شراب رقیق شده با آب - نحوه درست انجام آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در یونان و روم باستان، افرادی که شراب رقیق نشده می نوشیدند، بربر محسوب می شدند. بعداً، پس از ملاقات اسپارت ها با سکاها، این نظر بی نتیجه ماند، آنها از رقیق کردن شراب با آب دست کشیدند. استفاده از شراب یونانی به شکل خالص آن را "نوشیدن به روش سکایی" نامیدند. این "اصطلاح" در گفتگوها استفاده می شد.

شراب اکنون در بسیاری از کشورهای تولیدکننده شراب در سراسر جهان با آب رقیق می شود، اما نه به دفعات قبل. اعتقاد بر این است که این در مواردی که توصیه می شود آب اضافه شود، صادق است.

آب ساده

در قدیم، شراب نقش کمی متفاوت از اکنون داشت. مثلا یونانیان به دلیل کمبود آب شراب می نوشیدند که برای رفع تشنگی بود. فقط کودکان بیمار مجاز به نوشیدن آب ساده بودند.

شراب به راحتی با آب رقیق می شود. این نه تنها برای بارمن های حرفه ای و ساملی ها در دسترس است. این به آب بطری تصفیه شده نیاز دارد.

رومیانآنها شراب را در بشکه های ضخیم نگه می داشتند، زیرا آمفوراهای آنها نمی توانست یکپارچگی و ایمنی کامل شراب مایع را تضمین کند. قبل از استفاده، قوام ژلاتینی باید با آب رقیق می شد. ساکنان روم باستان فکر می کردند که کشورهای دیگر (از جمله یونانی ها) شراب رقیق نشده می نوشند. زمان تغییر کرده است، اما سنت ها باقی می مانند و معانی دیگری دریافت می کنند. شراب را باید با دقت و ماهرانه با آب رقیق کرد.

چرا شراب رقیق می شود

اکنون در شرایط زیر توصیه می شود:

1. رفع تشنگی. یکی از بزرگترین دلایل شراب سفید ساخته شده از انواع انگور به نسبت 1:3 یا 1:4 (1 قسمت شراب سفید به 3-4 قسمت آب) رقیق می شود.

2. کاهش قدرت و شیرینی. پس از همگن شدن با آب، شراب سبک تر می شود و مسمومیت شدید ایجاد نمی کند. بسیاری از شراب های خانگی بیش از حد شیرین هستند (شکر به عدم توانایی در بررسی اسیدیته کمک می کند). افزودن آب خالص (بطری شده) مزه خشک شدن را از بین می برد. شراب تازه خانگی باید قبل از استفاده رقیق شود، در غیر این صورت ممکن است خراب شود.

3. برای اهداف مختلف پزشکی. شراب قرمز داغ اثر گرم کردن بدن دارد، سرماخوردگی و سرفه را با موفقیت درمان می کند. برای درمان این روش، در یک بطری شراب قرمز رقیق شده با 200 میلی لیتر آب، 6-7 شاخه میخک، 2 قاشق بزرگ عسل و جوز هندی را به میزان دلخواه اضافه کنید. همه اینها به مدت 1-1.5 دقیقه جوشانده می شود. این مخلوط اثر درمانی بسیار مثبتی دارد.

به دلیل تبخیر الکل و وجود آب آماده برای نوشیدنی ها، مقدار کمی دریافت می کنیم.محتوای الکل برای درمان سرفه باید روزی 2 بار یک فنجان شراب قرمز آب پز بنوشید.

4. استفاده در دین و مذاهب. در طول معاشرت ارتدکس، کشیشی به مردم الکل می دهد. علاوه بر این، با مخلوط کردن با آب مقطر می توان طعم و کیفیت آن را بهبود بخشید.

برای این کار، 1 قسمت از Cahors را با 3 قسمت آب رقیق کنید. بعد از 15 دقیقه دم کردن بنوشید. Cahors با کیفیت بالا باید رنگ و عطر خود را حفظ کند، جایگزین بلافاصله کدر می شود و شروع به بوی نامطبوع می کند.

قوانین اختلاط

1. فقط از آب جوشیده، معدنی یا مقطر استفاده کنید. این یک شرط بسیار مهم است. اگر این کار انجام نشود، علاوه بر کاهش کیفیت شراب، ممکن است رفاه به شدت بدتر شود.

در آرژانتین، انواع مختلف شراب ها با آب معدنی گازدار رقیق می شوند. در نتیجه، این شراب قوی به نوشیدنی شبیه شامپاین تبدیل می شود.

2. مقدار شراب باید کمتر از آب باشد.

3. در سنت اروپایی، شراب قرمز را با آب گرم تصفیه شده رقیق می کنند.

4. فقط شراب های شیرین و نیمه خشک را می توان با آب مخلوط کرد. شراب های رقیق شده قوی الکلی طعم خود را کاملا از دست می دهند.

5. آب در شراب ریخته می شود، نه شراب در آب.

تعادل و کیفیت

این توصیه ها به شما کمک می کند یک نوشیدنی الکلی سبک تهیه کنید که طعم و عطر شما را به وجد می آورد. اگرچه سوملی‌ها از ترکیب شراب و آب معدنی پشتیبانی نمی‌کنند، اما رقیق‌سازی گزینه بسیار رایجی استهمه دوستداران نوشیدنی در کشورهای مختلف. چگونه باید از آن به درستی استفاده کنید و چرا باید بدانید چه زمانی آن را تهیه می کنید، در زیر بخوانید. چگونه آب معدنی طبیعی را با غذا و شراب مخلوط کنیم؟ این سوال اغلب در بین سملیرهای رستوران های بزرگ یافت می شود. به راحتی نمی توان بین انواع مختلف غذا، آب معدنی و شراب تعادل پیدا کرد تا تفاوت ایجاد کنند، اما به ویژه کیفیت یکدیگر را با هم تداخل نکنند.

توصیه می شود آنها را جداگانه استفاده کنید. به عنوان یک قاعده کلی، باید شراب را با آبی که در دمای کمی بالاتر از خود شراب سرو می شود جفت کنید.

ترکیب مواد

شراب‌های سفید با آب کم معدنی به خوبی تطبیق می‌کنند، در شراب‌های قرمز بهتر است از آب معدنی بیشتری استفاده کنید، زیرا شراب تانیک است.

در کنار شراب های شیرین یا نیمه شیرین که معمولاً در کشورهای بسیار گرم سرو می شود، آب معدنی که شفاف یا بدون کربن است ایده آل است.

اگر هنوز ترجیح می دهید شراب را با آب معدنی ترکیب کنید، مراقب مواد تشکیل دهنده آن باشید: مخلوط با آب معدنی دی اکسید کربن مفید است.

اگر فرصت نوشیدن شراب بسیار خوب را دارید، بهتر است از آن بدون آب استفاده کنید تا از عطرهای شدید آن لذت ببرید. آن وقت حتی به این فکر نمی کنی که چرا شراب را با آب رقیق می کنند.