کربوهیدرات ها چیست و آیا باید بترسد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلمه "رژیم غذایی" اغلب در بین زنان استفاده می شود. یک شکل ایده آل چیزی است که برای آن آماده باشند از غذاها و نوشیدنی های مورد علاقه خود صرف نظر کنند. آنها بیشتر از غذاهای حاوی کربوهیدرات می ترسند.

آیا بدن انسان به کربوهیدرات نیاز دارد؟

حتما لازم است. و حذف کامل آنها از رژیم غذایی منع مصرف دارد، زیرا آنها 50٪ - 60٪ از کل انرژی را تأمین می کنند که عملکرد تمام اندام ها و سیستم های بدن انسان را تضمین می کند. فقط مصرف زیاد غذاهای کربوهیدراتی می تواند باعث اختلالات متابولیک و اضافه وزن شود.

کربوهیدرات: ساده و پیچیده

تفاوت اصلی بین کربوهیدراتهای ساده و پیچیده سرعت جذب آنها توسط بدن است. کربوهیدرات‌های ساده به سرعت تجزیه می‌شوند، کربوهیدرات‌های پیچیده بیشتر طول می‌کشد، به تدریج وارد جریان خون می‌شوند، در ذخیره باقی نمی‌مانند و به خصوص به شکل آسیبی نمی‌رسانند.

چه چیزی حاوی کربوهیدرات است؟

یک عنصر بسیار مهم برای بدن گلوکز است که منبع اصلی انرژی است. مخصوصا اونبرای مغز لازم است به همین دلیل است که در حین کار ذهنی فشرده مصرف شکلات تلخ توصیه می شود. مقدار زیادی گلوکز در موز، گیلاس، تمشک، انگور، آلو، هویج، کدو تنبل و کلم وجود دارد.غذاهایی که حاوی مقادیر کم کربوهیدرات هستند:

1. سبزیجات. خیار، گوجه فرنگی، تربچه، کاهو و قارچ تازه حاوی کمتر از 5 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم محصول هستند. در کلم، کدو تنبل، کدو سبز - از 5 گرم تا 10 گرم. در مورد سیب زمینی و چغندر، در اینجا نباید زیاده روی کرد، زیرا آنها حاوی 11 گرم تا 20 گرم از این جزء هستند. در عین حال، سیب زمینی منبع نشاسته است که 80 درصد تمام کربوهیدرات های لازم را تشکیل می دهد.
2. میوه. کمترین مقدار کربوهیدرات موجود در لیمو 3 گرم است. بعدی به ترتیب صعودی پرتقال، هندوانه، نارنگی، زردآلو، حاوی 5 گرم تا 10 گرم است. بیش از 10 گرم (و این رقم در حال حاضر زیاد است) سیب، انگور، آب میوه.
3. شیر. در طول رژیم بهتر است خود را به لبنیات کم چرب محدود کنید. شیر، کفیر، خامه ترش و پنیر دلمه حاوی حدود 5 گرم کربوهیدرات هستند. اما در آنهایی که حاوی شکر هستند - تا 20 گرم است.
4. غذاهای دریایی. رژیم غذایی جلبک دریایی و صدف است. آنها حاوی چربی کمی و حداکثر 3 گرم کربوهیدرات هستند.
5. مقدار کمی دیگر از کربوهیدرات ها در گوشت و فرآورده های گوشتی است.

کدام کربوهیدرات ها برای شکل خطرناک نیستند؟

چه چیزی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که می توان آنها را "بد" نامید؟ اینها محصولات شیرینی و آرد (این شامل نان سبوس دار نمی شود)، شکر است. اگر عادت به نوشیدن شیرینی برای صبحانه داریدقهوه با کلوچه - هیچ ویتامینی در بدن وجود ندارد، اما کربوهیدرات های زیادی وجود دارد که به سرعت جذب خون می شوند، اما احساس گرسنگی نیز به زودی به شما باز خواهد گشت. کربوهیدرات های "سالم" چیست؟ اینها انواع توت ها، میوه ها (تازه و خشک)، شیر، عسل، غلات هستند. فقط غلات به آرامی هضم می شوند و می توانند انرژی فرد را در طول روز تامین کنند.

تغذیه کامل - یک رقم عالی

برای اینکه زیبا به نظر برسید، لازم نیست خود را با رژیم های غذایی عذاب دهید. تغذیه مناسب به شما کمک می کند که دائماً خوش فرم باشید. نکته اصلی این است که عاقلانه به این موضوع نزدیک شوید: مطالعه کنید که کربوهیدرات ها شامل چه چیزهایی هستند (مضر یا سالم) و در چه مقدار. ترکیب محصولات برای پخت و پز و بداهه در آشپزخانه. سپس غذا نه تنها فواید، بلکه لذت نیز به همراه خواهد داشت.