سالاد میموزا: دستور تهیه با سیب زمینی، پنیر و کنسرو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد سالاد میموسا مدتهاست که قلب خوش خوراک های روسی را به دست آورده است. در فرم تمام شده، این ظرف نه تنها با طعم خود، بلکه با درخشندگی نیز تسخیر می شود. اجازه دهید ویژگی های اصلی تهیه سالاد میموزا با سیب زمینی و پنیر و همچنین دستور کلاسیک چنین غذایی را که هر کدبانویی می تواند از آن استفاده کند را بیشتر در نظر بگیریم.

آنچه برای درست کردن سالاد نیاز دارید

بر کسی پوشیده نیست که طعم غذای آماده به طور مستقیم به مواد مناسب و نسبت دقیق آنها بستگی دارد. برای تهیه سالاد میموزا، محصولات زیر را تهیه کنید:

• 3-4 سیب زمینی؛
• 2 هویج;
• 200 گرم ماهی کنسرو شده (در روغن)؛
• 3 تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر (باید از پنیر سفت استفاده شود)؛
• سس مایونز (برای سس)؛
• سبز (برای تزئین).

آماده سازی مواد

برای ایجاد در نظر گرفته شدهسالاد بهتر است از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید. برخی از آنها باید از قبل درمان شوند.

دستور العمل "میموزا" با سیب زمینی و پنیر شامل جوشاندن غده های از پیش پوست کنده شده تا زمانی که پخته شوند و سپس آنها را با رنده متوسط خرد کنید.

تخم مرغ نیز باید آب پز شود. در فرآیند تهیه مواد لازم است از پختن بیش از حد آن اطمینان حاصل شود. در غیر این صورت، زرده ها رنگ مایل به خاکستری خواهند داشت که متعاقباً ظاهر ظرف تمام شده را خراب می کند. بعد، هر تخم مرغ باید به زرده و سفیده تقسیم شود.

توصیه می شود استخوان های قابل رویت را از کنسرو ماهی جدا کنید و قسمت نرم آن را با چنگال خوب له کنید.

به طور جداگانه، باید کمان را آماده کنید. برای اینکه این سبزی طعم سالاد تمام شده را با تلخی خراب نکند، باید از قبل در آب رقیق شده با مقدار کمی سرکه خیس شود. در این فرم، محصول باید 15-20 دقیقه بماند و پس از آن آب آن تخلیه شود.

شکل دادن به کاهو

بعد از آماده شدن همه مواد سالاد "میموسا" با سیب زمینی (طبق دستور) باید شروع به فرم دادن به ظرف کنیم. ویژگی اصلی آن این است که این اثر هنر آشپزی در نسخه پفکی ارائه شده است. برای اینکه سالاد تمام شده آبدارترین باشد، هنگام گذاشتن آن، هر لایه باید با یک توری نازک سس مایونز پوشانده شود.

همه مواد پخته شده باید در لایه ها چیده شوند و آنها را به ترتیب زیر روی هم قرار دهید:

1. سیب زمینی نصف رنده شده.
2. کنسرو ماهی پوره شده.
3. ترشی پیاز.
4. بقیه سیب زمینی.
5. پنیر رنده شده.
6. هویج رنده شده.
7. سفیده تخم مرغ رنده شده.
8. زرده له شده.

لایه رویی بیکن تمام شده باید با سبزی های ریز خرد شده تزئین شود، که ظاهری درخشان و بسیار اشتها آور به "میموسای" کلاسیک می دهد.

کدام ماهی را انتخاب کنیم؟

کدام ماهی را باید در تهیه سالاد میموزا با کنسرو ترجیح داد؟ دستور العمل گام به گام کلاسیک برای ظرف مورد نظر شامل استفاده از ماهی قرمز و ماهی خال مخالی است. هنگام انتخاب این ماده، مهم است که به انواع آبزیان که استخوان ندارند توجه کنید.

متخصصان آشپزی مدرن خاطرنشان می کنند که این سالاد اگر شامل غذاهای کنسرو نشده، بلکه ماهی دودی (کاد، سالمون، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی خال مخالی) باشد طعم شگفت انگیزی خواهد داشت.

ماهی انتخاب شده برای پخت "میموسا" با سیب زمینی طبق دستور فوق نباید شور یا چرب باشد. به همین دلیل است که مارماهی و شاه ماهی برای ایجاد یک غذا کاملاً مناسب نیستند.

چگونه پاپیون انتخاب کنیم؟

در مراحل تهیه سالاد میموزا با سیب زمینی طبق دستوری که در بالا ارائه شد، توجه به پیاز که به عنوان مواد تشکیل دهنده آن در نظر گرفته می شود بسیار مهم است. برای ایجاد یک ظرف طبق دستور العمل کلاسیک، از پیاز استفاده می شود. عمل نشان می دهد که با توجه بهدر صورت تمایل می توان این جزء را به راحتی با پرهای پیاز سبز جایگزین کرد. خانم‌های خانه‌دار ثروتمندتر می‌توانند از موسیر برای تهیه غذا استفاده کنند که دارای ویژگی‌های طعمی خاصی است که کاملاً بر طعم سالاد تمام شده تأکید دارد.

چند کلمه در مورد سس مایونز

اکثر کارشناسان آشپزی توصیه می کنند برای تهیه چنین سالادی به انتخاب سس مایونز توجه ویژه ای داشته باشید. تمرین نشان می دهد که برای این منظور بهتر است از سس با بیشترین میزان چربی یا محصولی که در خانه تهیه می شود استفاده کنید. این به دلیل این واقعیت است که ترکیب چربی ناکافی تنها قسمت کوچکی از طعم را به ظرف آماده می دهد، به همین دلیل است که باید به مقدار زیاد از آن استفاده شود و این بر زیبایی طراحی تأثیر منفی می گذارد.

در صورت تمایل، می توانید مقدار کمی شوید یا جعفری ریز خرد شده را به سس مایونز آماده اضافه کنید، اما به هیچ وجه گشنیز - فقط طعم سالاد را خراب می کند.

تخم مرغ

چگونه تخم مرغ مناسب برای سالاد میموزا انتخاب کنیم؟ هنگام خرید یک ماده، باید به یک محصول مزرعه ترجیح دهید، زیرا در آن زرده روشن وجود دارد که موضوع تزئین سالاد تمام شده است.

برای پخت و پز، باید بزرگ ترین و فقط تخم مرغ های تازه را انتخاب کنید که طعم خوبی دارند.

چند کلمه در مورد خدمت

چگونه سالاد پخته سرو کنیم؟ اکثر توصیه های آشپزی نشان می دهد که لایه بندی این غذا چندان مهم نیست، زیراسالاد میموزا با سیب زمینی و پنیر که طبق دستور فوق تهیه شده است، حتی اگر به صورت مخلوط ارائه شود، بسیار خوشمزه می شود.

اگر سالاد به صورت پفکی تهیه شده باشد باید حداقل یک ساعت در یخچال دم بکشد.

چگونه به طعم سالاد لطافت بیشتری بدهیم

برای اینکه طعم سالاد میموزا با سیب زمینی لطیف تر و لطیف تر شود، می توان از کره در میان مواد آن استفاده کرد. قبل از افزودن محصول به سالاد، باید آن را منجمد کنید و سپس روی یک رنده ریز رنده کنید و در مرکز ترکیب قرار دهید و در یک لایه نازک بگذارید.

همچنین طعم خامه ای ملایمی به غذای آماده می توان با چاشنی سس مخصوص به آن داد. برای تهیه آن باید سس مایونز را با مقدار کمی خامه در یک کاسه مخلوط کنید. در مرحله بعد، توده را بزنید تا یکدست شود و سپس نمک بزنید و مخلوطی از فلفل های آسیاب شده را به مزه اضافه کنید. سس به دست آمده مانند سس مایونز خالص را می توان با مقدار کمی شوید نیز ترکیب کرد و تنها پس از آن برای پختن غذا استفاده کرد.