سالم ترین غذاها: چه هستند؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر فرد مدرن تلاش می کند تا هر کاری را انجام دهد تا جوانی و زیبایی را تا حد امکان حفظ کند. بنابراین، جای تعجب نیست که امروزه توجه زیادی به سبک زندگی صحیح و رژیم غذایی متعادل می شود. پس از خواندن این مقاله متوجه خواهید شد که چه چیزی در لیست غذاهای سالم گنجانده شده است.

غذای سالم چیست و چگونه آن را درست بپزیم؟

بیشتر ما به توصیه های اولیه متخصصان تغذیه پایبند نیستیم و استدلال می کنند که غذاهای سالم هزینه زیادی دارند. با این حال، امروزه می توان آنها را با قیمت های کاملا مناسب خریداری کرد. بنابراین، افرادی که قصد دارند به تغذیه مناسب روی بیاورند، مجبور نخواهند شد که سهم بیشتری از حقوق خود را برای خرید غذا بدهند.

نه تنها انتخاب محصولات، بلکه استفاده صحیح از آنها نیز مهم است. فقط دانستن اینکه چه غذاهایی (سالم) باید در رژیم غذایی شما باشد کافی نیست، بلکه باید تمام ظرافت های اساسی تهیه آنها را نیز بدانید. انطباق با فرآیند فناوری به شما امکان می دهد بیشتر ویتامین های موجود در آنها را ذخیره کنید. در مورد سبزیجات و میوه ها، بسیاری از آنهاتوصیه می شود به صورت خام مصرف شود. با پخت و پز طولانی مدت، تقریبا تمام مواد مفید از آنها ناپدید می شوند. اما بهتر است برای از بین بردن باکتری های موجود در آن، شیر خریداری شده برای بطری را بجوشانید.

میوه و سبزیجات

شاید اینها خوشمزه ترین غذاهای سالم باشند که استفاده منظم از آنها به شما امکان می دهد از بدن خود در برابر انواع خاصی از سرطان، دیورتیکولیت، حمله قلبی و آب مروارید محافظت کنید. سبزیجات و میوه های چند رنگ حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و عناصر کمیاب حیاتی هستند. کارشناسان توصیه می کنند چندین وعده از این غذاها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. مفیدترین آنها موز، انار، سیب، خرمالو، مرکبات و سبزیجات برگدار هستند.

بنابراین سیر نه تنها سرماخوردگی را درمان می کند، بلکه خون را نیز رقیق می کند. همچنین به کاهش سطح کلسترول و عادی سازی عملکرد سیستم گوارش کمک می کند. کارشناسان خوردن سیر را به صورت خام و افزودن آن به غذاهای مختلف توصیه می کنند. می توانید بوی آن را با نعنا، جعفری یا دانه های قهوه از بین ببرید.

موز به عنوان یکی از بهترین منابع پتاسیم شناخته شده است که برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است. علاوه بر این، آنها حاوی قندهای طبیعی هستند که انرژی هدر رفته را بازیابی می کنند. یک عدد موز بیش از 15 درصد از نیاز روزانه به منیزیم را تامین می کند که تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی و قلبی عروقی دارد.

لبنیات

آنها حاوی تعداد زیادی چیز ارزشمند هستندپروتئین ها، چربی های قابل هضم و قندهای سالم. علاوه بر این، این غذاهای سالم یکی از منابع اصلی کلسیم هستند. از نظر علمی ثابت شده است که کسانی که روزانه یک لیوان شیر می نوشند کمتر به سرطان معده مبتلا می شوند. ماست به ویژه مفید در نظر گرفته می شود، زیرا می تواند حتی برای کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند مصرف کنند. این محصول طبیعی حاوی مقدار کافی تریپتوفان است که با مصرف بدن انسان به سروتونین تبدیل می شود. علاوه بر این، باکتری های موجود در ماست تأثیر مفیدی بر سیستم گوارشی دارند و از بروز احتمالی نئوپلاسم های بدخیم در روده بزرگ جلوگیری می کنند.

ماهی

غذاهای دریایی نه تنها خوشمزه، بلکه غذاهای سالم نیز هستند. آنها باید در هر رژیم غذایی متعادلی وجود داشته باشند. بیشتر انواع ماهی ها حاوی بیش از 20 درصد پروتئین های با ارزش به راحتی قابل هضم هستند. کیفیت آشپزی و طعم این محصول عملاً به هیچ وجه کمتر از گوشت نیست. ماهی دریایی که در دریاهای سرد زندگی می کند بسیار ارزشمند است. رکورددار محتوای اسیدهای چرب امگا 3 سالمون است. مصرف منظم این ماهی به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. علاوه بر این، این محصول به عنوان یکی از موثرترین عوامل پیشگیری کننده در برابر افسردگی و بیماری های قلبی عروقی شناخته شده است.

توت و آجیل

اینها سالم ترین غذاها هستند زیرا حاوی ویتامین های با ارزش زیادی هستند. بنابراین، زغال اخته به عنوان یک انبار واقعی مفید شناخته می شودمواد این توت حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. توت فرنگی یکی از بهترین منابع ویتامین C محسوب می شود. مصرف منظم این توت می تواند وضعیت رگ ها را بهبود بخشد. توت فرنگی حاوی مقدار کافی فنل و سایر مواد مفید است.

در مورد آجیل، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند که به عادی سازی سیستم قلبی عروقی کمک می کند و سلنیوم که به مبارزه با افسردگی کمک می کند. به خصوص مقدار زیادی از آن در آجیل برزیلی یافت می شود. گردو کمتر مفید نیست، که به عادی سازی عملکرد روده کمک می کند. این محصولات سالم برای مردان بسیار مفید هستند. آنها اغلب برای تحریک فعالیت مغز، استرس و اختلالات خواب توصیه می شوند.

غلات

برنج قهوه ای، سرشار از سلنیوم، به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها کمک می کند. این محصول منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، روغن های طبیعی، تیامین، مس، منیزیم، روی و منگنز محسوب می شود. برنج قهوه ای به دلیل داشتن فیبر بالا، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد.

بلغور جو دوسر نه تنها به خلاص شدن از شر چند پوند اضافی کمک می کند، بلکه به کاهش کلسترول نیز کمک می کند. علاوه بر این، این محصول به افزایش ایمنی و عادی سازی عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک می کند.