بلغور جو دوسر با کشمش: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بلغور جو دوسر یک غلات محبوب و بسیار سالم است که به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود. صبحانه های بسیار خوشمزه و مقوی درست می کند که برای کل روز بعد انرژی می دهد. در نشریه امروز، ما چندین دستور العمل سریع برای بلغور جو دوسر با کشمش را با جزئیات تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

نکات عمومی

برای تهیه چنین غذاهایی، توصیه می شود از بلغور جو دوسر "Extra" استفاده کنید، زیرا بلغور جوی دوسر معمولی نیاز به عملیات حرارتی طولانی تری دارد. فرنی را می توانید با شیر، آب یا مخلوطی از این دو پایه مایع بپزید.

در صورت تمایل، دارچین، خامه، موز، زردآلو خشک، آجیل، سیب یا هر نوع توت به ظرف آماده اضافه می شود. و به جای شکر، فرنی را می توان با عسل طبیعی غیرکریستالیزه شیرین کرد.

با شیر

این غذا مطمئناً توجه مادران جوانی را که نمی دانند چگونه به نوزاد خود در صبح غذا بدهند جلب خواهد کرد. به قدری خوشمزه و شیرین به نظر می رسد که حتی سختکوش ترین بچه ها از آن امتناع نمی کنند. برای تهیه چنین صبحانه ای سالم و مغذی نیاز دارید:

• 250 گرم بلغور جو دوسر.
• 900 میلی لیترشیر پاستوریزه.
• 20 گرم نیشکر.
• 70 گرم کشمش.
• نمک.

تهیه بلغور جو با کشمش در شیر بسیار ساده است. ابتدا باید با پایه مایع مقابله کنید. شیر شور و شیرین شده را به اجاق گاز می فرستند و به جوش می آورند. هنگامی که اولین حباب ها روی سطح آن ظاهر می شود، با بلغور جو دوسر تکمیل می شود و به مدت پنج دقیقه روی حرارت کم قرار می گیرد. بلافاصله بعد از آن، کشمش های شسته شده را در یک تابه معمولی می ریزند. همه اینها با یک درب پوشانده می شود، از مشعل خارج می شود و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق تزریق می شود.

روی آب

محتوای کالری بلغور جو دوسر با کشمش، ساخته شده بر اساس فناوری مورد بحث در زیر، بسیار کمتر از مقدار کالری است که حاوی شیر است. بنابراین، می توان آن را با خیال راحت به کسانی که به رژیم غذایی خاصی پایبند هستند، ارائه داد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• یک مشت کشمش.
• ½ فنجان بلغور جو دوسر.
• 2 فنجان آب صاف شده.
• 2 قاشق غذاخوری. ل کنجد.
• 1 قاشق غذاخوری ل دانه های پوست گرفته.
• 1 قاشق غذاخوری ل زغال اخته منجمد.

باید با فرآوری میوه های خشک شروع به پختن بلغور جو با کشمش روی آب کنید. آنها را زیر شیر آب شسته و در یک قابلمه آب جوش فرو می برند. پنج دقیقه بعد بلغور جو دوسر، کنجد، تخمه و زغال اخته را در آنجا می ریزند. همه اینها به آرامی مخلوط می شوند، با یک درب پوشانده می شوند، از روی حرارت برداشته می شوند و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق دم می شوند.

با خامه

این بلغور جو دوسر مقوی با کشمش دارایرایحه دلپذیر دارچین و وجود سیب آن را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز می کند. برای تغذیه عزیزانتان با این صبحانه به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان بلغور جو دوسر.
• 3 فنجان شیر پاستوریزه.
• 100 میلی لیتر خامه 10٪.
• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر.
• 3 قاشق غذاخوری. ل آب آشامیدنی.
• ½ قاشق چایخوری پودر دارچین.
• 1 قاشق غذاخوری ل کشمش.
• 2 سیب متوسط شیرین.

بلغور جو دوسر را در جریان نازکی در شیر در حال جوش بریزید و حدود پانزده دقیقه بجوشانید. سپس کشمش بخارپز شده، دارچین و تکه های سیب پوست کنده را به آنها اضافه می کنند. همه چیز به آرامی مخلوط می شود و به طور خلاصه در زیر درب اصرار می شود. قبل از سرو، هر قسمت فرنی با سسی متشکل از خامه و کارامل جوشانده شده از آب و شکر روی آن ریخته می شود.

با موز

این بلغور جو دوسر غلیظ و مقوی با کشمش مورد توجه دوستداران میوه های خارج از کشور و دارچین قرار نخواهد گرفت. خیلی سریع پخته می شود، زیرا بیشتر مواد مغذی را حفظ می کند. برای درست کردن این غذا برای صبحانه به موارد زیر نیاز دارید:

• یک لیوان شیر پاستوریزه.
• فنجان بلغور جو دوسر.
• یک لیوان آب صاف شده.
• یک مشت کشمش.
• موز رسیده.
• 1 قاشق چایخوری شکر سفید.
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.

شیر شیرین با مقدار مناسب آب صاف شده رقیق شده و روی اجاق قرار می گیرد. وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد، بلغور جو دوسر را به آن اضافه کنید و حدود پنج دقیقه بپزید. در پایان زمان مشخص شده، داخل تابهدارچین، کشمش بخارپز و موز خرد شده را بفرستید. همه چیز به آرامی مخلوط شده و تقریباً بلافاصله از مشعل خارج می شود. فرنی تقریباً آماده با یک درب پوشانده می شود و به طور خلاصه در دمای اتاق دم می شود. به عنوان یک قاعده، هفت دقیقه کافی است تا غلیظ شود و در عطر ادویه ها و میوه ها غوطه ور شود. ارزش انرژی 100 گرم از این ظرف تنها 150.5 کیلو کالری است.

با گردو و عسل

این بلغور جو دوسر خوش طعم و رضایت بخش با کشمش بدون قند است. نقش یک شیرین کننده طبیعی در این مورد به عسل اختصاص دارد که آن را نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم نیز می کند. برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری. ل بلغور جو دوسر.
• 1.5 فنجان شیر پاستوریزه.
• 1 قاشق غذاخوری ل کشمش.
• 1 قاشق غذاخوری ل گردو پوست کنده.
• ½ قاشق چایخوری کره نرم (کره).
• عسل و دارچین (به سلیقه).

شیر را در قابلمه مناسبی ریخته و روی اجاق قرار می دهیم. وقتی شروع به جوشیدن کرد، بلغور جو دوسر از قبل شسته شده را داخل آن بریزید و همه چیز را با هم بیش از پنج دقیقه بپزید. سپس، فرنی تقریباً آماده با کشمش بخارپز و دارچین تکمیل می شود، با یک درب پوشانده می شود و در دمای اتاق دم می شود. پس از خنک شدن کمی، آن را با عسل شیرین کرده، با کره چاشنی کرده و با گردو پاشیده و با صبحانه سرو می‌شود.

با زردآلو خشک

طبق روشی که در زیر به آن پرداخته می شود، جو دوسر بسیار مغذی و سالم با کشمش به دست می آید. برای بچه ها عالی استصبحانه یا میان وعده بعد از ظهر بنابراین، دستور العمل او باعث علاقه جدی هر مادر جوان می شود. برای تغذیه کودکان خود به این غذای خوشمزه و رضایت بخش، به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 میلی لیتر شیر کامل گاو.
• 100 گرم شکر سفید.
• 120 گرم بلغور جو دوسر.
• 30 گرم کشمش.
• 30 گرم زردآلو خشک.
• 20 گرم کره (کره) بدون نمک.

شیر را در هر قابلمه مناسبی ریخته، شیرین کرده و به اجاق می فرستند. وقتی به جوش آمد، بلغور جو را در آن می ریزند و می گذارند برای مدت کوتاهی روی کوچکترین آتش دم بکشد. به محض اینکه فرنی کاملاً آماده شد، با تکه های شسته شده زردآلو خشک و کشمش بخارپز شده، با درب پوشانده شده و در دمای اتاق دم می شود. قبل از سرو غذا با کره مزه دار می شود.