ریحان لیمو: عکس، خواص مفید، کاربرد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در بسیاری از مردم جهان از این گیاه در آشپزی نه تنها به عنوان چاشنی، بلکه جزء اصلی غذاها نیز استفاده می شود. دلیل محبوبیت در طعم و خواص بی نظیری است که حتی در زمان خشک شدن نیز حفظ می شود. در تابستان از برگ های تازه و در فصل سرد از چاشنی های از پیش آماده استفاده می شود. عطر ریحان لیمو، که استفاده از آن در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت، به ندرت کسی را بی تفاوت می کند. امروزه از این گیاه به عنوان چاشنی استفاده می شود.

ریحان لیمویی نام خود را تصادفی نبود. این به دلیل طعم و بوی آن است که با لیمو، بادرنجبویه و کافور یکسان است. این گونه به اندازه سبز و بنفش رایج نیست. گیاهی به شکل بوته ای به ارتفاع 35 سانتی متر دارای برگ های کوچک صاف به رنگ سبز روشن است که شاهکار آشپزی و برجسته ترین غذاها است. از جمله این که انبار ویتامین است.

ریحان فقط در فصل گرم رشد خوبی دارد.وقتی یخبندان نیست به طور عمده از طریق نهال رشد می کند. به یاد داشته باشید که برگ ها باید قبل از دوره گلدهی آن جمع آوری شوند. و برگ ها را در جای خشک و تاریک خشک کنید، در غیر این صورت هم طعم و هم عطر را از دست می دهند. از سبزی های تازه می توان برای تزیین ژله میوه، موس، سالاد، دسر و نوشیدنی، شیرینی پزی استفاده کرد که طعم و مزه خاصی همراه با ترشی به آن ها می بخشد. خانم های خانه دار آن را هنگام نگهداری سبزیجات، در زمان تهیه پنیر، انواع نوشیدنی ها اضافه می کنند.

ریحان لیمو: دستور غذا

دامنه استفاده از ریحان در آشپزی گسترده است - از نوشابه گرفته تا گوشت، غذاهای ماهی و سوپ. این گیاه دارای ترکیب دارویی است، اثر مقوی بر بدن دارد، از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری می کند و همچنین با ویروس ها مبارزه می کند که به ویژه در پاییز و زمستان اهمیت زیادی دارد. در تابستان نوشیدنی با ریحان به طور موثری تشنگی شما را برطرف می کند و به لطف خاصیت ضد باکتریایی که دارد، خطر مسمومیت ناشی از غذاهای فاسد را کاهش می دهد. چند دستور غذا را در نظر بگیرید.

نوشیدن

1 لیتر آب را بجوشانید، قبل از آن برگهای تازه گیاه را کاملا بشویید، 5 برگ را در آب جوش قرار دهید، اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. برای خوش طعم شدن می توانید لیمو، عسل و نعناع را اضافه کنید. این یک نوشیدنی سالم و خوشمزه برای کل خانواده است.

بستنی

۳ عدد بستنی پسته بخرید (اختیاری) - آنها را از فنجان های وافل خارج کنید، در ظرفی بریزید، در یخچال بگذارید. 4-5 برگ ریحان را با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید، با 2 قاشق چایخوری عسل، شربت یا مربا مخلوط کنید. ضمیمه شده بهبستنی را با قاشق گلوله های درست کرده و در بشقاب ها بچینید. دسر آماده است توصیه می شود بلافاصله از آن استفاده کنید.

گوجه فرنگی و خیار کنسرو شده

تابستان فصل برداشت است و خیار و گوجه فرنگی سبزیجات مورد علاقه همه هستند. هنگام نگهداری، برگ های ریحان کامل را به نسبت سبزی های دیگر به شیشه اضافه کنید - شوید، جعفری، برگ های توت، که طعمی غنی به ماریناد می دهد و تلخی خیار را از بین می برد.

سس

سس گوجه فرنگی جزء لاینفک غذاهایی مانند پاستا و پاستا است. هنگام تهیه سس، برگ های ریحان رنده شده را به همراه نمک اضافه کنید و از ترکیب طعم به دست آمده شگفت زده شوید. سس پستو از مخلوط کردن مغزهای خرد شده، پنیر، ریحان، آب لیمو، فلفل و سیر تهیه می شود. رنگ ظرف آماده سبز پررنگ است.

سوپ و غذاهای گرم

10-15 دقیقه قبل از آماده شدن غذا، برگ های ریحان لیمو را خرد کرده، با نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده، به تابه اضافه کنید. این دستور به ویژه برای گل گاوزبان، خورش، سوپ نخود، غذاهای گوشتی مناسب است. اگر چاشنی تازه در دسترس نباشد، آماده سازی خشک شده انجام می شود. ریحان کاملاً با گوشت گاو و گوشت خوک، مرغ و شکار و ماهی جفت می شود.

سالاد

برگ ها را بشویید، در سرکه خیس کنید، در جای تاریک قرار دهید، بعد از ۱۴ روز بردارید، ریز خرد کنید، سپس در بطری روغن زیتون بریزید و به عنوان سس سالاد سبزیجات با خیار، گوجه فرنگی، کلم استفاده کنید.

برگ های برش داده شده بخشی از سالادهایی مانند سزار معروف است.و یونانی برگ ها به خوبی با کلم، حبوبات، گوجه فرنگی سازگاری دارند.

دستور تهیه سالاد پفکی با چغندر

چغندر آب پز را روی رنده درشت رنده کنید، همین کار را با پنیر انجام دهید. برگ های اسفناج را به صورت نواری برش دهید. کاهو را به صورت لایه‌های زیر می‌چینند: چغندر - اسفناج - پنیر - ریحان، هر لایه را با قطره‌های آب لیمو قبل از ریختن آبلیمو جدید بپاشید.

سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی ها را باید پوست گرفته، به صورت نوار برش دهید، با نمک و برگ ریحان لیموی از قبل خرد شده مخلوط کنید، سرخ کنید. پیشنهاد می شود با پنیر یا سس خامه ترش سرو شود.

ریحان: خواص مفید

این گیاه هم ادویه خوشمزه است و هم دارو.

خواص مفید ریحان لیمو:

• اثر ضد میکروبی و باکتری کش.
• کمک به کاهش دمای بدن.
• کلسترول را کاهش می دهد، عروق خونی را تقویت می کند.
• حاوی ویتامین های A، B، C، روغن های ضروری.
• سیستم ایمنی را تقویت می کند.
• اشتها و هضم را بهبود می بخشد.
• اثر آنتی اکسیدانی دارد.
• خواب را عادی می کند، سیستم عصبی را آرام می کند.
• کمک به پاکسازی بدن، دفع سموم.

ریحان لیمویی که خواص آن را بررسی کردیم، در درمان پیچیده در درمان سرماخوردگی و سرفه استفاده می شود. همچنین در بیماری های حفره دهان و لثه موثر است. از نظر علمی ثابت شده است که مصرف مکرر آن در وعده های غذایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. ظروف با محتویات آن نشان داده شده استافراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش. دم کرده الکلی برگ ها خارش و التهاب را پس از گزش پشه، مگس، زنبور عسل از بین می برد.

ریحان در چای

برگ ریحان لیمو به تنوع طعم چای و همچنین افزودن خواص مفید به آن کمک می کند. منحصر به فرد بودن این نوشیدنی در این است که پس از نوشیدن چنین چای، شما با قرار گرفتن در فشار عصبی، در حالت استراحت قرار می گیرید. به شما احساس آرامش می دهد. اما اگر خسته، بی حال و خواب آلود هستید، احساس نشاط و انرژی خواهید داشت. طبق باورهای قدیمی ریحان نوعی اکسیر جوانی است که با هر بیماری مقابله می کند.

پزشکان مدرن خواص مفید چای ریحان را رد نمی کنند که عبارتند از:

• عادی سازی وضعیت روانی.
• تقویت سیستم عصبی.
• تثبیت کار دستگاه گوارش، کبد.
• مبارزه با اختلالات خواب، بی خوابی.

دستور تهیه چای

چای بسته بندی نشده را در قوری بریزید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. سپس ریحان لیمو را در چای بریزید (2-3 برگ)، درب آن را ببندید. بعد از 10 دقیقه، نوشیدنی قابل مصرف است. اگر چنین نوشیدنی حداقل هفته ای یک بار به یک سنت تبدیل شود، سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کرده و با سرماخوردگی خداحافظی خواهید کرد.

ریحان لیمو: رایحه

فرصت دارید عکس ریحان را در مقاله ببینید. ریحان به دلیل بوی ماندگار لیمو، اغلب در ساخت ترکیبات عطری به عنوان یک ماده معطر و همچنین در تولید نوشیدنی های الکلی استفاده می شود.لیکورها نمونه هایی از عطرهای حاوی ریحان عبارتند از: 10 Lavender Spice از Trish McEvoy، al01 by Biehl، Eau de Reglisse Liquorice by Caron، Ambre Topkapi، یک عطر مردانه توسط Parfums MDCI.

مشروبات

می توانید خودتان در خانه یک مشروب با کیفیت با طعم ملایم درست کنید. برای این کار شما نیاز دارید:

• یک دسته ریحان لیمو؛
• آب تصفیه شده - 0.5 لیتر؛
• لیمو - 4 عدد؛
• شکر - 2 فنجان؛
• الکل غذایی - 300 میلی لیتر.

پوست لیمو را به همراه ریحان رنده کرده، مخلوط کنید. مخلوط را با الکل بریزید، درب را محکم ببندید، بگذارید 14 روز دم بکشد. بعد از این مدت شکر و آب را با هم مخلوط کنید تا به شکل شربت درآید. همه مواد را در بطری های آماده شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

ریحان: موارد منع مصرف

اثر مقوی ممکن است جنبه منفی داشته باشد. افرادی که دارای بیماری های قلبی عروقی هستند برای جلوگیری از عوارض و بدتر شدن حال خود از ریحان استفاده نکنند. همچنین مصرف این گیاه برای زنان باردار، مادران در دوران شیردهی، افراد مبتلا به قند خون بالا توصیه نمی شود.

استفاده در زیبایی

در خانه از ریحان لیمویی که عکس آن در مقاله ارائه شده است می توان به عنوان جزئی در ماسک های صورت استفاده کرد که هدف آن پاکسازی پوست از آکنه، التهاب، بهبود رنگ و شادابی است. برای رفع قرمزی و کاهشدر فرآیندهای التهابی برگهای تازه را ریز خرد کنید تا 1 قاشق غذاخوری درست شود، بعد از 15 دقیقه یک لیوان آب داغ بریزید و بعد از 15 دقیقه با یک پد پنبه ای پوست را پاک کنید و بعد از نیم ساعت با آب سرد بشویید.

ماسک تقویت کننده

برگ های ریحان را در مخلوط کن خرد کنید یا از یک رنده ریز استفاده کنید تا دوغاب حاصل را به مدت ۱۵ دقیقه روی دکلته، گردن و صورت بمالید. در این زمان، نواحی در دسترس را با فیلم چسبناک بپوشانید، که باعث افزایش اثربخشی می شود، سپس با آب خنک بشویید. این روش باید ۲ تا ۳ بار در هفته تکرار شود.

ماسک با ریحان پوست را سفت می کند، مشکلات آکنه را از بین می برد، غدد چربی را عادی می کند، منافذ را پاک می کند و به خلاص شدن از شر جوش های سر سیاه کمک می کند. تنها قانون استفاده منظم و منظم و عدم وجود آلرژی است. برای عمل های زیبایی، استفاده از برگ های تازه بدون عیب، لکه و زردی مطلوب است.

شرایط نگهداری

برای هر منظوری، چه لذت های آشپزی یا درمان های زیبایی، بهتر است از این گیاه به صورت تازه و ایده آل فقط از باغ استفاده شود. اگر این امکان پذیر نیست، نکات ما به حفظ خواص مفید برای مدت طولانی کمک می کند:

• در یخچال قفسه پایینی، طراوت گیاه به مدت یک هفته باقی می ماند.
• ریحان خشک دور از نور مستقیم خورشید.
• برگ‌های خشک شده را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید، آن را محکم ببندید و در جای خنک تاریک قرار دهید. این منبع به مدت 6 ماه قابل استفاده است.

چگونه خود را رشد دهید؟

سبزیجات و ادویه های باغ شما کلید سلامتی و سلامتی هستندطول عمر کل خانواده با توجه به خواص و طعم مفید، ریحان لیمو در تمام طول سال مورد علاقه سفره شما خواهد بود. برای اینکه منبعی از این گیاه را برای خود فراهم کنید، باید خودتان رشد کنید.

بذرها را در ماه آوریل در جعبه های نهال تا عمق 1 سانتی متر با فاصله 6 سانتی متر بین ردیف ها با فویل پوشانده می شود. دمای مناسب برای جوانه زنی 25 درجه است. اولین شاخه ها پس از 14 روز ظاهر می شوند. از کودهای معدنی برای پانسمان بالا استفاده می شود. فرود در زمین باز در پایان ماه می، زمانی که خطر سرما و یخبندان از بین رفته است، انجام می شود. محل فرود باید با محافظت در برابر باد و نور خوب، بدون سایه و با کودهای آلی انتخاب شود.

مراقبت از گیاه دردسر زیادی ایجاد نمی کند - خاک باید به طور دوره ای شل، تپه، علف های هرز، آبیاری و مالچ پاشی شود. رطوبت بالای خاک منع مصرف دارد، مملو از ظاهر شدن لکه های روی برگ ها است. اگر هوا با گرما خوشایند نیست، لازم است کوددهی را با سولفات پتاسیم ترتیب دهید، از مواد پوششی استفاده کنید. به‌طور دوره‌ای شاخه‌های بالایی و ساقه‌های گل را بردارید.

بنابراین، ریحان لیمو به عنوان چاشنی یا افزودنی برای تقریباً هر غذای ضروری است - از دسرهای سبک گرفته تا گوشت و غذاهای داغ. علاوه بر لذت های آشپزی، این یک محصول دارویی و آرایشی است، به چای اضافه می شود، به عنوان پایه ای برای ترکیبات عطر عمل می کند. رشد نیازی به دردسر زیادی ندارد و فواید این گیاه غیرقابل انکار است.