کلوچه کشک گلابی: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تقریبا هر کدبانویی به کیک های خانگی توجه زیادی می کند و خانواده خود را با دسرهای خوشمزه خوشحال می کند. دیگر چگونه؟ چه چیزی بهتر از خوراکی های خانگی! در بین این تنوع مافین گلابی جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است. دستور العمل های تهیه آنها، و به خصوص طراحی، بسیار اصلی است. و اگر کمی پنیر کوتاژ اضافه کنید، ظرف نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز می شود. می توان آن را برای صبحانه برای کودکانی که عاشق این خوراکی شیرین هستند سرو کرد.

بسیار آسان

این یک دستور العمل ساده است که حتی مهمانداران تازه کار نیز می توانند آن را بپزند. حتی کسانی که پنیر کوتیج را به شکل طبیعی آن دوست ندارند (و این اکثر بچه ها هستند) این دسر را روی هر دو گونه میل می کنند. برای پخت 115 گرم کره، 225 گرم آرد (الک شده)، 200 گرم پنیر دلمه، 250 گرم شکر، سه عدد تخم مرغ، نصف قاشق کوچک بیکینگ پودر، کمی وانیل و پودر قند میل کنید. مهم ترین ماده - گلابی (3 قطعه) را فراموش نکنید. با هم زدن شکر و کره شروع کنید تا یکدست شود. سپس پنیر، وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. حالا آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید.

باید خمیری یکدست و نه خیلی تند به دست آورید. به شکلی که از قبل چرب شده پهن می کنیم. گلابی های پوست کنده و ورقه شده را در فواصل زمانی به ترتیب تصادفی در خمیر قرار می دهند. کیک کاتج پنیر را با گلابی در فر قرار می دهیم. زمان پخت تقریباً 60 دقیقه است به شرطی که دمای آن 170 درجه باشد. آمادگی با چوب چوبی بررسی می شود. می توانید کاپ کیک گلابی کوچک را در قالب های کوچک درست کنید.

کیک بادام شکلاتی

زیبا و اصلی - اینگونه می توانید این دستور غذا را مشخص کنید. گلابی به صورت کامل استفاده خواهد شد. برای پخت و پز به: 3 عدد تخم مرغ، 4 عدد گلابی کوچک، 100 گرم بادام آسیاب شده، یک قاشق بزرگ بکینگ پودر، 80 گرم آرد، 100 گرم شکر، دو قاشق بزرگ کاکائو و 100 میلی لیتر روغن زیتون نیاز دارید. ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. ماده بعدی بادام آسیاب شده است.

همه را مخلوط کنید و آرد مخلوط شده با بکینگ پودر و کاکائو را اضافه کنید. نباید خمیر خیلی غلیظی باشه. آن را در قالب بریزید و به گلابی های کامل بچسبانید و کمی فشار دهید. میوه حتی نیازی به برداشتن دم ندارد. در پخت تمام شده دیدنی به نظر می رسد. مافین گلابی در صورت تنظیم دما روی 180 درجه در 40 دقیقه آماده می شود. برای جلوگیری از سوختن دم اسبی، می توانید آنها را با کاغذ پوستی بپوشانید یا با فویل بپیچید.

کیک شکلاتی لعابدار

دستورات زیادی برای این دسر وجود دارد که هر کدام در نوع خود خوب هستند. نصف پیمانه شکر، دو تایک سوم فنجان کاکائو، دو قاشق کوچک بیکینگ پودر، به همان مقدار دارچین، دو عدد تخم مرغ، کمی نوشابه، دو فنجان ماست (قابل جایگزین با کفیر) و نصف فنجان روغن نباتی. برای لعاب زدن به یک قاشق آرد درشت، به همان مقدار کاکائو و نصف قاشق کوچک دارچین نیاز داریم. قبل از تهیه کیک با گلابی و شکلات باید فر را با دمای 170 درجه گرم کنید و قالب را چرب کنید.

حالا آرد، بکینگ پودر، کاکائو، سودا، دارچین و شکر را با هم مخلوط کنید. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، کره و ماست را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد، باید این دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و قسمت مایع را در خشک بریزید. همه چیز را مخلوط کنید و خمیر را در قالب بریزید. به طور جداگانه مواد لعاب را با هم مخلوط کنید. گلابی های پوست کنده را در این مخلوط بغلتانید و به آرامی در قالب با خمیر فشار دهید. کیک شکلاتی را با گلابی در فر قرار می دهیم. دسر را حدود 50 دقیقه بپزید و سرو کنید.

کاپ کیک با گلابی جو دوسر

دسر سالم و خوشمزه برای صبحانه، که برای خورنده‌های کوچولو جذاب خواهد بود. به 110 گرم بلغور جو دو سر، 2 عدد تخم مرغ، 110 گرم شکر، 5 عدد گلابی کوچک، یک پیمانه نمک، 1 کیسه بیکینگ پودر، مقداری کشمش، 110 گرم خامه ترش، یک مشت گردو، آبلیمو و نصف یک قاشق کوچک جوز هندی همه گلابی ها پوست گرفته اند.

نصف آنها را مکعبی و سه تای باقیمانده را با رنده خرد کنید. آب لیمو را روی میوه ها بریزید تا رنگ آنها تغییر نکند. آرد، بکینگ پودر، نمک، جوز هندی و بلغور جو دوسر را جداگانه با هم مخلوط کنید. اضافه کردن بهاین مخلوط از تخم مرغ، خامه ترش، کشمش و آجیل. همه چیز را مخلوط کنید و خمیر را در قالب ها پخش کنید. کیک های گلابی را حدود 25 دقیقه بپزید. دما را در حدود 180 درجه تنظیم کنید.

کیک گلابی مرزه

تهیه این کاپ کیک ها سه روز طول می کشد، اما نتیجه ارزشش را دارد. ابتدا مخلوطی از ادویه ها را تهیه کنید که نه تنها در این دستور غذا مفید است. نصف قاشق کوچک میخک و فلفل دلمه ای، دو قاشق غذاخوری زنجبیل و 2.5 قاشق غذاخوری دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط می کنیم. همه مواد آسیاب شده است. آنها را در یک شیشه خشک بریزید و در بسته نگهداری کنید. بعد، شراب مولد را آماده کنید. 200 میلی لیتر شراب نیمه شیرین و سفید را در ظرفی بریزید. سه قاشق بزرگ شکر، یک قاشق عسل، پوست یک پرتقال، پوست و آب یک لیمو، آب دو عدد پرتقال شیرین، دو عدد میخک، دو عدد چوب دارچین، وانیل (غلاف)، کمی جوز هندی به آن اضافه کنید. ، هل و زنجبیل.

همه چیز را روی آتش می گذاریم و گرم می کنیم. گلابی ها را بدون بریدن از پوست و در صورت امکان از دانه ها پاک می کنیم. وقتی شراب مولد به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و گلابی ها را داخل آن بریزید و با درب بپوشانید. میوه را به مدت سه روز در این نوشیدنی می گذاریم. در این زمان کارامل باید از 100 گرم آجیل بو داده و 100 گرم شکر درست شود. هر مهره باید با آن پوشانده شود. سه روز بعد که گلابی ها دم کردند شروع به تهیه خمیر می کنیم. برای این کار شما نیاز دارید: 315 گرم شیر، مخلوط ادویه، 25 گرم شکر، کمی پوست لیمو، 210 گرم شکر، 255 گرم عسل، یک پیمانه نمک، 195 گرم شکر قهوه ای، 4 عدد تخم مرغ، 245 گرم آرد و 140گرم آرد گندم سیاه. گلابی ها را از شراب مولد خارج می کنیم و کمی خشک می کنیم و تکه تکه می کنیم. کره را با شکر، عسل و نمک بزنید. سپس تخم مرغ و تمام مواد را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم. گلابی ها را می ریزیم و به طور مساوی در خمیر پخش می کنیم. خمیر را در قالب ها پهن می کنیم و روی آن آجیل می پاشیم. حدود 30-40 دقیقه در فر بپزید. یک کیک کوچک با گلابی کامل، البته، اصلی است. اما در اینجا طعم میوه به طور یکنواخت توزیع می شود.

کاپ کیک در آرام پز

می توانید به سرعت غذای مورد علاقه خود را در یک اجاق آهسته بپزید. برای این کار 2 عدد تخم مرغ، 1.5 پیمانه آرد الک شده، 3 عدد گلابی متوسط، 1 پیمانه شکر، 50 گرم کره، 1 پیمانه کفیر، یک قاشق بزرگ آبلیمو و بکینگ پودر بردارید. گلابی ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. آنها را با آب لیمو بپاشید. تخم مرغ ها را جداگانه با کفیر و کره آب شده مخلوط کنید.

مخلوطی از آرد و بیکینگ پودر و گلابی را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و خمیر را در یک کاسه مولتی پز چرب شده بریزید. حالت پخت را به مدت 50 دقیقه تنظیم می کنیم و منتظر سیگنال آمادگی هستیم. به این ترتیب می توانید به سرعت یک کیک کوچک با گلابی را در آرام پز بپزید.

پس‌گفتار

دستور العمل های کاپ کیک ساده هستند. برخی از آنها نیاز به حداقل مجموعه ای از مواد و حداقل تلاش برای دریافت یک دسر خوشمزه دارند. دستور العمل های پیچیده تری وجود دارد، اما نتیجه جالب تر است. کاپ کیک با گلابی را می توان با چیپس شکلات و آجیل تکمیل کرد. بادام به خصوص ایده آل است. این ترکیب فقط عالیه روی شیرینی تمام شده را می توان با آیسینگ پوشاند. خیلی ساده،در نگاه اول، دسر، سفره جشن را عالی تزئین کنید.