاده می کنیم.

بسیاری از زنان خانه دار از هیچ رنگی برای تهیه وعده های غذایی روزانه خود استفاده نمی کنند، بلکه آنها را فقط برای تعطیلات یا در مناسبت های خاص استفاده می کنند.