کتلت مرغ با پنیر دلمه: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هنر آشپزی چیست؟ اول، این توانایی ایجاد شاهکارها از محصولات ساده است. ثانیا، توانایی ترکیب غیر قابل مقایسه، و آن را به یک معجزه آشپزی تبدیل می کند. چنین ظرف ساده ای مانند کتلت را می توان با استفاده از یک پشت سر هم غیر معمول از مرغ چرخ کرده و پنیر دلمه به روشی جدید تهیه کرد. با وجود برخی غذاهای عجیب و غریب، مدتهاست که توسط متخصصان برای غذای کودک توصیه می شود. کتلت های مرغ با پنیر کوتیج که دستور پخت آن بیش از 40 سال است که شناخته شده است، آبدار و لطیف هستند.

ساده و خوشمزه

دستور غذای کلاسیک به منابع غذایی زیادی نیاز ندارد. مواد اصلی پنیر دلمه (300 گرم) و فیله مرغ (1 کیلوگرم) است. علاوه بر این، به دو عدد پیاز کوچک، دو حبه سیر پوست کنده، یک عدد تخم مرغ و ادویه جات نیاز دارید. گوشت چرخ کرده باید از فیله مرغ تهیه شود. برای این کار می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید اما بهتر است آن را با چاقو به مکعب های کوچک خرد کنید.

سپس گوشت مرغ را با پنیر مخلوط کرده و تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید (هر کدام). از گوشت چرخ کرده کتلت ها را می چینیم و در تابه ای با روغن نباتی سرخ می کنیم تا نرم شوند. کتلت مرغ با پنیر دلمه ای که طرز تهیه آن بسیار استساده، می توان آن را با هر غذای جانبی و سبزیجات سرو کرد.

کتلت در آرام پز

چنین ترکیب غیرمعمولی مانند گوشت مرغ و پنیر دلمه مواد مفید زیادی برای رشد کامل به کودک می دهد. و اگر آنها را در دیگ دوبل یا آرام پز بپزید، فواید این غذا بیشتر خواهد بود. برای یک سینه مرغ، 200 گرم پنیر دلمه، یک پیاز، دو حبه سیر متوسط پوست کنده، یک تخم مرغ، نمک و ادویه جات مصرف کنید.

گوشت با پیاز و سیر از چرخ گوشت رد می شود. سپس تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده می زنیم و نمک و ادویه را اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط می کنیم تا یکدست شود. مقدار کمی روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید. سپس محصولات نیمه تمام را داخل آن بریزید و درب آن را ببندید. کتلت مرغ را با پنیر دلمه میپزیم که دستور پخت با عکس آن در این مطلب آمده است، هر طرف حدود 15 دقیقه. این کافی است تا خوب بخار شوند و آبدار و لطیف باقی بمانند.

کتلت ها را با پنیر خرد کنید

پنیر کوتیج کتلت ها را بسیار آبدارتر و لطیف تر می کند و به هیچ وجه بر طعم غذای آماده تأثیر نمی گذارد. برای تهیه دستور زیر باید 450 گرم گوشت مرغ (بدون استخوان)، 100 گرم پنیر دلمه، 1 عدد تخم مرغ، یک قاشق کوچک نشاسته، نمک، فلفل و هر ادویه ای مصرف کنید. فیله پرنده را با چاقو به مکعب های کوچک برش دهید.

بعد از آن تخم مرغ، پنیر دلمه، نشاسته، نمک و ادویه ها را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توان از سبزی خرد شده نیز استفاده کرد. مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال می فرستیم. سپسبا پنیر دلمه کتلت مرغ درست می کنیم که دستور پخت مورد پسند شما خواهد شد و هر طرف آنها را در تابه سرخ می کنیم.

سس کتلت

این غذا را حتما باید با سس سرو کنید که افزودنی فوق العاده و مناسبی خواهد بود. برای تهیه آن به 1 سر پیاز، یک عدد هویج، 100 گرم خامه یا خامه مرغوب و غلیظ و ادویه جات نیاز دارید. کتلت مرغ چرخ کرده با پنیر دلمه ای که دستور پخت آن را هر کدبانو باید داشته باشد با سس تند تر می شود. پیاز و هویج را خرد کرده و با روغنی که کتلت ها روی آن سرخ شده بودند در تابه تفت دهید. وقتی سبزیجات نرم شدند خامه ترش یا خامه را اضافه کنید. کمی آب هم اضافه می کنیم و غلظت آن را به دلخواه تنظیم می کنیم. ادویه ها و نمک را بریزید و سس را زیر درب آن حدود 10 دقیقه بجوشانید. می توانید آن را جداگانه سرو کنید یا می توانید داخل آن کتلت بریزید و در سس سرو کنید.

کتلت مرغ با پنیر و کدو سبز

کوکوی مرغ با کدو سبز و پنیر کوتیج که دستور پخت آن ممکن است غیرعادی به نظر برسد، تهیه آن بسیار آسان است. برای این کار 350 گرم کدو سبز، 800 گرم مرغ چرخ کرده، یک عدد تخم مرغ، 200 گرم پنیر دلمه، یک عدد هویج، جعفری و شوید تازه، 20 گرم نشاسته، 3 حبه سیر، نمک و فلفل مصرف کنید. سه عدد کدو سبز را روی رنده خرد کنید.

هویج و سیر را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. سپس آن ها را به همراه پنیر، نشاسته، سبزی، تخم مرغ، ادویه و کدو سبز به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و مایع اضافی را خارج می کنیم. بعد از آن گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید تا تبدیل شودیکدست شده و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. باید به او اجازه داد دم بکشد، سپس کتلت های مرغ با پنیر دلمه، که دستور پخت آن در اینجا ارائه شده است، لطیف تر و آبدارتر به نظر می رسد. تابه را گرم می کنیم و کتلت های فرم گرفته را حدود 5 دقیقه از هر طرف سرخ می کنیم.

کتلت مرغ با پنیر و سیب

با افزودن مواد جدید می توانید طعم غذا را تغییر دهید و بهتر کنید. سیب آبدارتر و طعم لطیفی به کتلت ها می دهد. برای پخت، 600 گرم فیله مرغ، 150 گرم پنیر، یک عدد تخم مرغ، چند شاخه ریحان، یک عدد سیب متوسط، 100 گرم آرد، ادویه، نمک و روغن (ترجیحا نباتی) برای سرخ کردن بردارید.

گوشت مرغ را با مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید. سپس پنیر دلمه، سیب رنده شده، تخم مرغ، ادویه، نمک، ریحان خرد شده و آرد را به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و به شکل خمیر در بیاید. ماهیتابه را با روغن داغ کنید و آنها را (روی حرارت متوسط) دو طرف روی حرارت ملایم سرخ کنید.

کتلت با سمولینا

سمولینا در این دستور ممکن است جایگزین آرد شود و خامه باعث لطیف تر شدن کتلت ها می شود. شما به 600 گرم مرغ چرخ کرده، 300 گرم پنیر، 75 گرم خامه، 3 تخم مرغ، سه قاشق بزرگ بلغور، 2 حبه سیر پوست کنده، پیاز، نمک و ادویه نیاز دارید. گوشت مرغ را همزمان با حبه های سیر از چرخ گوشت رد می کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پنیر دلمه را با خامه و تخم مرغ مخلوط می کنیم و سپس به همراه نمک و فلفل و بلغور به مرغ چرخ کرده اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید و بدهیدحدود 15 دقیقه دم کنید. کتلت ها را درست می کنیم و سرخ می کنیم تا پخته شوند. سپس آنها را در قابلمه ای با مقدار کمی آب قرار دهید و حدود 15-20 دقیقه بخارپز کنید. کتلت مرغ با پنیر دلمه، دستور پخت آن در فر که تنها در فناوری پخت و پز متفاوت است، با سبزیجات، گیاهان و هر غذای جانبی سرو می شود. این غذای پرکاربرد برای هر مناسبتی مناسب است و شما عزیزان را شگفت زده خواهد کرد. سس کتلت لطیف و آبدار را حتما سرو کنید. درست کردن آن با مواد اولیه آسان است و افزودنی عالی به هر نوع آشپزی است.