نام سیم شامپاین چیست و چرا لازم است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

"نام سیم شامپاین چیست؟" - چنین سؤالی در اسکن واژه ها و برنامه های تلویزیونی روشنفکرانه مدرن یافت می شود. فقط مزه داران، بارمن ها یا فروشندگان مشروب فروشی به این سوال پاسخ می دهند. بیایید نگاهی دقیق تر به این چیزی که Musle نام دارد بیندازیم.

نیاز به فناوری جدید

شراب‌سازان Dom Perignon برای اولین بار در قرن هفدهم و طی آزمایشاتی با فرآیندهای تخمیر شراب به فکر دستگاهی برای نگه داشتن چوب پنبه در بطری افتادند. بعدها، هنگامی که تکنیک شراب های شامپاین بهبود یافت، نیاز فوری به حفظ کیفیت اصلی یک نوع جدید الکل وجود داشت - شراب اشباع شده با دی اکسید کربن. مشکل این بود که اگر در یک بطری شراب رومیزی چوب پنبه برای مدت زمان لازم نگه داشته شود، در گاز گازدار منافذ گاز آن را با صدایی مشخص به بیرون می راند.

روشهای ناکارآمد

اولین بطری های شراب های گازدار با چوب پنبه ای و موم پوشیده شدند، اما این روش هیچ نتیجه ای نداشت. کمی بعد، این ایده مطرح شد که چوب پنبه را با یک طناب محکم بپیچید، اغلبطرح با سیم فولادی تکمیل شد، که علاقه خریداران را برانگیخت: باز کردن یک بطری بدون سیم برش یا قیچی بسیار دشوار بود.

اسم سیم شامپاین چیست

در سال 1844، آدولف جکسون، شراب‌ساز فرانسوی، حق ثبت اختراع طرح بهبود یافته پوزه، متشکل از سیم فولادی را دریافت کرد.

جکسون به سیم روی بطری شامپاین نامی عجیب داده است، در فرانسوی به معنای "پنجره گذاشتن" است. ساکنان روسیه که به یک زبان خارجی صحبت نمی کنند این کلمه را با نت هایی از جذابیت خاصی درک می کنند. اگر از یک ساقی روسی در مورد نام یک سیم شامپاین بپرسید، او به طرز عاشقانه ای با لهجه فرانسوی پاسخ می دهد: "musle".

جکسون یک پوزه و یک پلاک (صفحه ای از مواد بادوام) را به ثبت رساند که از چوب پنبه های فرسوده در برابر تغییر شکل محافظت می کند. در غیر این صورت، اگر بریدگی از یک افسار فلزی روی چوب پنبه ظاهر شود، درزگیر شکسته شده و گاز بطری خارج می‌شود.

به لطف این پیشرفت، شراب‌سازان شراب‌های گازدار فروختند و از ایمنی الکل در بطری اطمینان داشتند. حتی در آن زمان، شراب‌خانه‌ها و کارخانه‌های محبوب سعی کردند طرحی منحصربه‌فرد به الکل کلکسیونی ببخشند: پلاک muselet تبدیل به بوم نقاشی برای هنرمندان با استعداد شد.

تولید صنعتی

در سال 1855، نیکاس پتیژان فرانسوی، اولین دستگاه تولید گل موزلت را اختراع کرد و در سال 1880 تولید صنعتی آغاز شد. در سال 1905 حلقه ای در طراحی قاب ظاهر شد که با آن نیاز به باز کردن بطری با قیچی از بین رفت.یا انبر مخصوص در یک بطری شامپاین کلاسیک، حلقه روی پوزه باید 6 بار چرخانده شود.

تولید کننده گل موزلت مسئولیت بزرگی را بر عهده می گیرد: ایمنی شراب گازدار یا شامپاین در بطری به دقت کامل در مکانیسم تولید بستگی دارد. پوزه از سیم فولادی با استحکام بالا با ضخامت 0.7-0.8 میلی متر ساخته شده است.

صاحبان شراب‌سازی‌ها از تامین‌کنندگان مورد اعتماد موزهل برای شامپاین و شراب‌های گازدار می‌خرند. بیشتر شراب‌خانه‌ها مجهز به ماشین‌های خودکاری هستند که قاب را روی چوب پنبه قرار می‌دهند و پوزه را روی گردن بطری ثابت می‌کنند. برای زیبایی شناسی، تولیدکنندگان بالای بطری را با فویل تزئینی می پوشانند.

طول سیم

بر این باور است که طول استاندارد موسل (سیم مورد نیاز برای ساخت) 52 سانتی متر است. تأیید یا رد این حدس دشوار است. به احتمال زیاد، تنها اولین ماشین تولیدی به چنین طولی برای ساخت قاب نیاز داشت. امروزه با ظهور تکنولوژی ها و مکانیسم های جدید در تولید، طول پوزه از 50 تا 60 سانتی متر متغیر است.

افسانه فرانسوی

در تاریخ اختراع موسل افسانه ای وجود دارد که در آن جوزفین کلیکو درگیر بود - زنی از جامعه بالا و وارث سلسله ای از شراب سازان. در آماده سازی بعدی برای چشیدن شامپاین نخبه خود، متوجه شد که چوب پنبه در حال بیرون آمدن از بطری است و مراسم جشن را خراب می کند. چاره ای نداشت جز اینکه سیم را از کرست بیرون بکشد و چوب پنبه را با آن به گردن بپیچد.بطری ها همانطور که بعدا مشخص شد، طول سیم 52 سانتی متر بود، که پس از آن مشخص شد که پوزه بلند مرجع برای شامپاین و شراب های گازدار است.

لوح برای کلکسیونرها و موزه داران

پلاک نه تنها یک کلاهک فلزی روی چوب پنبه است که به عنوان محافظ در برابر تغییر شکل عمل می کند، بلکه یک کلکسیون است:

Winehouses با شهرت بالا طراحی منحصر به فردی را بر روی پلاک می گذارد، گاهی اوقات به یک اثر هنری کامل می رسد. اغلب کلکسیونرهای الکل نخبگان صدها هزار دلار را نه برای محتویات بطری، بلکه برای آنچه که روی یک قطعه آلومینیومی کوچک از پوزه به تصویر کشیده شده است، می دهند.

انتخاب موضوع بعدی برای طراحی، تولیدکنندگان به تاریخ کشور، تعطیلات عمومی یا رویدادهای مهم متکی هستند. به عنوان مثال، در فرانسه، یکی از تولید کنندگان الکل، پلاک هایی را به مناسبت 600 سالگرد تولد ژان آرک منتشر کرد. به هر حال، برای پر کردن مجموعه، نیازی به خرید یک بطری شامپاین نیست. در مادرید، در میدان Maiori، هزاران مجموعه‌دار جمع می‌شوند و نه تنها پلاک‌ها، بلکه سکه‌ها، تمبرها و اقلام گرانبها را نیز رد و بدل می‌کنند.

آلبوم‌ها، کاتالوگ‌ها و تبلت‌ها برای مجموعه‌داران لوح‌ها منتشر می‌شود که قیمت دومی گاهی به ده‌ها هزار دلار می‌رسد. جای تعجب نیست، زیرا فقط تاجران ثروتمند می توانند چنین شغلی را بپردازند.

واقعیت جالب: افرادی در این سیاره هستند که نه تنها نام سیم شامپاین را می شناسند، بلکه سرگرمی جالبی نیز دارند. موزهل در دستان صنعتگران تبدیل به یک وسیله تزئینی، جواهرات یا دکور می شود.