نان سیب زمینی در دستگاه نان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در سال های اخیر، تعداد بیشتری از زنان خانه دار ما از نان های فروشگاهی امتناع می کنند و به کیک های خانگی ترجیح می دهند. نان خانگی با نرمی و عطر خاص خود متمایز می شود. علاوه بر این، برای مدت طولانی کهنه نمی شود و تازگی را حفظ می کند. برای یادگیری طرز تهیه نان سیب زمینی خانگی پست امروز را بخوانید.

گزینه یک: کلاسیک

این دستور یک نان پف دار و کرکی درست می کند که طعمی خوشمزه با کمی سیب زمینی پخته دارد. برای اینکه بتوانید شیرینی های واقعا سالم تهیه کنید، باید از قبل به نزدیکترین فروشگاه مراجعه کرده و تمام اجزای مورد نیاز را خریداری کنید. قبل از شروع کار با خمیر، بررسی کنید که آیا آشپزخانه شما دارای موارد زیر است:

• دو قاشق چایخوری نمک.
• دویست گرم سیب زمینی آب پز.
• نصف قاشق غذاخوری مخمر خشک.
• 350 گرم آرد.
• 150 میلی لیتر آب سیب زمینی.
• نصف قاشق چایخوری شکر دانه ریز.

برای درست کردن خوشمزه ونان سیب زمینی معطر، که عکس آن دقیقاً در زیر ارائه خواهد شد، باید تغییرات کوچکی در لیست بالا ایجاد شود. توصیه می شود آن را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مرغوب و مقدار کمی زیره مکمل کنید. آخرین جزء برای پاشیدن نان تمام شده استفاده می شود. در صورت تمایل می توان رزماری، پونه کوهی یا ریحان را به خمیر اضافه کرد. این گیاهان به محصولات پخته شده شما طعمی منحصر به فرد و لطیف می دهند.

توالی اعمال

اول از همه، یک پوره صاف از سیب زمینی که از قبل در آب نمک جوشانده شده است، درست می شود. مخمر خشک را در یک کاسه جداگانه پر از آبگوشت گرم حل می کنند. شکر و نمک سفره نیز در آنجا ریخته می شود. مخلوط به دست آمده با پوره سیب زمینی ترکیب می شود و کاملاً با دستگاه پوره ورز داده می شود.

روغن زیتون و آرد از قبل الک شده به توده مایع حاصل فرستاده می شود. همه چیز به مدت چند دقیقه کاملاً مخلوط می شود تا خمیر متراکم اما در عین حال کاملاً الاستیک به دست آید. باید به راحتی چروک شود و کمی به کف دست بچسبد.

پس از آن، نان سیب زمینی آینده در فر را در یک ظرف پخت آردپاشی شده قرار می دهیم، با یک حوله تمیز می پوشانیم و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم می گذاریم. در این مدت، حجم خمیر باید حداقل دو برابر شود.

پس از آن، فرم را به فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه می فرستیم. در این حالت نان به مدت بیست دقیقه پخته می شود. پس از این مدت، دما به دویست کاهش می یابددرجه و حدود نیم ساعت بپزید. در نتیجه، یک نان قرمز و نسبتاً سبک خواهید داشت.

با غلات

برای تهیه نان سیب زمینی خوشمزه و سالم در دستگاه نان پز، تمام اجزای لازم را از قبل تهیه کنید. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که در دسترس دارید:

• یک و نیم قاشق چایخوری روغن گیاهی.
• 250 گرم آرد گندم.
• یک قاشق غذاخوری شکر گرانول و سبزیجات خشک.
• 250 میلی لیتر شیر.
• دو قاشق چایخوری مخمر خشک.
• 50 گرم پرک سیب زمینی.
• نصف قاشق چایخوری نمک.

تکنولوژی آشپزی

روغن نباتی و شیر از قبل گرم شده در ظرفیت دستگاه نان ریخته می شود. پولک سیب زمینی خریداری شده و آرد از قبل الک شده نیز در آنجا ریخته می شود. پس از آن در دو طرف ظرف نمک و شکر اضافه می شود و مایه وسط آن را اضافه می کنند. مهم است که اطمینان حاصل شود که این مواد شل با یکدیگر تماس ندارند.

سپس دستگاه در حالت پخت اصلی روشن می شود و وزن نان روی 0.75 کیلوگرم تنظیم می شود و رنگ آن پوسته متوسط است. در پایان دسته اول، گیاهان خشک شده به خمیر اضافه می شود. بعد از حدود 3 ساعت و 20 دقیقه، نان سیب زمینی تمام شده و به زیبایی برشته شده از دستگاه خارج می شود و روی یک توری سیمی خنک می شود.

با پنیر کوتیج

این دستور غذا جالب است زیرا شامل استفاده از ترکیب نسبتاً غیرمعمولی از محصولات است. نان تهیه شده به این روش طعم فوق العاده غنی و شگفت انگیزی داردعطر مانند سایر موارد، قبل از شروع فرآیند، باید آشپزخانه خود را بررسی کنید و برای یافتن مواد گمشده به فروشگاه بروید. شما باید در دسترس داشته باشید:

• صد گرم سیب زمینی.
• سه و نیم فنجان آرد.
• صد گرم پنیر دلمه تازه.
• یک تخم مرغ خام.
• هر کدام یک قاشق چایخوری آب لیمو، شکر دانه ریز و نمک دریا.
• 25 گرم کرفس.
• یک و نیم قاشق چایخوری مخمر خشک.

آب تصفیه شده، جوز هندی آسیاب شده و روغن زیتون به عنوان مواد اضافی استفاده می شود. در مورد مخمر خشک، می توان آن را با هشت گرم تازه جایگزین کرد.

شرح فرآیند

سیب زمینی های از قبل شسته شده و پوست کنده را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند. بعد از اینکه نرم شد مایع آن را آبکش می کنند و خود سبزی به پوره تبدیل می شود. جرم به دست آمده را با مخلوط کن به همراه پنیر تازه و کرفس خرد شده هم می زنیم.

در پیمانه ای که به همراه دستگاه نان عرضه می شود، یک تخم مرغ خام را بشکنید و آب تصفیه شده را اضافه کنید و در ظرف دستگاه بفرستید. همچنین توده کشک-سیب زمینی، آب لیمو، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، فلفل، جوز هندی، مخمر، نمک، شکر و آرد از قبل الک شده اضافه می شود.

دستگاه را ببندید و برنامه "سرآشپز روسی" را در حالت 2A (برای برند LG) فعال کنید. در فرآیند ورز دادن خمیر، مهم است که اطمینان حاصل شود که به دیواره ها نچسبد.مخزن پس از به صدا درآمدن بوق برای نشان دادن پایان برنامه، نان سیب زمینی تمام شده با پنیر و کرفس برداشته شده و روی توری سیمی خنک می شود.

با پنیر

لازم به ذکر است که نانی که طبق این دستور تهیه می شود نه تنها خوش طعم، بلکه معطر نیز هست. برای خوشحال کردن خانواده خود با چنین شیرینی‌هایی، هر آنچه را که نیاز دارید از قبل خریداری کنید. مواردی که باید در آشپزخانه خود داشته باشید:

• نصف فنجان پنیر رنده شده.
• 14 گرم مخمر خشک.
• یک فنجان پوره سیب زمینی بدون کره یا شیر.
• یک دو حبه سیر.
• پنج فنجان آرد.
• دو قاشق غذاخوری رزماری له شده.
• دو فنجان آب سبزیجات.

علاوه بر این، به یک قاشق غذاخوری نمک خوراکی و روغن نباتی خوب نیاز دارید. در مورد آب سبزیجات، می توان آن را از مکعب های موجود در فروشگاه تهیه کرد.

الگوریتم اقدام

برای اینکه نان سیب زمینی شاداب و معطر را با پنیر دریافت کنید، باید به وضوح نسبت توصیه شده از اجزا را حفظ کنید. ابتدا آبگوشت، آرد از قبل الک شده و مایه خمیر را داخل یک کاسه بزرگ پر از پوره آماده می فرستند. همه چیز به خوبی مخلوط شده است. رزماری له شده، سیر رد شده از دستگاه پرس و سه چهارم کل پنیر رنده شده به جرم حاصل اضافه می شود. در خمیری که به این ترتیب تهیه می شود، فرورفتگی کوچکی ایجاد می شود و نمک و روغن در آنجا می ریزند. همه چیز کاملاً ورز داده می شود، با یک حوله تمیز پوشانده می شود و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم قرار می گیرد. در این مدت خمیر باید بالا بیایدحداقل دو برابر اندازه.

پس از آن، یک نان از آن تشکیل می شود و به یک قالب فرستاده می شود، از قبل با هر روغن گیاهی روغن کاری شده است. سی دقیقه بعد، نان سیب زمینی آینده را با بقایای پنیر رنده شده پاشیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار می دهیم. بعد از چهل دقیقه بیرون آورده و سرد می شود و سر میز سرو می شود. در صورت تمایل می توان بلافاصله تمام پنیر را بدون پاشیدن روی نان به خمیر اضافه کرد.

دستور پخت نان سیب زمینی فنلاندی

این گزینه جالب است زیرا در آن از دو نوع آرد همزمان استفاده می شود. قبل از شروع آشپزی، مطمئن شوید که تمام مواد لازم را دارید. این بار آشپزخانه شما باید داشته باشد:

• 400 میلی لیتر آب تصفیه شده.
• دو قاشق چایخوری نمک.
• ده گرم مارگارین.
• یک قاشق غذاخوری شکر گرانول.
• 240 گرم آرد گندم پخت.
• یک دو قاشق چایخوری آگرام تیره.
• 160 گرم آرد چاودار.
• قاشق چایخوری بهبود دهنده Panifresh.
• هفتاد گرم پرک سیب زمینی.
• یک و نیم قاشق چایخوری مخمر خشک.

برای پختن یک نان سیب زمینی فنلاندی واقعاً خوشمزه، شاداب و به طرز شگفت انگیزی معطر، توصیه می شود نسبت های بالا را تا حد امکان دقیق رعایت کنید. برای تسهیل فرآیند پخت در این حالت از دستگاه نان پز استفاده کنید. ابتدا مخمر خشک، تکه های سیب زمینی، بهبود دهنده،آگرام، مارگارین، شکر و نمک. یک مخلوط از پیش الک شده متشکل از دو نوع نیز در آنجا اضافه می شود. در نهایت، آب آشامیدنی تصفیه شده در سطل دستگاه نان ریخته می شود، دستگاه بسته می شود و حالت "Basic" فعال می شود.