چای ریحان: دستور غذا، ویژگی های آشپزی، خواص مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 16:18

ریحان چاشنی عالی برای بسیاری از غذاها است، اما می توان آن را به نوشیدنی هایی مانند چای نیز اضافه کرد. ما در مقاله دستور العمل هایی را با ریحان برای این نوشیدنی در نظر خواهیم گرفت، اما ابتدا فواید و مضرات گیاه را درک خواهیم کرد، زیرا برای برخی ممکن است منع مصرف داشته باشد. برعکس به دیگران توصیه می شود از ریحان به هر شکلی استفاده کنند و خواهید آموخت که دم کردن چای با آن چقدر خوشمزه است.

فواید چای ریحان

نوشیدنی تهیه شده با این گیاه در زمستان شما را گرم نگه می دارد و در تابستان طراوت و تشنگی شما را رفع می کند. اما این تمام چیزی نیست که با نوشیدن هر روز چای با ریحان می توانید روی آن حساب کنید، زیرا این گیاه سرشار از ویتامین ها است (B_{12، PP، C، A، و غیره). تانن ها، ساپونین ها، فیتونسیدها، اسانس ها و سایر مواد مغذی گیاهی. بسیاری می گویند که در طی عملیات حرارتی همه این اجزا تبخیر می شوند و گیاه تازه فواید زیادی به همراه دارد. اما امروز در مورد آن صحبت خواهیم کردچگونه مواد خام را به درستی جمع آوری کنیم و چگونه با آن چای دم کنیم تا حداکثر سود را ببریم.}

ریحان به خاطر اسانس آن که یک آنتی بیوتیک طبیعی است مشهور است. این روغن دارای اثرات ضد عفونی کننده، باکتری کش، ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد اسپاسم بر روی بدن است. همراه با مواد دیگر، اسانس می تواند ایمنی را افزایش دهد، فرآیندهای متابولیک را تسریع کند، و لحن کلی را افزایش دهد.

چای ریحان برای علائم زیر توصیه می شود:

• کمبود اشتها، نارسایی در دستگاه گوارش؛
• افزایش دمای بدن در ARVI، عفونت های حاد تنفسی، آنفولانزا، فرآیندهای التهابی؛
• سرفه (تنفس را بهبود می بخشد)؛
• درمان پیچیده در درمان سرطان (ریحان رادیکال های آزاد را از بین می برد)؛
• پلاک کلسترول، اختلالات گردش خون؛
• استرس، افسردگی، فشار عصبی؛
• میل به از دست دادن چند کیلوگرم؛
• آرتریت، آرتریت، سایر بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی؛
• اختلالات هورمونی در زنان؛
• اختلال در چرخه قاعدگی، احساس ناخوشی در این روزها؛
• یائسگی؛
• شکنندگی ناخن و مو.

می خواهم توجه داشته باشم که نوع مفیدتری از ریحان آن است که رنگ بنفش داشته باشد.

طرز تهیه صحیح گیاه

همانطور که قبلاً نوشتیم، چای ریحان تنها زمانی مفید خواهد بود که از مواد اولیه به درستی برداشت شده باشد، این مورد بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

بهترین گیاه تازه را بخرید، نهخشک شده در این فرم می توانید آن را به مدت 7 روز روی درب یخچال یا در محفظه سبزیجات و سبزی ها نگهداری کنید.

ریحان را به درستی خشک کنید. برگ ها را روی سطحی که با کاغذ یا پارچه نخی پوشانده شده است، پخش کنید. تکه های گیاه باید آزادانه دراز بکشند. در جای خنک، تاریک و تهویه شده نگهداری کنید تا کاملا خشک شود. شما باید آنها را در یک کیسه پنبه ای یا در یک شیشه شیشه ای با درب سوراخ نگهداری کنید. گیاه خشک شده را در گنجه ای قرار دهید که بوی نامطبوع در آن وجود نداشته باشد.

در مورد تفاوت بین گیاهان تازه و خشک، موضوع بیشتر در طعم است: ریحان تازه روشن تر، غنی تر، چای با آن خوشمزه تر است. هیچ مزیتی با خشک کردن مناسب از بین نمی رود، فقط در فر خشک نکنید، همانطور که بسیاری ممکن است برای سرعت بخشیدن به فرآیند پیشنهاد کنند.

ریحان برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

چه چای ریحان باشد یا سوپ ریحان، سرشار از روغن های ضروری است که می تواند آلرژی ایجاد کند. بنابراین، این گیاه برای افراد مبتلا به آلرژی مناسب نیست. زنان باردار و کودکان زیر 7 سال باید استفاده از این گیاه را به طور کامل کنار بگذارند یا به حداقل برسانند.

ریحان اثر مقوی بر بدن دارد، بنابراین مصرف آن در افراد مبتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی یا حمله قلبی ممنوع است.

ریحان همچنین در بیماری های زیر منع مصرف دارد:

• لخته شدن خون ضعیف؛
• فشار خون؛
• دیستونی؛
• دیابت.

حتی اگر هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد، شروع به نوشیدن کنیدچای ریحان از قسمت های کوچک (یا قوام کم) لازم است. بهتر است با پزشک مشورت کنید.

بعد، پیشنهاد می کنیم بفهمیم ریحان در کدام آماده سازی مفیدتر است، چگونه با این گیاه چای دم کنید.

آشپزی کلاسیک

اگر از بی خوابی رنج می برید، از کمبود ویتامین رنج می برید، یا با سیستم گوارشی مشکل دارید، این نوشیدنی را بدون توجه به غذای مصرفی روزانه یک فنجان مصرف کنید.

1. برای یک لیتر آب جوش (به محض جوش آمدن آب، گاز را خاموش کنید، بگذارید مایع چند دقیقه بماند - این کار باعث کاهش دما به 98-97 درجه می شود و در عین حال حداکثر سود را حفظ می کند. هنگام دم کردن ریحان) باید 50 گرم سبزی ریحان تازه مصرف کنید.
2. ظرف را با درب بپوشانید، 20 دقیقه اصرار کنید، حتما صاف کنید.
3. برای بهبود طعم، می توانید عسل، شکر، تکه های میوه تازه یا خشک را به چای اضافه کنید.

با توت فرنگی

چای سبز با ریحان و توت فرنگی یک گزینه عالی برای طراوت و رفع تشنگی در روزهای تابستان است. دستور تهیه این است:

1. 400 گرم توت فرنگی، 7 قاشق چایخوری برگ چای، 70 گرم سبزی ریحان تازه را با هم ترکیب کنید.
2. ترکیب را با یک لیتر آب جوش بریزید (طبق اصل گزینه اول) 10 دقیقه بگذارید صاف شود.
3. سپس خنک کنید، تکه های یخ را به نوشیدنی اضافه کنید.

چای سیاه شما را در زمستان گرم می کند:

1. 400 گرم توت، 70-80 گرم ریحان و 6 قاشق غذاخوری برگ چای سیاه را با هم مخلوط کنید (اگر می توانید از 8 عدد استفاده کنید.مانند یک چای غنی تر).
2. آب جوش بریزید، بعد از 10 دقیقه صاف کنید.
3. شیر اضافه کنید.
4. عسل یا شکر به صورت اختیاری اضافه می شود.

چای با لیمو

یک نوشیدنی همه کاره که در تابستان به شما طراوت می بخشد و نیرو می بخشد، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند و در زمستان شما را گرم می کند.

1. در 350 میلی لیتر آب جوش پنج شاخه سبزی را بریزید. بعد از 2 دقیقه حذف کنید.
2. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، شیرین کننده اختیاری دلخواه خود را اضافه کنید.

این دمنوش برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، برای نوشیدن در صبح بسیار مفید است. چای ریحان ترش سوخت و ساز بدن را بیدار می کند و باید آن را هر روز صبح قبل از صبحانه به مدت 20 تا 30 دقیقه مصرف کنید. اگر تصمیم به نوشیدن چنین نوشیدنی برای کمک به کاهش وزن دارید، شیرین کننده هایی به شکل عسل یا شکر به آن اضافه نکنید.

با گیاهان

این نوشیدنی به شما کمک می کند پس از یک روز سخت آرام شوید، پس از تنش عصبی آرام شوید. مصرف ثابت این چای (1 تا 2 فنجان در روز) به مقابله با افسردگی و استرس کمک می کند. گیاهان به آرام شدن، گرم شدن و لذت بردن از طعم کمک می کنند!

1. هر کدام 20 گرم ریحان، برگ توت سیاه، برگ تمشک و 10 گرم نعناع را مخلوط کنید.
2. یک لیتر آب جوش بریزید، بعد از 20 دقیقه صاف کنید. می توانید بنوشید.

این چای به کاهش دمای بدن کمک می کند و اگر نبات را به ترکیب اضافه کنید، تب حتی سریعتر فروکش می کند.

با زنجبیل

در قوری به اندازه‌ای که معمولاً استفاده می‌کنید، برگ‌های چای سیاه یا سبز بریزید. به طور کلی، برای 1 لیتر50 گرم ریحان و 20 گرم ریشه زنجبیل به آب اضافه می شود، نسبت ها را بر اساس حجم مایع مصرفی تنظیم می کنید. مانند چای معمولی بنوشید، می توانید عسل، شکر یا لیمو اضافه کنید.

این ترکیب برای سرماخوردگی مفید است، به کاهش وزن کمک می کند، در زمستان گرم است.

با فواید و مضرات چای ریحان آشنا شدیم، ساده ترین و مفیدترین روش های دم کردن نوشیدنی را به اشتراک گذاشتیم. ما برای شما یک مهمانی چای دلپذیر آرزو می کنیم!