برنج آب پز یک غذای کم کالری است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نمای کلی محصول

غلات برنج یکی از رایج ترین غذاها در بسیاری از نقاط جهان است. این وضعیت تا حد زیادی به ویژگی های فناوری کشاورزی آن بستگی دارد. اما این نیز به این دلیل است که برنج آب پز، با وجود ارزش غذایی، محتوای کالری نسبتاً کمی دارد. این محصول یک پیش غذای فوق العاده برای هر نوع گوشت، ماهی و سبزیجات است. برنج آب پز طعم عالی دارد. این محصول خود بسیار رضایت بخش است، بنابراین غلات بسیار کمی برای رفع شدیدترین گرسنگی مورد نیاز است. برنج آب پز حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سالم است که "سوخت" عالی برای بدن انسان است. در فرآیند هضم، آنها به انرژی مورد نیاز ما تبدیل می شوند. برنج بدون پوست مفیدترین است. با احتیاط غلات را از پوسته آزاد می کنیم، این محصول را از مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین ها محروم می کنیم. با وجود این، حتی برنج پوست کنده منبع غنی از فسفر، کلسیم، پتاسیم و ویتامین های گروه B است.

برنج آب پز (محتوای کالری)

انواع مختلفی در جهان وجود دارد،که در ترکیب شیمیایی خود تا حدودی با یکدیگر متفاوت هستند. میانگین کالری 100 گرم برنج آب پز 115 کیلو کالری است. در این محصول عملاً چربی و پروتئین وجود ندارد، اما 100 گرم آن حاوی 24.9 گرم کربوهیدرات است. در واقع ارزش غذایی برنج نپخته بسیار بالاست. 100 گرم غلات خشک حاوی 360 کیلو کالری است. در طول جوشاندن، آب را به شدت جذب می کند، بنابراین نسبت خاص کالری در محصول نهایی کاهش می یابد. برنج آب پز بخش محبوب بسیاری از رژیم های غذایی است. فراموش نکنید که وقتی شکر، روغن یا مواد دیگر به آن اضافه شود، ارزش انرژی آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

برنج آب پز (ترد)

برای تهیه این غذا به بلغور برنج، نمک و آب نیاز دارید. یک قانون برای جوشاندن وجود دارد: همیشه به ازای هر لیوان محصول 2 لیوان مایع مصرف کنید. چندین بار شسته شده، غلات با آب ریخته می شود. برنج را می توان قبل از پختن نمک زد. آن را روی حرارت متوسط بپزید تا آب بجوشد. پس از آن، آتش کمی کاهش می یابد. زمان پخت برنج 25-30 دقیقه است. بسته به نوع، ممکن است کمی متفاوت باشد، بنابراین باید همیشه وضعیت غلات را کنترل کنید تا بیش از حد پخته نشود. نکته دیگری که باید در نظر داشت این است که برنج ارزان‌تر حاوی مقدار زیادی گلوتن است، بنابراین هنگام پختن به هم می‌چسبد.

برنج سریع جوشان

این روش توسط بسیاری از زنان استفاده می شود. برنج شسته شده در چند آب با آب ریخته می شود (نسبت 1:2). نمک را به تابه اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، آتش بزنیدکم کردن. سپس درب ظرف را ببندید و برنج را 10 دقیقه دیگر بپزید. پس از آن، آن را از روی آتش برداشته و در یک حوله یا پتو می‌پیچند. بنابراین، برنج آب پز "رسیده است". در این صورت از احتمال هضم یا سوختن آن جلوگیری می شود. در عرض چند دقیقه پس از قرار گرفتن در "پناهگاه"، برنج کاملاً رطوبت را جذب می کند و ترد می شود.