دانه کنجد: فواید و مضرات، ترکیب و استفاده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کنجد گیاهی است علفی و در غیر این صورت به آن Sesamum indicum (کنجد) نیز می گویند. دانه های خوش طعم و سالمی تولید می کند که خواص درمانی آن برای اولین بار توسط مصری ها در 1500 سال قبل از میلاد کشف شد. ه. و دلیل خوبی دارد، زیرا حاوی 25٪ پروتئین است که برای بازسازی، رشد و ترمیم بافت حیاتی است. علاوه بر این، کنجد سرشار از تعداد زیادی ویتامین و همچنین مواد مغذی مانند پتاسیم و منیزیم، مس و روی، فسفر و کلسیم است. اما همه آنها با هم نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهایی که در بدن اتفاق می افتد ایفا می کنند.

دانه کنجد. فواید و مضرات

مهمترین ویژگی مثبت دانه های کنجد این است که حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که به عنوان اثر جوان کننده شناخته شده است. همچنین تامین کننده عالی کلسیم برای بدن ما است. تنها صد گرم دانه کنجد می تواند کلسیم دریافتی روزانه را جبران کند. اما البته مصرف چنین مقداری توصیه نمی شود، فقط 30 گرم کنجد در روز مفید است، بقیه از قبل مضر خواهند بود. از این گذشته، دانه حاوی مقدار زیادی روغن است که می تواند باعث تهوع شود. روی و فسفر که بخشی از این محصول فوق العاده هستند، پیشگیری خوبی هستندپوکی استخوان.

دانه حاوی مقدار زیادی فیبر است که از دستگاه گوارش مراقبت می کند و از بیماری های مختلف جلوگیری می کند. چربی‌های غیراشباع چندگانه که بخشی از دانه‌های کنجد هستند، سطح کلسترول خون را عادی می‌کنند. دانه کنجد، که فواید آن را قبلاً می دانیم، موارد منع مصرف خود را نیز دارد. افرادی که لخته شدن خون ضعیفی دارند نباید از آن استفاده کنند. یک عدم تحمل آلرژیک به این محصول نیز ممکن است آشکار شود. همانطور که می بینید، اگر فواید و مضرات دانه کنجد را در نظر بگیریم، ترازو به سمت فواید منحرف می شود - البته خیلی بیشتر است.

استفاده در زیبایی

روغن کنجد کاربرد خود را در تولید لوازم آرایشی پیدا کرده است. جوشانده‌ای که از برگ‌های این گیاه تهیه می‌شود رشد مو را تسریع می‌کند، آن‌ها را صاف می‌کند و شما را برای همیشه از تحریک و شوره سر خلاص می‌کند. روغن کنجد نیز به طور فعال برای ماساژ استفاده می شود. کاملا آرام می شود، تمام زخم ها و کبودی ها، ترک ها و پینه ها را با سرعتی باورنکردنی التیام می بخشد. ماسک‌ها و کرم‌های صورت که بر پایه روغن کنجد ساخته شده‌اند، رنگ پوست را به میزان قابل توجهی تازه می‌کنند، التهاب روی آن را از بین می‌برند و منافذ را باریک می‌کنند. تمام ویژگی های مثبت و نه لیست. می توانید بی پایان در مورد موضوع "دانه کنجد. فواید و مضرات" صحبت کنید!

خواص درمانی

کنجد به خوبی به مقابله با بیماری های مختلف کمک می کند. این عمدتا برای درمان سرماخوردگی استفاده می شود، تنفس را در بیماری های برونش و ریه تسهیل می کند. همچنینبرای یبوست و اسهال عالی است. علاوه بر این، این محصول سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و سنگ کلیه را دفع می کند.

استفاده در آشپزی

دانه کنجد که فواید و مضرات آن را قبلاً می دانیم، برای تزئین ظروف نیز استفاده می شود و طعمی غیرعادی به محصولات پخته می دهد. در چین و ژاپن، پاشیدن آن روی سالادها و غذاهای مختلف سبزیجات مرسوم شده است. و در کره به عنوان نمک کنجد (مخلوطی از نمک و دانه های آسیاب شده بو داده) استفاده می شود. با ماهی، گوشت گاو و برنج نیز به خوبی می آید. اکنون با دانه های کنجد آشنا شدید که فواید و مضرات آن در این مقاله به تفصیل بیان شده است.