سوفله کدو سبز - فقط خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوفله کدو سبز یک غذای خوش طعم و راحت است که هم برای غذای کودک و هم برای رژیم غذایی قابل استفاده است. تهیه آن بهترین راه حل برای افرادی است که نمی دانند با محصول غنی کدو چه باید بکنند. بر کسی پوشیده نیست که این سبزی بسیار رایج است، زیرا به راحتی قابل هضم است و دارای تعدادی خواص دارویی است.

برای تهیه سوفله کدو سبز به مواد زیر نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم کدو سبز؛
• 0.3kg مرغ دودی؛
• لامپ;
• 3 تخم مرغ؛
• بیکینگ پودر؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (باله)؛
• 100 میلی لیتر ماست؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات به دلخواه؛
• روغن نباتی.

اولین قدم این است که فر را از قبل گرم کنید. دمای مطلوب برای تهیه سوفله کدو سبز 170-180 درجه سانتیگراد است. در حالی که فر در حال گرم شدن است، پیاز را آماده کنید. باید پوست آن را گرفته و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. سپس پیاز را در مقدار کمی روغن آفتابگردان سرخ می‌کنیم.

وقتی آماده شد، سینه مرغ دودی را نیز تهیه کنیدباید ریز خرد شود.

کدو سبز از پوست و دانه ها جدا می شود. هر چه پوست درشت تر باشد، باید آن را با دقت و دقت بیشتری برش دهید. سبزیجات جوان برای تهیه سوفله کدو سبز بهترین هستند. اگر پوست خیلی نازک باشد، ممکن است اصلا برداشته نشود. کدو سبز را روی یک رنده درشت می مالند، نمک می زنند و مخلوط می کنند. از طرف دیگر، می توانید سبزیجات را از چرخ گوشت عبور دهید یا با مخلوط کن غوطه وری خرد کنید. جرم حاصل را باید چند دقیقه بگذارید تا مایع اضافی از آن خارج شود. بعد از مدتی پوره را خوب فشرده و آب آن را بگیرید.

مرحله بعدی در تهیه سوفله کدو سبز تخم مرغ است. زرده ها از پروتئین ها جدا می شوند و بعد از آن ابتدا مرغ، کدو سبز و ماست مخلوط می شوند. به این مخلوط نمک زده و مزه دار می شود. سپس باید نشاسته و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. پروتئین ها با مخلوط کن به یک کف قوی تبدیل می شوند. باید طوری باشد که وقتی کاسه را برگردانید، کل جرم کف آن باقی بماند. سنجاب ها در آینده سوفله کدو سبز دخالت می کنند. این کار را به آرامی و با احتیاط انجام دهید تا مقداری هوا در آنها بماند.

توده تمام شده را به ظرف پخت آماده شده منتقل کرده و صاف می کنیم. برای اینکه حباب های بزرگ باقی نماند، باید کف ظرف را روی سطح میز بزنید. وقتی همه چیز آماده شد، سوفله کدو سبز را که ظاهراً دستور پخت آن بسیار ساده است، در فر قرار می دهیم. حدود 40 دقیقه می پزد. وقتی محتویات فرم قهوه ای شد، سوفله به بشقاب منتقل می شود. بعد از مدتی می افتد.ظرف کمی خنک شده قابل سرو است!

به هر حال، می توانید سوفله کدو سبز را در آرام پز بپزید! اگر صاحب خوشحالی این وسیله ضروری در آشپزخانه هستید، حتماً غذای ما را در آن بپزید! آهسته پز طوری پخته می شود که لطیف تر و قرمزتر شود. برای پخت و پز، حالت "پخت" مناسب است. زمان پخت بسته به دستگاه خاص متفاوت است. مهم نیست که سوفله را چگونه تهیه می کنید، مطمئناً اعضای خانواده شما را خوشحال می کند و احساسات فوق العاده مثبتی را به شما منتقل می کند. اشتهای مبارک!