سالادهای خوشمزه به آسانی پوست انداختن گلابی است: ویژگی های آشپزی، دستور العمل ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تهیه سالاد آسان است - اینها غذاهایی هستند که هم میز جشن و هم غذای روزمره را تزئین می کنند.

مجموعه ای از ساده ترین محصولات در دستان ماهر می تواند به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل شود. در مقاله ما سعی خواهیم کرد دستور العمل هایی را برای سالادهای خوشمزه و ساده در نظر بگیریم که هم برای هر روز و هم برای تعطیلات قابل تهیه هستند. به یاد داشته باشید، اگر حداقل مجموعه ای از محصولات را در یخچال دارید، به این معنی نیست که نمی توانید عزیزان خود را با یک سالاد جدید شگفت زده کنید.

خودتان خواهید دید که تهیه سالاد برای سال نو یا هر تعطیلات دیگر به آسانی پوست انداختن گلابی است. نکته اصلی کمی صبر و تخیل است.

پس، بیایید شروع به پختن سالادهای ساده و خوشمزه کنیم.

سالاد "زیبایی"

این یک سالاد ساده و خوشمزه است که ترکیبی از:

• سیب شیرین؛
• تخم مرغ؛
• کلم پکن؛
• پنیر لطیف؛
• پیاز ترد.

همه با سس مایونز چرب چاشنی شده است.

اگر خانواده شما سالادهای میوه ای را ترجیح می دهند، حتماً آن را در خانه درست کنید.

دز دقیقی از محصولات در این غذا وجود ندارد. به راحتی می توانید مواد تشکیل دهنده را به صلاحدید خود افزایش یا کاهش دهید.

در این دستور از پیاز آبی استفاده می کنیم، اما لازم نیست. می توان آن را با زرد یا سفید جایگزین کرد. و فراموش نکنید که سبزی را اضافه کنید، این به ظرف طراوت می بخشد. شما می توانید سبزیجات را به سلیقه خود اضافه کنید.

مواد لازم برای چهار وعده حساب می شود. زمان پخت سالاد یک ساعت است.

اگر در مورد کالری صحبت می کنیم، بر اساس دستور غذای ما:

• 100 گرم کاهو 205 کیلو کالری دارد؛
• برای چهار وعده - 1417 کیلو کالری.

شروع آشپزی

در مرحله اول تهیه سالاد کلاسیک ساده "Pretty Woman" همه مواد را آماده می کنیم. تخم مرغ ها باید سفت آب پز شوند. برای اینکه در حین پخت ترک نکنند، آب را نمک یا سرکه به آن اضافه کنید.

در این صورت بهتر است از پیاز قرمز استفاده کنید. او بسیار شیرین تر از دیگران است. دو عدد پیاز متوسط را می گیریم، پوست می گیریم و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. اما اگر این در دسترس نیست، می توانید از هر دیگری استفاده کنید. مطمئن شوید که او تلخ نمی شود. برای این کار پس از بریدن آن را با آب جوش بجوشانید و سپس با آب یخ بریزید.

بعد از آن پیاز را دوباره با آب گرم برای چند دقیقه خیس کنید. این کار نه تنها رطوبت اضافی را از آن می گیرد، بلکه آن را ترد می کند.

در همین حال، پنیر را به صورت نواری بمالید. بهتر است از سنگ مرمر استفاده شود، اما اگرشما دوست ندارید، پس می توانید هر جامد را مصرف کنید. برای اینکه نشکند ابتدا به مدت پانزده دقیقه در فریزر قرار دهید.

بعد، به تهیه سیب ها ادامه دهید. بهتر است از چند میوه از انواع ترش و شیرین استفاده کنید. سیب ها را می شوییم، پوست می گیریم و گود می کنیم. روی همان رنده پنیر می مالیم. سپس با آب لیمو بپاشید، در آب اسیدی خیس کنید تا سیب تیره نشود.

در این حین تخم مرغ ها باید پخته و خنک شوند. آنها را مانند بقیه مواد می مالیم.

سرو سالاد آسان است. دو راه برای انجام این کار وجود دارد:

1. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید. این گزینه برای میز شام برای هر روز مناسب است.
2. گزینه ای جشن تر. برای چنین سرو، ما به یک حلقه آشپزی نیاز داریم. ظرف را روی یک برگ کلم چینی تشکیل می دهیم. اگر حلقه تشکیل دهنده در مزرعه وجود نداشته باشد - مشکلی نیست. از یک بطری پلاستیکی استفاده کنید. بهتر است از یک لیتری استفاده کنید. خوب آبکشی کنید و دو طرف را به ارتفاع دلخواه ببرید. می توانید بیش از یک بار از آن استفاده کنید.

بنابراین، بیایید شکل گیری را شروع کنیم. هر لایه کاهو را با سس مایونز بمالید. اولین مورد کمان است. قبل از پخش کردن مایع اضافی آن را فشار دهید. بعد، باید یک توری سس مایونز درست کنید.

لایه بعدی تخم مرغ است. کمی فشار می دهیم و دوباره اضافه می کنیم. این باعث ضخیم تر شدن لایه می شود. بعد از اینکه آنها را با سس سفید خود آغشته کردیم، پنیر را پخش کنید. لایه بالایی - سیب تردپوشال. می توانید آن را به طور یکنواخت پهن کنید، یا می توانید آن را در یک نخود قرار دهید، همچنین به زیبایی تبدیل می شود.

حلقه شکل دهنده را بردارید و شروع به تزئین سالاد کنید. در این صورت این توری با سس مایونز است که با دقت نیم حلقه های پیاز را گوشه ظرف می چینیم و روی آن را با شاخه های سبز رنگ می پوشانیم.

این یک سالاد ساده و خوشمزه است.

سالاد سیب با کرفس

دستور تهیه یک سالاد ساده و خوشمزه و سرشار از ویتامین را به شما تقدیم می کنیم. این غذا می تواند به عنوان یک میان وعده عالی باشد. همچنین می توان آن را به عنوان غذای جانبی برای گوشت، ماهی یا مرغ سرو کرد.

برش های ترد آبدار سیب با تکه های گردو و کرفس به خوبی هماهنگ می شوند. یک سس معطر ترکیب طعم ها را کامل می کند.

موافقم که خیلی ها کرفس خام را دوست ندارند، بهتر است آن را با پیاز و هویج در تابه سرخ کنید یا می توانید کرفس ساقه ای را با ریشه جایگزین کنید. می توان آن را روی رنده درشت یا رنده هویج کره ای رنده کرد.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• جفت سیب؛
• یک ساقه کرفس؛
• سی گرم گردو؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی؛
• همان مقدار آبلیمو؛
• یک قاشق چایخوری عسل طبیعی؛
• به اندازه خردل؛
• نمک را به مزه اضافه کنید؛
• مخلوط فلفل آسیاب شده.

شروع آشپزی

برای یک دستور جدید برای یک سالاد ساده و خوشمزه، فقط پانزده دقیقه طول می کشد، با فرض اینکه ما فقط دو وعده را آماده کنیم.

در یک ظرفحاوی 712 کیلو کالری و صد گرم - 180.

آشپزی را شروع کنید. ریشه کرفس باید پوست کنده شود و زیر آب جاری شسته شود. بعد از اینکه گذاشتیم روی دستمال کاغذی. وقتی کاملا خشک شد به ورقه های نازک برش بزنید.

سیب تمیز و بدون دانه. به برش های کوچک برش دهید و اگر سیب کوچک است، نیم حلقه بزنید. در ظرفی بریزید و با آب لیمو بپاشید. این لازم است تا تیره نشود. کرفس را اضافه کنید. گردو را تمیز کرده و در تابه کمی تفت می دهیم. سپس با چاقو آسیاب کنید. به هیچ وجه رنده نکنید، زیرا به سادگی در ظرف گم می شود.

روغن نباتی را در هر ظرف شیشه ای کوچکی بریزید، بهتر است آن را تصفیه کنید. در اینجا نیز لازم است یک قاشق خردل، عسل و آبلیمو اضافه کنید. نمک و فلفل به دلخواه. در ظرف را می بندیم و همه محتویات را خوب تکان می دهیم.

در عرض چند دقیقه یک سس سالاد معطر و خوش طعم خواهید داشت. تعادل ترش و شیرین را خودتان تنظیم کنید.

همین، سالاد آماده است، بلافاصله می توان آن را سرو کرد.

سالاد "طراوت جشن"

یک سالاد ساده و خوشمزه برای سال نو - به نظر می رسد که این غیرممکن است. از این گذشته ، همه ما به این واقعیت عادت کرده ایم که آمادگی برای تعطیلات یک روز طول نمی کشد و پخت و پز تقریباً نیمی از زمان را می گیرد. اما در مقاله ما سعی می کنیم چندین دستور پخت سالاد ساده را به شما معرفی کنیم.برای سال نو.

در اینجا اولین مورد از آنها است - "طراوت جشن". این یک سالاد بسیار ساده برای سال نو است که تهیه آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

محصولات مورد نیاز:

• سیصد گرم گوشت گاو;
• دو عدد خیار تازه؛
• یک فلفل دلمه ای قرمز؛
• سر پیاز؛
• یک دو حبه سیر؛
• فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده. در مجموع، بیش از یک قاشق چایخوری؛
• دو قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک قاشق چایخوری سرکه؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• به اندازه شکر؛
• روغن نباتی تصفیه شده.

شروع آشپزی

در مرحله اول خیار را شسته و پوست می گیرم. آن را به صورت ورقه های طولی برش می دهیم. اندازه آنها باید متوسط باشد. نیم ساعت آن ها را کنار می گذاریم و نمک می پاشیم تا کمی آب آن جاری شود.

گوشت من، از لایه ها تمیز کنید و به قطعات طولی کوچک برش دهید. در ماهیتابه داغ بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. مراقب باشید که گوشت زیاد نپزد.

پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و به گوشت اضافه کنید. با فلفل هم همین کار را می کنیم. ما تمیز می کنیم و به برش های کوچک برش می دهیم و همچنین به گوشت می فرستیم. تمام مواد را بیش از ده دقیقه نجوشانید تا سبزیجات کمی سفت بمانند. گوشت را در بشقاب بگذارید و بگذارید کمی بماند تا خنک شود.

بازگشت به خیار. آب آنها را بگیرید، سیر ریز رنده شده، فلفل و شکر را اضافه کنید. و اجازه دهید تا گوشت سرد شود.

در بعدیمرحله، خیار را با گوشت مخلوط کنید. سس سویا و سرکه را به آنها اضافه کنید. می توانید به جای سرکه از آب لیمو استفاده کنید. پس از آن برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام سرو می توانید با زیتون تزئین کنید.

همین، یک سالاد ساده و خوشمزه برای سال نو آماده است.

تپه برفی

یک سالاد ساده دیگر برای سال نو که با ترکیبی از سبکی و سیری شما را شگفت زده خواهد کرد.

پس، محصولات را بگیرید:

• پنج لاشه ماهی مرکب؛
• پنج تخم مرغ؛
• یک سر پیاز؛
• نمک؛
• سس مایونز کم چرب.

مواد لازم برای تهیه ماریناد:

• نصف لیوان آب؛
• دو قاشق غذاخوری سرکه؛
• یک قاشق چایخوری شکر؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• یک چهارم قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده.

شروع آشپزی

اولین کاری که باید انجام دهید این است که ماهی مرکب را یخ زدایی کنید.

اغلب، لاشه ماهی مرکب بدون پوست فروخته می شود، بنابراین بهتر نگهداری می شود. پس از یخ زدایی آنها، پوست صورتی را از آنها جدا کنید و ستون فقرات را بیرون بکشید. لاشه های تمیز شده سفید هستند.

بعد باید ماهی مرکب را با آب جوش ریخته و هفت دقیقه بگذارید. بهتر است این کار را در یک ظرف حرارتی انجام دهید. این زمان برای رسیدن ماهی مرکب به آمادگی کافی است. اگر چنین ظرفی در مزرعه وجود ندارد، لازم است آنها را بیش از سه دقیقه در آب جوش بجوشانید. چیز اصلی دیگر نیست، در غیر این صورت آنها لاستیکی و جویدن آنها دشوار است.

بعد از آماده شدن ماهی مرکب باید آماده شوندعالی.

در همین حین، شروع به تهیه بقیه مواد کنید.

پیاز را مکعبی خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی اضافی آن گرفته شود. حالا پیاز باید مرینیت شود. ما آن را در یک ظرف قرار می دهیم، آن را با آب پر می کنیم. شکر، سرکه، فلفل آسیاب شده و کمی نمک را اضافه کنید. بیش از نیم ساعت مرینیت کنید. سپس آن را در آبکش بگذارید تا مایع اضافی آن خارج شود.

تخم مرغ ها را رنده کنید. ماهی مرکب را که قبلاً خنک شده اند به حلقه های کوچک برش دهید. اگر لاشه ها بزرگ هستند، به حلقه های نیمه برش دهید.

همه مواد را مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال می فرستیم تا دم بکشد. قبل از سرو دوباره هم بزنید. با نیمه های زیتون بدون هسته تزیین کنید.

همانطور که می بینیم، تهیه این سالاد به آسانی پوست کندن گلابی است. اشتهای مبارک!

یکی دیگر از دستور العمل های سالاد برای سال نو "یک داستان ساده"

نام غذا برای خودش گویاست. تهیه آن بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد. این اوست که مجموعه دستور العمل های سالادهای ساده را برای سال نو تکمیل می کند.

مواد لازم:

• یک فیله مرغ (اما اگر زمان کمی دارید، می توانید آن را کاملاً رد کنید)؛
• سیصد گرم ژامبون؛
• دو عدد خیار تازه؛
• سه تخم مرغ آب پز سفت؛
• صد و پنجاه گرم پنیر سفت؛
• صد و پنجاه گرم سس مایونز. برای کسانی که چنین محصول مضری را دوست ندارند، می توان آن را با خامه ترش یا ماست جایگزین کرد؛
• یک دو حبه سیر؛
• یک قاشق غذاخوریخردل.

فرآیند آشپزی

در نسخه ما، سالاد مرغ ساده را آماده می کنیم. بنابراین، بلافاصله مرغ و تخم مرغ را بجوشانید.

در حین پختن، ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید. خیارهای من و در صورت لزوم پوست کنده و همچنین به صورت نوار برش دهید.

هر دو مواد به یک کاسه سالاد فرستاده می شوند و پنیر رنده شده روی یک رنده درشت. برای سهولت مالیدن آن، چند دقیقه قبل آن را در فریزر قرار دهید.

حالا بیایید آماده سازی پانسمان را شروع کنیم. ماست، خامه ترش یا سس مایونز را فشار دهید، خردل، سس سویا را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم تا یک توده همگن تشکیل شود.

سالاد را پر کنید و مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.

این غذا را می توان در یک کاسه سالاد عمیق سرو کرد یا می توان آن را در یک ظرف صاف به شکل اسلاید قرار داد. روی آن پنیر رنده شده را بپوشانید.

دستور پخت یک سالاد ساده با هویج و پرتقال

این غذا چرخه سالادهای ساده را برای هر روز کامل می کند.

مواد لازم:

• یک هویج;
• یک پرتقال؛
• نصف یک سیب؛
• پنجاه گرم گردو؛
• همان مقدار کشمش؛
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• سه قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• چهارم قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.

محصولات برای تهیه سالاد برای چهار نفر طراحی شده اند.

فرآیند آشپزی

پرتقال را بشویید و پوست بگیرید. با برش هافیلمبرداری برای سهولت در این کار، یک میوه بزرگ انتخاب کنید. مرکبات را مکعبی خرد کنید. این کار را در یک کاسه عمیق که در آن آب پرتقال جمع می شود انجام دهید. سپس می توان از آن برای سوخت گیری استفاده کرد. آب میوه را در ظرفی جداگانه بریزید. روغن نباتی و عسل مایع را به آن اضافه کنید.

بهتر است از روغن نباتی تصفیه شده استفاده کنید. عسل را در حمام آب ذوب کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کنید تا غلیظ شود. حالا هویج ها را تمیز می کنیم و روی رنده می مالیم. ما همین کار را با یک سیب انجام می دهیم. گردو را تمیز کرده و در تابه سرخ می کنیم. با چاقو ریز برش دهید.

کشمش را باید چند دقیقه در آب خیس کنید. سپس آن را بیرون می آوریم و روی دستمال خشک می کنیم. حالا همه مواد را مخلوط کرده و سس را اضافه کنید.

سالادبهتر است در یک لیوان شفاف سرو شود. آن را با برش های پرتقال و یک چوب دارچین تزئین کنید.

امیدواریم متقاعد شده باشید که تهیه سالادهای جشن و ساده زیبا به آسانی پوست انداختن گلابی است.