آب سبزیجات: دستور العمل ها، خواص مفید و مضر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آب سبزیجات تازه فشرده چیست؟ چرا او خوب است؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. در گرمای تابستان، نوشیدن یک لیوان آب میوه تازه رقیق شده با آب معدنی لذت بخش است. اما آیا چنین نوشیدنی مفید است، آیا می تواند باعث بهبود تندرستی و رفع تشنگی شود؟ اطلاعات مربوط به آب میوه های تازه سبزیجات را در زیر در نظر بگیرید.

تازه ها چیست؟

Fresh (از کلمه انگلیسی تازه) به آب میوه های تازه فشرده شده از انواع توت ها، میوه ها، سبزیجات، سبزی باغچه، گیاهان دارویی و گیاهانی که برای اهداف پیشگیری و درمانی یا برای رفع تشنگی استفاده می شود، اطلاق می شود.

آب میوه آب میوه ترکیب شده با ترکیبات معدنی و آلی، پکتین ها (در صورت اضافه کردن تفاله میوه) و ویتامین ها است. به طور کلی، آبمیوه‌گیری‌های امروزی می‌توانند از هر نوع میوه‌ای، حتی موز که آب‌دار نیستند، آب بگیرند.

فواید آب میوه های طبیعی بی قید و شرط است - کنسانتره ای از مواد معدنی و ویتامین ها است و اگر آب میوه با تفاله باشد، شربت خانه نیز هست.فیبر و پکتین که هضم را هماهنگ می کند.

اما آب میوه ها را باید درست و در حد اعتدال نوشید. آنها هوا را دوست ندارند، ویتامین های موجود در آنها به سرعت از بین می روند و اکسید می شوند. بنابراین، نباید آب تازه را بیش از 30 دقیقه ذخیره کنید، ارزش غذایی آن کاهش می یابد.

ویژگی های مصرف

آبمیوه ها محصول خاصی هستند و نوشیدن آن به اندازه دلخواه ممنوع است. واقعیت این است که آب میوه کنسانتره اسیدهای آلی از میوه ها، عمدتا از انواع توت ها و میوه ها است. این اسیدها به طور تهاجمی و فعال بر دستگاه گوارش تأثیر می‌گذارند و اثرات کلرتیک، آب‌سوزی و تحریک‌کننده دارند.

به همین دلیل است که نوزادان زیر یک سال مجاز به دادن آب میوه نیستند. همچنین افراد مبتلا به انتریت (اختلالات روده)، گاستریت (بیماری های معده) نیازی به نوشیدن آب میوه ندارند و بقیه باید آنها را با نصف آب رقیق کنند.

آب بسیاری از میوه ها بر اشتها تأثیر می گذارد، زیرا حاوی مقدار زیادی قند هستند. بنابراین مصرف آنها باید با تغذیه هماهنگ باشد. اگر می خواهید وزن کم کنید، 30 دقیقه آب میوه بنوشید. قبل از غذا، و سپس او اشتهای شما را خفه می کند، و اگر می خواهید بهتر شوید - 2 ساعت بعد از غذا.

آبمیوه را نباید با غذا مصرف کرد: قند آن در اثر میکرو فلور روده شروع به تخمیر و تجزیه می کند و باعث ناراحتی می شود. در حالت ایده آل، آب میوه ها باید یک ساعت بعد از غذا نوشیده شود. از نظر تغذیه، نوشیدن آب میوه در هنگام ناهار یا صبحانه اشتباه است.

آب هویج

آیا تا به حال آب سبزیجات خام نوشیده اید؟ آب هویج یک آب بسیار سالم با خواص آنتی اکسیدانی است. اگر کمی سبزی و یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید، تبدیل می شودعامل شفابخش قلب، مو، بینایی و پوست. هویج حاوی مقدار زیادی کاروتن است و آب آن این ماده را غلیظ می کند. در ترکیب با چربی ها به شکل فعال ویتامین A تبدیل شده و به طور کامل جذب می شود.

همچنین آب هویج سیستم صفراوی و کبد را فعال می کند، اشتها را افزایش می دهد و اثر ضد عفونی کننده دارد. مصرف آن قبل از امتحانات یا مسابقات، در دوره های استرس عاطفی و جسمی، در دوران قاعدگی مفید است.

اما اگر زیاده روی کنید، ممکن است به زردی کاروتن مبتلا شوید. خطرناک نیست، اما کف دست، پا و نوک بینی زرد می شود. استفاده از 0.5 قاشق غذاخوری بسیار مفید است. آب هویج یک روز در میان به مدت دو هفته.

آب کدو حلوایی

آب کدو تنبل تأثیر یکسانی روی بدن و گوارش دارد. اما حاوی فیبر بیشتری است، بنابراین اثر ملین آن بیشتر از آب هویج است. آبمیوه مورد نظر ما کاملاً اشباع می شود که به طور فعال در رژیم غذایی استفاده می شود، کم کالری. با این حال، کاروتن بالایی نیز دارد، بنابراین به دلیل خطر ابتلا به زردی کاروتن زیاده روی نکنید.

مهمترین اثر آب کدو تنبل مبارزه با انگلها است: به عنوان یک داروی ضد کرم در مجموعه شفابخشی به ویژه در کودکان و سالمندان مفید است. و اگر در هفته های اول بارداری یک سوم لیوان از این نوشیدنی خوشمزه را در صبح بنوشید، به راحتی می توانید با سمیت مقابله کنید.

آب کرفس

آب سبزیجات خام را ادامه دهیدبیشتر در نظر بگیرید آب کرفس یک داروی چربی سوز عالی است، روده ها را از گازها آزاد می کند، مایعات غیر ضروری را از بین می برد. فقط به این دلیل است که می توانید چند کیلوگرم وزن را پایین بیاورید و چند سانتی متر از ناحیه کمر بردارید.

آب کرفس برای نوشیدن در مواقع التهابی و سرماخوردگی مفید است، اثر ترمیم کننده زخم، بهبود خواب و رفع تحریک پذیری عصبی دارد. اگر شب ها یک سوم لیوان از این آب میوه را با یک قاشق عسل بنوشید، صبح خوابی سالم و شاداب خواهید داشت.

چگونه آشپزی کنیم؟

شناخته شده است که آب سبزیجات منبع ارزشمندی برای سلامتی و جوانی است. یافتن آنها در فروشگاه ها دشوار است (به جز کدو تنبل، هویج و گوجه فرنگی در نسخه های مختلف). احتمالاً مزایا و طعم در ظروف صنعتی ضعیف حفظ شده است. می توانید خودتان با استفاده از آبمیوه گیری با سانتریفیوژ یا مخلوط کن، آبمیوه تازه گرفته شده درست کنید.

همه سبزیجات را قبل از پختن بشویید و خشک کنید. میوه ها باید رسیده، تازه، بدون کرمچاله و آسیب باشند. اگر به منشأ سبزی شک دارید، لایه ضخیم‌تری از پوست آن را بردارید - سموم مضر در آنجا جمع می‌شوند.

Nuances

بهتر است آب آماده را فوراً (۱۵-۱۰ دقیقه) بدون جا گذاشتن قسمت های اضافی بنوشید، زیرا به سرعت خراب می شود. توصیه می شود فقط از آب کلم (12 ساعت) و چغندر (2-3 ساعت) دفاع کنید. آنها باید در یک ظرف باز در یخچال نگهداری شوند تا مواد مضر موجود در آبمیوه تازه خنثی شود.

نکته: شکر، نمک، فلفل را به نوشیدنی اضافه نکنیدزمین، بنابراین کیفیت مفید آن کاهش می یابد. اما کمی سبزی یا سیر ترکیب ارزشمند عناصر کمیاب و طعم آب را غنی می کند. اگر کمی آب خالص اضافه کنید، اشباع آن کمتر می شود.

مزایا و مضرات

اگر می خواهید بیشترین بهره را از مصرف ویتامین های زنده ببرید، قوانین مهم زیر را یاد بگیرید:

1. اگر می خواهید برای جلوگیری از بری بری آب میوه های تازه بنوشید، بهتر است این کار را زمانی انجام دهید که مجموعه وسیعی از سبزیجات تازه در فروش وجود دارد - از ماه می تا نوامبر. سبزیجات را فقط محلی بخرید که در فصل روی زمین رشد می کنند.
2. مصرف آب میوه ها را قبل از ناهار با دوزهای کوچک (50 میلی لیتر) شروع کنید، بسته به احساس خود، به تدریج مقدار آن را به مقدار توصیه شده افزایش دهید (برای یک فرد سالم کافی است هر روز 600 میلی لیتر آب میوه بنوشد. دوز). به لطف این رویکرد، بدن عادت می‌کند و یاد می‌گیرد که با دوز شوک ویتامین‌هایی که با آب می‌رسد کنار بیاید.
3. نوشیدن آب میوه 1.5 ساعت بعد از غذا یا نیم ساعت قبل از غذای اصلی بهتر است تا دچار نفخ یا سوزش سر دل نشوید.
4. از نی استفاده کنید، لیوان خود را با یک جرعه خالی نکنید.

برخی موارد منع مصرف

مواد زیست فعال در تمام آب میوه های تازه به شکل غلیظ وجود دارد، بنابراین درمان برخی از بیماری ها ممکن است با تشدید برخی دیگر، عوارض جانبی مختلف همراه باشد. به عنوان مثال، هنگام درمان با آب سیب زمینی، که برای پانکراتیت و ورم معده نشان داده شده است، باید مراقب باشید، زیرا ممکن است مینای دندان آسیب ببیند.

همچنین برخی از آب میوه ها را نمی توان بدون رقیق نوشید - بهتر است آنها را با سایرین (چغندر، کلم) ترکیب کنید. مصرف آبمیوه توسط کسانی که از دیابت رنج می برند (به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات های قابل جذب در برخی از انواع آب میوه) و مستعد ابتلا به آلرژی باید با احتیاط مصرف شود..

قدرت درمانی آب میوه ها

تقریباً همه آب سبزیجات دارای خواص درمانی هستند. با این حال، بهتر است ابتدا در مورد رژیم آبمیوه درمانی با پزشک خود صحبت کنید. ما فقط به خواص اساسی معروف ترین آب سبزیجات اشاره می کنیم که باید در درمان برخی از بیماری ها مورد توجه قرار گیرد:

• هویج برای بینایی مفید است، سیستم ایمنی را تقویت می کند، مو و پوست را التیام می بخشد. اما شیره آن را با سوء هاضمه، تشدید آنتریت و زخم معده نباید نوشید.
• سیب زمینی زخم معده، پانکراتیت، ورم معده را درمان می کند، اسیدیته معده را کاهش می دهد. در دندان های حساس و اسید معده پایین منع مصرف دارد.
• کرفس به شرایط عصبی کمک می کند، روند خون سازی را تقویت می کند. آب این سبزی را با بیماری کلیوی و واریس نباید نوشید.
• چغندر کیسه صفرا و کلیه ها را تمیز می کند، روند خون سازی را عادی می کند، یبوست، هموروئید را التیام می بخشد. در سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه، زخم معده منع مصرف دارد.
• کلم درمان کننده ناراحتی های روده و کبد، زخم معده، ورم معده است و خاصیت مقوی دارد. آب این سبزی را با بیماری کلیوی، گاسترودئودنیت، گاستریت حاد نباید نوشید.
• گوجه فرنگی از سرطان و تصلب شرایین پیشگیری می کند، ورم را تسکین می دهد، به مقابله با آن کمک می کند.خستگی و فشار خون بالا برای مسمومیت خفیف، تشدید زخم معده، کوله سیستیت، گاستریت، پانکراتیت ممنوع است.
• کدو تنبل مو و پوست را التیام می بخشد، در فرآیند خون سازی نقش دارد و خاصیت مقوی دارد. در صورت عدم تحمل فردی منع مصرف دارد.
• ریشه و برگ جعفری برای بینایی مفید است، ناراحتی های کلیوی را درمان می کند، دیواره رگ ها را تقویت می کند. آب این گیاه را با نقرس، سنگ کلیه و در دوران بارداری نباید نوشید.

دستور العمل های محبوب

بیایید به معروف ترین دستور العمل های آب سبزیجات تازه فشرده نگاه کنیم:

1. کرفس، هویج و چغندر به نسبت 1:1:1.
2. کلم، هویج، اسفناج، فلفل سبز – 1:3:1:3.
3. سیب، هویج، جعفری، کرفس، چغندر با رویه – 2:3:1:2:1.
4. جعفری، کرفس، هویج – 1:2:4.
5. کلم، خیار، فلفل سبز، هویج – 1:1:1:4.
6. کلم، گوجه فرنگی، کرفس - 2:1:2.
7. هویج، کدو تنبل، سیب – 1:1:1.

برای پیشگیری مؤثر از هیپوویتامینوز، مخلوط آبمیوه تازه گرفته شده را به میزان 50 میلی لیتر سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.

لاغری

در بدن در طول رژیم های آبمیوه، تنظیم تعادل اسیدها و قلیاها عادی می شود، هضم بهتر می شود، سموم حذف می شوند، آنزیم ها فعال می شوند. توصیه ها در این مورد به شرح زیر است:

• بر خصوصیات ملین و پاک کنندگی برخی از آب سبزیجات برای کاهش وزن تاکید کنید و از آبمیوه های چند جزئی بنوشید.
• نوشیدن آب سبزیجات هم در رژیم غذایی و هم در روزهای ناشتا مفید است. می توانید با خیار یک روز روزه برای بدن خود ترتیب دهید.
• آب گوجه فرنگی اشتها را به سرعت کاهش می دهد، به دلیل اثر ادرارآور به "سوزاندن" چربی ها و پاکسازی بدن کمک می کند (تا 1 لیتر در روز مصرف شود).
• آبمیوه ها بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر اشباع می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، سموم را پاک می کند، به دلیل محتوای آنالوگ های طبیعی آنتی اکسیدان ها، آنزیم ها، وزن را کاهش می دهد.

دستور العمل های کاهش وزن

معروف ترین دستور العمل های آب سبزیجات برای کاهش وزن را به شما جلب می کنیم:

1. هویج، کلم به نسبت 2:1.
2. اسفناج، هویج - 3:5.
3. کدو تنبل، هویج، ریشه کرفس، چغندر – 1:2:1:1.
4. جعفری، کرفس، هویج، اسفناج – 5:1:5:3.
5. خیار، هویج، چغندر - 3:10:3.
6. کرفس، گوجه فرنگی، خیار – ۲:۳:۱.
7. خیار، دسته شوید، گوجه فرنگی – ۲:۱:۳.
8. خیار، هویج، چغندر - 1:3:1.
9. آهک، چغندر، هویج – 1:5:6.
10. اسفناج، جعفری، گوجه فرنگی – 1:1:6.

اگر به طور منظم آب سبزیجات مصرف کنید، بدن شما یک "دوز شوک" از مواد شفابخش دریافت می کند. در نتیجه مشکل اضافه وزن را حل خواهید کرد. البته ظاهر نیز بهبود می یابد - درخشندگی در چشم ظاهر می شود و پوست با طراوت طبیعی می درخشد. به هر حال، سلامتی انرژی زندگی است!

آب هویج با اسفناج

یکی از دستور العمل های جالب آب سبزیجات را در نظر بگیرید. بگیر:

• شش هویج;
• یک آووکادو؛
• 0.5 قاشق چایخوری سسسویا؛
• 15 برگ اسفناج.

برای تسهیل فرآیند پخت، توصیه می شود از مخلوط کن استفاده کنید. دستور العمل گام به گام آب سبزیجات در زیر نشان داده شده است:

1. اسفناج را بشویید، هویج را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
2. اسفناج و هویج را در کاسه مخلوط کن بریزید، خرد کنید.
3. آبمیوه را از صافی فشار دهید.
4. آووکادو را پوست بگیرید، آن را از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید.
5. پالپ آووکادو را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. آب گرفته را داخل آن بریزید و هم بزنید.
6. سس سویا را اضافه کنید و در لیوان ها بریزید.

آب چغندر با سیب

بیایید یک دستور العمل دیگر آب سبزیجات را یاد بگیریم. بگیر:

• دو سیب؛
• چهار چغندر.

این دستور العمل آب سبزیجات خوشمزه را می توان به شرح زیر اجرا کرد:

1. چغندرها را پوست بگیرید و به 6 قسمت برش دهید.
2. سیب ها را بشویید، نصف کنید، هسته آن را بردارید.
3. سیب و چغندر را در کاسه مخلوط کن بریزید و خرد کنید.
4. توده به دست آمده را در الک بریزید و آب آن را بگیرید و هم بزنید و در لیوان ها بریزید.

آب گوجه فرنگی با کرفس

برای تهیه دستور العمل آب سبزیجات زیر، باید سه ماده داشته باشید. این است:

• نیم لیموترش؛
• جفت گوجه فرنگی؛
• دو ساقه کرفس.

این دستور العمل آب سبزیجات سالم و تازه فشرده تنها در چند مرحله انجام می شود:

1. نصف لیموترش را در آب مرکبات گیری بریزید و آب آن را بگیرید.
2. کرفس و گوجه فرنگی را شسته، خشک کرده و با مخلوط کن خرد کنید. به زور گرفتنآب لیمو را از صافی رد کنید، با آبلیمو مخلوط کنید.

سبزیجات کلاسیک

می توانید طبق دستور زیر آب سبزیجات را در آبمیوه گیری درست کنید. سیب و هویج شیرین نشده مقرون به صرفه، همراه با زنجبیل و کرفس که باعث افزایش متابولیسم و چربی سوزی می شوند، شروع خوبی برای روز هستند. شما نیاز دارید:

• سه ساقه کرفس؛
• جفت سیب؛
• 3cm ریشه زنجبیل؛
• سه هویج متوسط.

سبز

آب سبزیجات تهیه شده در آبمیوه گیری طبق دستور العمل های ارائه شده در این نشریه فواید زیادی برای بدن دارد. طراوت خیار، شیرینی سیب، تمام فواید سبزی و ویتامین رازیانه - شارژی برای هر روز صبح. شما نیاز دارید:

• دو خیار؛
• یک دسته اسفناج؛
• دو سیب سبز؛
• یک غده رازیانه؛
• یک دسته چغندر.

تازه

چه آب سبزیجات دیگری می توانم با آبمیوه گیری درست کنم؟ بگیر:

• یک خیار؛
• یک آهک؛
• چهار کیوی؛
• دسته نعناع؛
• سه ساقه کرفس.

مغذی، سبک و تازه - در صبحانه های ویتامینی به دنبال چه چیزی باشید. آب سبز یکی از بهترین راه حل هاست. سبزیجات را با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید - به جای نعنا، می توانید جعفری، گشنیز، سبزی رازیانه یا ریحان مصرف کنید.

ریشه

چگونه با آبمیوه گیری یک آب سبزیجات مغذی کلاسیک درست کنیم؟ عناصر کمیاب و نشاسته غده ها برای نیم روز برای شما کافی است.همچنین مواد مفید در بدن فرآیند سم زدایی را آغاز خواهند کرد. شما نیاز دارید:

• یک شلغم سبز:
• یک هویج بزرگ؛
• سه ساقه کرفس؛
• یک چغندر;
• یک دسته اسفناج.

انرژی

از شما دعوت می کنیم تا با دستور تهیه آب میوه و سبزیجات با آبمیوه گیری آشنا شوید. سموم و سرباره ها، نمک های فلزات سنگین را از بین می برد و فرآیندهای متابولیک را در بدن آغاز می کند. شما باید داشته باشید:

• دو سیب سبز؛
• یک خیار؛
• دو گریپ فروت؛
• نصف چغندر؛
• چهار ساقه کرفس؛
• 4cm ریشه زنجبیل.

آب گوجه فرنگی خیار با کرفس

دستور العمل های آب سبزیجات برای کاهش وزن، ساخته شده در آبمیوه گیری، توصیه می شود همه بدانند. چگونه با کرفس آب گوجه و خیار درست کنیم؟ ابتدا نصف خیار بلند را داخل آبمیوه گیری بفرستید، سپس سه عدد گوجه فرنگی و دو عدد چوب کرفس را بفرستید. آب بدست آمده را با چوب کرفس هم بزنید و سرو کنید.

آب آبشار هندوانه

هندوانه به همراه دانه ها و پوست آن را می توان با خیال راحت از آبمیوه گیری عبور داد. مشخص است که توده اصلی ویتامین های این توت در پوسته است. دانه‌های هندوانه ممکن است هنگام کار کردن دستگاه صدا ایجاد کنند، اما ضرری ندارند.

برای تهیه آب هندوانه، باید یک تکه بزرگ توت را به قطعات کوچک برش دهید. انگور را از دستگاه عبور دهید و سپس هندوانه را. آب میوه ها را در یک لیوان مخلوط کرده و سرو کنید.

آب هویج اسفناج با جوز هندی

از طریق آبمیوه گیریدو هویج، سپس هفت برگ اسفناج و دوباره یک هویج را حذف کنید. آب میوه ها را در یک لیوان ترکیب کنید و روی آن یک قاشق چای خوری جوز هندی را مزه دار کنید. این نوشیدنی طبیعی به مبارزه با سردرد و استرس کمک می کند.

Apple Glow Juice

یک خربزه کوچک را تمیز کنید - پوست و دانه ها را جدا کنید. نصف خربزه را در آبمیوه گیری بریزید (دفعه بعد از نیمه دوم آب میوه درست کنید). آب 100 گرم انگور، یک سیب و نصف لیمو، پوست کنده.

آب خربزه را داخل مخلوط آب میوه ها بریزید و خوب هم بزنید و در لیوان ها بریزید. نوشیدنی را بلافاصله سر میز سرو کنید.

کدو سبز

آب کدو سبز چه فایده ای دارد؟ تأثیر مثبتی بر سیستم گردش خون دارد که کاهش وزن تا حد زیادی به آن بستگی دارد. رژیم غذایی روی آن یکی از موثرترین ها در نظر گرفته می شود. آب کدو سبز را می توان با سایرین مخلوط کرد یا کمی به آن اضافه کرد. این ترکیب مخاط معده را تحریک می کند و بنابراین برای رژیم های غذایی طولانی مدت مناسب نیست.

آب چند سبزی

می توانید برای زمستان آب سبزیجات تهیه کنید. دستور غذا ساده است، ترکیب ویتامین کمک بزرگی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند. اساس آن گوجه فرنگی است. همه اجزاء باید نه به نسبت روشن، بلکه به مزه مصرف شوند:

• هویج;
• فلفل دلمه ای؛
• گوجه فرنگی;
• نمک؛
• قند.

این دستور العمل آب سبزیجات مراحل زیر را پیشنهاد می کند:

• همه سبزیجات را آماده کنید: مرتب کنید، بشویید، بیش از حد رسیده و بیمار را بردارید - آنها نیستندسود.
• سبزیجات را به اندازه لقمه خرد کنید تا به راحتی در آبمیوه گیری جا شوند.
• سبزیجات را از دستگاه رد کنید، در قابلمه آبکش کنید و روی آتش بگذارید.
• بیش از 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل نمک و 1 قاشق چایخوری صحرا روی حرارت ملایم بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
• درب ها و شیشه های فلزی را از قبل آماده کنید: بشویید، خشک کنید و استریل کنید.
• آبمیوه را در شیشه های آماده شده بریزید، درب ها را بپیچید.
• شیشه ها را برگردانید و آنها را با یک پتو بپیچید. یک روز در این فرم بگذارید.
• بعد از آن، نگهدارنده را با درپوش قرار دهید و یک هفته دیگر آب میوه را تماشا کنید. اگر تخمیر قابل مشاهده نیست، برای نگهداری طولانی مدت نگهداری کنید.