از پای مرغ چه بپزیم؟ دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای پای مرغ همیشه خوشمزه، سیر کننده هستند و پختن آن زمان بسیار کمی می برد. تقریباً می توانید هر کاری را با آنها انجام دهید: سرخ کردن، پختن، آب پز کردن، خورش - به هر شکلی، غذاهای پا مغذی و اشتها آور می شوند. و مهمتر از همه، تهیه آنها به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد.

و به لطف این واقعیت که مرغ با همه محصولات ترکیب می شود، واقعاً گزینه های دستوری زیادی با این تکه های گوشت فوق العاده خوشمزه وجود دارد. بنابراین، اگر نمی دانید از پای مرغ چه چیزی بپزید، این مقاله به شما کمک می کند تا در انتخاب خوشمزه ترین، سبک ترین و رضایت بخش ترین غذا تصمیم بگیرید. دستور پختی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و فرآیند پخت و پز را برای خوشحالی خود و عزیزانتان شروع کنید.

مرغ با سیب زمینی در فر

مرغی که به این روش تهیه می شود از این نظر منحصر به فرد است که نیاز به تزیین جداگانه ندارد. آماده سازی سریع و آسان، سیر کننده و خوشمزه است.

مواد لازم:

• چهار پای مرغ.
• 700 گرم سیب زمینی جدید.
• دو پیاز.
• یک فلفل دلمه ای شیرین.
• سه حبه سیر.
• دو هویج.
• روغن نباتی.
• ادویه: پاپریکا، فلفل، چاشنی سیب زمینی، نمک، زردچوبه.
• سبز.

نحوه سرخ کردن پای مرغ با سیب زمینی:

1. سیب زمینی های جوان را کاملاً بشویید، خشک کنید، به صورت دایره ای برش دهید. میوه نیازی به پوست کندن ندارد.
2. پیازهای پوست کنده را به صورت حلقه‌ای نصف کرده و هویج‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید، سیر را از طریق پرس فشار دهید.
3. همه سبزیجات آماده را در یک کاسه بریزید، مخلوط کنید، ادویه و کمی روغن اضافه کنید.
4. سبزیجات را به طور مساوی روی ورقه پخت پخش کنید.
5. در یک کاسه جداگانه نمک، پاپریکا، زردچوبه، فلفل، هر ادویه دیگر، دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی را مخلوط کنید.
6. پاهای مرغ را داخل مخلوط بریزید، خوب بپوشانید، سپس گوشت را روی سبزیجات قرار دهید.
7. سبزی خرد شده را روی مواد روی یک ورقه پخت بریزید، چند عدد برگ بو قرار دهید.
8. پاهای مرغ را با دمای 180 درجه برای حدود یک ساعت بپزید.

گرم با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

پای مرغ سرخ شده

این شاید یکی از ساده ترین غذاها برای تهیه باشد: پای مرغ در فر با سس مایونز. می توان آن را در سه کلمه خلاصه کرد: سریع، آسان، خوشمزه.

مواد لازم:

• سه پای مرغ.
• نمک.
• روغن نباتی.
• سیر.
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز.
• فلفل.

آشپزی:

1. پاها را بشویید.
2. سس مایونز، ادویه جات ترشی جات، سیر خرد شده و مرغ را با هم مخلوط کنید.
3. روی سینی فر مقداری روغن بریزید. پاها را اضافه کنید، در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید، سپس برگردانید و 20 دقیقه دیگر بپزید.

گوشت را می توان با پوره سیب زمینی، برنج، سبزیجات بخارپز تزیین کرد.

خورش

هنوز نمی دانید با پای مرغ چه بپزید؟ و شما چه غذایی مانند خورش را دوست دارید؟ دستور تهیه پای مرغ بسیار ساده است، اما این غذا دلچسب و مهمتر از همه سالم است.

مواد لازم:

• چهار پا.
• سه سیب زمینی.
• یک بادمجان متوسط.
• فلفل بلغاری.
• دو گوجه فرنگی.
• دو پیاز.
• سیر.
• دو قاشق آجیکا.
• نمک.
• روغن آفتابگردان.
• سبز.

آشپزی:

1. همه سبزیجات را کاملاً بشویید و پوست بگیرید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای، سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی را به صورت دایره ای خرد کنید. فلفل را به صورت نواری خرد کنید و سیر و سبزی را در مخلوط کن خرد کنید.
3. بادمجان های شسته شده را حلقه حلقه بریزید و نمک بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس با آب سرد بشویید.
4. روی یک ورقه پخت به صورت لایه لایه قرار دهید: پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، بادمجان، سیب زمینی، سپس چهار پایه شسته شده. سبزی ها را با سیر به صورت یک لایه روی آن پخش کنید.
5. روی همه چیز روغن نباتی بریزید، ادویه جات را اضافه کنید.
6. حدود ۴۰ تا بپزیددقیقه.

چگونه پای مرغ را در سس گوجه فرنگی سرخ کنیم؟

مرغی که طبق این دستور تهیه می شود بسیار لطیف است، می تواند به عنوان یک غذای فوق العاده برای هر غذای جانبی استفاده شود.

مواد لازم:

• چهار پای مرغ.
• پنج قاشق سس گوجه فرنگی.
• سه قاشق خامه ترش.
• سیر.
• ادویه.
• روغن نباتی.
• آب جوشیده.

آشپزی:

1. پاها را بشویید و خشک کنید، به قطعات کوچکتر برش دهید.
2. کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، گوشت را تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.
3. پاهای مرغ را در قابلمه یا قابلمه ای با دیواره ضخیم قرار دهید.
4. در یک کاسه جداگانه دو فنجان آب را با بقیه مواد مخلوط کنید.
5. سس به دست آمده را روی پای مرغ بریزید و نیم ساعت بجوشانید.

پاهای داخل سس آماده است، گوشت را داغ سرو کنید.

پای مرغ با سبزیجات و پنیر

قطعاً این دستور تهیه پای مرغ را دوست خواهید داشت: همه مواد به گونه ای انتخاب شده اند که غذا نه تنها خوشمزه، بلکه خوشمزه شود.

مواد لازم:

• هشت پا.
• 50 گرم پنیر سفت.
• نصف فنجان سس سویا.
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز.
• یک چهارم لیمو.
• یک قاشق کوچک عسل.
• همان مقدار خردل آماده.
• یک حبه سیر.
• روغن آفتابگردان.
• یک هویج.
• ادویه.

آشپزی:

1. پای مرغاستخوان ها را بشویید و با احتیاط جدا کنید، مراقب باشید که به پوست آسیب نرسانید و یک ساقه کوچک در انتهای آن باقی بماند.
2. مرغ آماده شده را در یک کاسه عمیق بریزید و روی سس سویا مخلوط شده با عسل، خردل و آبلیمو بریزید. سیر خرد شده و ادویه جات را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و اجازه دهید پاها به مدت دو ساعت مارینت شوند.
3. پوست کنده، رنده کنید و بپزید تا نرم شود.
4. پنیر را به هشت قسمت مساوی برش دهید.
5. وقتی گوشت مرینیت شد، آن را از سس خارج کرده و در هر تکه پنیر و هویج رنده شده بریزید.
6. هر پا را روی یک تکه فویل قرار دهید، با سس مایونز بمالید، در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
7. به مدت 30 دقیقه بپزید، سپس فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بگذارید تا گوشت سرخ شود.

پاهای مرغ بسته بندی شده با فویل را از فر خارج کنید، آن را باز کنید و با تزئین سرو کنید. این مرغ به عنوان میان وعده سرد نیز خوشمزه است.

پلو از پا

مرغ را می توان نه تنها در فر یا روی اجاق، بلکه در آرام پز نیز پخت. برای طبخ پای مرغ در اجاق گاز آهسته، دستور العمل های پیچیده ای لازم نیست. شما فقط باید همه اجزا را بچینید و تایمر را تنظیم کنید. و یک غذای خوشمزه و رضایت بخش به زودی آماده خواهد شد.

مواد لازم:

• سه پای مرغ.
• دو فنجان برنج.
• یک سر پیاز.
• یک هویج.
• سیر - اختیاری.
• نصف قاشق چایخوری زرشک.
• نمک.
• روغن آفتابگردان.
• فلفل.

آشپزی:

1. پاها را بشویید، خشک کنید، به سه قسمت برش دهید و در یک کاسه چند پز قرار دهید.
2. پیاز و هویج را به صورت نواری خرد کنید و روی گوشت بگذارید.
3. برنج را خوب آبکشی کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. در آن مقداری آب جوشیده بریزید تا 1 سانتی متر روی ماسه ها را بپوشاند.
5. سیر خرد شده و ادویه ها، دو قاشق غذاخوری روغن را اضافه کنید.
6. حالت پلو را روی ۶۰ دقیقه تنظیم کنید.

ظرف تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

پاهای مرغ بخارپز در آرام پز

دستورالعمل های انتخاب شده در این مقاله از این نظر منحصر به فرد هستند که تقریباً هر آشپزخانه تمام مواد تشکیل دهنده ترکیب خود را دارد. در اینجا یک راه آسان برای شلاق زدن پای مرغ وجود دارد، بدون شک شما آن را دوست خواهید داشت.

مواد لازم:

• دو پا.
• دو حبه سیر.
• نصف فنجان مایونز.
• ادویه.
• یک سیب (بدون شیرین).
• دو غده سیب زمینی.
• روغن نباتی.

آشپزی:

1. ابتدا سس را آماده کنید. سیر را در سس مایونز فشار دهید، همه ادویه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید.
2. پاها را بشویید و خشک کنید و با نمک مسواک بزنید.
3. روغن را داخل کاسه مولتی پز بریزید.
4. گوشت را در سس مایونز بغلتانید و در تابه مولتی پز قرار دهید.
5. سیب و سیب زمینی را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید و به مرغ اضافه کنید.
6. در حالت "خاموش" به مدت 50 دقیقه بپزید.

مرغ سرخ شده در تابه

و چه چیزی از پای مرغ بپزیمبه معنای واقعی کلمه ده دقیقه؟ البته تکه های معمولی گوشت سرخ شده در تابه.

مواد لازم:

• پای مرغ.
• سس مایونز.
• ادویه.
• روغن نباتی.

آشپزی:

برای این دستور، می توانید کاملاً هر ادویه و چاشنی را مصرف کنید.

1. ادویه جات ترشی جات را به مایونز اضافه کنید (یک قاشق غذاخوری سس مایونز در هر پا).
2. گوشت را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید، مخلوط حاصل را بمالید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کنید.
4. تکه های پرنده را پهن کنید، ابتدا یک طرف آن را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تا زمانی که رنگ اشتها آور طلایی شود، سرخ کنید.

پای مرغ تند

این دستور غذا برای دوستداران چیزهای غیرعادی جذاب خواهد بود.

مواد لازم:

• دو پای مرغ.
• دو پیاز.
• یک هویج.
• دو حبه سیر.
• ادویه.
• پوست نصف لیمو.
• نمک.
• نصف لیوان شراب سفید خشک.
• روغن نباتی.

آشپزی:

1. گوشت را بشویید و خشک کنید.
2. پوست را با چاقو جدا کنید و آن را از گوشت جدا کنید.
3. از پوست خرد شده، یک سر پیاز، سیر و یک قاشق روغن، ادویه و نمک مخلوط کنید.
4. توده به دست آمده را روی پاها بین پوست و گوشت قرار دهید.
5. یک ورقه پخت را کره بمالید، مرغ را داخل آن بریزید.
6. هویج و سر دوم پیاز را پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید، سبزیجات را در جایی که پاها هستند قرار دهید.
7. مرغ را به مدت 30 دقیقه به صورت دوره ای بپزیدآن را برگردانید، سپس در شراب بریزید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

گوشت را با گیاهان و سبزیجات سرو کنید.

در اینجا چند دستور العمل ساده آورده شده است. حالا می‌دانید چه چیزهایی را سریع، رضایت‌بخش و خوش طعم از پای ساق بپزید.

اشتهای خوب.