پخت سریع پیتزا در خانه: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گاهی اوقات پیش می آید که مهمانان از قبل در راه هستند و زمان بسیار کمی برای پخت و پز وجود دارد. یا می خواهید یک میان وعده خوشمزه بخورید، اما نمی توانید برای مدت طولانی صبر کنید. در این مورد، پیتزا می تواند به شما کمک کند. این غذا نماینده برجسته غذاهای ایتالیایی است، طعم آن برای همه آشنا است. دستور العمل های مختلفی وجود دارد که تهیه سریع پیتزا را ممکن می کند. هر یک از آنها در این مقاله با جزئیات بیشتر توضیح داده خواهد شد.

چه چیزی برای یک پیتزای سریع نیاز دارید؟

سریعترین آماده سازی پیتزا هنگام استفاده از پایه ای که از فروشگاه خریداری شده برای این غذا تضمین می شود. با این حال، هیچ محصول نیمه تمام را نمی توان با خمیر ساخته شده توسط خود مقایسه کرد. علاوه بر این، بسیاری از دستور العمل های خاص وجود دارد. آنها از شیر با مخمر و خامه ترش، سس مایونز یا کفیر استفاده می کنند. چنین تنوعی از دستور العمل ها به شما امکان می دهد بسته به محصولاتی که در یخچال وجود دارد، گزینه مناسب خود را انتخاب کنید.

یکی دیگر از شروط مهم برای پخت سریع پیتزا، استفاده از آن استپر کردن محصولات نهایی پرمصرف ترین آنها انواع سوسیس، گوجه فرنگی، قارچ کنسرو شده، ترشی، زیتون و البته پنیر سفت است.

توضیحات زیر شرح مفصلی از چندین دستور العمل است که تهیه سریع پیتزا را ممکن می کند.

پیتزای جیمی الیور

تعداد زیادی از دستور العمل های این غذای محبوب ایتالیایی بر اساس فناوری پخت و پز ساده ای است که توسط متخصص معروف آشپزی آمریکایی جیمی الیور اختراع شده است. او تهیه خمیر را توصیه می کند. برای دستور پخت پیتزا فوری آمریکایی، مواد زیر مورد نیاز است:

• خامه ترش یا سس مایونز - 3 میز. قاشق؛

• آرد - 3 میز. قاشق؛

• تخم مرغ مرغ - 1 عدد؛

• سودا;• سرکه.

فرآیند تهیه پیتزا از جیمی الیور شامل مراحل زیر است:

1. خامه ترش یا سس مایونز را در ظرفی عمیق بریزید. آرد را در آن بریزید. یک تخم مرغ بشکن همه مواد را خوب مخلوط کنید.

2. یک پیمانه نوشابه را با سرکه اضافه کنید. در مورد قوام، مخلوط حاصل باید شبیه خمیر پنکیک باشد.3. خمیر را در قالب پیتزا بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 235 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس مواد را روی خمیر قرار دهید و پنیر رنده شده بپاشید و ظرف را ده دقیقه دیگر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.

پیتزا با خمیر مایه

برای درست کردن خمیر مایه پیتزا فوری به مواد زیر نیاز دارید:

• شیر – 300میلی لیتر؛

• آرد - 400 گرم؛

• روغن گیاهی - 2 میز. قاشق؛

• سس مایونز - 2 میز. قاشق؛

• نمک؛• مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری. قاشق.

روند تهیه پیتزا روی خمیر مایه به شرح زیر است:

1. مقداری شیر گرم شده را در ظرفی بریزید. مخمر را به آن اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه در جای گرم بماند.

2. بعد از مدت زمان مشخص شده، نیمی از آرد را در ظرف بریزید، روغن نباتی و سس مایونز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

3. آرد باقی مانده را داخل آن بریزید و خمیر سفت و سفتی ورز دهید که پخش نشود. بگذارید 15 دقیقه ثابت شود.4. پس از مدت زمان مشخص شده، خمیر را پهن کرده و در ظرف پیتزا که از قبل روغن زده شده یا با روغن پوشانده شده قرار دهید. با سس گوجه فرنگی یا سس کچاپ آغشته کنید، داخل آن را بچینید، از قبل با پنیر رنده شده بپاشید و در فر گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید.

پیتزا در تابه

دستور پخت پیتزا فوری در تابه شامل استفاده از خمیر است. نتیجه، بدون شک، هر مهماندار را خوشحال می کند. از این گذشته، چنین ظرفی عملاً با چیزی که در فر پخته می شود تفاوتی نخواهد داشت.برای تهیه خمیر برای پیتزا فوری به مواد زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ - 2 عدد؛

• خامه ترش - 5 میز. قاشق؛

• سس مایونز - 5 میز. قاشق؛

• آرد - 10 میز. قاشق;• نمک.

پیتزا را در تابه به شرح زیر بپزید:

1. خامه ترش و سس مایونز را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. ترک در تخم مرغ. هم بزنید.

2. آرد را درون توده به دست آمده بریزید و کمی نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خمیر باید غلظت خامه ترش را داشته باشد.

3. ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را داخل آن بریزید.

4. فیلینگ را روی خمیر پخش کنید. روی آن یک توری سس مایونز درست کنید.

5. با پنیر رنده شده بپاشید.6. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید. دو تا سه دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس با درب ببندید و 7 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید تا پخته شود، یعنی پنیر کاملا آب شود.

پیتزا با خمیر کفیر

اگر زمان کمی دارید، چگونه پیتزا بپزید؟ پخت سریع را می توان با استفاده از دستور خمیر کفیر به دست آورد. برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد - 250 گرم؛

• کفیر - 250 میلی لیتر؛

• شکر - 1 قاشق چایخوری. قاشق؛

• نوشابه - ¼ قاشق چایخوری. قاشق؛ • نمک - ½ قاشق چایخوری. قاشق.

شما باید چنین پیتزایی را به شرح زیر بپزید:

1. کفیر را در یک ظرف عمیق بریزید. در نوشابه بریزید. هم بزنید.

2. شکر، آرد و نمک را به کفیر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

3. خمیر را در قالب پیتزا بریزید و برای چند دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

4. بعد از اینکه مایه پیتزا سفت شد باید فرم را از فر خارج کنید و مواد را روی خمیر قرار دهید و با سس مایونز چرب کنید و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.5. ارسال فرمدوباره داخل فر و تا زمانی که پنیر کاملا آب شود بپزید.

پیتزا پاستا

پیتزا پاستا فوری با مواد زیر درست می شود:

• ماکارونی - 250 گرم؛

• گوشت چرخ کرده - 250 گرم؛

• سوسیس شکاری - 100 گرم؛

• پنیر سفت - 250 گرم؛

• سوسیس شکاری - 100 گرم • سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 400 میلی لیتر؛

• روغن زیتون - 1 میز. قاشق؛

• سیر - 3 حبه؛

• پونه کوهی خشک - ½ قاشق چایخوری. قاشق؛

• ریحان خشک - ½ قاشق چایخوری. قاشق؛

• نمک؛• گیاهان.

فرآیند تهیه پیتزا پاستا از مراحل زیر تشکیل شده است:

1. جوجه گوشتی را روی حرارت متوسط قرار دهید و آن را گرم کنید. روغن زیتون را در یک کاسه بریزید. گوشت چرخ کرده را بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. چربی اضافی را تخلیه کنید.

2. 50 گرم سوسیس شکار را اضافه کنید، مخلوط کنید. آنها را همراه با گوشت چرخ کرده به مدت 1 دقیقه سرخ کنید.

3. سس گوجه فرنگی، سیر، چاشنی ها را اضافه کنید. هم بزنید.

4. 375 میلی لیتر آب در منقل بریزید و بگذارید بجوشد.

5. پاستا را در آن بریزید. روی حرارت ملایم را بپوشانید و حدود پانزده دقیقه بپزید تا پاستا پخته شود.

6. سرخ کن را از روی اجاق گاز بردارید. سوسیس های شکاری باقی مانده را اضافه کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.

7. در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر کاملا آب شود.8. جوجه های گوشتی را از فر خارج کنید و روی پیتزای آماده را با گیاهان تزئین کنید.

پیتزا فوری ورمیشل

مواد لازم:

• ورمیشلفست فود - 2 بسته؛

• تخم مرغ مرغ - 4 عدد؛

• بیکن - 4 تکه؛

• گوجه فرنگی - 1 عدد؛

• پیاز - 1 عدد;

• روغن نباتی - 8 قاشق غذاخوری؛

• پنیر سفت - 150 گرم؛• سبزی ها.

پخت سریع پیتزا ورمیشل شامل مراحل زیر است:

1. روی ورمیشل در یک کاسه آب جوش بریزید.

2. گوجه فرنگی را بعد از آب داغ از پوست جدا کنید. به برش های نازک برش دهید.

3. پیاز را پوست بگیرید، سپس خرد کنید.

4. بیکن را به صورت نوار برش دهید.

5. آب ورمیشل را تخلیه کنید. گوجه فرنگی، پیاز و بیکن را اضافه کنید. هم بزنید.

6. 2 میز بریزید. قاشق غذاخوری روغن نباتی، 100 گرم پنیر رنده شده و سبزیجات اضافه کنید. هم بزنید.

7. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید.

8. یک ماهیتابه بزرگ را با روغن نباتی باقی مانده چرب کنید. توده به دست آمده را بچینید. در تخم مرغ های زده شده بریزید. روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بپزید.9. پیتزا را با احتیاط به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید و با باقی مانده پنیر رنده شده بپاشید.

پیتزا فوری مارگریتا

این پیتزا به راحتی درست می شود و بسیار خوشمزه است. دستور پخت سریع خانگی این غذا به مواد زیر نیاز دارد:

• شیر - 125 میلی لیتر؛

• مارگارین - 50 گرم؛

• آرد - 250 گرم؛

• مخمر خشک فعال - 1 قاشق چایخوری. قاشق؛

• گوجه فرنگی - 3 عدد؛

• پنیر سفت - 200 گرم؛

• شکر - 1 میز. قاشق؛• نمک.

باید این پیتزا را اینگونه بپزید:

1. کمی شیر گرم شده را در ظرفی عمیق بریزید. شکر و مخمر را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید پانزده دقیقه در جای گرم بماند.

2. مارگارین را در ظرف دیگری بریزید. آرد و کمی نمک اضافه کنید. این مواد را خرد کنید.

3. مخمر را با شیر به توده به دست آمده اضافه کنید. خمیر را به سرعت ورز دهید، شبیه به قوام پلاستیکی که خوب ورز داده شده است.

4. خمیر را به ضخامت 5 میلی متر در بیاورید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. پایه پیتزا را با نیمی از پنیر رنده شده بپاشید. برش های گوجه فرنگی را بچینید. پنیر رنده شده باقی مانده را روی آن قرار دهید.5. به مدت 15 تا 20 دقیقه به فری که خوب گرم شده بفرستید تا کاملا بپزد.

نتیجه گیری

با استفاده از دستورات این مقاله می توانید پیتزای خوشمزه را در کمترین زمان بپزید. بسته به در دسترس بودن برخی محصولات خاص در یخچال خود، می توانید دستور پخت مناسب خود را انتخاب کنید. از این گذشته ، یک پایه پیتزای سریع هم با مخمر و هم بدون مخمر تهیه می شود و کفیر ، خامه ترش و سس مایونز را به خمیر اضافه می کند. استفاده از تاپینگ های بدون پخت نیز زمان لازم برای ایجاد یک پیتزای خوشمزه را تا حد زیادی کاهش می دهد.