کیک آجیلی: دستور غذا، کیک کوچک با فیلینگ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گاهی اوقات می توانید از خودتان با چیزهای خوشمزه پذیرایی کنید، مانند درست کردن یک مافین بادام زمینی خوشمزه. این مقاله حاوی چند دستور العمل جالب و ساده برای تهیه کیک های کوچک معطر، شیرینی هایی برای نوشیدن چای عصرانه است. یک عطر آجیلی و بوی مواد افزودنی مختلف باعث ایجاد اشتهای غیر قابل مقاومت می شود. چگونه این کیک کوچک را تهیه کنیم؟

کاپ کیک ساده با آجیل

بیایید با ساده ترین دستور غذا شروع کنیم، هم برای کیک آجیلی در فر و هم برای کیک چند پز مناسب است.

برای درست کردن این خوراکی به: نیاز دارید:

• 200 گرم آرد؛
• 120 گرم شکر؛
• 100 گرم کره؛
• 0.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 100 گرم گردو؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 گرم شکر وانیلی؛
• پودر قند برای تزئین.

آشپزی

کره را از یخچال خارج کنید، یک ساعت روی میز بگذارید تا نرم شود. کره نرم در دمای اتاق، با شکر با همزن بزنید، استفاده کنیدبا سرعت بالا همه چیز را با هم ورز دهید تا سبک و کرم رنگ شود.

بدون متوقف کردن هم زدن، تخم مرغ را به آرامی اضافه کنید، توده را با تخم مرغ حداقل 3 دقیقه بزنید. آرد را با بکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و در ظرف اصلی الک کرده و آرد را به تدریج اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

گردو (می توانید از هر نوع دیگری هم استفاده کنید) در ماهیتابه خشک تفت داده و با مخلوط کن یا با دست و با هاون خرد کنید. با استفاده از یک کاردک سیلیکونی، آجیل ها را به آرامی اضافه کنید و با خمیر ورز دهید.

فرم مناسبی بگیرید و با کره چرب کنید و کف آن را آرد فراوان بپاشید. خمیر را پهن کرده و به طور یکنواخت روی کل کاسه پخش کنید.

فر برای پخت باید از قبل با دمای 170 درجه گرم شود. کیک را به مدت 50 دقیقه در این دما بپزید. مرتباً آماده بودن را با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید.

کیک آجیلی خوش طعم و معطر، پودر قند بپاشید یا با مایه کیک تزئین کنید و سرو کنید.

کاپ کیک با شیر تغلیظ شده

برای تنوع بخشیدن به طعم کیک می توانید چیز دیگری غیر از مغزها به آن اضافه کنید، مثلا شیر تغلیظ شده، طعم خامه ای مطبوعی به کیک می دهد. بیایید با جزئیات بیشتری دریابیم که چگونه چنین کیک کوچکی درست کنیم و چه چیزهایی برای آن نیاز داریم:

برای کیک آجیلی با شیر تغلیظ شده شما نیاز دارید:

• 1 فنجان آرد؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 1 فنجان گردو؛
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 4 تخم مرغ؛
• 50 گرم شکر.

بیایید شروع به پختن این غذای خوشمزه برای چای کنیم.

آشپزی

آجیل را تمیز و خشک کنید، حتما در ماهیتابه خشک انجام دهید. چند تا را برای تزئین کیک کنار بگذارید، بقیه را به قطعات کوچک خرد کنید.

4 تخم مرغ را در یک کاسه عمیق جداگانه بریزید، آنها را با همزن بزنید تا کف مشخصی ظاهر شود. اگر مافین آجیلی کرکی می‌خواهید این کار ضروری است. در همان کاسه، 2/3 قوطی شیر تغلیظ شده، شکر بریزید. همه را با همزن بزنید تا شکر حل شود.

آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و در ظرفی که حجمش زیاد است الک کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. آجیل در آخر به جرم اضافه می شود. آنها را داخل آن بریزید و هم بزنید و به طور مساوی در سراسر خمیر پخش کنید.

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید، خمیر را در قالب آماده شده بریزید و کیک گردویی را به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. به طور دوره ای آمادگی آن را بررسی کنید.

پر کردن

پر کردن ویژگی اصلی این کیک است که به لطف آن کیک بسیار آبدار، نرم، لطیف و فوق العاده معطر است. به احتمال زیاد، این کاپ کیک مورد علاقه شما خواهد بود، همه به لطف این فیلینگ باشکوه.

در حالی که کیک در حال پخت است، شیر تغلیظ شده و شیر را در قابلمه ای مخلوط کنید و هم بزنید، این مواد را روی آتش به غلظت یکدست برسانید.

بدون اینکه کیک را از قالب خارج کنید داخل آن را پر کنید و بگذارید چند ساعت خنک شود و خیس بخورد و پف کند. نترسید، کیک نرم نمی شود، با نسبت های مناسب، غلیظ، اما بسیار آبدار باقی می ماند.

Bبقیه مغزها را به عنوان تزئین روی کیک بپاشید.

کیک گلابی شکلاتی

اگر از طرفداران کاپ کیک های آبدار و معطر هستید، دستور زیر بیشتر از همیشه به شما می آید. این یک کیک گلابی شکلاتی است. عطر شکلات بوی آجیل را تکمیل می کند، گلابی آب خود را آزاد می کند و خمیر را با طعمی باورنکردنی خیس می کند. بیایید این دستور کیک آجیلی را بررسی کنیم.

برای تهیه آن نیاز داریم:

• 1 گلابی بزرگ و آبدار؛
• 120 گرم آجیل زمینی؛
• 110 گرم آرد؛
• 150 گرم شکر؛
• 170 گرم کره؛
• 2 تخم مرغ؛
• 100 گرم شکلات تلخ؛
• 1 گرم وانیلین؛
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر.

عکس کیک آجیلی چقدر اشتها آور به نظر می رسد، چگونه آن را بپزیم؟

آشپزی

بیایید پختن کیک را با گلابی شروع کنیم، باید شسته شود، پوست کنده شود، پوست کنده شود و هسته آن جدا شود، به مکعب های بزرگ بریده شود. شکلات را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

آجیل ها را له کنید، اما پودر نشوند، تکه های بزرگ مغز را بگذارید تا در کیک احساس شود. کره برای مافین بادام زمینی، البته، باید در دمای اتاق باشد، از قبل مراقب این موضوع باشید. آرد را با بکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و با الک الک کرده و کم کم با کره ورز دهید. تخم مرغ و شکر را اضافه کنید، مواد را کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند.

وقتی خمیر یکدست شد، آجیل، شکلات و گلابی را اضافه کنید. دوباره مواد را هم بزنید. فراز قبل با دمای 160-170 درجه گرم کنید، قالب را با روغن چرب کنید و آرد بپاشید تا خمیر نسوزد و به راحتی جدا شود. خمیر را در قالب قرار دهید و روی تمام سطح صاف کنید، آن را به مدت 45-55 دقیقه بپزید، فراموش نکنید که پخت را بررسی کنید.

کیک را فقط بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید تا نشکند: خیلی نرم و شکننده است. برش بزنید و سرو کنید.

در اینجا دستور العمل های فوق العاده ای برای کیک گردویی با عکس آورده شده است، آنها بسیار معطر، آبدار هستند، بلکه خوشمزه ترین چای را دم کرده و خودتان را با یک دسر فوق العاده پذیرایی کنید.

آزمایش با افزودن مواد پرکننده مختلف به کیک، میوه های خشک، مربا، کاپ کیک های فوق العاده خوشمزه با هلو به دست می آید.