کوکی برای مادران شیرده - دستور تهیه. بیسکویت، بلغور جو دوسر، کوکی‌های پنیری برای مادران در دوران شیردهی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بر کسی پوشیده نیست که یک مادر شیرده باید رژیم غذایی خود را رعایت کند، زیرا سلامت کلی کودک مستقیماً به آنچه می خورد بستگی دارد. و این در مورد شمارش کالری نیست، بلکه در مورد تغذیه مناسب و سالم است که در دوران شیردهی بسیار ضروری است. یک رژیم غذایی متعادل تضمین می کند که بدن تمام مواد مغذی غذایی لازم را که هم مادر و هم کودک به آن نیاز دارند، بدون آسیب به سلامتی دریافت می کند.

در مقاله ما به شما خواهیم گفت کدام کوکی ها برای یک مادر شیرده مناسب هستند. دستور غذا، یا بهتر بگوییم چندین گزینه برای تهیه آن، نیازی به مواد منحصر به فرد و فناوری پیچیده از شما ندارد. همه چیز بسیار ساده است، اما کمتر خوشمزه و سالم نیست.

کدام شیرینی برای مادران شیرده مناسب است؟

در میان مادران نوزاد، این افسانه وجود دارد که کلوچه ها باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند، زیرا حاوی کره، تخم مرغ و شکر هستند. در واقع همین غذاها منبع چربی و کربوهیدرات های سریعی هستند که به آن کمک می کنندتولید انرژی در بدن بنابراین، لازم نیست آنها را کاملاً رها کنید، اما نباید از آنها سوء استفاده کنید. استثناء، کلوچه های فروشگاهی است که علاوه بر این مواد، حاوی مارگارین، طعم دهنده ها، رنگ ها، مواد پرکننده هستند که اغلب در نوزادان آلرژی ایجاد می کنند.

بر خلاف فروشگاه ها، کوکی های خانگی می توانند نه تنها خوشمزه باشند، بلکه در دوران شیردهی (HF) نیز بسیار مفید هستند. به لطف برخی از موادی که در تهیه آن استفاده می شود، مانند بلغور جو دوسر، دانه های کتان یا رازیانه، میوه های خشک، نه تنها می توانید گرسنگی خود را برطرف کنید، بلکه شیردهی و هضم را نیز بهبود می بخشید. بهترین دستور العمل های کوکی های جو دوسر برای مادران شیرده، و همچنین بیسکویت، ذرت، پنیر لپه، بدون چربی، زمان زیادی برای طبخ نیاز ندارد. می توانید آن را از قبل پخته و در یک ظرف شیشه ای درب دار نگهداری کنید.

کوکی بیسکویت خانگی: دستور پخت

بیسکویت یکی از معدود شیرینی هایی است که مادر مجاز است تقریبا بلافاصله پس از تولد نوزادش بخورد. در فروشگاه ها، اغلب با نام "ماریا" فروخته می شود. اما ترکیب چنین محصولی هنوز چیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارد. بنابراین، درست کردن بیسکویت در خانه برای مادران شیرده بسیار مفیدتر است.

دستور پخت آن توالی اقدامات زیر را پیشنهاد می کند:

1. شکر (30 گرم) و کمی نمک در یک کاسه خشک ترکیب می شوند و با آب داغ (60 میلی لیتر) می ریزند.
2. روغن نباتی (10 میلی لیتر) اضافه شد.
3. آرد (130 گرم)، نشاسته ذرت (20 گرم) و بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) را جداگانه الک کنید.
4. مخلوط خشک را به تدریج با مایع داخل کاسه می کنیم و همزمان خمیر نرم را با قاشق ورز می دهیم. سپس باید داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال بفرستید.
5. یک ورقه نازک خمیر را باز کنید. سپس آن را 4 بار تا کنید و دوباره آن را باز کنید. مراحل را 2 بار دیگر تکرار کنید. به لطف این روش نورد، محصول نهایی لایه لایه می شود.
6. برای آخرین بار خمیر را به ضخامت 1 میلی متر باز کرده و با کاتر برش زده و با چنگال چند بار سوراخ کنید.
7. کوکی ها را حدود 20 دقیقه بپزید. در ابتدا نرم خواهد بود، اما وقتی کاملا خنک شود، بافت آشنای یک بیسکویت را به خود می گیرد.

کوکی های شیردهی بلغور جو دوسر

ما دستوری برای یک کلوچه جو دوسر خوشمزه ارائه می دهیم. شما می توانید از سن دو هفتگی کودک استفاده کنید. حاوی شیر است، اما اگر کودک شما به آن حساسیت دارد، می توان این ماده را با آب جایگزین کرد.

بهترین دستور العمل های کوکی بلغور جو دوسر برای مادران شیرده شامل بلغور جو دوسر به عنوان ماده اصلی است، گاهی اوقات در درصد مشخصی با گندم. در دستور پخت ما، آرد به طور کامل با تکه های هرکول (3 ¼ فنجان) جایگزین می شود که قبل از پختن با شیر (150 میلی لیتر) ریخته می شود. پس از مدتی، تخم مرغ زده شده (3 عدد)، شکر (5 قاشق غذاخوری)، روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری)، وانیلین را به بلغور جو دوسر متورم اضافه می کنند.

روشنیک ورقه پخت با کاغذ روغنی، خمیر را با یک قاشق غذاخوری اتو می کنیم. کوکی ها به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شوند. کوکی های بلغور جوی دوسر با HB با وجود تمام فوایدی که دارد، نباید به مقدار نامحدود مصرف شود. تعداد بهینه 4-6 قطعه در طول روز است.

کوکی خرمایی جو دوسر بدون تخم مرغ

در برخی موارد، مادر شیرده به دلیل حساسیت نوزاد به تخم مرغ، نمی تواند شیرینی های حاوی این ماده را بخورد. در این مورد، او باید دستور دیگری برای کوکی‌های جو دوسر تهیه کند.

شیرینی برای مادر شیرده بدون تخم مرغ با اضافه کردن خرما (150 گرم) تهیه می شود. ابتدا باید از استخوان جدا شوند و سپس به مدت 10 دقیقه آب جوش بریزید. در این زمان، بلغور جو دوسر را از تکه ها (1.5 قاشق غذاخوری) تهیه کنید. سپس دارچین (1/2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه روغن نباتی (150 میلی لیتر)، شکر (5 قاشق غذاخوری) و کمی آب که خرما در آن خیس شده بود (4 قاشق غذاخوری) را با هم مخلوط کنید. در آخر آرد (6-7 قاشق غذاخوری) و نوشابه (1/2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. با دست کوکی هایی به اندازه یک گردو درست کنید. برای اینکه خمیر به دستتان نچسبد باید در آب سرد مرطوب شوند. در دمای 170 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

کوکی‌های بلغور جو دوسر برای HB که طبق دستور فوق تهیه شده‌اند، به افزایش تولید شیر کمک می‌کند، بدن را با پتاسیم و منیزیم اشباع می‌کند که برای پیشگیری از افسردگی ضروری است. بعد از سه ماهگی، زردآلو خشک را می توان به خرما اضافه کرد.

کوکی‌های پنیر کلبه بلغور جو

تهیه بسیار آسان و شیرینی خوشمزه بر پایه بلغور جو دوسر و پنیر دلمه برایرژیم غذایی یک مادر شیرده حاوی شکر است که می توان آن را با یک شیرین کننده جایگزین کرد یا کاملاً به حداقل رساند. تخم مرغ های موجود در دستور غذا را نیز می توان با نصف فنجان سس سیب یا 1 موز در صورت نیاز جایگزین کرد. کوکی های بسیار خوشمزه ای برای یک مادر شیرده دریافت خواهید کرد که دستور پخت آن در زیر ارائه شده است.

توالی اقدامات:

1. 2 تخم مرغ را در یک کاسه تمیز و خشک بشکنید.
2. مقداری شکر به مزه (3-4 قاشق غذاخوری) و وانیل اضافه کنید.
3. بلغور جو دوسر (3 قاشق غذاخوری) یا بلغور جو دوسر آسیاب شده و بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.
4. آخر از همه، پنیر کوتیج (250 گرم) را به خمیر اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
5. یک توده غلیظ را با یک قاشق غذاخوری روی سینی فر پهن کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه (180 درجه) قرار دهید.

کوکی های شیردهی روزه

در روزهای اول پس از تولد نوزاد، رژیم غذایی مادر سخت ترین خواهد بود. تنها پس از دو هفته، منو می تواند گسترش یابد. در این بین، علاوه بر غذاهای اصلی، فقط شیرینی بدون چربی برای مادر شیرده در رژیم غذایی مجاز است.

برای تهیه آن باید خمیر را از آرد (240 گرم)، پودر قند (50 گرم)، بکینگ پودر و وانیلین (هر کدام 1/4 قاشق چایخوری)، روغن گیاهی (75 میلی لیتر) و آب سرد ورز دهید. (60 میلی لیتر). خمیر را با وردنه در یک لایه نازک پهن می کنیم و با قالب دایره هایی از آن برش می دهیم. در حین پخت می توانید آرد اضافه کنید.

کوکی برای مادر شیرده که دستور پخت آن ارائه شده استدر بالا فقط به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه پخت. بافت آن مانند کراکر ترد است.

شیرینی کشک برای شیردهی

پنیر برای مادران شیرده بسیار مفید است، زیرا منبع کلسیم ارزشمندی برای بدن است. اما این پنیر کوتیج است که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته است، مانند این دستور پخت کوکی، مفیدتر است.

برای تهیه آن، پنیر دلمه (200 گرم) با کره مایع (100 گرم) و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط می شود. آرد اضافه می شود: گندم یا برنج که می توان آن را با آسیاب کردن برنج در آسیاب قهوه تهیه کرد. در مرحله بعد، خمیر را که به 2 قسمت تقسیم شده است، باید در لایه ای به ضخامت 5 میلی متر پهن کنید و با استفاده از یک چاقوی پهن و دراز به دقت در یک "سوسیس" بچرخانید و سپس باید به صورت دایره های 0.5 سانتی متری برش دهید. محصولات روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی.

بیسکویت کشک برای مادران شیرده فقط در 20 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. از نظر ساختار، ترد، شکننده، نسبتاً شیرین و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

کوکی‌های ذرت: دستور العمل برای مادران شیرده

کوکی های خوشمزه و مهمتر از همه، نه تنها از بلغور جو دوسر، بلکه از آرد ذرت نیز درست می شود. این نه تنها برای تغذیه مادران، بلکه برای نوزادان از سن یک سالگی ایده آل است.

کوکی‌های ذرت برای مادران شیرده طبق دستور زیر تهیه می‌شوند:

1. کره بسیار نرم (180 گرم) با همزن با زرده تخم مرغ (3 عدد) و پودر قند (1 پیمانه) هم می زنیم.
2. آرد (2 فنجان) و نشاسته (50 گرم) اضافه می شود. خمیر در حال ورز دادن است.
3. پروتئین ها را با کمی نمک زده و به خمیر می زنیم.
4. با کمک کیسه شیرینی پزی یا قاشق خمیر را روی سینی فر با کاغذ روغنی پهن می کنیم.
5. زمان شیرینی 8-10 دقیقه در 180 درجه.

تمام فایده این غذا برای مادران و نوزادان این است که آرد ذرت، بر خلاف گندم، حاوی گلوتن نیست، که نوزادان اغلب به آن حساسیت دارند.

کوکی برای افزایش شیردهی

فناوری ساخت این کوکی شبیه شیرینی شور است. محصولات نهایی ترد و شکننده هستند، در حالی که رازیانه، که بخشی از آنها است، باعث افزایش شیردهی می شود. اگر این کار ضروری نیست، نمی‌توانید آن را به کوکی‌های یک مادر شیرده اضافه کنید (دستور العمل زیر عکس).

توالی اقدامات:

1. کره (3 قاشق غذاخوری) با شکر (120 گرم) و تخم مرغ.
2. آرد (100 گرم) و دانه های رازیانه آسیاب شده (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.
3. خمیر را ورز دهید، به شکل "سوسیس" درآورید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.
4. بیلت خنک شده را به برش هایی به ضخامت 0.5 میلی متر برش دهید.
5. کوکی ها را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.