طرز پخت سینه مرغ با گندم سیاه: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به نظر می رسد، خوب، چه چیز خاصی است که می توانید وقتی مهماندار فقط برخی از محصولات سینه مرغ را با گندم سیاه دارد، بپزید. خوب، فرنی با گوشت … و به خصوص توسط بسیاری از فیله های نسبتا خشک دوست ندارد. به طور کلی، ظرف به طوری است. گرسنه ترک نخواهید کرد، اما از غذا نیز لذت زیادی نخواهید برد. علاوه بر این، هر دوی این مواد جزو دسته محصولاتی هستند که به عنوان اجزای رژیم غذایی ارائه می شوند، که همچنین با دیدن آنها شور و شوق زیادی در بین تعداد نسبتاً زیادی از افراد ایجاد نمی کند. باید مرغ سرخ شده در سس مایونز با پوسته ترد و چرب بخوریم نه گندم سیاه که تقریبا از مهدکودک خسته کننده شده است.

مشخص است که هر دوی این غذاها در اصل قابل مقایسه نیستند. اما این فقط در یک طرف است. از طرف دیگر، اگر به درستی به موضوع برخورد کنید، باور کنید گندم سیاه پخته شده با سینه مرغ، ممکن است جای شایسته خود را در سفره شما بگیرد. و این همان چیزی است که در مقاله خود در مورد آن صحبت خواهیم کرد. و ما به شما می گوییم که چگونه گندم سیاه را با سینه مرغ بپزید تا خانواده خود را متقاعد نکنید که این غذا را بخورند، اما آنها با درخواست های خود برای درست کردن آن تقریباً یک روز در میان شما را اذیت می کنند.

چند کلمه در مورد مواد اصلی

گندم سیاه –محصول شگفت انگیز این شامل بسیاری از مواد مفید است که می تواند برای بدن ما مفید باشد. اینها اسیدهای آمینه مختلف، و پروتئین ها، و پتاسیم، فسفر، منیزیم … علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که می تواند عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را تضمین کند، که امروزه بسیار مهم است.

در مورد سینه مرغ، یکی از بهترین منابع پروتئین کم کالری است و مواد مفید دیگر در این گوشت بیش از حد کافی وجود دارد. بنابراین ترکیب این دو محصول را می توان واقعا منحصر به فرد نامید. و اگر آنها را با هم بپزید، در نتیجه می توانید یک غذای واقعا سالم به دست آورید - یک انبار واقعی از ویتامین ها و عناصر کمیاب مورد نیاز بدن ما. و نه یک فرنی معمولی با گوشت، بلکه یک ظرف با طعم شگفت انگیز. و برای اینکه همه موارد بالا یک عبارت خالی نباشد، به شما خواهیم گفت که چگونه گندم سیاه را با سینه مرغ درست کنید. دستور العمل های زیر مطمئن می شوند که این غذا واقعا خوشمزه است.

فرنی گندم سیاه به سبک تجاری با سینه

این یک دستور غذای نسبتاً قدیمی است که بنا به دلایلی برای خانم های خانه دار امروزی ما چندان شناخته شده نیست. اما روی آن می توانید یک غذای شگفت آور رضایت بخش با طعم خاص تند طبخ کنید. و فقط باید انبار کنید:

• سینه مرغ (0.5 کیلوگرم کافی است).
• دو لیوان گندم سیاه.
• صد گرم پنیر سفت.
• سس مایونز.
• ادویه های مورد علاقه.
• تعظیم.
• روغن نباتی.

طرز پخت

ظرف پخت به خوبی با روغن چرب شده و ته آن با غلاتی که از قبل شسته شده اند پر شده است. پیاز ریز خرد شده را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل می توانید چند حبه سیر له شده نیز اضافه کنید. سپس یک لایه فیله می گذاریم، به نوارهای نسبتاً کوچک برش می دهیم. با سس مایونز چرب کنید، ادویه جات ترشی جات و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. با دقت زیاد در امتداد دیواره قالب برای اینکه لایه ها به هم نریزند دو لیوان آب جوشیده بریزید. حتما قالب را با درب یا فویل ببندید. در فر از قبل گرم شده (دمای 180 درجه سانتیگراد) قرار می دهیم. یک ساعت فراموش کن.

این دستور غذا را امتحان کنید. و خواهید دید که سینه مرغ پخته شده با گندم سیاه می تواند یک غذای شگفت آور خوشمزه باشد.

ساده اما خوشمزه…

یک دستور العمل بسیار جالب برای تهیه گندم سیاه با سینه وجود دارد. مجموعه مواد بسیار ساده است ، خود این روش حتی برای خانم های خانه دار بی تجربه مشکلی ایجاد نمی کند ، اما این ظرف به قدری خوشمزه می شود که همه اعضای خانواده آن را با لذت می خورند. تا کسانی که قبلاً به طور قاطع از فرنی گندم سیاه خودداری کرده بودند. و شما فقط به یک و نیم لیوان غلات، یک سینه نسبتا بزرگ، پیاز، هویج، برگ بو نیاز دارید. و البته ادویه جات ترشی جات.

آشپزی

فرآیند به سادگی مجموعه ای از مواد برای یک ظرف است. مقدار کمی روغن نباتی در ماهیتابه بریزید و پیاز خرد شده را به اندازه کافی درشت پخش کنید. فقط چند دقیقه سرخ کنید. و تکه های گوشت را اضافه کنید(آن را خودسرانه برش می دهیم.). به مدت پنج دقیقه با حداکثر حرارت سرخ کنید و مدام هم بزنید. حالا هویج را اضافه کنید، سه دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. همه. آتش را به حداقل رساندیم. پنج دقیقه دیگر بجوشانید. سپس در قابلمه می گذاریم و روی آن را با گندم سیاه شسته شده و فلفل و نمک می پوشانیم و 3 پیمانه آب می ریزیم و روی حداقل حرارت می گذاریم تا آب بجوشد.

به هر حال، شما می توانید آن را راحت تر انجام دهید. در حالی که کباب با گوشت در حال آماده شدن است، فرنی را بپزید. و وقتی آماده شد به سرخ کردن اضافه کنید، هم بزنید، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید ظرف حداقل 15 دقیقه بماند، این گزینه اکسپرس نیز در اصل کاملا قابل قبول است.

سینه مرغ با گندم سیاه و قارچ در قابلمه

و در واقع چه کسی گفته است که نمی توانید مواد اضافی را به مواد اصلی اضافه کنید؟ می توان. بعضی ها معمولا گندم سیاه را با مرغ و آلو یا کشمش می پزند. ما می خواهیم یک گزینه نه چندان افراطی ارائه دهیم. فقط قارچ را اضافه می کنیم. و یک ظرف را در فر در قابلمه بپزید.

200 گرم قارچ را که به صورت ورقه های نازک برش داده اید (مثلاً قارچ ها) را در تابه سرخ کنید. پس از سرخ شدن، پیاز را به آنها اضافه کنید. می توانید آن را خودسرانه برش دهید، اما در ظرفی به شکل نیم حلقه زیباتر به نظر می رسد. در دو تابه دیگر روی حرارت زیاد و تکه های فیله (نیم کیلویی) و گندم سیاه را جداگانه تفت دهید. گلدان های تقسیم شده را می گیریم، یک لایه پیاز را با قارچ در کف هر کدام قرار می دهیم. سپس گندم سیاه و لایه آخر گوشت است. نمک و ادویه جات ترشی جات را در آب جوش رقیق کنید (ما هر کاری را به سلیقه خود انجام می دهیم)، این محلول را بریزیددر قابلمه‌ها و طوری که گوشت کاملاً پوشیده نشود، آن را به فر می‌فرستیم. زمان چهل دقیقه است. دما 180 درجه است.

آشپزی در آرام پز

البته نمی توان از طرز تهیه سینه مرغ با گندم سیاه در آرام پز غافل شد. این واحد هوشمند امروزه تقریباً در هر آشپزخانه ای مستقر شده است و بنابراین نادیده گرفتن آن به سادگی غیرممکن است. در اصل، علم خاصی وجود ندارد، همانطور که در مثال دستور زیر مشاهده می شود.

سه عدد هویج روی یک رنده درشت، یک عدد پیاز به حلقه های نازک بریده شده، سینه را نیز به قطعات کوچک خرد کنید. کمی روغن نباتی در کاسه دستگاه بریزید، سبزیجات و گوشت را اضافه کنید، به مدت 10 دقیقه، حداکثر 15 در حالت "پخت" سرخ کنید. سپس سه قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید، ادویه جات ترشی جات و یک لیوان گندم سیاه اضافه کنید. مخلوط می کنیم. بستن، حالت "گندم سیاه" را تنظیم کنید. ما منتظر سیگنال صوتی هستیم.

غذای رژیمی: گندم سیاه و سینه مرغ

رژیم غذایی چیز سختی است. هرکسی که مجبور است به آن متوسل شود، دائماً از یک احساس غیرقابل تحمل گرسنگی رنج می برد. و در پایان، بسیاری به معنای واقعی کلمه نمی توانند منتظر پایان باشند، تا بعداً بتوانند غذا بخورند تا سیر شوند تا به سرعت چربی را به پهلوهای خود برگردانند. حالا ما یک گزینه عالی برای یک غذای رژیمی به شما پیشنهاد می کنیم که می توانید هر چقدر که دوست دارید بخورید. البته، مگر اینکه نوع رژیم انتخابی اجازه دهد.

خیلی ساده است. سینه های خرد شده را در تابه بریزید و کمی نمک بزنید و بریزیداب. و فقط بجوشانید تا آب تقریباً بجوشد و گوشت تقریباً شروع به سرخ شدن کند. فقط مطمئن شوید که یک ظرف باکیفیت بردارید، در غیر این صورت خطر زغال سنگ سخت را دارید و نه تکه های مرغ که آب دهان پر می کند. در همان زمان، گندم سیاه را بپزید. همچنین بدون هیاهو. یک لیوان غلات، یک و نیم - آب. وقتی گوشت آماده شد، پیاز سبز خرد شده را به آن اضافه کنید. و خیلی زیاد فقط چند دقیقه روی آتش بگذارید تا پیاز داغ شود. سپس فرنی را به این توده اضافه کنید، مخلوط کنید، درب آن را ببندید و بگذارید نیم ساعت بماند. در این مدت مرغ موجود در گندم سیاه نرم شده و کاملاً نرم و آبدار می شود. و در خود ظرف یک گرم چربی وجود نخواهد داشت، اما مملو از عناصر مفید و پروتئین است. و برای خوشمزه تر شدن آن، چنین فرنی را با یک خیار سبز بخورید. افزودنی بسیار ساده اما شگفت انگیز به این غذا.